熊本市内の色々な情報をお届け！あゆ姫です。今回はとっても斬新なシステムのお店へ行ってきました。

熊本市東区若葉『ふくろう』

健軍商店街のアーケードから少し入った場所にある小料理店。

カウンター席のみのお店です。

昼間はランチ営業もされていますが、今回は夜の訪問。

数年ぶりの訪問でしたが、システムが大きく変わっていて驚き。

『ふくろう』の夜の部は、大きく３つのコースに分かれています。

各コース、ワンドリンクオーダー制。

上記のコースを注文後に、追加メニューを選ぶことができます。

追加メニューも、いろいろ揃っていますよ♪

今回は0次会だったので
『ちょっと一品(1000円)』をオーダー。

カウンターには、新鮮なお魚やお野菜が並んでいます。

『ちょっと一品』は、なんと！

この中から好きな食材を選び、好きな料理をオーダーできるという斬新なシステム。

「え？好きな料理って…何でも良いんですか？」と尋ねると、「何でも良いですよ～！その方が僕も面白いなぁと思って」とニコリと笑う店主さん。

並んでいる食材を使って、韓国料理やパスタなどまで作ることがあるんだとか。

何でもかかって来いスタイル！凄い…。

このシステムは、どんな料理にでも対応できる料理人さんでないとできない技ですね。

2人で訪問したので、2種の料理をオーダー。

まずは『イカ』を選び天ぷらに。

サクっと揚がっていて柔らかく、塩との相性が抜群で旨い♪

そして、もう1品は『ガラカブ』を選び、こちらも天ぷらに。

「唐揚げじゃなくて天ぷらですか？」と確認されましたが、天ぷらです。

ガラカブと言えば、唐揚げや味噌汁が定番ですが、天ぷらがマジで旨いんです。

実は私、魚釣りの趣味があるんですが、ガラカブの天ぷらの美味しさを知って以来、ガラカブが釣れると天ぷらで食べるのがマストになっちゃっています。

お造りのようなスタイルで、ガラカブの天ぷらが登場！

こんなに綺麗に盛られているなんて…ホントすごいな。このシステム。

そして、料理人さんが揚げた天ぷらは、いつも食べるガラカブの天ぷら以上に旨い。

外側はサクっと揚がっていて、中の身はふっくら。最高です。

この日は0次会として立ち寄ったので、食べたのは2品だけでしたが、これは他のコースも気になります！

何でも対応してくれるって、すごく面白いアイディア。

今度はもう少し、捻った料理をオーダーしてみたいかも。

健軍界隈で飲む際の、0次会にもぴったりです。

ぜひ、立ち寄ってみてください。

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