全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.など連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。本の要約サービス フライヤー 執行役員、「読者が選ぶビジネス書グランプリ」事務局長も務める。
関連リンク(外部サイト)
記事一覧
76〜100件/150件(新着順)
- ミシュラン店主の挑戦! 一流ラーメン職人が“我流”横浜家系ラーメンにこだわる理由(前編)
- 家系一筋! 「輝道家」店主・菊地輝の選ぶオススメ横浜家系ラーメン店3選
- 毎日食べても飽きないラーショ! じんわりスープと女将さん手作り餃子が最高「ラーメンショップ 花輪店」
- 山形の「ケンちゃんラーメン」をリスペクト! 「舎鈴 神田大手町店」の中華そばがとにかく凄い!
- とにかくおめでたいカップ麺! 北海道限定おみくじ付きカップ麺「大吉」を食べてみた
- タッパーに入ったお通しにピマン炒め… とんねるず・石橋貴明が通った板橋・成増の最強町中華「奥州軒」!
- ラーメンライターが勝手に格付け! 『凄麺』勝手にベスト5
- 一日に野沢菜を18kg使う老舗町中華! 40年の歴史に幕を下ろした「築地やよい軒」復活の軌跡
- 老舗なのに「ニューホープ軒」 醤油の効いた背脂系で分厚いチャーシューが激ウマ!
- 「ラーメンショップ」のDNAを受け継ぐ「屋台」じゃないラーメン「屋台とんとんラーメン」
- 豚骨インスタントラーメンの頂上対決! 「丸幸」vs.「丸星」の久留米ラーメン“国道系”食べ比べ
- 住所は六本木の一等地なのに怪しすぎる立地! 「二郎系×北海道」コンセプトの名店「宮の森」
- 切りたてチャーシューにしょっぱ旨なネギ! 「ラーメンショップ椿 上彦川戸店」は何が凄いのか?
- 横浜家系ラーメンの“幅”を証明! 「武蔵家」が成増で連食前提の2店舗目「HANARE」を展開!
- ハイレベル二郎系ラーメンブームに拍車をかける! 東京・城北エリアのニューヒーロー「麺屋HERO」
- ギョーザが衝撃のサイズ! ボリューム満点&超良心的な価格設定の高崎の一軒家的最強町中華「陽気軒」
- 堂々の吉村家直系! 上越エリアに家系を浸透させた横綱「上越家」!
- 「家系」ではなくもはや「民家系」?! 昭和24年から続く新潟・糸魚川のレジェンド「あさひ楼」
- ラーメンの味変の革命! 塩分量を上げずに醤油ラーメンを味噌ラーメンにする方法
- 小池さんが食べていたラーメンもここがモデル! 藤子不二雄Aさんの愛した町中華「松葉」へ行こう
- まかないから生まれた愛知・安城のソウルフード「北京飯」が食べられる最強町中華「味覚亭」!
- 家系ラーメン「油多め」中止の衝撃 鶏油不足の影響はどこまで?
- 芝桜満開の羊山公園近くにある秩父のソウルフード! ブランドネギを一杯に1本半使うラーメン「珍達そば」
- 「武蔵家」総大将・三浦慶太の選ぶオススメ横浜家系ラーメン店3選
- 「横浜家系ラーメンブームに一石を投じたい」―「武蔵家」総大将が考える家系ラーメンの“幅”