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アイス300種、21社が特長アピール 松山で小売店向け説明会（愛媛）…志向の高まりから植物性のミルクを使いアレルギーのある人やビーガン（完全菜食主義者）の人が安心して食べられる商品も登場している。愛媛新聞ONLINE愛媛
人類は食物連鎖から“解放”されるのか？「秘密の森」シリーズ脚本家が手がけたSFサスペンスの野心作「支配種」が問うもの…人類が肉を食べ始めたのは、およそ250万年前のことだと言われている。以来、菜食主義者が増えつつあるが、世界的に見れば肉食の人口が圧倒的だ。そして肉食を止め…MOVIE WALKER PRESS映画
関西人のうどん愛が生んだ「きのこ野菜ダシ」、和食文化未来に光…拓につながる可能性も秘めている。動物性の食品を口にしないビーガン（完全菜食主義者）にも、ダシを味わってもらえるからだ。渡辺教授の下で、商品化に向けた研…読売新聞オンライン環境
【カルディ 新製品】たっぷり植物性プロテインがお菓子で摂れちゃう！「レンズ豆のチップス」…キャニスタータイプ。出典：公式ホームページより今年は、ヴィーガン（完全菜食主義者）に適した植物ベースのグルテンフリー・スナックブランド「プラントベース…タマ・アニライフ総合
猪狩ともか ヴィーガン促す”人形燃やし”を疑問視「何かに反対している人たちはなぜ攻撃的」…う」とは思いませんでした」と率直な意見をつづっている。 ヴォーガンは菜食主義者（ベジタリアン）と異なり、卵や乳製品など動物由来の植物を避けるというも…東スポWEBエンタメ総合
「ビーガン」向けメニュー提供の飲食店、国内で増加中 体の変化で必要とする人も…ビーガン記者が福井で食レポ…肉や魚だけでなく、卵や乳製品も含めて動物性食品を食べないビーガン（完全菜食主義者）が海外だけでなく国内でも増えている。ビーガン向けのメニューを提供する…福井新聞ＯＮＬＩＮＥ福井
フィギュアスケート選手・小松原美里、「結婚、そして卵子凍結。私の選択」…けに自分の体と向き合い、ヴィーガン（動物性食品をいっさい口にしない完全菜食主義者）に。イタリア人選手とのペアを解消し、新しいスタートを切るべくトライア…たまひよONLINEヘルス
世界中から客が訪れる『街中の小さな一軒宿』 外国人客の目線で“おもてなし” 海外経験豊富な夫婦のチャレンジ【富山発】…理器具を充実させたという。 クロイさん: ベジタリアンやビーガン（完全菜食主義者）は、日本に来ると食の選択肢が少ない。キッチンを使って、自分のちょっと…FNNプライムオンラインライフ総合
あべこうじ＆高橋愛、夫婦揃って会見登場 結婚10周年の仲良しぶり披露…見せた。 横浜グルメの話題では、高橋が元町にある店を挙げ「ヴィーガン（菜食主義者）のお店が大好きで、しょっちゅう行っています。もともと私はお肉を食べないんです。『元町…モデルプレスエンタメ総合
パワーの源は肉ではなく野菜…食意識で変身した“新たな”小笠原慎之介…れた。最後のひと押しは、古代ローマの剣闘士だった。近年の骨解析により、菜食主義者だったと判明している。妙に説得力を感じた。 「昔から野菜を食べる人は強…ベースボールキング野球
ヴィーガンになったアーティストたち、その理由、その生活とは？…て屠殺され、そのうちの半量は食べられてすらいない――これは私が100％菜食主義者である理由のひとつ。2009年、父のポールや姉のメアリーとともに、エコ…フィガロジャポンライフ総合
肉みそ代替 キノコや豆で 菜食主義者向け「じゃじゃ麺」 5事業者開発 岩手・盛岡盛岡市を中心とする盛岡じゃじゃ麺提供店は、ベジタリアンに対応したメニューを新たに開発した。ソウルフードとして親しまれているじゃじゃ麺界に登場する新…岩手日日新聞社岩手
【シンガポール】食品開発ＮＨＰ、チョコブランドの店舗開設…。将来的には実店舗での販売も検討する。 シンガポールはビーガン（完全菜食主義者）やイスラム教の戒律『ハラル』対応を含めた植物由来、アレルゲンフリーの…NNAアジア・オセアニア
『世界の食はどうなるか──フードテック、食糧生産、持続可能性』イェルク・スヌーク、ステイファン・ファン・ロンパイ著／野口正雄訳 評者：畑中三応子【新刊この一冊】…境負荷がきわめて大きいことから、欧米では週に1日以上肉を控える緩やかな菜食主義者（フレキシタリアン）が増えている。そこで急速に発達しているのが、代替肉…中央公論文化・アート
【大阪・西中島】野菜たっぷりヘルシーなカレーのランチ！本格西インド料理「カジャナ」…ずれも日替わり。辛さは控えめなので、日本人の口に合いますね。西インドは菜食主義者が多いらしく、同店のカレーも野菜たっぷりで健康的です。肉は食べないので…北代靖典大阪
SNSで大バズりした「おからナゲット」。ヘルシーなのに食べごたえ抜群…たえ抜群の「おからナゲット」SNSでバズった自信作。ヴィーガン（完全菜食主義者）の方も気に入ってくれました。おからとは思えない食感と、食べごたえに驚くはず！…ESSE-onlineライフ総合
マーボー豆腐一本で勝負 古着店に就職した岩手出身店主が長野県で専門店を開くまで…絞った。「誰もがフラットにおいしさを楽しめるように」とヴィーガン（完全菜食主義者）向けのマーボー豆腐を考案。地元のジビエを活用したり、子どもが楽しめる…信濃毎日新聞デジタル長野
県産の有機雑穀で肉そっくりな味や食感 那覇のお店が冷凍食品発売 手軽にビーガン料理が味わえる…菜、スパイスを主原料とし、肉や乳製品を一切使わないため、ビーガン（完全菜食主義者）やベジタリアンの人でも食べられる。ビーガン向けの市場が伸びている東南…沖縄タイムス沖縄
食糧不足の解決期待で急成長、フードテック関連15銘柄…康志向の高まりから植物性タンパクへの要請、ベジタリアン、ビーガン（完全菜食主義者）の増加があるほか、イスラム教の「ハラル」（豚と派生物はすべて禁じられ…会社四季報オンライン経済総合
【豊中市】野菜のおいしさを満喫！売り切れ御免のマクロビ・ヴィーガンランチ！…けないもの」は存在しないそうですが、「動物由来の食品を摂取しない」完全菜食主義者を意味する「ヴィーガン」も思想性だけではなく、セルフメンテナンスのため…SUN子大阪
「健康的な生活を送っていたのに…」ステージ4の結腸がんと診断された米インストラクターが、"すべての女性たち"に伝えたい3つのこと…。仕事柄、運動は毎日している。こんなにも日々活発に動き、過去6年間は魚菜食主義者（ペスクタリアン）で赤い肉は滅多に食べなかった。なのに何故、この若さで…Harper’s BAZAAR（ハーパーズ バザー）ライフ総合
風邪・インフル対策には「亜鉛」が必須？ "なにを食べるべきか"、専門家が解説…国ではほとんどの人が食事から十分な量の亜鉛を摂取していますが、高齢者や菜食主義者、胃腸障害のある人など、一部の人は問題があるかもしれません」とハガンズ…Harper’s BAZAAR（ハーパーズ バザー）ライフ総合
「終わらない“続き”を生きていく」柴崎友香×斎藤真理子『続きと始まり』対談…斎藤 二〇一〇年はクオンが韓国小説の出版を始める前ですよね。二〇一一年に『菜食主義者』（ハン・ガン著、きむ ふな訳）を出してスタートして、あれで日本の韓国…集英社オンラインエンタメ総合
【姫路市】オーガニックざんまい。2024年はノンフライのヴィーガンドーナツ、タフティングラグが流行？…円）「ケーキのよう」と評される、少ししっとりした食感と満たされる甘さ。菜食主義者もそうでない人も！身近なものでオーガニックライフ機能性に優れ、化学物質…千姫兵庫
【食品業界のサステナビリティ】社会課題の解決とSDGs達成で「選ばれる企業」に…貧困、格差、ジェンダー、環境、健康――。2015年に策定され、2030年を達成年限とするSDGs（持続可能な開発目標）の「中間年」を迎えた今、新型コロ…日本食糧新聞産業
氷見の食、海魅力感じて 島尾海岸にカフェレストラン 村井さん親子３人、浜茶屋隣りに…チョや氷見牛のステーキなどコース料理を提供。東京で学んだビーガン（完全菜食主義者）料理やスイーツのほか、浜茶屋のラーメン、カフェではエスプレッソコーヒーも用意する。北國新聞社富山
麹の魅力を堪能 富山・春日、雅樂倶でイベント…れ、約40人が発酵調味料を使った料理を堪能した。 オランダ在住で完全菜食主義者向けの料理を作るビーガンシェフのアレクサンダー・ガーシュバーグさんと、…北國新聞社富山
関東屈指の黒湯と特殊砂場サウナ「深大寺温泉 湯守の里」…が。「多聞蕎麦」と野草の天ぷら盛り合わせ、味噌おでんにしました。何やら菜食主義者っぽいラインナップになりましたが、この「野草天」が本当に美味しくて。ち…カラーひよこライフ総合
【カルディ】フランス直輸入！おやつにピッタリ。オーガニック・フルーツグミ…、欧米各国では「食」にも多様性が求められていることから「ビーガン（完全菜食主義者）」にも対応。動物性由来の食材を使っていません。植物性由来の複合多糖類…タマ・アニライフ総合
肉や魚、代替品が続々登場 外食チェーンやコンビニ…1兆2千億円から30年には3.3倍の4兆円に成長すると見込まれる。完全菜食主義者の「ビーガン」が多い北米が中心だが、日本でも持続可能な食料生産を意識し…共同通信経済総合
【サミット】熱々のお好み焼きを…国際メディアセンター“広島ならでは”のおもてなしに海外メディアの反応は？…を踏まえ、従来のものとは別に、大豆ミートなどを使った「ヴィーガン（完全菜食主義者）バージョン」のお好み焼きも提供されています。 お好み焼きは食べたこと…日テレNEWS政治
糖質制限の現在形−満腹になって糖質量はたった40gのウェディングフルコース料理…う」程度の“ゆるセイゲニスト”は結構な割合に上るのではないだろうか。半菜食主義者のことをフレキシタリアンと呼ぶが、その糖質版というところ。日本初の低糖…畑中三応子ライフ総合
【プラントベースフード・代替食市場2022】進化を続ける次世代食 人類・地球の未来保護へ一大市場めざす…肉やチーズ、バターや卵などの動物性食品を、大豆やエンドウ豆などの植物性素材で再現するプラントベースフード（PBF）は依然として世界規模で大きく伸長、進…日本食糧新聞産業
昨今何かと肩身が狭い“肉食主義者”の逆襲。映画『バーベキュー』…な映画を作るから、肉食者は野蛮なんて言われるのかも最初のうちは、過激な菜食主義者＆アンチ肉食主義者への反発、という大義名分もあって笑えるのだが、そのう…木村浩嗣映画
【プラントベースフード市場2021】国内での浸透のキーワードは「脱代替」 各国の環境対応力の指標となる可能性も…環境を保全するサステナブル性と優れた健康価値を併せ持つ、プラントベースフード（PBF）。世界的に拡大が続く中、国内でも急速に存在感を高めている。一大市…日本食糧新聞産業
【食のサステナビリティ2021】食品企業SDGsアンケートと取り組み事例から見える重要キーワード…2015年の国連サミットでSDGｓ（持続可能な開発目標）が採択され、世界規模で持続可能な経済や社会へ再構築が急速に進む中、企業がサステナビリティに取り…日本食糧新聞経済総合
米マクドナルドも参戦！植物肉の販売に力を入れる7銘柄…売すると発表した。 アメリカではこれまでベジタリアンやビーガン（完全菜食主義者）向けに大豆などを使った植物肉の製品はあったが、肉好きのアメリカ国民の…会社四季報オンライン経済総合
アニメおたくがアーティストになるまで 〜スティーブ・ジョブズの成長物語 ピクサー篇(6)…ー設定でもしたかのように好対照だった。 黒のタートルネックのジョブズは菜食主義者。厳しい顔立ちで、その言葉は寸鉄人を刺し、職場に恐れをもたらす。アロハ…榎本幹朗IT総合
茨木市にヴィーガン＆グルテンフリーの店誕生！ランチもおすすめ…ンとは、肉・魚はもちろん、卵や乳製品など動物性のものを口にしない、完全菜食主義者のことをいいます。はちみつも使いません。グルテンフリーとは、グルテンを…茨木じゃるこ大阪
【英語クイズ】正しいスペルはどっち？（１４）サル（複数形）：monkeys vs. monkeyes…sentenseQ８：奇妙な、風変わりな、変な① weried ② weirdQ９：菜食主義者、ベジタリアン① vegetarian ② veggetarianQ１０：シナモン①…番場直之ライフ総合
【プラントベースフード市場2021】サステナビリティーや健康志向を追い風に世界的な上昇トレンド続く…2020年は植物性原料を使ったプラントベースフード（PBF）や代替食が大きく存在感を強めた一年だった。世界的なトレンドを背景に国内でも食肉加工や飲料大…日本食糧新聞産業
「良い子達は皆、地獄行き」グラミー賞制覇の18歳、ビリー・アイリッシュとグレタ・トゥーンベリの共通点…さんもトゥーンベリさんも共にヴィーガン（動物性食品を一切食べない厳格な菜食主義者）であるという共通点がある。 同年11月の「アメリカンミュージックアワ…志葉玲国際総合
女子セリエAに挑戦したなでしこリーガー。國澤志乃が直面した2つの“人生初”と、激動の５カ月間…を作ったり、今はプラントベースというのをやっています。ヴィーガン（絶対菜食主義者）に近く、タンパク質を動物性の食材ではなくて、豆などから摂ることを意識…松原渓サッカー
「ジョーカー」で大注目のホアキン・フェニックスはどんな人？…ことには納得がいかない」と、思うところを説明している。3歳の時から完全菜食主義者（ヴィーガン） リヴァーは厳格なヴィーガンで、来日した時も蕎麦屋のつゆ…猿渡由紀映画
賞味期限切れスーパーの元祖 ヒュッゲの国デンマークの食品ロス年70万トン削減目指すwefood…チェーンでは売らないマーティン：これは、ベジタリアン（菜食主義者）や、ビーガン（絶対菜食主義者）の方が好んで飲む、麦のミルク（抽出液）でつくったアイス…井出留美ライフ総合
あなたはパートナーとうまくやっていけますか？ 知らないとあとで困る9つの＜食の趣味＞…ば、魚や肉を口にしない菜食主義者（ベジタリアン）、さらには卵や乳製品も含めて動物性食品を全くとらない完全（絶対、純粋）菜食主義者（ビーガン、ヴィーガン…東龍ライフ総合
機内食に見る航空会社のサービスの多様性…ません。VGML 厳格な菜食主義者向け機内食（トルコ航空のホームページより）VLML:ベジタリアンラクトと呼ばれる菜食主義者向け機内食ですが、ヴィーガ…鳥塚亮社会
元NBA、異色のヴィーガンプレイヤーはなぜB2最下位の八王子に加入したのか？…もいて、おそらく「冒険」そのものを楽しんでいるのだろう。私生活では絶対菜食主義者アーリーはブロンクス地区育ちのニューヨークっ子。しかし少年時代に従弟が…大島和人スポーツ総合
今度はヒュー・グラント。ハリウッドセレブは国際結婚がお好き？…カ生まれの伯爵夫人は、ちょっとした摩擦も感じている様子。ビーガン（完全菜食主義者）であるチャステインは、肉、魚、チーズなどを一切拒否するため、家族ディ…猿渡由紀映画
YouTube本社を襲った銃撃犯はフィルタリングに不満か。自身のホームページや動画で主張…アグダム（Nasim Aghdam）、38歳。 彼女はヴィーガン（絶対菜食主義者）として活動しており、毛皮などの動物製品の利用をやめるように訴えたり、…篠原修司IT総合
