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検索結果

64件
  1. ご当地デリカ（惣菜弁当）100選　滋賀県「平和堂」　三方よしの近江デリカ　キャベツまみれの「お好み焼」
    …まで響いているのか、実食してみたら即納得。だしが染みた昆布が絶妙で、歯触り、ニシンの存在感、昆布とのバランスが申し分ない。 　※24年3月時点での取材…
    日本食糧新聞経済総合
  2. 1日1万人が行き交う那覇市牧志の市場中央通り　第1アーケードが完成し快適に　7年がかりで再建した店主ら笑顔
    …レモニーが4日、現地であった。関係者は「喜ぶ・結ぶ」の願いを込めた市場の昆布を“テープカット”して再出発を祝った。アーケードは第1牧志公設市場の建て替…
    沖縄タイムス沖縄
  3. 〈帝国ホテル 寅黒〉は、数少ない星をもつホテルの日本料理店らしく、極上の美食体験ができる！
    …“鹿沼蕎麦 雲丹 塩昆布 紫蘇胡瓜”。豊かな香りをもち、歯切れのよい鹿沼蕎麦に、口溶けのいい雲丹や食感のいい胡瓜を合わせた。塩昆布のさりげない塩味も素晴らしい。
    Safari Onlineライフ総合
  5. 11/2オープン！ 名店出身の店主が手掛ける「鳥鍋」の新店に注目が集まる
    …既に年内予約いっぱいとの噂！ 名店出身店主が手掛ける新店とは？大安に一粒万倍日、大明日、母倉日といった、何かを始めるのにこの上ない吉日が重なった11…
    食べログマガジンライフ総合
  6. 那覇「マチグヮー」再出発、市場中央通りのアーケード工事完了　関係者「観光客も安心して周遊」　沖縄
    …来も地域を支えてくれる」と感謝の思いをあいさつ。知念覚市長や業者とともに昆布によるテープカットで祝った。 　同協議会は2020年のアーケード撤去以前か…
    琉球新報沖縄
  7. ポーランドへ避難の10人にムゼウム案内　昆布すき体験も
    …ムゼウム」を訪れた。敦賀高創生部の生徒による館内ガイドを受けたり、おぼろ昆布の手すき体験を楽しんだりした。 　訪れたのはポーランド南部クラクフ市に逃れ…
    北陸新幹線で行こう！　北陸・信越観光ナビ福井
  8. 嵐山に朝食の新名所！ 卵4つも使った「だし巻き」は必食（京都・嵐山）
    …ドあい鴨、京鴨をトッピングしたうどんを、丸2日間漬け込んだ昆布水につけていただく「絶品昆布水玄米うどんつけ麺」2,300円がおすすめです。 15:0…
    食べログマガジンライフ総合
  9. 函館「昆布鶏中華そば」3位　ご当地ラーメン総選挙2024　「真昆布」広がりに期待
    …で、函館のラーメン店「らぁめん　めんきち」や昆布漁師らでつくる「函館真昆布　新撰組！」の函館ラーメン「昆布鶏（こぶとり）中華そば」が全国3位に輝いた。
    北海道新聞北海道
  11. 投票率“日本一”の離島、「政治とカネ」の問題どう響く　有権者からは怒りとあきらめの声、政治不信の現在地
    …5平方キロ。漁業と観光に支えられ、京料理のだしなどに使われる「利尻昆布」と、その昆布を食べて育った濃厚な味わいのウニが有名だ。 　2009年以降の5回…
    毎日新聞政治
  12. 新米の時期に食べたい！ この1年以内にできたおにぎりの新店5選
    …脇裕二氏が手掛けた逸品。 自慢のおにぎりは定番の「塩むすび」や「子持ち昆布」、シソの香りが爽やかな「まるっと梅」など、250円から。中でも「生こしょ…
    食べログマガジンライフ総合
  13. 笠原将弘さん「和食はもっとも簡単な料理！」 カンロ飴と『賛否両論』がタッグした和食の世界
    …るんですよね（笑）。「塩カンロ飴」には、水飴、砂糖、食塩、しょうゆの他に昆布エキスも入っているので、旨味があって、調味料としてすごくいいです。甘酢漬け…
    食楽webライフ総合
  14. 北海道でしか買えない名品！北海道椒房庵の「昆布だしめんたいこ」が玉川高島屋で限定販売
    　同店の一番人気の商品が、「昆布だしめんたいこ」。『博多 椒房庵』では、あごだしで漬けためんたいこを販売しているそうです。北海道は昆布漁も盛んで、昆布だしは非常にな…
    食楽webライフ総合
  15. 不二食品 簡便ニーズへ新製品 個食とろろ汁、混ぜおこわ
    …9月に発売した個食タイプの「とろろ昆布汁」は、同社の主力商品である昆布茶の粉末技術を活用し、お湯を注ぐだけでとろろ昆布の風味ととろみが味わえるインスタン…
    食品新聞経済総合
  17. とんかつ激戦区・表参道の新星など、注目の14店〈大木淳夫の9月の新店アドレス〉
    …おにぎりに唐揚げ、たくあん、卵焼き、杏がついて食べ応え十分。「秘伝だしの昆布」「炙り鮭」なども具がたっぷりで、激戦のおにぎりジャンルを勝ち抜けそうな味…
    食べログマガジンライフ総合
  18. 腸活にぴったりな海藻は、腸を掃除するほうきのような存在。「腎」を強くし、老化防止にも。わかめを使った韓国スープのレシピを紹介
    …釜山（プサン）などの海に面した町では、早朝の市場に行くと、採れたての生のりや昆布、わかめなどが新鮮な魚介とともに勢いよくずらりと並んでいます。 料理店に入…
    婦人公論.jpライフ総合
  19. いよいよ発表。2024年ufu.フェス概要。今年のテーマは食材への「感謝」
    …てきた昆布智成シェフ。2023年福井に帰郷し、継ぐような形で「昆布屋孫兵衛」をOPEN。和洋問わず、新しいクリエイションでお菓子を作り続ける昆布シェフ…
    ufu.ライフ総合
  20. 保存7年、調理7分 乾燥米飯にあっさり2品 サタケ
    …サタケは保存期間7年、調理時間7分の乾燥米飯『ななこめっつ』シリーズに、新製品2品（梅昆布ご飯、鯛めし）を発売した。 同シリーズは従来品「マジックライス」の保存期間…
    食品新聞経済総合
  21. 世界遺産「知床」：安全確保と自然保護で揺れる-観光船沈没受けた基地局建設が中断
    …松本 創一…
    nippon.com環境
  23. 15:01
    新入生"9人→29人"に急増！過疎の町で閉校の危機を打開する『3つの秘策』…全国から生徒が集まる高校 最先端の「ドローン授業」にも熱視線 北海道福島町
    　「2年連続、10人未満」。この数字、北海道立高校の関係者にとっては、とても重要な意味を持つ数字なんです。 　道立高校は新入生が2年連続で10人を下…
    北海道ニュースUHB北海道
  24. 【山口智子さんインタビュー／後編】還暦目前にして「何ひとつ衰えを感じない」という山口智子さんの元気の素は？
    …ほっとします。 パウダー状の昆布茶ではなくて、塩昆布にお湯を注ぐタイプ。最後に食べる昆布の切れ端も美味しい。昆布茶で舌も心もリセットしていれば、日本食…
    OurAgeライフ総合
  25. 具材は20種類以上！ 具たっぷりなふっくらおにぎりに、顔がほころぶ専門店がオープン（東京・浅草）
    …〈New Open News〉毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評…
    食べログマガジンライフ総合
  26. 【京都】朝パフェ、朝麺、朝サンド…。京都で食べたい朝ごはんの名店
    …だしの魅力を広く伝えることに情熱を注ぐ店主の井上典明さん。さわらの煮干しとまぐろ節、昆布のだしが主役のnewめん、削りたての節のたまごかけごはんなどシンプルにして…
    Hanako Webライフ総合
  27. 「ウマすぎる…回転寿司チェーンの神業アレンジ」1000日以上連続で寿司を食べ続ける愛好家に聞いた“くら寿司・スシロー・はま寿司”で頼むべき意外な一品とは？
    …寿司で『昆布水つけ麺』があったことですね。昆布の出汁感のある液体に麺が浸っていて、そこからつけ汁に入れて食べるんですが、麺だけで食べても昆布水の旨味が…
    MonoMax Webライフ総合
  29. 西山茉希、豪華な手料理披露「お店みたい」「アレンジがすごい」の声
    …んだ食卓を公開。「＃豚玉風キャベツオムレツ＃昆布じめ鯖ときゅうりで巻物＃ホタテとタコのバター醤油炒め＃昆布じめ鯖にバルサミコ酢＃キャベツときゅうりのア…
    モデルプレスエンタメ総合
  30. 田園調布の閑静な住宅街にある〈イル リストランティーノ エフェット〉で、寛ぎのイタリアンを！
    …トが自ら巻いて食べるというクレープで、サプライズ感もあって好評だ。 “昆布締めした千葉県産のサヨリ”は、スライスしたウドの触感とグレープフルーツのほ…
    Safari Onlineライフ総合
  31. 肉や魚料理とも相性抜群！「とまらないふりかけ・黒胡椒」が、第3回北海道お土産グランプリで金賞受賞
    …ないふりかけシリーズオリジナルの「北海道産昆布のみ使用した酢を使わないとろろ昆布」と「北海道産昆布の塩昆布」の“UMAMI”は健在。さらに、香り高い黒…
    ウォーカープラスライフ総合
  32. おすすめ！昆布を使い切るために「先にしておくこと」
    …使いますが、昆布でだしを取るとやっぱり美味しい。そう思うので、時間や気力に余裕があるときには昆布でだしを取るようにしています。手軽に昆布を使うために、…
    ベリーライフ総合
  33. パペットマペットがヤマサ 昆布ぽん酢WebCM出演　カエルくん「相方、豚がよかったなー…」
    …解くことができないため、豚と昆布に変身し、「ブヒッと昆布（コブ）ッと！」と決めセリフを放ちながら正解を導き出す。最後に昆布ぽん酢でうま味にブーストがか…
    お笑いナタリーエンタメ総合
  35. 【東京】やっぱり朝は和食が食べたい。東京の絶品朝食2選
    …朝ごはんは和食でご飯が食べたい！　というかたにオススメのお店を2軒紹介します。
    Hanako Webライフ総合
  36. カルビー“道民のためのポテトチップス”「じゃがいも道 ほたてと昆布の旨しお味」2024年も道内で発売、道産じゃがいもを使って北海道工場で製造
    …〈カルビー「じゃがいも道 ほたてと昆布の旨しお味」概要〉「じゃがいも道 ほたてと昆布の旨しお味」は、道民がしお味を好む傾向にあることから、帆立と昆布の旨みを効かせたし…
    食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
  37. 「ガチで激うまだったカップ麺」グルメライターが食べてよかったベスト3杯【1位は20年ぶりに復活！味のかけ合わせが天才的な逸品】2024年7月後半編
    …味付豚肉をチョイス。縦型ビッグカップでボリュームもあります。 かつおと昆布の魚介系ダシに豚肉の旨味がとけこんだそばつゆは旨味が複雑で本格的！ 平打ち…
    MonoMax Webライフ総合
  38. 羅臼と富山につながり　北方領土視察の県内中学生、昆布通じ食文化理解
    　羅臼町では、日本一の昆布とされる「羅臼昆布」の収穫から出荷までの工程を学んだ。昆布漁をする井田一昭さん（７１）が、生徒たちに昆布のひれを切り取る作業を教えた。
    北日本新聞富山
  39. 「ドン・キホーテのドハマり商品」味付け昆布が“薄～いシート状”に!? おつまみにもおにぎりにも◎で万能すぎる……ドンキマニアが徹底レポート
    …なった昆布」を発見！シート状になっているとどのような良さがあるのでしょうか？ 「道南産真昆布」を使用ドン・キホーテ 情熱価格 北海道味付け昆布 ￥429（税込）…
    MonoMax Webライフ総合
  41. 鳥羽シェフが「いま一番ウマい」と豪語するパスタ55種！ 新刊『おかえり！パスタ』の魅力を語る
    …●数々のバズレシピを世に送り出してきた鳥羽周作シェフが自身の原点でもある「パスタ」のレシピ本を上梓。気になるその内容とパスタ愛について語った会見をレポ…
    食楽webライフ総合
  42. 【絶品！ お茶漬けレシピ】 アボカド・塩昆布のっけ茶漬け 「一夏食べ続けた人がいるほど美味」
    …ターの様なコクのあるアボカドと旨みの塊、塩昆布。このお茶漬けはこの2つがマストアイテム。 　アボカドと塩昆布だけでも充分美味しいけれど、今日はたまたま…
    CREA WEBライフ総合
  43. 16:00
    創業145年 老舗として歴史を守りつつ“食”で地域づくりに挑戦 「五島軒」若山豪さん#BOSSTALK
    …しいだしがとれる真昆布の日本一の産地なのに、十分に周知できていませんでした。生徒さんは昆布の守りたいとおっしゃっていたので、真昆布でカレーを作ってみま…
    北海道ニュースUHB北海道
  44. 【忙しい日々の晩ごはん】うまみたっぷり！ 味付けも簡単なのが嬉しい「梅しそ昆布茶スパゲッティ」
    …ます！ ■梅しそ昆布茶スパゲッティ 簡単なのにうまみたっぷり！ レンジで9分 ■材料（1人分） パスタ（乾麺）…100g A ・昆布茶…小さじ1 ・白だし…小さじ1…
    レタスクラブライフ総合
  45. なぜ人気？ 甲信越・東海・関西にしかないグルメ回転寿司『にぎりの徳兵衛』の旨さの秘密とは
    …あじ」（550円・以下全て税込）、「夏の食べ比べ三昧（しまあじ、すずきの昆布〆、活シメかんぱち）」（756円）、「うなぎバター一貫」（396円）。いず…
    食楽webライフ総合
  47. スパイスチャージで猛暑に打ち勝つ、東京の本格派「火鍋」3選
    …2種類ほどのカラフルなキノコの盛り合わせを火鍋で愉しめます。 スープは昆布出汁に独自で調合したスパイスを加えた、赤と白の2色スープで楽しむスタイル。
    Web LEONライフ総合
  48. 【京都】没入感満載の注目のカフェ〈茶房 居雨〉
    …メ サロン・ド・テ〉など名店で研鑽を積んだ福井〈昆布屋孫兵衛〉17代目・昆布智成さんが手掛けるオリジナルの和菓子。この日はベルガモットの道明寺羹にエル…
    Hanako Webライフ総合
  49. 大阪府民が心底苦手な《東京ワード》。「昆布おにぎり」「スペシャルお好み焼き」アスリートのパワーの元ケンミン勝負メシ『秘密のケンミンSHOW 極』
    …リートオススメのケンミン飯を紹介。 昆布王国・富山県からは、海苔のかわりにとろろ昆布でおにぎりを包んだ勝負飯「昆布おにぎり」が登場。富山出身ゲストのリ…
    婦人公論.jpエンタメ総合
  50. 海外フーディー絶賛の寿司屋が西麻布にあった！ 名店で修業した実力派が握る渾身の一貫に悶絶！
    …も言えるほど人気の一貫となりました。厚めの昆布を濡らして塩を振り、かいわれ大根を並べて上から塩を振り別の昆布で挟み重石をのせて3日ほどおきます。ほんの…
    食べログマガジンライフ総合
  51. 「ロックンビリ―S1(スーパーワン)」店主・嶋崎順一さんがラーメンの天才である所以とは？
    …し、その影響を受けたラーメンが今や日本中に広まっている。そればかりか、「昆布水ラーメン」というまったく新しいつけ麺を生み出したのも彼である。 フェラ…
    Web LEONライフ総合
  53. 86歳・ひとり暮らしの「リアルな食事」。一汁一菜がベース、献立は行き当たりばったり
    …行かず、冷蔵庫にあるものでつくる。大根があったら刻んで塩を振り、唐辛子と昆布と柚子の皮を入れて一夜漬けにすれば一品完成。そんな素朴なおかずがたまらなくおいしいのです。
    ESSE-onlineライフ総合
  54. 本当は教えたくない名店3選！ 寿司、焼きそば…北海道出身ライターが選ぶ「函館＆札幌グルメ」
    …る「名物グルメ」3選をご紹介します。 函館：『シゲちゃんすし』の「がごめ昆布の握り」　函館市民の台所“中島廉売”内にある『シゲちゃんすし』は、立ち食…
    食楽webライフ総合
  55. 【市川市】6/19（水）オープン！　「おダシと銀しゃり 中華そば 無作」に行ってみた。
    …りを堪能。レアチャーシューも絶品！続いて、鰹昆布水つけそば。「おダシと銀しゃり 中華そば 無作」の鰹昆布つけそば。まずは麺だけでいただいた後に、つけだ…
    yasteki千葉
  56. 新しい美食の潮流、デスティネーションレストランの未来を担う若き実力派シェフの世界観に迫る
    …本田直之グルメ密談―新時代のシェフたちが語る美食の未来図食べロググルメ著名人として活躍し、グルメ情報に精通している本田直之さんが注目している「若手シ…
    食べログマガジンライフ総合
  57. ラーメン王が選ぶ「今食べたい」ラーメン10選 2024（東京編）
    …ラーメン王の異名を持つ小林孝充さんが、2024年の「今食べたい10店」をエリアごとにピックアップしてくれました！ 映えあるその店舗と、選んだ理由につ…
    食べログマガジンライフ総合
  59. コンビニのおにぎりが無くなる!?　和食の危機と希望
    …ものは利尻昆布、羅臼昆布、真昆布、日高昆布の4種類ぐらいと言われています。 鈴木 例えば京料理の味のベースは利尻昆布、大阪の料理は真昆布が主流、など…
    Yahoo! JAPAN SDGsライフ総合
  60. 京都の老舗が手掛ける「最旬グルメ」昆布店のラーメン、漬物店の甘麹スイーツ、出汁店の惣菜…注目の3軒
    …メインのラーメンは、昆布水に麺を入れて“つけ麺”を作るところからスタート。真昆布、利尻昆布、羅臼昆布をブレンドし、がごめ昆布が浸された昆布水に、全粒粉入り…
    婦人画報ライフ総合

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