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インバウンドは回復したが、商業施設は経営再建に閉店も…2024年の鹿児島経済を振り返る…る。 ■「酒造り」が無形文化遺産 本格焼酎など日本の「伝統的酒造り」が１２月５日、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された。鹿児島…南日本新聞鹿児島
ホテルグランヴィア大阪で「獺祭」を堪能 1～3月、ペアリングメニューや1日限定イベント…焼酎、泡盛などの「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを記念し、旭酒造（山口県岩国市）の日本酒「獺祭」を堪能…オーヴォライフ総合
【西宮市】伊勢神宮御料酒「白鷹」の蔵元、辰馬家の歴史的所蔵品を無料鑑賞『白鷹禄水苑 暮らしの展示室』…2024年11月5日、日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。今回は、そんなタイムリーな日本酒にまつわるニュースです。大正1…Ronya兵庫
2024年食品業界重大ニュース 食の安全保障、重要性鮮明に 持続性確保へ基盤固めた1年…5日（日本時間）、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録された。国内の無形文化遺産としては23件目で、日本の食文化関連では13年の「和食…日本食糧新聞経済総合
ハーバード大が注目する地中海式ライフスタイルとは ？／ 世界中の学会や大学を巡る、根来秀行教授の最先端医学リポート…ッツ、豆類、全粒粉などを多く使用しているのが特徴だ。2010年に世界無形文化遺産に登録されました。 《地中海食の特徴》 ・野菜や果物をふんだんに使う …OurAgeライフ総合
刻み煙草用の包丁として一躍有名に...江戸幕府から専売のお墨付きが出た「堺刃物」…たと、福井さんはいう。 「平成25年（2013）に和食がユネスコ世界無形文化遺産に登録され、それ以来、状況が大きく変わりました。海外で和食が注目され、…WEB歴史街道経済総合
値上げ、別れ、新たな歴史…「世相」で振り返る鹿児島の1年（2）…がたいというか感謝すべきところ」 日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に。 （杜氏の里笠沙5代目杜氏 黒瀬道也さん）「先代の杜氏が今まで培っ…MBC南日本放送鹿児島
秩父夜祭で神楽奉納 「伝統が続いていくように後継者増えれば」…父祭の屋台行事と神楽」を含む「山・鉾（ほこ）・屋台行事」がユネスコの無形文化遺産に登録された。 同会・秩父神社神楽師主任の新井力也さんは、高校を卒業…みんなの経済新聞ネットワーク埼玉
万大醸造「伊豆のにごり酒」販売開始、ユネスコ登録受け「多くの人に」―伊豆市…先ごろ日本酒を含む「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）無形文化遺産に登録されることが決まり注目される中、伊豆半島唯一の酒蔵である同社関係…伊豆新聞静岡
「訪日客に杉の香り漂う樽酒を」 京都・伏見で菰樽づくりが最盛期…ていく。菰師の山本昌弘さん（64）は、日本の伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録されたことを受け「多くの訪日客にすばらしい杉の香りが漂う樽酒を味…産経新聞ライフ総合
植物性の新ジャンル「米糀ミルク」 注目される発酵食品、新たな選択肢に 知ってる？！…日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術が今月、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産となり、発酵食品への注目が高まる。植物性ミルクの分野でも、米こうじを使…産経新聞経済総合
お試し居住スポット、型染め体験…『走って染まる秩父体感Jogツアー』レポート！『スカロケ』浜崎秘書 “秩父の魅力”に出会う…リアです。 毎年12月2日、3日には、300年の伝統を誇り、ユネスコ無形文化遺産に登録された「秩父夜祭（ちちぶよまつり）」がおこなわれます。今年は平日…TOKYO FM＋ライフ総合
こも樽の出荷が最盛期…京都の酒造メーカー同社の担当者は、日本の「伝統的酒造り」が国連教育・科学・文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを踏まえ、「インバウンド（訪日外国人客）にも鏡開きで日…読売新聞オンライン京都
【日本伝統“金沢箔”使用の文字盤が美しい】国産ブランド機械式腕時計が期間限定発売…の選定保存技術に認定され、2020年には伝統建築匠の技としてユネスコ無形文化遺産に登録された。 また、プラチナ箔は“SM-DVBK-P-SI”などに使…ウオッチライフニュースライフ総合
「伝統的な酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録を記念したパネル展 熊本県産酒の試飲販売も…熊本市中央区のサクラマチ クマモトで21日、日本の「伝統的な酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録を記念したパネル展がありました。 会場には県内7つの蔵元が集い、…ＫＫＴ熊本県民テレビ熊本
トルコ紅茶 本格的上陸へ 外交100周年、共通の茶文化土壌…文化：アイデンティティ、おもてなし、社会的交流の象徴」としてユネスコ無形文化遺産リストに登録され、その価値が認知された。 トルコ紅茶は、主に東黒海沿岸…食品新聞経済総合
竹林に抱かれ、自然のなかに佇む“サンクチュアリ” 「バンヤンツリー・東山 京都」でリトリート体験を例えば、能面師・中村光江氏の工房への個別訪問では、ユネスコの世界無形文化遺産にも登録されている能面を制作する職人の技を目の当たりにすることができる。CREA WEBライフ総合
297万円一石甕に古酒・原酒飲み比べセットも 泡盛のユネスコ登録を記念し2商品発売 石川酒造場石川酒造場は23日、泡盛を含む「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録を記念した企画商品2点を発売した。平良昭社長は「ユネスコ登録の記憶をしっか…沖縄タイムス沖縄
伊藤園 空港内で新業態の物販＆喫茶店 セントレアから抹茶を世界に…た。 店舗運営に当たる伊藤園フードサービスの唐沢進治社長は「日本食が無形文化遺産になり、抹茶も海外で評価が上がっている。茶器の産地常滑や抹茶の産地の西…食品新聞経済総合
ユネスコ世界無形遺産“伝統的酒造り” 灘五郷を支えた丹波杜氏、醸造の歴史紹介 白鹿記念酒造博物館…酒造り」が2024年12月5日（日本時間）、ユネスコ無形文化遺産に登録された。 「無形文化遺産」は伝統的な工芸技術などを保護する制度で、日本からは能…ラジトピ ラジオ関西トピックス兵庫
長浜曳山まつりが題材の映画「長浜」滋賀でワールドプレミア上映、監督は谷口未央…大山車祭の1つに数えられる。全国の山・鉾・屋台行事とともに、ユネスコ無形文化遺産に登録された。 同作は伝統文化と多様性の邂逅の物語で、父の遺骨を届ける…映画ナタリー映画
日本酒造組合中央会理事・宇都宮仁氏「日本の酒造りは日本人が伝えていかなければならない文化」…統的酒造りが今月5日（日本時間）、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録された。日本からは23件目となる。登録に向けた取り組みを4年前か…日刊ゲンダイDIGITALライフ総合
〈アメリカでブームの日本酒に立ちはだかる3つの壁〉ユネスコの無形文化遺産登録も、市場拡大に必要なこと…委員会は、日本酒や焼酎、泡盛、みりんといった日本の「伝統的酒造り」を無形文化遺産に登録することを決めた。日本の酒造業界は喜びに沸いており、今回の登録を…Wedge（ウェッジ）経済総合
【那覇市】「￥500で食べられる琉球料理の感動食レポ」…だ。和食、泡盛(過去記事参照)に続け、と沖縄県では琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録を目指している。県庁前から国際通りに入ってすぐの「くにんだ那覇」は…リトルマスタ沖縄
廃棄していたカキ殻、豊富なミネラルを田んぼで有効活用…「的矢かき」×酒「半蔵」でコラボ…俊基さん（６５）に連携を提案。国連教育・科学・文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」とコラボすることで、「地域産業の活性化にも…読売新聞オンライン経済総合
若き「なまはげ」たち、大みそかに向け所作を勉強 秋田・男鹿ユネスコ無形文化遺産に登録されている秋田県男鹿市の民俗行事「なまはげ」の伝統を継承していこうと、迫力ある声や体の動きなどを学ぶ「なまはげ行事所作講習会」が開かれた。毎日新聞文化・アート
冬の朝の冷気でうまさ引き出す「伝統的酒造り」、無形文化遺産登録で海外市場に期待…今月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」。昔から日本の各地で継がれてきた「こうじ菌」による酒造りの技が…産経新聞ライフ総合
地酒の魅力感じて 竹の露（鶴岡）が「蔵ＳＨＯＰ」プレオープン若者を中心に日本酒離れが進む一方で今月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に日本の「伝統的酒造り」が登録された。女将（おかみ）の相沢こづえさん（…山形新聞山形
日本の本格焼酎 世界で認められるには「じたばたしたほうがいい」日本の「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された。九州を象徴する酒である「本格焼酎」にも追い風になりそうだ。現状…毎日新聞経済総合
サクラマチ クマモトでは『バス・電車無料の日』に合わせて『昼呑みガーデン』【熊本】…階エントランスに設けられた会場では、日本の『伝統的酒造り』がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを祝おうと熊本県産酒の７つの蔵元が出店。しぼりたての日…TKUテレビ熊本熊本
TVで「おいしい」叫ぶタレントたち 専門家が抱く「食の衰退」への危機感…和食から失われつつある“恥じらい”と節度の行方…には同館の熊倉功夫館長が抱く「食の衰退」への危機感があった。ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食はどう継承されていくべきか。熊倉館長に聞いた。 展…まいどなニュースライフ総合
「琉球泡盛」ユネスコ無形文化遺産登録記念イベント…今月、琉球泡盛の黒麹菌を使った「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを受け、記念イベントが19日・20日に那覇市で開かれました。 記…沖縄ニュースQAB沖縄
文化遺産の「伝統的酒造り」 技術支える“税の番人”に密着…ユネスコの無形文化遺産に今月登録された日本の「伝統的酒造り」ですが、その技術の裏には知られざる“税の番人”の存在がありました 東京・福生市にある「…テレビ朝日系（ANN）社会
横手・大森町で新酒を楽しむ会 「伝統的酒造り」ユネスコ登録に合わせ企画…センターさくら荘（大森町）で開催された。（横手経済新聞） ユネスコ無形文化遺産に「伝統的酒造り」が登録されたことや、同社の代表銘柄が「全国新酒鑑評会…みんなの経済新聞ネットワーク秋田
【高校サッカー京都全力応援】苦しんだ先につかんだ全国切符 「京都橘」を応援したい5つのこと…ら酒造りが行われてきました。日本酒などの「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録され、世界での知名度がアップするなど地元の期待は高まっています。日テレNEWS NNNスポーツ総合
「伝統的酒造り」海外展開の課題は? 業界団体キーマンに聞くこうじ菌を使った日本の「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）無形文化遺産に登録された。関係者は日本酒、焼酎、泡盛、本みりんなどの海外での認知度…毎日新聞経済総合
「これからの観光は “食” 中心に…」“和食” のユネスコ無形文化遺産登録の立役者が講演《長崎》…舗料亭「菊乃井」の3代目主人、村田吉弘社長。 “和食” の「ユネスコ無形文化遺産」登録への立役者となった経験をもとに、「長崎市の食の高付加価値化と観光…長崎国際テレビ長崎
「アメリカSAKE」普及のカギは？ 日本の「伝統的酒造り」が無形文化遺産も追い風に…アメリカでは日本酒を造る酒蔵が続々と誕生しています。日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを追い風に「アメリカSAKE」として地元に定着を目指す…テレビ朝日系（ANN）国際総合
2024年録 世相 出来事から振り返る今年…括染」を復活させる。 泡盛を含む 日本の「伝統的酒造り」ユネスコの無形文化遺産への登録が正式に決定 続いてはQABが今年開設したニュースを配信する…沖縄ニュースQAB沖縄
ユネスコ無形文化遺産「石州半紙」の里 自分たちの卒業証書作りに挑戦「心に残りました」…ユネスコ無形文化遺産に登録されている浜田市の「石州半紙」の里で、地元の小学生たちが手すき和紙の卒業証書づくりをしました。 手すき和紙の卒業証書づくり…BSS山陰放送島根
横手市で“新酒”味わう催し 酒造関係者らが「伝統的酒造り」の無形文化遺産登録を祝う 秋田…日本酒などの「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを記念して19日、秋田県横手市で、ことし仕込んだ新酒を楽しむ催しが開かれました。秋田テレビ秋田
大学生が酒蔵に“住み込み"で酒造り学ぶ ユネスコ無形文化遺産登録で若い担い手の増加を期待 大野市・南部酒造場【福井】…日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。大野市の酒蔵では、若い担い手の育成につなげようと、東京の大学生が住み込みで酒造りを学んでいます。福井テレビ福井
【熊本市】12月21日は県内のバス・電車が無料！乗り放題で酔い放題！特別企画『昼呑みガーデン』開催…エントランスでは、熊本県産酒の試飲販売会&パネル展。『伝統的酒造り』は、ユネスコ無形文化遺産への登録が決定しました。これを祝し、県内の酒造会社が集結。10:00～…姫野あゆみ(あゆ姫)熊本
ユネスコ登録に乾杯 沖縄45酒造所のおすすめ銘柄×飲み方5種類 那覇市タイムスビルで記念イベント 12月20日まで泡盛を含む「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録を記念したイベントが19日、那覇市のタイムスビル1階で始まった。県内にある45の酒造所が、それ…沖縄タイムス沖縄
人形浄瑠璃で深まった日本語と日本文化への理解 クロエ・ヴィアート（フランス、順天堂大学准教授）…そ、夢中になれるんです」 08年、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された「人形浄瑠璃文楽」。とはいえ、永続が保証されたわけではない…nippon.com文化・アート
新春の祝宴飾る菰樽、兵庫・尼崎で製造ピーク 酒造りの文化遺産登録で「注目集まれば」…ている。 日本の「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたこともあり、代表取締役の岸本敏裕さん（63）は「菰樽にも注…産経新聞ライフ総合
心込め締めくくり 早池峰岳神楽舞納め 岩手・花巻早池峰神楽として国連教育科学文化機関（ユネスコ）無形文化遺産に登録されている岳神楽の舞納めは17日夜、花巻市大迫町内川目の早池峰神社参集殿で行われ…岩手日日新聞社岩手
「温泉文化」をユネスコ無形文化遺産へ 全国の知事らが団結…日本が誇る温泉文化を世界に発信します。国連機関ユネスコの無形文化遺産への登録を目指す石川を含む全国の知事らが18日、オンラインで意見を交わしました。MRO北陸放送石川
「泡盛ファンも初心者も楽しめる催し」女王がPR 45銘柄を好きな飲み方で ユネスコ登録記念、12月19・20日に那覇市で泡盛など「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを受け、沖縄県酒造組合は19、20両日、那覇市久茂地のタイ…沖縄タイムス沖縄
次の担い手になって 大野の老舗酒蔵で東京の大学生が伝統的な酒造り学ぶ…「将来、発酵食品や酒に関わる仕事に就けたらと思う」 日本の伝統的酒造りは先日ユネスコの無形文化遺産にも登録されたばかりです。 ■南部酒造場 南部拓也 杜氏 「ユネスコの…FBC 福井放送福井
