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世界が注目する期待の大型新人！ ローカルガストロノミーを進化させる新進気鋭のフレンチ・シェフの展望に迫る…本田直之グルメ密談―新時代のシェフたちが語る美食の未来図食べロググルメ著名人として活躍し、グルメ情報に精通している本田直之さんが注目している「若手シ…食べログマガジンライフ総合
お客に焼かせる放置スタイルで、営業は3時間だけ…クセの強すぎる「オモウマいウナギ店」の知られざる秘密…だ。俺はもっと強くなる必要がある。外の世界で頑張ってみよう」 ■会社員と料理人の二足のわらじ 新たに選んだ道は会社員だった。 大学時代の友人を頼り…プレジデントオンライン経済総合
まさに実物大のわらじ！はみ出るトンカツに心も満腹 発祥の店・小鹿野の安田屋、メニューは「わらじかつ丼」だけ 最初は「かつ丼」、命名の由来は安田屋の創業は昭和の初めという。3代目店主の小杉守雄（65）によると、料理人でもあった祖父の清次郎が、肉屋を営みながら飲食店を開いた。当時はコロッケ…埼玉新聞埼玉
“グルメ通”の地元記者だけが知る!本当は教えたくない名店【九州編】…優しさを感じられる店だ。 「ライオン」は、旧国鉄の日本食堂 宮崎営業所で料理人をしていた中西幸一郎さんと、車内販売などを務めていた米子さんの夫婦が、日…FNNプライムオンラインライフ総合
“グルメ通”の地元記者だけが知る!本当は教えたくない名店【北海道編】…高野さんは「お酒が飲めないとネガティブな面もあるが、飲めないからこそできることも。料理人でもないので、アテはインパクトのあるものをと考案した」と話す。 酒が飲め…FNNプライムオンラインライフ総合
“グルメ通”の地元記者だけが知る!本当は教えたくない名店【近畿編】…そして、このお店のウリの一つが「やわらか京会席料理」（6600円・予約のみ受付）だ。 料理人が丹念に裏ごしした鮭を焼き上げた「幽庵焼」。 焼き目が美しい一品は、口の…FNNプライムオンラインライフ総合
“グルメ通”の地元記者だけが知る!本当は教えたくない名店【関東編】…るのが日々の楽しみの一つとなっている。 厨房で腕をふるう「タケさん」は料理人歴25年、ホテルで働いていた経験もあり、和洋中なんでも得意。時々裏メニュ…FNNプライムオンラインライフ総合
湯梨浜町を“料理のまち”へ プロジェクト第2弾で味わえる絶品グルメとは?…するのが、料理のまち湯梨浜町プロジェクト。 イタリアンと和食の名の知れた料理人が監修して、味も見た目も完成度の高い料理がラインナップされています。 鶏…BSS山陰放送鳥取
「承認欲求モンスター」が「食レポ」と出会うとどうなるか…エリックサウス総料理長が感じた食語りの“重さ”とは（レビュー）…、希望の光であり、また厄介の種でもありますね。 [レビュアー]稲田俊輔（料理人） 南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長。飲料メーカー勤務を経て…Book Bangライフ総合
宮崎は人も餃子もアツい！ 神宮球場で新グルメ店をオープンさせた野球人の郷土愛…れたことが、ずっと心に残っていたんですね。選び抜かれた食材を使い、一流の料理人を雇い、自分はお客さんを もてなす“接客”に徹することで、『てにゃわん』…ニッポン放送社会
たこ焼きにも油淋鶏にもなる万能食材！プロに学んだ簡単・美味な酒の肴…屋風のメニューを、グルメライターとしても活躍する増田剛己さんに紹介してもらいます。 増田さんは、飲食店を取材するなかでプロの料理人から簡単にできる酒の…サンキュ！ライフ総合
【戸田市】6月2日(日)は「ウイング祭り」！ 「戸田市本町商店会」の人気店も集結します！…ルーツサンドを「纏 戸田店」で発見！（号外NET） 【戸田市】厨房に立つ料理人さん募集中！ 「shitagoya」が利用しやすくなりました！（号外NET）…美味いビールが飲みたい埼玉
「TGC teen ICHINOSEKI」、映画「あのコはだぁれ？」最恐スペシャルステージ決定 注目若手女優・早瀬憩が初登場…今回販売をするスペシャルコラボレーションメニューの開発に挑んだのは、天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝。「ネオたまごサンド」をテーマに…モデルプレスエンタメ総合
呪われた世界での 「解毒作用」について――いまどきな生活を管理しようとする脅迫観念から解放されるには？…せつなの手際は一見『美味しんぼ』などグルメ漫画を思わせるノリと勢いだが、よく考えると、そのタイプの作品(特に料理人視点のもの)が解決する問題というのは…現代ビジネスライフ総合
【東京駅カフェ6選】コスパの良い東京駅の楽しみ方！"実は知らない"が発見できるはず！…プトに フランス・パリにオープンしたローズベーカリー。イギリス出身の女性料理人ローズ・カッラリーニさんによるイギリス風のスタイルは、 パリジャンのなかで話題になり、…みっきーライフ総合
水田信二とバイク川崎バイク、同期コンビが静岡で肉を食べまくる…を食べまくる2人。静岡ならではのサッカートークに盛り上がったり、水田が元料理人の知識を発揮したり、と気心知れた同期だからこその仲のいい様子を楽しんでみ…お笑いナタリーエンタメ総合
【目黒区】有名店の味が自宅で楽しめる！ 冷凍ラーメンの自販機ヌードルツアーズは自由が丘にあります。…、ラーメン好きな人が選んだ人気No.1。ラーメン道が選ぶ支持率No.1。料理人が選ぶおすすめNo.1と、大注目の冷凍ラーメン自販機。現在全国に216店…Alicetoream東京
カール・ラガーフェルドが監修、ヴェルサーチ色が全開…マカオに誕生した豪華絢爛な3ホテル独特な雰囲気もさることながら、料理もただ豪華なだけにあらず。限られた料理人だけが継承する技、「太史菜」の腕を持つ莊嘉輝シェフが生み出す料理は、複雑…CREA WEBライフ総合
総額○○万!? 1カ月の食事スケジュールと食費を全公開！（4月・マッキー牧元）…夜「いづ政」（東京・湯島）関西割烹の名店「出井」で修業した、神田生まれの江戸っ子80歳料理人が作る割烹。どれを頼んでもハズレがない。 ◆いづ政 住所： 東京都文京区湯島3-38-3…食べログマガジンライフ総合
ドミノ・ピザ、パイナップル入りのピザの是非を問う新たな生地を期間限定で…くて、ジューシー＆デリシャス」とハイテンションで絶賛していた。 自身も料理人のアンジェロ氏は「モッツァレラが溶けておらず意味がない。オーブンの温度が…グルメ Watchライフ総合
スペインに、あの「最高の豚肉」を食べに行く…。まさに「最高の豚肉」でした。一方で「この霜降り豚肉を使って、日本の凄腕料理人がトンカツを作ったら『最高のトンカツ』ができるかも？」と思ったりどこかの…アスキーIT総合
一流料理人も降参！？イオントップバリュで買うべき絶品グルメ5選。《ジョブチューンで満場一致》…どの商品も調理方法が簡単で、まさに仕事や育児に励む人たちの味方。プロの料理人も唸ったトップバリュの絶品グルメ、ぜひお試しください！ source: イオントップバリュ…東京バーゲンマニアライフ総合
イタリアのワインとデリ、食材ならクチーナフェリーチェへ。…る。対面の棚にはパスタやトマトペースト、オリーブなどのイタリア食材が。「料理人のフィルターを通した、自分でも使う本当に好きな食材を置いています」と喜子さん。フィガロジャポンライフ総合
福島を代表するラーメンの名店！ 白河「とら食堂」が一流である証とは？「すきやばし次郎」の職人芸術』『エル・ブリ 想像もつかない味』他多数。料理人とのコラボによるイヴェントも数多く企画。レストランの催事、食品の商品開発…Web LEONライフ総合
行列覚悟！並んでも食べたい名古屋のC級グルメ「皿台湾」は脳にガツンと響くパンチ力…名古屋といえば、B級グルメやご当地グルメの宝庫。情報も豊富で、知る人ぞ知る「C級グルメ」を探すのもなかなか難しい。 そんななか、名古屋のローカルフー…OCEANSライフ総合
武蔵小杉、イトヨ裏にできたKoi Cafeへ行ってみた！ いろいろ深掘りしたくなる、その魅力とは？…ンチなどのお店で働いた後、六本木ヒルズの鮨店でも修業された、筋金入りの「料理人」です。なぜ、そんな方がカフェを？「物件の関係で、強い火が使えないんです…Ash神奈川
〈食べログ3.5以下のうまい店〉焼き鳥ブームの立役者が麻布十番に現る！ 予約困難になる前に訪れるべし…しかったね』と思ってもらえる店づくりを大事にしています」（井口さん） 料理人としての出発点であり19年修業した「原宿 鳥久」では、技術はもちろん接客…食べログマガジンライフ総合
名店多し!東銀座の洋食店4選 ハンバーガー×蕎麦の意外な組み合わせも◎…広島から届く豊かな恵みをシチリア薫る伝統の料理に 小学1年の文集で既に料理人になる夢を記していたオーナーシェフの吉村さん。有言実行、シチリア島の二つ…おとなの週末ライフ総合
パンマニアに聞く、今食べたい「サンドイッチ」に出合える店3選…体化。ワインとの相性は言わずもがな。 池田さんの推薦コメント 原シェフの料理人としてのキャリアと小麦粉への探求が結実している、完成度の高さに感激した一本。ELLE DIGITALライフ総合
気ままにグルメ旅してるだけの食欲旺盛魔女がアレコレ無双して結果オーライな物語…いうことを思い出し、国外追放をいい機会として自由気ままな旅に出ることに。料理人だが獣人なせいで不当な扱いを受けていた少年・カイトに出会ったマリィは、い…コミックナタリーエンタメ総合
【福岡市早良区】コスパ最強の天ぷら店「博多天ぷら のぼせもん」が西新に新規オープン…ての、こだわりについて店長の高橋さんにお話を伺うことができました。和食の料理人だった高橋さんは和食の職人から、東京で天ぷら専門の職人として、7年ほど修…石井つかさ福岡
〈食べログ3.5以下のうまい店〉紹介制の肉割烹が一般予約を開放！ 極上の肉料理をいち早く体験したい…に東京・日本橋で料理人として働く家に生まれ育つも「同じ道へ進むという気はなかった」と話す。それでも、血は争えないというべきか。料理人として生きると決意…食べログマガジンライフ総合
直行便往復で２ラウンド無料！サイパンゴルフで泊まるならコースかビーチか絶景ビューホテルと満腹グルメをレビュー…中でいただくフュージョン料理がローカルにも人気。シェフは、長年サイパンで料理人として活躍するTAROさんだ。 外国人の友人の家を訪れたような落ち着きと…FUNQスポーツ総合
【下北沢グルメ】賞味期限5分！ 飲み干したくなるほど旨い京都発の名店『アジョシ』の「京都冷麺」の魅力とは…ゃましました。 冷麺以外にも韓国居酒屋としての一面があり、韓国の一流料理人監修のもと、こだわり尽くした食材を使用した絶品メニューが揃っています。中…食楽webライフ総合
最新・ニューヨーク旅行 おすすめホテル2軒、巨匠のフードマーケット…個性派スパも…麻布「No Code」のオーナーシェフである米澤文雄シェフ、VIPの出張料理人として名高い狐野扶実子さんらスターシェフ監修の料理を堪能でき、話題のミク…THE NIKKEI MAGAZINEライフ総合
【大阪・北新地】思い出に残る感動のコース！最高の一品が味わえる北新地の隠れ家的な創作中華…通りにある岩伸スプレッドビル1階奥にあります。神戸の老舗ホテルで修行した料理人が手掛ける創作中華を、コースで味わえる中華レストラン。メニューはお任せコ…あい大阪
プロに教えてもらう器使いの極意と御用達ショップ【料理人、真藤舞衣子さん】…」。第8回目は料理人の真藤舞衣子さん。現代だからこそ映える古い器使いと、食卓でヘビロテアイテムになる大皿の活用術をご紹介。『エル・グルメ』No.34号掲載。ELLE DIGITALライフ総合
ホンダ、コストコ、グーグル――「愛される企業」に共通する特徴とは…、顧客の家に料理人を派遣したことがある。失敗した料理を挽回し、サンクスギビングのディナーを無事整えたのだ（そのとおり、ウェグマンズは料理人も雇用してい…JBpress経済総合
【熊本市】自分が食べたい食材で食べたい料理をオーダー！斬新なシステムに驚き。健軍『ふくろう』…かかって来いスタイル！凄い…。このシステムは、どんな料理にでも対応できる料理人さんでないとできない技ですね。2人で訪問したので、2種の料理をオーダー。姫野あゆみ(あゆ姫)熊本
迫力ある食事シーンは唯一無二？ グルメ漫画の“レジェンド”が描いた作品たち…ち向かう姿はグルメだけでなく、スポーツ漫画としても多くの人に刺さっているようだ。 最後に紹介するのは、1人の料理人に焦点を当てたグルメ漫画『食キング…ENCOUNTエンタメ総合
なぜ明日から、有名映画の舞台にもなったパーク ハイアット 東京が休館？ 今後の展望と評判のグルメ総括…最適なムーディーな空間としても、評価されているレストランです。世界の有名料理人とのコラボレーションもよく行われています。2024年2月から料理長を務め…東龍ライフ総合
食べたいけど食べられないことが幸せな特別なラーメン「あら～麵」「すきやばし次郎」の職人芸術』『エル・ブリ 想像もつかない味』他多数。料理人とのコラボによるイヴェントも数多く企画。レストランの催事、食品の商品開発…Web LEONライフ総合
元祖カレー研究家・小野員裕さん、心筋梗塞で急逝 64歳 横濱カレーミュージアム初代名誉館長など…大衆料理研究家、出張料理人。17歳からカレーの食べ歩きを始め、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長、「オールアバウト」のB級グルメガイドを務めるなど、…オリコンエンタメ総合
いま京都旅行でときめく、4の新体験。グルメ最旬おすすめスポットを厳選紹介…ディターが厳選。グルメやスイーツなど、人気店から注目の穴場まで、最新ムーブメントを体感したい！ ととよし【御所南】京都出身の料理人がつくる、奇を衒わ…ELLE DIGITALライフ総合
感動を呼ぶ斬新な懐石料理！ 日本料理界に飛び級で現れた期待の大型新人が描く展望に迫る…もともと日本料理の料理人で、小さい頃から身近に“食”がありました。とにかく勉強が苦手で、高校へ行くよりは料理をしたいと思い、料理人になろうと決めました…食べログマガジンライフ総合
コロネケン、札幌のディープな地下飲食店街を探訪…プな飲食店街を探訪するグルメ番組。 2人はススキノで長い歴史を持ち、昭和の面影が残る「すすきのゼロ番地」を訪れる。プロの料理人が集うという“おばんざい…お笑いナタリーエンタメ総合
プロに教えてもらう器使いの極意と御用達ショップ【料理人、濱守球維さん】…。第7回目は料理人の濱守球維さん。経年変化の違いを楽しんで使い込む木工作品や陶器が、食卓で大活躍するテーブルコーデをご紹介。『エル・グルメ』No.33号掲載。ELLE DIGITALライフ総合
「ガチリレークッキング」に梅沢富美男、創作イタリアンの革命児・山本淳シェフが参戦 調理前からバチバチの舌戦『かまいガチ 2時間SP』…、奇跡の2連勝に小躍りする中、第3戦では黒星がついてしまった濱家隆一と元料理人・水田信二＆こがけんの最強料理芸人軍団。 この一進一退、因縁の戦いに名…TV LIFE webエンタメ総合
【金沢】オムライスじゃないぞ！定番のようで斬新！ご当地グルメ「ハントンライス」とは？…まれたご当地料理のこと。グリルオーツカで腕をふるった料理人によって考案され、今では金沢のＢ級グルメとして多くの店で味わえる。元祖の味が堪能できる同店で…旅人間ライフ総合
大阪・福島にできた「お料理 宮本」の新展開は、懐石料理店仕込みのだしの香りが実感できるうどん店！…お料理 宮本」で女将を務める宮本幸代さん。調理師学校卒業後、日本料理店で料理人として経験を重ねたのち、2012年ご主人とともに独立した人物だ。 「だ…食べログマガジンライフ総合
