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【大阪・塚本】トミーズ雅さんがオーナーの隠れ家的居酒屋、おすすめ料理が絶品!「遊食喜多村」

北代靖典フリーライター(大阪市)

皆さま、こんばんは。

本日は居酒屋のご紹介です。

芸能人が経営するお店はいろいろありますが、ここもそんな1軒。

隠れ家的な居酒屋で、落ち着きがあり、しかも料理が絶品でした。

その名も「「遊食喜多村」です。

JR塚本駅から徒歩9分ほど。

賑わいのある駅から少し離れた住宅街の中にありますよ。

「ゆ」が目印
「ゆ」が目印

2016年のオープン。

店内はお洒落な雰囲気で、カウンター&テーブルでざっと20席です。

ここは市場直送の新鮮な魚、旬の野菜を使用し、大阪の優しい味が詰まったおばんざいの数々がそろい、アルコールとともに「遊食」の楽しいひと時を過ごせます。

店頭のおすすめ料理の看板
店頭のおすすめ料理の看板

日々の喧騒から離れ、ほっと一服ついてはいかがでしょうか。

「遊食喜多村」トミーズ雅さんがオーナーの隠れ家的居酒屋

運よく雅さんがお見えで、写真撮影に応じてくれました。店長と店長のお子さんと
運よく雅さんがお見えで、写真撮影に応じてくれました。店長と店長のお子さんと

遊食喜多村」は、吉本のトミーズ雅さんがオーナーのお店です。

お忍びで訪れる芸能人の方も多いそうです。

「トミーズ雅さんは、たまに来られますよ。『せやねん』の打ち合わせをお昼にやっていますし、夜は芸人が集まったり、宴会もあります」と、店長の吉宗広夢さんも言っています。

おすすめ料理がいろいろ豊富です。

店頭の看板にも出ていますね。

それらの料理だけでなく、メニューの総数は100を超えるほどもあって、市場から仕入れる鮮魚の造りや煮焼き、ステーキ、ご飯ものまで多彩。

簡単に記しておきましょう。

四川麻婆豆腐」1070円(税込み、以下同)

ハンバーグ」830円

エビマヨオーロラソース」930円

雅のおかんのホウレン草サラダ」550円

喜多村の茶わん蒸し」550円

他にも、「鮭とイクラの親子釜めし」やら「とろろ明太オーブン焼き月見のせ」やら、

香川県のブランド魚「オリーブぶり」などもあって、うれしくなりますね

料理の種類は豊富、凝ったメニューも
料理の種類は豊富、凝ったメニューも

メニュー表
メニュー表

「遊食喜多村」和風出汁で作る麻婆豆腐が絶品

筆者が好みで注文したのは、まずは名物の「麻婆豆腐」1070円。

間もなく、届きました。

絶品の麻婆豆腐!クセになる味
絶品の麻婆豆腐!クセになる味

辛さは抑えているが、好みで辛さも選べる
辛さは抑えているが、好みで辛さも選べる

湯気が立つほどにあつあつです。

「これ、お好みで使ってください。山椒と、いろいろ入っているスパイスです」とスタッフ。

なお、辛いのが好きな人は辛さをセレクトできます。

あついうちにいただきましょう。

まず一口、味わいます。

うんまっ!

お世辞抜きで旨い。まさに逸品でしょうね。

かつお節と昆布の一番出汁を使っており、複数の味噌も加わり、「自家製のネギ油を入れ、決め手はニンニクの葉っぱです。辛さが好きな人もいますが、皆さんが食べられるように辛さは抑えています」とも。

麻婆豆腐に関しては何十軒も食べ歩き、この味にたどり着いたそうですよ。

格別な旨さで、一味もふた味も違いましたね。

一子相伝4代目の人気ハンバーグ
一子相伝4代目の人気ハンバーグ

柔らかく、めちゃおいしい
柔らかく、めちゃおいしい

続いて一子相伝4代目「ハンバーグ」830円。

これは雅さんのお店で4代にわたって受け継がれているハンバーグだそうで、

すごく柔らかく、めちゃウマです。

食べ応えがありました。

雅のおかんのホウレン草サラダ」550円。

これは名前の通り、雅さんが小さい頃から食べていた「おかんのホウレン草サラダ」ですが、お店で出すだけに旨いです。

マヨネーズ仕様。卵白で味付けし、上に載っている黄色いのは卵黄です。

マヨネーズ仕様のホウレン草サラダ
マヨネーズ仕様のホウレン草サラダ

「遊食喜多村」トミーズ雅さんが現れた!

すると、ちょうど運よく雅さんがお見えで、せっかくなのでコメントをいただきました。

「ずっとこの食べ方で、ほうれん草はマヨネーズで食べていたから。大人になるまで、これしか知らんかったんです」

おひたしで食べる習慣がなかったそうですが、これが逆に新鮮でおいしいです。

雅さん、心安く写真撮影にも!

また、吉宗店長は、別の飲食店で働いていましたが、お客で来ていた雅さんに引き抜かれたそうです。和食のキャリアは17年。創作意欲に溢れ、店長の料理ファンも多いようですね。

壁にはこんな文言も
壁にはこんな文言も

客層は幅広く、ファンも定着。東京や鹿児島、北海道などからも、お客が来るほど。

ぜひ一度、足を運んではいかがでしょうか。

アルコールはビールや焼酎、さらにはこだわりの日本酒も豊富です。

店舗情報

店名:遊食 喜多村
住所:大阪市淀川区新北野3-9-14 新北野プラザ 1F
電話:06-6885-3055
営業時間:18:00~00:00(L.O. 23:30)
定休日:水
アクセス:JR塚本駅より徒歩8分

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フリーライター(大阪市)

新聞記者を経て、フリーライターに。小説執筆、新人賞も受賞。グルメ、イベント、人物記事など多数。現在、ブログサイト「居酒ジャーナル」など運営中。

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