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発酵と腐敗は同じ!?ブームの火付け役・小倉ヒラクさんが語る発酵食品の魅力…いしいと思うが、5人はやばいと思うみたいなものがいっぱいある。北欧の方のニシンの漬物でとんでもないのがあったり、日本だとくさやみたいなものがあったり、…クックパッドニュースライフ総合
東日本で「魚がおいしい」と思う地域はどこ？ 3つのエリアを紹介！…調味料に漬け込んでから凍らせる「ルイベ漬け」は有名ですね。他にもホッケやニシンなど、北海道に代表される魚が数多くあります。 ●青森県 本州最北端に位…ねとらぼライフ総合
「日本の発酵食品」西洋との比較で決定的な違い 東洋文化圏でカビを利用する発酵食品が多い事情…発酵食品を聞いたことがある人もいるでしょう。主にスウェーデンで生産されるニシンの塩漬けで、「世界で一番臭い発酵食品」と言われています。 発酵食品の…東洋経済オンライン経済総合
「保護の成功例」カッショクペリカンが謎の大量餓死、餌はあるのになぜ、米西海岸…を落としている。現時点の証拠からは飢餓が原因だと示唆されるが、餌（通常はニシン、カタクチイワシなどの海面付近を泳ぐ魚）は豊富にある。この種は米国東部の…ナショナル ジオグラフィック日本版科学
「さかなへん」に岡山って書いて何と読む?芸人ミキも絶賛のその魚とは「日本でここだけって、めっちゃもったいない」…っちゃもったいない」ヒラってどんな魚?ヒラは「岡山でしか食べられない」ニシン科の魚。小骨が多く食べにくいことから、食用として全国に出回っていないそう。あいテレビ愛媛
【京都市山科区】普通のスーパーとは一味違う。ラクトショッピングセンターの新鮮で品揃えの良さに秘密あり…さにワクワク（号外NET） 【京都市山科区】山科駅近くの和食 さくらで、にしん茶そばを堪能。思い出を揺さぶられる味わいに感動（号外NET） 【京都市山…苑麻京都
【京都市西京区】せいろで蒸しあげるぷりっぷりのエビ餃子や生麩ピザににしん茄子と何を食べてもレべチ！…あるのだそう。そして京都で人気の「にしん茄子」を注文すると、これがまた「こんなにもほど良く味が染み込んだ上品なにしんと茄子のマッチングがあるんだ」と思…HOTSUU京都
「おとなの週末」スタッフの食生活をのぞき見!ライター・カーツさとうの「迫りくる肝臓の衰えをものともせず飲んでいた3月」編…部の仕事で、ひとり蒲田に行った帰りにちょいと数杯呑む。 あまり見かけないニシンの刺身のムニッとした食感と脂感がたまらない。300円台というお値段なのに…おとなの週末ライフ総合
【京都市山科区】早く知りたかった…六兵衛池公園近くの居酒屋のランチのボリュームとおいしさが桁違いすぎ…ーキに大活躍（号外NET） 【京都市山科区】山科駅近くの和食 さくらで、にしん茶そばを堪能。思い出を揺さぶられる味わいに感動（号外NET）…苑麻京都
歴史・文化でも魅力発信 青森と秋田が連携 「白神検定」準備着々…文化の宝庫で文化性の豊かなところ。岩木川や白神山地、海で取れるハタハタやニシンなど、海や山をつなぐ環白神文化圏のつながりから見えるものがある」と語る。Web東奥青森
【京都・嵐山でランチするなら】職人さんによるお出汁のきいた季節の京都おばんざい御膳がオススメ！…の一品が示すように、少量でも丁寧に作られているとわかります。トロにしんの幽庵焼きにしんの旬は春だそうです。脂がのっていておいしかった。添えてあるのはウ…くろにゃんライフ総合
薬と一緒に摂ると効果に影響する？薬剤師が教える、一緒に摂ってはいけない〈薬と飲食物の飲み合わせ〉…血圧上昇などを起こすことがあります。 なお、チーズほどではありませんが、ニシン、たらこ、ビール、ワインなどもチラミンが含まれているため、あまり食べ過ぎ…ヨガジャーナルオンラインヘルス
【京都市山科区】山科駅近の「和食 さくら」のにしん茶そばが新京極六角での思い出を揺さぶられるおいしさ…一口目は薄く感じたのですが口のたなびく出汁の余韻が素晴らしいです。にしんも棒にしんではないので柔らかくとても食べやすく、繊細な味付けをされているので茶…苑麻京都
【京都市西京区】紫式部の氏神さまや見返り天神で新緑とカキツバタやスイレン 人気10割蕎麦の店も夏模様…こごろ」ものれんが新調されて初夏バージョンに変わっていました。辛味大根蕎麦や自家製にしん蕎麦など、いずれも蕎麦の実を自家製粉した大人気の10割蕎麦の店です。細す…HOTSUU京都
「おとなの週末」編集部4人の"My BEST蕎麦前" 料理、酒はもちろん空間も最高なお気に入りをこっそり公開…。『蕎麦おさめ』。在来種の魅力を伝える納さんの店である。 まず玉子焼き、にしん。特に前者はかけ汁を含ませ焼いた上品な味に感嘆。 お通しにしん1430円…おとなの週末ライフ総合
山菜味わい推敲重ね 光太郎直筆原稿「七月一日」初公開 高村記念館・花巻…りがあって歯切れが良く、味に癖がなくてさっぱりしている」「ミヅのぬめりとニシンの脂とがよく調和する」などと記し、村人と同じ食生活を送っていたことが読み…岩手日日新聞社岩手
【函館市】予算やお腹の好き具合と相談しながら好きなおかずを選んで自分好みの定食がつくれます！…ました。こちらが注文したものです。量もあるので食べごたえがありました。「ニシンの焼魚（400円）」です。「たらの煮魚（400円）」です。「キャベツ煮（…Nagare〆北海道
「おとなの週末」スタッフが忘れられない「蕎麦前の名品」 舌の上で瞬時に溶ける煮こごりに、赤ちゃんのほっぺのようなそばがきって一体!?…行った方がいいと思う(笑)。それほどに端正で美しくて。 「鰊のさんしょ漬」もたまりません。鰊がうっすら酢〆になっていて山椒もほどよい加減で。「そばがき…おとなの週末ライフ総合
5月13日は愛犬の日！思わずクスッとした「犬の謎行動」うちの犬だけ!? そこもかわいい…「ご飯のあとの歯磨きガムをあげるとき高速回転する」（52歳／女性／その他） 「何故か身欠きニシンが好きで、与えると食べないで、ソファーの座面と背もたれの間に隠す」（69…kufuraライフ総合
押し寄せるイワシの大群目当てに動物たちが大集合…カモメ、ワシ、トド、アザラシにキツネ、そして人も！…。とても興味深く観察しました。 この時期に留萌に来るはずの「春告げ魚」ニシンですが、押し寄せるイワシに恐れをなしたのか、留萌にはまだ現れていません。現代ビジネスライフ総合
日本海沿岸ニシン漁 過去最高に 資源回復傾向続く…日本海沿岸での今年のニシン漁がほぼ終了し、先月末時点の漁獲量は速報値でおよそ6500トンと、過去最多になりました。日本海沿岸では、道が1996年から…テレビ北海道北海道
九曜亭【会津若松市】会津武家屋敷 併設 御食事処 東山温泉入口 会津の郷土料理が食べられる会津三昧膳…ものばかり。 ニシンの乾物料理は郷土料理としていろいろあります。 「ニシンの山椒漬け」もその１つ。 会津には「ニシン鉢」と呼ばれるニシンの山椒漬け用の陶器もあります。あいづ くらし福島
♪ますの子／たらの子／にしんの子／それは北海道のさかなです 岡山の小学校で歌い継がれる歌が謎すぎる…はXユーザーのすんだんさん（@Znplus2）。 「ますの子 たらの子 にしんの子 それは北海道の さかなです」と、出だしのフレーズだけですでに衝撃的…まいどなニュースライフ総合
江戸時代から続く老舗の湯豆腐がコースで味わえる！京都ならではのあったかグルメをご紹介…「総本家にしんそば 松葉」は、京都・南座の隣で160年以上の歴史を持つそば店。甘辛く炊いたニシンを丸ごとのせた名物のにしんそばは、明治時代に誕生して以来京都を代表する味…ウォーカープラスライフ総合
本堂活用、うどん店営む 富山・八尾の常松寺住職の妻、地元食材使用「気軽に足運んで」海津屋（氷見市）の氷見うどんに、八尾産の「おわらクリーンポーク」や南砺市産のにしんの姿煮をトッピング。彩りや栄養を考え、ニンジンや小松菜などの野菜も添えて…北日本新聞富山
1缶5940円！「世界一臭い食べ物」シュールストレミングを食べてみたら…「臭いもだが食感が…」猛者たちの実食レポが話題…スウェーデンで生産される塩漬けニシンの缶詰で、その強烈な臭いから「世界一臭い食べ物」と呼ばれているシュールストレミング。今、SNS上ではそんなシュー…まいどなニュースライフ総合
【コストコ新作デリカ】だっくだくのタルタルソースが主役？魚フライが新登場…ごと食べられて栄養満点使用されているお魚は、ヨーロピアンスプラットというニシン科の小魚。 別名バルト海いわし、小イワシ、ヨーロッパキビナゴとも呼ばれて…コストコ好き主婦 みんごライフ総合
《ブラジル記者コラム》 1千団体ひしめく日系社会の今＝知られざる鳥居大国ブラジルの謎…沖を通るは 笠戸丸 わたしゃ涙で ニシン曇りの 空を見る》という歌詞がある。日本においては移民船というよりは、ニシン漁船としての方がもっぱら有名だ。 …ブラジル日報中南米
【仙台市若林区】太い蕎麦が郷愁を誘う。六丁の目で出会ったのは、食べ応え十分の山形県東根そばでした！…式）なのもいいですねぇ。メニュー表２単品メニューは天ぷら盛りにかきあげ、にしんといったお蕎麦のお供に加えて、とろろや辛み大根といった薬味系。そしておに…長谷川誠宮城
北海道の海に“異変”が…季節外れのイワシの大群が押し寄せ「入れ食い状態」…一方で春の風物詩“甘エビ”は8割減の記録的不漁 意外な因果関係も…の漁業関係者にとっては厄介者です。 もともとイワシは漁の対象ではなく、ニシン漁の刺し網に大量にかかってしまい本来の漁に影響が出たというのです。 ま…北海道ニュースUHB北海道
北欧の夏のお祭り騒ぎを凝縮！北欧8カ国の夏至のいいとこ取り体験フェス「メッツァの夏至祭2024」の情報公開第1弾…GIN」、ノンアルコールはりんごジュース ＜サイド＞ノルディックプレート(ニシン3種盛り(トマト、ディルオニオン、マスタード))、じゃがいも ＜メイン＞…ウォーカープラスライフ総合
【河内長野市】大和五條まで続いている旧大沢街道を、観心寺から川上神社まで歩き音声ガイドを聞きました…者杉）を経由し、五條方面に続いていたようです。また和泉から天野山・西代（にしんだい）を通って長野と続いている河泉街道の一部という考え方もあるようです。奥河内から情報発信大阪
「リッチモンドホテル」でロイホやシズラーが食べられる理由とは？ 人気ビジホが誇る「確かな美味しさ」と「個性あふれるメニュー」のルーツを探る…四条』に宿泊したところ、想像を越えた“ご当地の味”に圧倒された。 「にしんと茄子のたいたん」などのおばんざいはもちろん、ライブキッチンで作りたてを…東洋経済オンライン経済総合
渋谷に新しくできた〈ミネバル〉で、“新スタイル”のスペイン料理を堪能！…ガイモのガレットに、甘味を引き出した“泥葱”のコンポートと、塩味が利いたニシンの卵＝アブルーガをのせた。“蛤 減圧調理 蕗の薹とシェリービネガー”は、…Safari Onlineライフ総合
“2大麺”が夢の競演！ そば界レジェンド「柏 竹やぶ」と日本一のラーメン店「飯田商店」コラボの味は!?…を味わった。提供されたスペシャルコラボメニューは、阿部さんによる「身欠きにしん炊きあげ甘露煮」と「ゼンマイの煮つけ」「帆立の麹味噌合せ」「あら挽きそば…講談社 JOSEISHI.NETライフ総合
「満腹感が続く」食べ過ぎない3原則を医師が伝授肉と魚はタンパク質の素晴らしい供給源（モーズリー博士自身も朝食で頻繁にニシンの燻製を食べている）。でも、朝食には卵、カッテージチーズかギリシャヨーグ…ウィメンズヘルスヘルス
４月のコストコ購入品は話題の限定品get！災害時に常備したかったのも値引きされていました！…#52309 399円 チョコレートクレープ #45954 838円 国産にしん昆布巻 #58467 680円 特選牛乳 1L×2 #586250 480円…じゅげライフ総合
【長岡市】車麩のプロに聞いた「お麩レシピ」を実際に家庭でいくつか作ってみました！【給食人気メニュー】…げているようです。定番の煮物は車麩の1/2または1/4にカットし、身欠きニシン、こんにゃく、 ゼンマイ、お肉等と一緒に。夏は冷やして味を濃い目にして、…pico新潟
おみやげにも！ 京都人が愛用する食材・調味料11。…486円 「鰊棒煮」1本 540円左・「山椒こんぶ」（150g） 486円 右・「鰊棒煮」1本 540円 「にしんそば」に欠かせない鰊の甘露煮。 南…クロワッサンオンラインライフ総合
映画「魔女の宅急便」のパイを作った妻 焼いた後の予想外の変化に「どうしてそうなった」…映画「魔女の宅急便」の中で登場するニシンのパイ。「どんな味がするんだろう？」と考えた方も多いかもしれません。そんなニシンのパイを実際に焼いてみた投稿が、…LIMOライフ総合
【原因不明 イワシの大群】留萌市にも出現 通常はニシンの時期のはずが…異常な現象で市民は困惑「イワシが来たからニシンが来ない」…のぞいてみるとイワシで埋め尽くされていました。 「イワシ入ってきたからニシン来ない。今年は異常」（留萌市民） 留萌市によりますと、港でイワシの群…北海道ニュースUHB北海道
〈深刻な不漁、影響は全国で〉春の風物詩・イカナゴはどこへ行ったのか？解禁後、たった1日で休漁決定したところも…ミール（魚粉）にする親魚です。 また、北欧ではイカナゴに限らずサバでもニシンでも、ある年に生まれた個体数が特別に多い年齢群（卓越級群）を獲りすぎずに…Wedge（ウェッジ）経済総合
ミタスニーカーズの国井栄之さんが 「ヘリンボーン フットウェア」に参画した理由とは？…“ヘリンボーン”を採用したのかについても国井さんはこう答えてくれた。 「ニシンの骨を意味する“ヘリンボーン”という名前はアウトソールのパターンが由来と…FASHION TECH NEWSライフ総合
G2P-Japan欧州ツアー2023～パリ、ロッテルダム、プラハ（中編）【「新型コロナウイルス学者」の平凡な日常】…ば、これまた名物の「ハーリング」を挙げる。これも別に凝った料理ではなく、ニシンを軽く塩漬けして発酵させたようなもので、寿司ネタにあるような酢でしめたイ…週プレNEWSIT総合
【神戸市中央区】北欧好き集合！ムーミン、リサ・ラーソングッズが豊富「北欧屋台」大丸神戸店で4.8まで…ランドのポークソーセージ、スウェーデンのミートボール。北欧ではお馴染みのニシンのマリネも。どうです？行きたくなりましたよね？北欧好き、北欧デザイン好き…斎信夫（いつき）兵庫
〈食べログ3.5以下のうまい店〉京都・寺町高辻で韓国の郷土料理や家庭料理をショートトリップ気分で楽しめる…緒に巻いて、香味と辛みをプラスしましょう。 「クァメギ」とは、サンマやニシンといった青魚を独特な方法で干したもの。ネギや白菜、セリと一緒に海苔やワカ…食べログマガジンライフ総合
海岸に"寒干し"状態のイワシがゴロゴロ…かつてニシン漁で繁栄した小樽市"銭函"海岸に大量のイワシ漂着 冷たい海風にさらされ臭いはさほどせず 市が回収作業を開始北海道小樽市の海岸に大量のイワシがうち上がり、市は3月26日から回収作業を始めています。 「海岸に打ちあがった大量のイワシ、海の冷たい風にさらさ…北海道ニュースUHB北海道
ご当地グルメ"にしん＆ホタテバーガー” も… 小樽港に観光施設オープン 大型クルーズ船や観光船のターミナルも集約し一大観光拠点へ…ルが集約されるエリアに、新たな観光施設がオープンしました。 小樽産のニシンや北海道産ホタテを使ったハンバーガーもあります。 小樽港に3月25日…北海道ニュースUHB北海道
【山形市】もちもちパスタが絶品！話題の人気店「ウミトソラ」でこだわり食材を味わい尽くす…筆者は山形牛ハンバーグコースを注文しました。前菜早春アスパラ炭火焼、トロにしんのカルパッチョ、地鶏の燻製大きなお皿にこんもり乗っている姿に圧倒！お魚も…ぬた山形
【リノベ失敗談、その後】限られた予算で理想を叶える取捨選択のポイントは？業者との打ち合わせでつまずいた僕が、挽回のためにやったこと全部…たいと思ったのがヘリンボーン床。ヘリンボーンとは、直訳すると「ニシンの骨」。まるでニシンの骨のように、床材をV字型に組み合わせていく方法です。床がヘリ…webマガジン mi-molletライフ総合
