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検索結果

369件
  1. おばんざい、鉄板割烹、ワインレストラン。小山薫堂イチオシの京都の店3選
    …開拓すればいいのか。小山さんは「知っているお店から独立した若手料理人のお店だったらハズレはありませんが、誰かに連れていってもらうのが一番いい。そのため…
    GOETHEライフ総合
  2. 1:45
    「こんな美味が津島に」宇和島の中学生が郷土料理「六宝」作り“元祖鯛めし”に感動【愛媛】
    …ヒラメやイサキなどの魚も使うことなどを学びました。 そして調理にも挑戦。料理人が柵状に下ろした養殖のタイを刺身にスライスし、１５分間ほどタレに漬け込ん…
    テレビ愛媛愛媛
  3. タモさんが愛したきゅうりの中華風漬物の作り方！芸能界屈指のグルメが愛したレシピが美味しすぎる…
    …、と考えたことはこのレシピを知るまでは一度もありませんでした(；・∀・)料理人としても、タモリさんが凄すぎますね。肝心の味は、とにかくサッパリ！！なの…
    あさごはんチャンネルライフ総合
  5. 「重要なセリフが」「やれる人いなくね」　実写化で消えたキャラへの反応は？
    …校を卒業して新宿の料亭「藤村」に就職した主人公「伊橋悟」が、料理人として成長していくグルメマンガです。その登場人物のひとりである「ボンさん」は、第1巻…
    マグミクスエンタメ総合
  6. 「ここまでやらないとレビューサイトからお店を守れない」“変態料理人”稲田俊輔が食べログを攻略した周到すぎる方法
    …」とオチを付けることも忘れない、人気店エリックサウスの料理長であり「変態料理人」こと稲田俊輔さん。 　 とにかくシンプルで“単純に美味しい”ものが目立…
    文春オンラインライフ総合
  7. 祇園の人気鰻店から独立！ コース8,800円からの鰻割烹（京都・京都市役所前）
    …役所からほど近くに「鰻・割烹　戸石」がオープンしました。 幼いころから料理人になることを夢見ていたという「戸石」店主は、10年間、祇園にある割烹で日…
    食べログマガジンライフ総合
  8. sio 鳥羽周作、落合務…名料理人がハマる、ハワイのとっておきグルメ＆スポット12選
    …住者やツウに教えてもらった、とっておきのグルメ＆お気に入りスポットをご紹介。今回は、ハワイに進出した名料理人編。 銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合…
    GOETHEライフ総合
  9. オノ セイゲンPresents＜映画の聴き方＞ Vol3. 加藤和彦さんの話　「トノバン 音楽家 加藤和彦とその時代」相原裕美監督と対談
    …理解してくれて、生前の加藤さんが愛した岐阜や関西の料理人も集まったんですよね。ホテルの厨房に料理人が10数人入るっていうことが異例中の異例。食べ物と音…
    映画.com映画
  11. 『佐久間宣行のNOBROCKTV』超大型企画第2弾　ワンオペ町中華VS大食い力士軍団が実現
    …画第2弾として、町中華の最速料理人が90分料理を作り続けたら、大食い力士軍団の6人は90分で食べ切れるかを検証する「グルメウォーズ～ワンオペ町中華VS…
    オリコンエンタメ総合
  12. 白河の名ラーメン店「とら食堂」の首都圏弟子店6軒を回ってみた
    「すきやばし次郎」の職人芸術』『エル・ブリ　想像もつかない味』他多数。料理人とのコラボによるイヴェントも数多く企画。レストランの催事、食品の商品開発…
    Web LEONライフ総合
  13. いつもの“レトルトカレー”を劇的においしくする「ひと手間」
    …っとした“ひと工夫”で埋まるかもしれません。 グルメライターとしても活躍する増田剛己さんに、プロの料理人への取材を通じて得た、店の味に近づける“ひと工…
    サンキュ！ライフ総合
  14. “ヒロミ・指原莉乃・近藤千尋が絶賛”コラボグルメが一関「TGC teen」に限定登場【キッチンカー大作戦！】
    …メニューを300個限定で販売した。 今回のメニュー開発に挑んだのは、天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝。“ネオたまごサンド”をテーマに…
    モデルプレスエンタメ総合
  15. 世界が注目する期待の大型新人！ ローカルガストロノミーを進化させる新進気鋭のフレンチ・シェフの展望に迫る
    …本田直之グルメ密談―新時代のシェフたちが語る美食の未来図食べロググルメ著名人として活躍し、グルメ情報に精通している本田直之さんが注目している「若手シ…
    食べログマガジンライフ総合
  17. お客に焼かせる放置スタイルで、営業は3時間だけ…クセの強すぎる「オモウマいウナギ店」の知られざる秘密
    …だ。俺はもっと強くなる必要がある。外の世界で頑張ってみよう」 ■会社員と料理人の二足のわらじ 　新たに選んだ道は会社員だった。 　大学時代の友人を頼り…
    プレジデントオンライン経済総合
  18. まさに実物大のわらじ！はみ出るトンカツに心も満腹　発祥の店・小鹿野の安田屋、メニューは「わらじかつ丼」だけ　最初は「かつ丼」、命名の由来は
    　安田屋の創業は昭和の初めという。3代目店主の小杉守雄（65）によると、料理人でもあった祖父の清次郎が、肉屋を営みながら飲食店を開いた。当時はコロッケ…
    埼玉新聞埼玉
  19. “グルメ通”の地元記者だけが知る!本当は教えたくない名店【九州編】
    …優しさを感じられる店だ。 「ライオン」は、旧国鉄の日本食堂　宮崎営業所で料理人をしていた中西幸一郎さんと、車内販売などを務めていた米子さんの夫婦が、日…
    FNNプライムオンラインライフ総合
  20. “グルメ通”の地元記者だけが知る!本当は教えたくない名店【北海道編】
    …高野さんは「お酒が飲めないとネガティブな面もあるが、飲めないからこそできることも。料理人でもないので、アテはインパクトのあるものをと考案した」と話す。 酒が飲め…
    FNNプライムオンラインライフ総合
  21. “グルメ通”の地元記者だけが知る!本当は教えたくない名店【近畿編】
    …そして、このお店のウリの一つが「やわらか京会席料理」（6600円・予約のみ受付）だ。 料理人が丹念に裏ごしした鮭を焼き上げた「幽庵焼」。 焼き目が美しい一品は、口の…
    FNNプライムオンラインライフ総合
  23. “グルメ通”の地元記者だけが知る!本当は教えたくない名店【関東編】
    …るのが日々の楽しみの一つとなっている。  厨房で腕をふるう「タケさん」は料理人歴25年、ホテルで働いていた経験もあり、和洋中なんでも得意。時々裏メニュ…
    FNNプライムオンラインライフ総合
  24. 湯梨浜町を“料理のまち”へ　プロジェクト第2弾で味わえる絶品グルメとは?
    …するのが、料理のまち湯梨浜町プロジェクト。 イタリアンと和食の名の知れた料理人が監修して、味も見た目も完成度の高い料理がラインナップされています。 鶏…
    BSS山陰放送鳥取
  25. 「承認欲求モンスター」が「食レポ」と出会うとどうなるか…エリックサウス総料理長が感じた食語りの“重さ”とは（レビュー）
    …、希望の光であり、また厄介の種でもありますね。 [レビュアー]稲田俊輔（料理人） 南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長。飲料メーカー勤務を経て…
    Book Bangライフ総合
  26. 宮崎は人も餃子もアツい！　神宮球場で新グルメ店をオープンさせた野球人の郷土愛
    …れたことが、ずっと心に残っていたんですね。選び抜かれた食材を使い、一流の料理人を雇い、自分はお客さんを もてなす“接客”に徹することで、『てにゃわん』…
    ニッポン放送社会
  27. たこ焼きにも油淋鶏にもなる万能食材！プロに学んだ簡単・美味な酒の肴
    …屋風のメニューを、グルメライターとしても活躍する増田剛己さんに紹介してもらいます。 増田さんは、飲食店を取材するなかでプロの料理人から簡単にできる酒の…
    サンキュ！ライフ総合
  29. 【戸田市】6月2日(日)は「ウイング祭り」！　「戸田市本町商店会」の人気店も集結します！
    …ルーツサンドを「纏 戸田店」で発見！（号外NET） 【戸田市】厨房に立つ料理人さん募集中！　「shitagoya」が利用しやすくなりました！（号外NET）…
    美味いビールが飲みたい埼玉
  30. 「TGC teen ICHINOSEKI」、映画「あのコはだぁれ？」最恐スペシャルステージ決定 注目若手女優・早瀬憩が初登場
    …今回販売をするスペシャルコラボレーションメニューの開発に挑んだのは、天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝。「ネオたまごサンド」をテーマに…
    モデルプレスエンタメ総合
  31. 呪われた世界での 「解毒作用」について――いまどきな生活を管理しようとする脅迫観念から解放されるには？
    …せつなの手際は一見『美味しんぼ』などグルメ漫画を思わせるノリと勢いだが、よく考えると、そのタイプの作品(特に料理人視点のもの)が解決する問題というのは…
    現代ビジネスライフ総合
  32. 【東京駅カフェ6選】コスパの良い東京駅の楽しみ方！"実は知らない"が発見できるはず！
    …プトに フランス・パリにオープンしたローズベーカリー。イギリス出身の女性料理人ローズ・カッラリーニさんによるイギリス風のスタイルは、 パリジャンのなかで話題になり、…
    みっきーライフ総合
  33. 水田信二とバイク川崎バイク、同期コンビが静岡で肉を食べまくる
    …を食べまくる2人。静岡ならではのサッカートークに盛り上がったり、水田が元料理人の知識を発揮したり、と気心知れた同期だからこその仲のいい様子を楽しんでみ…
    お笑いナタリーエンタメ総合
  35. 【目黒区】有名店の味が自宅で楽しめる！　冷凍ラーメンの自販機ヌードルツアーズは自由が丘にあります。
    …、ラーメン好きな人が選んだ人気No.1。ラーメン道が選ぶ支持率No.1。料理人が選ぶおすすめNo.1と、大注目の冷凍ラーメン自販機。現在全国に216店…
    Alicetoream東京
  36. カール・ラガーフェルドが監修、ヴェルサーチ色が全開…マカオに誕生した豪華絢爛な3ホテル
    　独特な雰囲気もさることながら、料理もただ豪華なだけにあらず。限られた料理人だけが継承する技、「太史菜」の腕を持つ莊嘉輝シェフが生み出す料理は、複雑…
    CREA WEBライフ総合
  37. 総額○○万!? 1カ月の食事スケジュールと食費を全公開！（4月・マッキー牧元）
    …夜「いづ政」（東京・湯島）関西割烹の名店「出井」で修業した、神田生まれの江戸っ子80歳料理人が作る割烹。どれを頼んでもハズレがない。 ◆いづ政 住所： 東京都文京区湯島3-38-3…
    食べログマガジンライフ総合
  38. スペインに、あの「最高の豚肉」を食べに行く
    …。まさに「最高の豚肉」でした。一方で「この霜降り豚肉を使って、日本の凄腕料理人がトンカツを作ったら『最高のトンカツ』ができるかも？」と思ったりどこかの…
    アスキーIT総合
  39. 一流料理人も降参！？イオントップバリュで買うべき絶品グルメ5選。《ジョブチューンで満場一致》
    …どの商品も調理方法が簡単で、まさに仕事や育児に励む人たちの味方。プロの料理人も唸ったトップバリュの絶品グルメ、ぜひお試しください！ source: イオントップバリュ…
    東京バーゲンマニアライフ総合
  41. イタリアのワインとデリ、食材ならクチーナフェリーチェへ。
    …る。対面の棚にはパスタやトマトペースト、オリーブなどのイタリア食材が。「料理人のフィルターを通した、自分でも使う本当に好きな食材を置いています」と喜子さん。
    フィガロジャポンライフ総合
  42. 福島を代表するラーメンの名店！ 白河「とら食堂」が一流である証とは？
    「すきやばし次郎」の職人芸術』『エル・ブリ　想像もつかない味』他多数。料理人とのコラボによるイヴェントも数多く企画。レストランの催事、食品の商品開発…
    Web LEONライフ総合
  43. 行列覚悟！並んでも食べたい名古屋のC級グルメ「皿台湾」は脳にガツンと響くパンチ力
    …名古屋といえば、B級グルメやご当地グルメの宝庫。情報も豊富で、知る人ぞ知る「C級グルメ」を探すのもなかなか難しい。 そんななか、名古屋のローカルフー…
    OCEANSライフ総合
  44. 武蔵小杉、イトヨ裏にできたKoi Cafeへ行ってみた！　いろいろ深掘りしたくなる、その魅力とは？
    …ンチなどのお店で働いた後、六本木ヒルズの鮨店でも修業された、筋金入りの「料理人」です。なぜ、そんな方がカフェを？「物件の関係で、強い火が使えないんです…
    Ash神奈川
  45. 〈食べログ3.5以下のうまい店〉焼き鳥ブームの立役者が麻布十番に現る！ 予約困難になる前に訪れるべし
    …しかったね』と思ってもらえる店づくりを大事にしています」（井口さん） 料理人としての出発点であり19年修業した「原宿 鳥久」では、技術はもちろん接客…
    食べログマガジンライフ総合
  47. 名店多し!東銀座の洋食店4選 ハンバーガー×蕎麦の意外な組み合わせも◎
    …広島から届く豊かな恵みをシチリア薫る伝統の料理に 小学1年の文集で既に料理人になる夢を記していたオーナーシェフの吉村さん。有言実行、シチリア島の二つ…
    おとなの週末ライフ総合
  48. パンマニアに聞く、今食べたい「サンドイッチ」に出合える店3選
    …体化。ワインとの相性は言わずもがな。 池田さんの推薦コメント 原シェフの料理人としてのキャリアと小麦粉への探求が結実している、完成度の高さに感激した一本。
    ELLE DIGITALライフ総合
  49. 気ままにグルメ旅してるだけの食欲旺盛魔女がアレコレ無双して結果オーライな物語
    …いうことを思い出し、国外追放をいい機会として自由気ままな旅に出ることに。料理人だが獣人なせいで不当な扱いを受けていた少年・カイトに出会ったマリィは、い…
    コミックナタリーエンタメ総合
  50. 【福岡市早良区】コスパ最強の天ぷら店「博多天ぷら のぼせもん」が西新に新規オープン
    …ての、こだわりについて店長の高橋さんにお話を伺うことができました。和食の料理人だった高橋さんは和食の職人から、東京で天ぷら専門の職人として、7年ほど修…
    石井つかさ福岡
  51. 〈食べログ3.5以下のうまい店〉紹介制の肉割烹が一般予約を開放！ 極上の肉料理をいち早く体験したい
    …に東京・日本橋で料理人として働く家に生まれ育つも「同じ道へ進むという気はなかった」と話す。それでも、血は争えないというべきか。料理人として生きると決意…
    食べログマガジンライフ総合
  53. 直行便往復で２ラウンド無料！サイパンゴルフで泊まるならコースかビーチか絶景ビューホテルと満腹グルメをレビュー
    …中でいただくフュージョン料理がローカルにも人気。シェフは、長年サイパンで料理人として活躍するTAROさんだ。 外国人の友人の家を訪れたような落ち着きと…
    FUNQスポーツ総合
  54. 【下北沢グルメ】賞味期限5分！ 飲み干したくなるほど旨い京都発の名店『アジョシ』の「京都冷麺」の魅力とは
    …ゃましました。 　冷麺以外にも韓国居酒屋としての一面があり、韓国の一流料理人監修のもと、こだわり尽くした食材を使用した絶品メニューが揃っています。中…
    食楽webライフ総合
  55. 最新・ニューヨーク旅行　おすすめホテル2軒、巨匠のフードマーケット…個性派スパも
    …麻布「No Code」のオーナーシェフである米澤文雄シェフ、VIPの出張料理人として名高い狐野扶実子さんらスターシェフ監修の料理を堪能でき、話題のミク…
    THE NIKKEI MAGAZINEライフ総合
  56. 【大阪・北新地】思い出に残る感動のコース！最高の一品が味わえる北新地の隠れ家的な創作中華
    …通りにある岩伸スプレッドビル1階奥にあります。神戸の老舗ホテルで修行した料理人が手掛ける創作中華を、コースで味わえる中華レストラン。メニューはお任せコ…
    あい大阪
  57. プロに教えてもらう器使いの極意と御用達ショップ【料理人、真藤舞衣子さん】
    …」。第8回目は料理人の真藤舞衣子さん。現代だからこそ映える古い器使いと、食卓でヘビロテアイテムになる大皿の活用術をご紹介。『エル・グルメ』No.34号掲載。
    ELLE DIGITALライフ総合
  59. 【熊本市】自分が食べたい食材で食べたい料理をオーダー！斬新なシステムに驚き。健軍『ふくろう』
    …かかって来いスタイル！凄い…。このシステムは、どんな料理にでも対応できる料理人さんでないとできない技ですね。2人で訪問したので、2種の料理をオーダー。
    姫野あゆみ(あゆ姫)熊本
  60. なぜ明日から、有名映画の舞台にもなったパーク ハイアット 東京が休館？　今後の展望と評判のグルメ総括
    …最適なムーディーな空間としても、評価されているレストランです。世界の有名料理人とのコラボレーションもよく行われています。2024年2月から料理長を務め…
    東龍ライフ総合

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