1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
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記事一覧
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東日本大震災から食を復興させるための3つの「取り戻す」とメディアの役割
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甘党は知っておきたい、スイーツに定評のあるヒルトン東京で新しくなった2つのこと
業界初となる「トレタお見舞い金サービス」はノーショーに対して意味があるのか？
2017年バレンタインは松屋銀座に注目するべき3つの理由
Googleが検索結果を改善。ここで再びグルメ系キュレーションメディアの問題とは何か？
日本最大級を謳うフードフェス「グルメンピック」が突然の延期
ショッピングセンターの飲食店で授乳してもよいのか？ 3つの考察と1つの無念
グルメ記事のタイトルにおける3種類の微妙な表現
人気爆発のストロベリーデザートブッフェを大総括、3つの傾向と楽しみ方
脱おせち？ ネオおせち？ 2017年おせち料理の今
「串から外さないで」と主張する焼き鳥店は正しいか？ 飲食店の「こだわり」がもたらす功罪
効果が認められない流行1位「水素水」からたぐる「誤ったグルメブーム」
クリスマスにチョコレートルームで「やましい楽しみ」のすすめ
インターネット時代で「残念なグルメ系インフルエンサー」にならないための3か条
DeNAのWELQ問題から考える、グルメのキュレーターにとって必要なたった1つの当たり前のこと
3000円高級ガトーショコラのケンズカフェ東京によるコンビニクリスマスケーキを理解するための3つの点
日本一のテーマパークレストランを謳うハウステンボス。ロボットレストランから長崎和牛、名門フレンチまで
歴史を動かす美味。ホテルのフレンチ、注目コラボレーション
女性が活躍するホテル、女性プロジェクトが成功するために必要な3つのこと（後編）
一生に一度は味わいたい超高級食材、白トリュフを使う理由とこだわり
女性が活躍するホテル、女性プロジェクトが成功するために必要な3つのこと（前編）
食すべき最高の旬、人気の上海蟹レストランが日本へ初上陸
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どこよりも早い紅葉のクリスマスケーキ発表会2016年
