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【プラントベースフード市場2021】サステナビリティーや健康志向を追い風に世界的な上昇トレンド続く

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日本食糧新聞

本文:3,143文字

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  • 昨年2月開催のスーパーマーケット・トレードショー2020では、食肉大手が植物肉の大々的なPRに注力
  • スーパーの売場では「植物性」を訴求する動きも増加
  • 2019年度種類別市場規模構成比

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