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厳選された嗜好品を愉しむ 「食べて・飲んで・買って」 楽しめる特別な3日間…賞とコーヒーを堪能できる。 さらに会場販売商品や食材を掛け合わせた、出張料理人ソウダルアによるフードインスタレーションなども行われる予定だ。 その他、…FINDERSエンタメ総合
宇城市産の食材、三角西港で景色と一緒に堪能 食品ロスも削減 うきからレストラン熊本県内外の料理人が、宇城市産の食材で腕を振るう1日限定の「うきからレストラン」が10月26日、同市の三角西港の洋館「浦島屋」で開かれた。地元の野…熊本日日新聞熊本
〈食べログ3.5以下のうまい店〉京都・二条城近くにある鴨料理専門店で京都×河内鴨の新しい出会いを味わってみたい！…専門精肉店の「河内鴨ツムラ本店」だけが提供する希少な鴨で、うまみが強く、料理人からも人気の逸品だ。田渕さんの、河内鴨を追求した、シンプルながらもひと工…食べログマガジンライフ総合
名物は魅惑のとろ旨チーズケーキ！ 二子玉川のワインバーはデザートまで抜かりなし…〈自然派ワインに恋して〉シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。そんなレストランが増えている。あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っている…食べログマガジンライフ総合
三つ星レストラン、東京は12店 今年のミシュランガイド日本ミシュランタイヤは17日、東京のレストラン格付け本「ミシュランガイド東京2025」の掲載店を発表した。最高評価を指す三つ星は、昨年と同じ12店…共同通信文化・アート
日本各地のご当地おでん10選！金沢おでんなどの具材や出汁・特徴などを解説…寒い時期になると、体を芯から温めてくれるおでんが食べたくなりますよね！そこで今回はじゃらんニュースの10周年記念にちなんで、日本各地のご当地おでんを…じゃらんニュースライフ総合
「RED U-35 2024」 最終審査に進出する ゴールドエッグ5名を発表…EMERGING DREAM U-35) 実行委員会は、35歳以下の若手料理人の発掘・応援を目的とした料理人コンペティション「RED U-35 2024」(主催：RED…FINDERSエンタメ総合
日本一のラーメン店「飯田商店」が、ロンドンの王室御用達レストランで英国セレブたちを唸らせた！…モシマンズの料理人、スタッフたち。飯田さんが温めたスープを日本から持ち込んだ丼に注ぎ入れると、その動きを一瞬たりとも見逃すまいと、料理人たちがさらに身…講談社 JOSEISHI.NETライフ総合
MEGUMIさんらが監修 東京で台湾産ブンタン使った特別料理提供…台湾の農産品をより多くの人に楽しんでもらおうと、俳優のMEGUMIさんや料理人の丸山智博さんが監修した特別料理を発表した。台湾産ブンタンを使用しており…中央社フォーカス台湾中国・台湾
下町のしがない料理人が未知なる土地で食の極限に挑む新連載「転生王妃の晩餐会」…晩餐会 ～アラフォー料理人、やっかい食材で世界を救う～」が、本日10月3日にモーニング・ツーでスタートした。 下町のしがない料理人・ケンゴは、客とのト…コミックナタリーエンタメ総合
中国料理を超えたクリエイティブを体験！ 料理コンテストで25もの受賞歴を持つシェフが大阪・淀屋橋に降臨する…りますよ。」 総料理長は、和歌山県出身の花田洋平さん。テレビ番組を見て料理人に憧れ、高校時代には飲食店でアルバイトを重ね、調理師になることを決意。辻…食べログマガジンライフ総合
いよいよ発表。2024年ufu.フェス概要。今年のテーマは食材への「感謝」…雄氏の「AMAZON CACAO」(アマゾンカカオ)が出店。「アマゾンの料理人」と呼ばれ、TV番組「クレイジージャーニー」で密着されるなど、今各方面で…ufu.ライフ総合
「チーム・サスエ」の魚を食べるために静岡へ。口の中に駿河湾が広がって魚の概念が変わる！…の7軒。最近では全国の食いしん坊から“チーム・サスエ”とも呼ばれる7人の料理人です。上から、静岡で独立開業してから「サスエ前田魚店」と取引している順になります。Web LEONライフ総合
幻のデザート「三不粘」のなめらかさに驚愕！ 大阪・南森町の本格中華が食通の心をつかむ…〈今夜の自腹飯〉予算内でおいしいものが食べたい！ 食材の高騰などで、外食の価格は年々あがっている。一人30,000円以上の寿司やフレンチもどんどん増…食べログマガジンライフ総合
10か月と10歳2人の子どもを1人で育てる“納棺師ママ” 祖父母の葬儀が転機に…わが子に寄り添うのと同じやさしい気持ちで遺族に向き合う“おくりびと”…と変わらない姿で最後までお見送りすることができるといいます。 元々は料理人を目指して、飲食店で働いていためぐみさん。 20代前半で経験した祖父母…北海道ニュースUHB北海道
G7サミットで話題「比婆牛」の魅力発信 県が料理人らと取り組む 広島…庄原市で育ちG7広島サミットでは各国の首脳の舌をうならせた「比婆牛」。県は3年前から料理人らと広島和牛のブランド化を目的に料理開発などに取り組んでいて今回、比婆牛…HOME広島ホームテレビ広島
セザール・トロワグロが語る、世代を超えて受け継がれる“料理芸術”の系譜とは…でしょうか？ 料理人の父親は「料理人は大変だから、息子には料理人になってほしくない」という方もいますし、料理人の息子さんの中には、料理人にならず、マネ…Web LEONライフ総合
名店のパティシエが教える。モデル・松川星さんが学ぶ正しいフランス菓子 vol.2|「ピーチメルバ」…タイルを持つ店が、ガストロノミーレストランと呼ばれる 誕生と歴史。伝説の料理人による、オペラ歌手への贈り物ピーチメルバが生まれたのは19世紀後半のロ…ufu.ライフ総合
ミシュラン獲得料理人が手がける“和食の新境地” 定番メニューのない会員制料理店が掲げる「御和食」の世界…で提供しているのが人気の理由。ミシュランの星を獲得したこともあるオーナー料理人の三浦雄太さんに「御和食」への思いを聞いた。 ひらめきで創られる料理が独…まいどなニュースライフ総合
フレデリック・ワイズマン監督が語るドキュメンタリーの真髄とは？『至福のレストラン/三つ星トロワグロ』…な厨房とは対局の、磨き上げられた銀色の世界に白いコスチュームに身を包んだ料理人たちが整然と並んで粛々と料理に従事している姿が印象的でした。この神聖なる…T JAPAN web映画
注目の民家カレー店が誕生！ 流浪の料理人が都立大学に待望の新店をオープン…民家カフェバーを開店。その後駒込に移転したものの閉店し、しばらくは流浪の料理人としてご自身のお店を構えていなかったのですが、この度本当に久しぶりの再ス…食べログマガジンライフ総合
驚きの品揃え「トライアル」「久世福商店」が展開する新業態…、廣石さんは商品開発を統括する大塚長務さんを訪ねた。大塚さんは元・和食の料理人で、外食チェーン「明治屋」の社長。8年前、トライアルグループとなった。 …テレ東プラス経済総合
「人を育てる姿勢のある現場」写真家・在本彌生が映画『至福のレストラン 三つ星トロワグロ』に見た景色とは？…ロ家の人々を軸に、一緒に働く料理人、ソムリエ、給仕、顧客たち、それぞれのやり取りが印象的に映し出される。 修業中の料理人とシェフの冷静な対話に私は特に…フィガロジャポンエンタメ総合
自然派ワイン880円均一！ クールな街・下北沢の夜をジャンルレスに楽しめる新感覚ビストロ…ができる。もう1つの楽しみは、カウンターの奥にある料理人たちのエネルギー。原島シェフは次世代の料理人を育むため、若き市川さんと佐藤さんにその技を教えて…食べログマガジンライフ総合
漫画『ミスター味っ子』のkindle版が破格のセール中。コミックス全32巻分に相当する合本版11巻が「121円」に。少年・味吉陽一が料理人たちに勝負を挑む少年漫画よういち）は中学生ながら、母親と一緒に亡き父が残した日之出食堂を支える料理人だ。ある日、料理界を率いる総帥「味皇」こと村田源二郎が訪れ、陽一の作った…電ファミニコゲーマーゲーム
パキスタンの“ハンバーグ”はサンダル型 一筋40年の料理人「決め手は肉質」…て返却する。 1983年、15歳か16歳の時、チャッパル・カバーブの料理人だった父に連れられて家族と共に北西部スワト地区からより良い生活を求めて出…共同通信社会
「今夏ドラマでいちばん好き」仲村トオル主演作に共感する人続出…わずか15分で「なんだかホンワカ」…ショートドラマで、仲村さんは客が望むものは『何でも出すよ』が信条のスゴ腕料理人。ただ、激しく思い込みをしてしまい、その勘違いがずっと修正されないため客を悩ませるのです。SmartFLASHエンタメ総合
料理人歴50年、中華の巨匠・脇屋シェフが表現する“中華鍋を使わない中華料理”とは？…て、東京チャイニーズを牽引してきたレジェンドでもある。その脇屋シェフが、料理人歴50年を迎えて新たに始動。去年の12月、自らの名を冠したレストランを銀…食べログマガジンライフ総合
昼過ぎには完売することも！虎ノ門のパン屋さん〈埜屋〉の絶品サンドイッチ…長野・上田市で卸と定期便専門の工房〈木村製パン〉を営む木村昌之さんは、全国にファンをもつ大人気のパン職人。そんな木村さんが虎ノ門に〈埜屋〉を出店。オ…Hanako Webライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉名物は「羽釜ご飯」。麻布台で17年間愛され続ける、看板のない日本料理店の秘訣…〈食べログ3.5以下のうまい店〉グルメなあの人にお願いして、本当は教えたくない、とっておきの「3.5以下のうまい店」を紹介する本企画。今回はフードジ…食べログマガジンライフ総合
「てあて・まもり・のこす 神奈川県立近代美術館の保存修復」（神奈川県立近代美術館 鎌倉別館）レポート神奈川県立近代美術館 鎌倉別館 で、企画展「てあて・まもり・のこす 神奈川県立近代美術館の保存修復」が7月28日まで開催中だ。担当学芸員は橋口由依…美術手帖文化・アート
お料理シミュレーションゲーム『Cooking Simulator』が70%オフで最安値のセール中、DLCもまとめてお得。615円で始める一流シェフへの道…Shelter』は世界観に大きな変更を加えるDLCで、プレイヤーは終末世界に生き残った料理人として、変異動物の肉や光るキノコなどの怪しい材料を駆使した料理で人々の手…電ファミニコゲーマーゲーム
ジャニー喜多川加害告発の元ジャニーズJr.が「オカマ野郎」と挑発したブレイキングダウン常連選手を倒し連勝！…配信された第6試合では、【暗闇を照らす男】カウアン・オカモトvs.【闘う料理人】こめおが行われた。 【叛逆の悪童】レオが前回オーディション時にカウア…バトル・ニュース格闘技
「コルシカ」の味を受け継ぐ！ 売れっ子出張料理人が独立開業したイタリアン（東京・麻布十番）…のポジションで店の味を支えてきた料理人の一人です。 「コルシカ」閉店後は、常連客からのリクエストに応えて、出張料理人として活躍。その活躍ぶりはさまざ…食べログマガジンライフ総合
幸田文の名言「台所に立てば、…」【本と名言365】…これまでになかった手法で新しい価値観を提示してきた各界の偉人たちの名言を日替わりで紹介。みずみずしい筆致で数々の食の名編を遺した幸田文。父である稀代…Casa BRUTUS.com文化・アート
大阪の名建築・芝川ビルに誕生した隠れ家リストランテへ！ 100年超えの空間で味わう、イタリアのモダン＆クラシック…イスと国境を接する地域でも）、各州に伝わるローカルな料理と向き合ってきた料理人なのだ。 「イタリア各地に伝わる郷土の味をベースに、少しの変化球を楽し…食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉紹介制の肉割烹が一般予約を開放！ 極上の肉料理をいち早く体験したい…に東京・日本橋で料理人として働く家に生まれ育つも「同じ道へ進むという気はなかった」と話す。それでも、血は争えないというべきか。料理人として生きると決意…食べログマガジンライフ総合
ラーメンの価値を上げる！ ベテラン料理人が本気で作った唯一無二の醤油ラーメンとは？…店『ゆるり』（福岡県福岡市中央区薬院3-7-24）を営む生粋の料理人。学生時代から料理人に憧れ、国内外で経験を積んで30歳の時に独立した。 福岡は焼鳥…山路力也ライフ総合
輪島の被災者に「とり野菜みそ」 有名料理人が石川ソウルフード…けた石川県で、北陸の有名店の料理人たちが炊き出しを続けている。地震で店舗が被災し、予約のキャンセルも相次ぐ中でも「料理人にできるのは料理しかない」と、…共同通信社会
「鼻綿棒」でPCR検査17回――カメラマンが体験した国際大会の感染対策とは…今年1月、エジプトで開催されたハンドボールの世界大会を取材したフリーカメラマンの田口有史さん。厳重な感染症対策に戸惑うこともあれば、ほころびも感じた…Yahoo!ニュース オリジナル 特集社会
西日本の香りと食材楽しんで 豪華寝台列車「瑞風」料理人…沿線の食材生かし周辺地域の農家との交流深め JR西日本が来春運行を始める豪華寝台列車「トワイライトエクスプレス 瑞風（みずかぜ）」で顧客をもてなす料…THE PAGEライフ総合
大阪ミカンのデザートでグランプリ「食の都・大阪GP」プロの料理人やパティシエが大阪らしい料理の技を競う料理コンテスト第6回「食の都・大阪グランプリ」決勝がこのほど、大阪市北区の辻学園調理・製菓専門学…THE PAGE社会
開高健の素顔とは!?大阪で同級生らが思い出語る講演会…講演会がこのほど大阪市西区の市立中央図書館で開かれ、開高さんの海外取材に料理人として同行した専門学校教員などが講演し、文学ファンらが熱心に聞き入った。THE PAGE大阪
愛知・西尾の菜種油が話題に「食べること」の疑問に迫る…、近年の風潮を懸念する。 料理人の中条さん「油はまさに『潤滑油』」 「油を選ぶ、正しく使う」をテーマとした回では、料理人の中条順子さんを招いて開催。THE PAGEライフ総合
