惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。現在は講談社コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。これまで生み出したレシピは800を超える。旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。お弁当歴14年。編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
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秋なすは焼いて食べないで！切ったら鍋にお任せ５分で作れる「蒸しなすの香味ソース」野菜の料理家が伝授
ズボラでも続けられるお弁当作りのコツ！切って煮るだけ！お弁当歴14年の調理師が教える１品完結おかず
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