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検索結果

144件
  1. 飲むお酢、ピクルス…～健康志向で酢が大人気
    …用のアルコールを混ぜて、そこに酢酸菌を加え、機械を使い短期間に発酵させて造る。一方、飯尾醸造は効率の悪い昔ながらの製造法を守っている。だから売り上げは…
    テレ東プラス経済総合
  2. 350年続く京都の酒蔵、コロナ禍で経営危機に　「義父が完全に任せてくれた」挑んだ公認会計士出身14代目
    …。その後、戦時下で酒蔵が焼失したため、京都伏見に移転。米と米麹と水だけで作る純米酒をいち早く復活させ、酒造の原点に立ち返った酒蔵として人気を博している。
    賢者の選択サクセッション経済総合
  3. 1:46
    「幻の飛行場」が長野市に　地区の神社には謎のプロペラも　91歳男性が証言「ローラーはその辺に埋まってます」大戦末期に徴用工中心に建設工事
    …太平洋戦争の末期、長野市の長沼地区で軍の飛行場を造る工事が行われていたことが、地元のグループの研究で明らかになりました。 調査を行っているのは「長沼…
    ＳＢＣ信越放送長野
  5. 「手作り梅干し守りたい」　全国の産地に製造所を、和歌山・みなべの梅ボーイズが整備費募る
    …ロジェクトを始めた。 　ＣＦで集まった資金は、既存施設を改修して製造所を造る際の改修費用の一部に充てる。３月２９日から目標金額１００万円で募ったところ…
    紀伊民報和歌山
  6. 密造ワインにハズレなし…　「禁酒国イラン」の驚くほど充実した飲酒事情　呑兵衛たちが集う『イランの地下世界』
    …で、ムスリムからは酒造りのプロフェッショナルと見なされている。実際、彼の造るアラクは素晴らしく、風味はもちろん、酔いの回り方も醒め方も文句なしだった。
    クーリエ・ジャポン国際総合
  7. 「父に引退する気なんてない」　宮崎駿の息子・宮崎吾朗が明かす父親の素顔
    　かくして17年、開園に向けたプロジェクトが正式にスタートした。 「テーマパークを造るのでは手に余りますが、“パーク”なら、ジブリにはふさわしいコンテンツがあり…
    デイリー新潮エンタメ総合
  8. 団地から世界に挑戦！8坪の小さな『団地酒蔵』の1年に密着「この1年が全部報われた」キウイを使ったクラフトサケが『搾れました！！』大阪・高槻市
    …8坪。容量550リットルのタンクが2つあり、年間8000リットルのお酒を造ることができます。 　（足立洋二さん）「ここで蒸して、入れて、搾って、詰める」…
    MBSニュース大阪
  9. 雑誌「男の隠れ家」編集部が選んだいいもの。静謐な木材で作る小さな神殿
    …■ただの『もの』ではなく、神の鎮まるお宮を造る」 ■●伊勢宮忠（三重県）× 神棚 （※その他の写真は【関連画像】を参照） 日本で最も格式の高い神社・…
    男の隠れ家デジタルライフ総合
  11. 2万4800円の工場見学!? “常陸野ネストビール”の木内酒造がビール・ウイスキー・日本酒全部載せのバスツアーで提供する贅沢体験の数々
    …す。 また、「培養タンク」や「発酵タンク」も特徴的。前者は自社培養酵母を造るための設備で、菌によってはバニラやココナッツのような風味が生まれるのだとか…
    GetNavi web産業
  12. 万年ダイエッターの私が痩せた！「17時間断食」と「手作り麹」で朝時間も充実、おいしくダイエット【#13】
    …と混ぜるだけ。それに水300cc注ぐだけ。うそー！ 簡単すぎー！ 甘酒を造る場合、これにおかゆを0.5合炊かないといけません。さらにはおかゆを冷ました…
    kufuraライフ総合
  13. 「ブラザー工業の対抗TOB案」にローランドDGが大反論　渦中の常務「傘下に入ると営業利益が50億円も下押し」
    …品計画を立てることができる。逆に、この情報がないと、いつ、どんな印刷機を造るかを考えることができない。 　A社とブラザーは同じ部品を製造している競合だ…
    東洋経済オンライン経済総合
  14. 打倒テスラの和製ベンチャーが挑むエヌビディアの先、車載AI半導体の開発競争にトヨタや大手も続々参戦
    …社は半導体の設計・開発に特化するファブレスメーカー。顧客から発注を受けて造る完全オーダーメイド品に特化したビジネスを行っている。「独自の半導体を開発し…
    東洋経済オンライン経済総合
  15. 半導体はこうして造られる、日本企業が世界に果たす役割
    …ップの話だ。チップを作るための製造装置や材料の分野は、今でも日本勢が世界に君臨する。 半導体の製造工程は長く複雑だ。半導体を造るための大本の基盤とな…
    会社四季報オンライン経済総合
  17. わが国の論文力なぜ失速 第一線の研究者らシンポで激論白熱
    …そういうのが一番困り、公的なお金はきちんと執行されなければならない。橋を造るのにれんがが何個要るなどと、きちんと造ってもらうのが（財務省としては）一番…
    Science Portal科学
  18. 能登半島地震で救出された“もろみ”から生まれた日本酒「NOTO2024応援搾り(Saved by福光屋)」が販売開始！
    …に日本酒とすることができました。「蔵のもろみを運び出し、別の蔵で日本酒を造る」という共同醸造は、あまり前例がないといいます。一度は諦めかけたもろみを日…
    ウォーカープラスライフ総合
  19. 「知っている人は上位1％...「20代・スキルなし」でも「夢を叶えた」意外過ぎる方法
    …達することができたのです。 　買収が完了すると、すぐに改革を始めました。造るお酒はすべて吟醸造りに変えました。 　この年以降、毎年2000万円ほどの設…
    現代ビジネス経済総合
  20. 連休に味わいたい！“知る人ぞ知る”麗しき白ワイン「ニューチャプター」の魅力とは
    …17世紀から続く老舗で、モーザー氏の祖父は、通常よりブドウの支柱を高めに作る“ハイカルチャー仕立て”という栽培手法を用いてブドウの収量を安定させ、この…
    T JAPAN webライフ総合
  21. 福島第一原発事故の後始末から国は手を引いた……国が避難指示の解除を求める理由
    …政になりがちです。このため、一時的には建設業者を中心に潤いますが、造れば造るほど、やがて維持費がかさんでいってしまう。 　市町村の主な原発財源は固定資…
    JBpress政治
  23. 江戸の古民家再生「シラコノイエ」に見る衣食住の古くて新しい視点　隈研吾、高橋悠介も参加
    …さんから買ってそれで何を作ろうと考える。大工さんがその場で“いい塩梅”で造るように。道の駅では先週まで豊富だったゆずが今週はなくなり、「次は一年後なん…
    WWDJAPAN.com経済総合
  24. なんと「青酸カリ50万倍の毒性」をもつ菌も…！　ヤバい雑菌だけ、選んで排除する「日本の発酵技術」がスゴすぎる
    …使いこなし、豊かな発酵文化を築いた日本。室町時代にはすでに麴(こうじ)を造る「種麴屋」が存在し、職人技として発酵の技術は受け継がれてきた。 　実は科学…
    現代ビジネス科学
  25. 田舎の隠れた魅力を再発掘～水田に浮かぶ人気ホテル
    …ず電卓で計算した。庄内平野を眺めていたのはそんな人だった。ここにホテルを造る、ホテル建設は多くの人に反対されたが、造った。総工費41億円。今はSORA…
    テレ東プラス経済総合
  26. 耐えがたいほど臭い…！「世界各地で愛されている」くさい食べ物ランキングで判明した「仰天の臭さ」の中身
    …使いこなし、豊かな発酵文化を築いた日本。室町時代にはすでに麴(こうじ)を造る「種麴屋」が存在し、職人技として発酵の技術は受け継がれてきた。 　実は科学…
    現代ビジネス科学
  27. じつは、「麹菌」は日本にしかいなかった…欧米も認めたその安全性の真実とは
    …使いこなし、豊かな発酵文化を築いた日本。室町時代にはすでに麴(こうじ)を造る「種麴屋」が存在し、職人技として発酵の技術は受け継がれてきた。 　実は科学…
    現代ビジネス科学
  29. ルイス・ハミルトン、多才なF1チャンピオンの情熱と未来──グローバル・クリエイティビティ・アワード2024
    …あげられていないハミルトンにとっては前例のない期間にあたる。メルセデスが造るマシンは2シーズン連続で、苦戦を強いられているのだ。その間、レッドブルのマ…
    GQ JAPANスポーツ総合
  30. お酒を造る無人駅、JR山陰線に誕生　島根県の地ビール製造が駅舎を改装し工場整備
    …を月に計3キロリットル程度製造する。 　山口厳雄工場長（46）は「お酒を造る無人駅として、鉄道や空港を使って新たな山陰の魅力に気付いてもらうきっかけに…
    中国新聞デジタル島根
  31. 抜群のうま味と食材の力を引き出す酵素パワー： 鹿児島産「黒酒」の魅力とは
    …用途的には本みりんと重なるが、もち米と米麹（こうじ）を米焼酎に漬け込んで造る本みりんはアルコール発酵の工程を経ないので、酵素や有機酸を含まない点で地酒と異なる。
    nippon.comライフ総合
  32. サプリ問題で揺らぐ「麹」への信頼…だが、麹のプロは言う。みそやしょうゆに欠かせない日本の麹と紅麹は「種類が違う。安心して」
    …」「しょうゆ」の四つ。白麹は、山元さんの祖父・河内源一郎氏が沖縄の泡盛を造る黒麹を研究する中で発見した。醸造以外でも、本枯れ節のカビ付けに使われるのは…
    南日本新聞鹿児島
  33. 北鎌倉でもっとも予約が埋まっているワインが似合う“自由料理”で春のパスタや地元の山菜を堪能
    …たエチケットが印象的で、50歳でワインづくりの世界に飛び込んだという方が造るワインです。中央はイタリア・エミリオロマーニャ「il maiolo」の赤ワ…
    CREA WEBライフ総合
  35. 箕輪町で町民が支える「みそ造り」　今シーズン、間もなく終わりに
    …酵機でこうじを発酵するところまで全てを行う。販売用にみそを造るグループもあれば、自家用に作るグループなどさまざま。1月に始まるみそ造りシーズンに約15…
    みんなの経済新聞ネットワーク長野
  36. 食欲そそる自家製みその香り　スペシャルそばにはソーキと三枚肉がゴロリ　食いしん坊にはたまらない、山のような圧倒感
    …初代店主の外間キミさん（87）が開店し、今年で創業50年になる。みそ蔵で造る自家製みそを使った名物「味噌そば」を食べようと、店は連日多くの客でにぎわう。
    沖縄タイムス沖縄
  37. IPAの登氏に聞く、「分散型クラウド基盤ソフトを作れるクラウド人材育成」
    …い」との声がある。 　それは間違いだ。分かりやすい例で説明すると、鉄道を造るために海外の鉄道の乗り方を何十年間も覚えても内部の理解は困難で、機関車も鉄…
    ZDNET JapanIT総合
  38. 【40代・50代におすすめ】ドラマ「SHOGUN」で大注目！三浦按針にちなんだホテル「界 アンジン」へ
    …トラベルライターの小野アムスデン道子さんが今回紹介してくれたのは、英国人航海士・三浦按針ゆかりの地に建つモダンな温泉旅館！…
    OurAgeライフ総合
  39. リアル『華麗なるギャツビー』な豪邸から「島」まで！ レオナルド・ディカプリオの桁外れな不動産遍歴
    …000坪）を超える敷地は、現在5区画に分けられているそう。バスケットボールコートを造るなどの大幅なリノベーションをし、近隣住民から訴えられたこともありましたが、…
    25ansウエディングライフ総合
  41. 大人の日帰りウォーキング　渓谷に架かる美しい橋と古道を楽しむ　1日18kmを歩く日帰り旅
    …げたを造るのは困難であり、流れが速い川であれば増水時に流される事もある。そうすると、橋げたが無い橋をつくる方が効率は良い。通常なら釣り橋を作るのが一般…
    わか子ライフ総合
  42. 菅義偉氏「派閥問題」で沈む今の自民党に思うこと　完全無派閥の前首相が国民の自民党離れに危機感
    …。 　菅:かつて安倍さんは、「失敗してもチャンスが2回あるような社会を造ると言ってきたから、若い人が支持してくれるのでは」と言っていました。1度目の…
    東洋経済オンライン経済総合
  43. 麹も紅麹も悪くない：紅麹サプリ問題に「一刻も早い原因の解明を」と発酵・醸造学の専門家
    …の日本の醸造業界は成り立たない。 紅麹菌は、主に中国・台湾で紅酒や老酒を造るのに利用される。沖縄の伝統食「豆腐よう」にも使われている。紅麹菌を使って作…
    nippon.comライフ総合
  44. 横浜名物シウマイの崎陽軒は、なぜ「崎陽軒」なのか？
    …て2代目横浜駅を開設するに当たり、崎陽軒・東洋軒など3社共同で匿名組合を作ることで鉄道院（当時）から構内営業権が認められ、「匿名組合崎陽軒」が生まれた。
    ニッポン放送社会
  45. 菌を植え継ぎ、絶やさず未来へ ―千年続く和食の根源：種麹（たねこうじ）造りを担う「もやし屋」とは―
    …本酒の酒蔵や味噌蔵、醤油の醸造所、大手の漬物メーカーの中には、麹を自前で造る会社もある。しかし、麹は自社で造れるとしても、米や麦に付着させる麹菌は、も…
    nippon.comライフ総合
  47. 建設業の企業勤めで「年収300万円」です。ほかの同業者はいくら稼いでいますか？
    …られます。 「建築」では、家やマンション、学校などの公共施設、店舗などを造る仕事がメインです。一方「土木」は、道路、橋、トンネル、鉄道などのインフラ整…
    ファイナンシャルフィールド経済総合
  48. デモ隊への対応が発生する生々しい都市開発シミュレーター『The Constructors』が2024年第2四半期にリリース予定。整地や基礎固めから始める本格的な鉄筋コンクリート造に加えて、屋外の公園造りも体験可能
    …公開された映像によると、本作の建築は土壌整備から始まり、鉄筋コンクリート造基礎を作る現代建築に沿った手法を体験できるようだ。足場や通路を確保し、自ら設計した建…
    電ファミニコゲーマーゲーム
  49. 日・独・韓・スペインが激突!?　フリゲート艦入札をかけた「W杯豪州大会」開幕！
    …使い勝手の良さとのバランスが良いと感じました。 そして艦艇は、多く造れば造るほど洗練されていくことは米海軍のアーレイバーク級駆逐艦を見れば分ります。も…
    週プレNEWS社会
  50. 家業継承のために　兵庫県内の若手後継者が独自の新規事業発表　みなと銀行が手がける支援プログラムで
    …、一方ワインの消費量は増加していることに目を付け、ロゼワイン風の日本酒を造ることを目指している。古代米で醸造するとピンク色になり見た目も美しいことから…
    ラジトピ　ラジオ関西トピックス兵庫
  51. 廃業寸前の酒蔵を復活させた女性杜氏　まちを変えていく「福知山の変」6人目は今川純さん
    …柄にと育った。他の酒も六人部の酒米を積極的に使い、地元産にこだわった酒を造る。一方で、明智光秀をイメージした純米吟醸酒を販売したり、コロナ禍の2020…
    両丹日日新聞京都
  53. 寺を乗っ取られた元住職が語る　1000年を超える歴史の寺が「ごみ捨て場」　自分も被告人となり…「自身の甘さが発端です」
    …。辻見被告は寺とともに、父親から受け継いだ寺の境内に特別養護老人ホームを造ることを計画しました。檀家が減り、収入が減った寺の運営を立て直すための秘策でした。
    関西テレビ大阪
  54. 古墳時代の大規模集落跡から朝鮮製の鉄器出土、交易拠点か　鹿児島湾を望む高台、指宿・尾長谷迫遺跡「副葬品以外では非常に珍しい」
    …しつつ、「この地域一帯には古墳がない。鋳造鉄斧が見つかったことは、古墳を造る社会とつながりつつも、自分たちはその選択はしなかったことを示すのでは」と解説する。
    南日本新聞鹿児島
  55. 震災から13年…福島・浪江町の今とビッグプロジェクトの全貌
    …んは、「福島県産を中心とした材料を使いながら、世界最大規模の木のリングを造る…今後、木造建築が普及していく中で、大きな起爆剤になればいい」と話す。 …
    テレ東プラス経済総合
  56. 多くの謎が残る無人島『蛇島』ガソリン貯蔵庫に使われていたトンネル...なぜここに？何のために？　観光資源としての可能性を探る「蛇島という戦争遺跡をみんなで知っていくのも一つの方法」
    …た。 　（舞鶴工業高等専門学校　毛利聡准教授）「これは蛇島にガソリン庫を造るうえでの資料ということでして、起案が大正9年（1920年）1月。（Qいろい…
    MBSニュース京都
  57. なぜ今、木造高層ビルが建ち始めているのかーー日本が抱える国家的な森林問題 #なぜ話題
    …ものの、柱や梁、内外装に木を多用し、鉄骨や鉄筋コンクリートと組み合わせて造る地上6階建て以上のビルは、都内だけでもすでに20棟をゆうに超えている。この…
    Yahoo!ニュース オリジナル 特集環境
  59. 人気の日本酒「獺祭」がパンになった！ 獺祭を使った「食パンとあんぱん」に注目！
    …だっさい」と読めてしまうはず。今回紹介するのは、山口県の蔵元『旭酒造』が造る銘酒「獺祭」…ではなく、何と「獺祭」の酒粕を原料に用いた「食パンとあんぱん」なんです！…
    食楽webライフ総合
  60. 大人の日帰りウォーキング　遠出をしないで電車に乗って30分　森と人工の川と自然を楽しむ歩く旅
    …藩主松平信綱の菩提寺でもあり、松平信綱は野火止用水の源流である玉川上水を造る際の工事で総奉行を務めていた人物でもある。雑木林を抜けてくると、用水は関越…
    わか子ライフ総合

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