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検索結果

73件
  1. 日本橋兜町の昼飲み3選 進化を続ける金融街の粋な酒場をはしご酒
    …パブが「平和どぶろく兜町醸造所」だ。 同店では、店内で醸造したできたてのどぶろくを酒に合うつまみとともに堪能できる。酒が醸造発酵しているところをイメー…
    おとなの週末ライフ総合
  2. 提供酒、予約購入できます　６月の美酒県フェア（山形）、盛り上げへ
    …造（南陽市）がフェアのために醸造した特別限定酒もある。3蔵は県統一ブランドの純米大吟醸酒「山形讃香（さんが）」を昨年醸造した。3蔵の酒は一足先に県内飲…
    山形新聞山形
  3. 宇部・永山本家酒造場の「クラフトビール」売れ行き好調　地元素材で3種類
    …う。 　山本醸造長は「このクラフトビールを機に、若い世代も日本酒を嗜む機会が生まれてほしい。今後は、北部で栽培される未活用柑橘類なども醸造に取り入れて…
    みんなの経済新聞ネットワーク山口
  5. 大型連休は「横浜赤レンガ倉庫」子どもと一緒に楽しめるドイツビールのイベントへ！
    …フトビールまで15のブース（ビール）が出店。 大注目は、日本初上陸、限定醸造、期間限定の希少なドイツビール「Plank（プランク） へレス・カリスタ2…
    All Aboutライフ総合
  6. YASCORN　鉄道食べすぎひとり旅！3歩進んで2歩下がる！天浜線で静岡ローカル満喫旅
    …YASCORN　鉄道食べすぎひとり旅（前編）大の鉄道好きマンガ家・文筆家のYASCORN（やすこーん）さんが、気軽に行ける1泊2日の女性ひとり旅をご…
    ハルメク365ライフ総合
  7. クラフトビール、文化普及へ団結　県内７醸造所が「協会」設立
    　具体的には、醸造技術者が集まり、各社の技術やデータを共有して研さんする交流会を計画。醸造所の見学や研修により、技術向上につなげる。全醸造所が一堂に集ま…
    山形新聞山形
  8. コンサル、IT企業代表からブドウ栽培　夢のワイナリー、高知にUターンの男性
    …高知の夏の風物詩「よさこい祭り」をもじって「よさ来いワイナリー」。自分で醸造したワインなどを販売する。代表の窪内靖治さん（44）は「高知にワイン文化を広めたい」と話す。
    共同通信社会
  9. イチゴのビールなど100種類構想を掲げ、旧小学校に醸造所　農業体験型施設に完成／京都・福知山市
    …廃校内に醸造所があったことから着想を得たといい、「地域農業の活性化にもつながる」と、足掛け3年で施設工事や人材育成を進め、今年2月にビール醸造免許を取…
    両丹日日新聞京都
  11. クラフトビールに乾杯！　醸造家ら意見交換「刺激に」
    　23日の「クラフトビールの日」に合わせ、関東甲信越地方のクラフトビール醸造家らが、グループディスカッションや利き酒を通じて技術を高め合う「クラフトビ…
    共同通信経済総合
  12. お酒を造る無人駅、JR山陰線に誕生　島根県の地ビール製造が駅舎を改装し工場整備
    …、窓口だった部屋など計78平方メートルを改装した。新たに350リットルの醸造タンク4基を据え、カレーやスープなどレトルト食品を作る部屋も用意。和室だっ…
    中国新聞デジタル島根
  13. 東京エールワークスで飲んだら後日、意外なところでつながった（上）
    …かに「インクホーンブルーイング」が、自身のブルワリーで醸造を始める前に東京エールワークスの醸造所を借りて造った（いわゆるＯＥＭ＝Ｏｒｉｇｉｎａｌ　Ｅｑ…
    サンケイスポーツ社会
  14. 味軽やかな宇都宮ワイン、販売開始　会社辞め就農、市内で醸造
    …ドウでの醸造を別のワイナリーに委託し、宇都宮市内の飲食店向けに販売を始めた。 　さらに2023年2月、酒類製造免許を取得し、8月から自家醸造を開始。今…
    共同通信社会
  15. 【ひねもすのたりワゴン生活】滋賀から城崎、そして神戸　5日間1500㎞のクルマ旅　その6
    …湖という湖があって、そこには珍しい湖上の水田がある。現れたのは、その米で醸造した「権座」という酒だった。湖上水田は陸続きではあるものの、島のような地形…
    AUTO BILD JAPAN Webライフ総合
  17. 「HARUMI　FLAG（晴海フラッグ）」がついに街開き！ 「ららテラスHARUMI FLAG」や「東京BRT」の様子は？ 記者が街を探索してみた
    …に進むと、クラフトビールを扱う「柴田屋酒店 晴海」がある。併設されている醸造所で造られる晴海限定クラフトビールなどを買うことができ、また店内にはレスト…
    ダイヤモンド不動産研究所経済総合
  18. 大洲・長浜特産キウイでビール開発　臥龍醸造（愛媛）
    　愛媛県大洲市大洲のクラフトビール醸造所「臥龍醸造」が、同市長浜地域特産のキウイを使った新商品「長浜キウイIPA」を開発した。農業を通じて長浜を活性…
    愛媛新聞ONLINE愛媛
  19. 【稲とアガベ】秋田・男鹿に誕生した新しい醸造所「日本酒で雇用を生み、若者を呼ぶ。そして街を復興する」
    …えた新しいお酒「クラフトサケ」を造る醸造所の団体で、稲とアガベも会員です。 会場では、全国7蔵のクラフトサケ醸造所のお酒やフードが提供されたほか、男…
    NewsPicks ＋ｄ経済総合
  20. 伝統産業の日本酒に「クラフトサケ」で新規参入も老舗が反発　“よそ者”が選んだ生存戦略
    …かった秋田県男鹿市で新しい「酒蔵」を立ち上げました。その名は「稲とアガベ醸造所」。副原料を加えた新しいお酒「クラフトサケ」を武器に、新規参入が困難な日…
    NewsPicks ＋ｄ経済総合
  21. ナマハゲの町で作る「クラフトサケ」　1年で1億円売り上げたヨソモノ起業家が“日本酒”に挑む
    …そこで岡住さんは「その他の醸造酒」というジャンルに注目。日本酒製造の過程で少量の副原料を加えることで、法律上は日本酒ではない別の種類となり、醸造免許を得ることができるのです。
    NewsPicks ＋ｄ経済総合
  23. サッポロライオン 名駅うまいもん通りに新業態 クラフトビールと東海グルメ前面に
    …た。 90年を超える歴史をもつ名古屋市千種の「名古屋ビール園 浩養園」で醸造される「浩養園クラフトビール」と、なごやめし＆東海グルメが楽しめる新業態。
    食品新聞経済総合
  24. 「いうほど一升瓶って装備したいか？」なぜか売り切れる日本酒ホルダー　開発のきっかけは「ブラフマン」愛
    …花見シーズンだからですかね？話題になったのは、秋田の地酒「まんさくの花」の醸造元である、日の丸醸造（@mansakusake）の投稿です。 《最近やたら一升瓶ホル…
    withnewsIT総合
  25. 地元産ホップと蜂蜜の「ホップミード」完成　福島県田村市都路町のホップジャパン
    　福島県田村市都路町のクラフトビール醸造会社「ホップジャパン」は、田村市産のホップと蜂蜜などでつくる酒「ホップミード」を完成させた。拠点となるグリー…
    福島民報福島
  26. 「しょうゆ発祥の地」から次はワイン醸造　和歌山・湯浅町、地元果物を全国発信
    　しょうゆ醸造発祥の地として知られる和歌山県湯浅町で、新たな醸造・発酵文化を追求しようと、ワイン造りが始まっている。挑戦するのは地元の石油関連会社。
    共同通信社会
  27. 「生産者の言い値で全量を買い取る」驚きの経営方針で運営される"畑からつくる小売店"とは？
    …とで、上手くいくかどうかわかりませんでした」 　出荷まで3年をかけ、天然醸造醤油「なま」として19年に販売を開始しました。以来、大人気で、即座に品切れ…
    Wedge（ウェッジ）経済総合
  29. 紅こうじ問題、食品用も回収 影響続く　岡山県内業者、風評被害へ募る不安
    　小林製薬の紅こうじ入りサプリメントを巡る健康被害問題で、同社製品を使用していた岡山県内の食品業者が自主回収や顧客対応に追われている。小林製薬の第1…
    山陽新聞デジタル岡山
  30. 「ヱビスビール」恵比寿で醸造再開　ブランドの過去と現在を堪能できる体験拠点に
    …域と歩んできたブランドのルーツを伝える。 また実際に醸造を行うブルワリーエリアでは、ドイツ製の醸造設備の迫力ある全貌がガラスごしに堪能できる。 さらに…
    食品新聞経済総合
  31. 春のお花見に和食とワイン！　スティーブ・ジョブズの元でiPhoneの着信音を手がけたアップル社の元重役が、寿司にあうカリフォルニア・ワインをつくった理由とは？
    …カリフォルニア産ピノ・ノワールを使った自身のワイン・ブランドを日本限定でローンチ！アップル社の重役として数々の人気製品を手掛けてきたアメリカ人が、和…
    ENGINE WEBライフ総合
  32. 奈良三条通りにクラフトビールスポットが誕生！「大和醸造」直営レストラン3号店がオープン
    …リジナルクラフトビール醸造所「大和醸造(Yamato Brewery)」の直営レストラン3号店となる。ビールメニューは、大和醸造のオリジナルクラフトビ…
    ウォーカープラスライフ総合
  33. 県内初、酒蔵にビール醸造所　永山本家酒造場「地元産にこだわり」3種類販売へ【宇部】
    …ジナルクラフトビールの製造と販売を始める。県内の酒蔵として初めて敷地内に醸造所を設け、レギュラー商品として3種類を開発。31日に開かれる酒蔵開きで初お目見えとなる。
    宇部日報山口
  35. 呼称は「あづま山麓ふく酒（さけ）街道」　福島市の蔵元ツーリズムエリア
    　酒の醸造所を活用する福島市の「蔵元ツーリズム」について、事業を展開するエリアの呼称が「あづま山麓ふく酒（さけ）街道」に決まった。２３日、市内のＥＢ…
    福島民報福島
  36. 【40代・50代におすすめ／いば旅】女子3人で1泊2日旅 茨城は、紬の里・結城（ゆうき）へ
    …紬でw」」 「まずは歩いて1分ほどの『秋葉糀味噌醸造』さんへ。天然醸造にこだわった糀と糀味噌を醸造されています。 味噌蔵をみせていただいてびっくり。
    OurAgeライフ総合
  37. 【ひねもすのたりワゴン生活】滋賀から城崎、そして神戸　5日間1500㎞のクルマ旅　その4
    …たおやかな湖東の暮らし、豊かな時間。住みたくなってしまう魅惑の長浜。　近江八幡の街歩きは諦めたので、夕食にさえ間に合えばいいと頭を切り替えた。予定で…
    AUTO BILD JAPAN Webライフ総合
  38. シャッター街、8年で「移住者が活躍する商店街」に！ 20店舗オープンでにぎわう　六日町通り商店街・宮城県栗原市
    …シャッター街になりつつあった宮城県栗原市にある「六日町通り商店街」。しかし2016年ごろから、自治体や商店会、地域おこし協力隊らが連携し、移住者が開…
    SUUMOジャーナルライフ総合
  39. “奥能登の酒”完成間近　輪島の酒蔵から酒米とレシピ預かり醸造　復興願い「思いを寄せて味わって」
    …長野県木祖村の酒蔵が石川・輪島市で被災した酒蔵から酒米とレシピを預かり、醸造を代行するというニュースをお伝えしました。完成が近づき13日、ビン詰めの作業が行われました。
    NBS長野放送長野
  41. 【佐渡島を旅して】佐渡最小の酒蔵で仕込まれる最上級の日本酒にであう
    …ニッポンの「ローカルトレジャー」を探す佐渡探訪。今回紹介するのは、古式製法で仕込まれる佐渡で一番小さな蔵元だ。日本最大の離島で脈々と受け継がれた伝統…
    T JAPAN webライフ総合
  42. カルビー「堅あげポテト」の「日本を愉しむ」が第6弾で区切り　集大成で再現したのは戦後70余年姿を消していた幻の江戸味噌
    …シェフと日出味噌醸造元（東京都港区）が運営する東京江戸味噌がともに監修。三國シェフが東京江戸味噌に白羽の矢を立てた。 　日出味噌醸造元の河村浩之社長…
    食品新聞経済総合
  43. 秋田市最後の銭湯、ビール醸造所として再生　「星の湯」の看板そのまま、設備活用
    …ほぼそのままに、内部を改装し、かつての女湯に醸造タンクが並ぶ。県産ホップなど、地元農産物にこだわった醸造所として新たな一歩を踏み出した。（共同通信＝添川隆太）…
    共同通信社会
  44. 9,800円の神コスパコースに歓喜の声続出！ 早くも予約が取れない「一石三鳥」の寿司店（大阪・中之島）
    …です 本日オープン2023年12月15日に来店しました♪ シャリは横井醸造の醸造酢でピシッと赤酢満載で個人的に大好きな感じ とにかくもう、すごいの一言に尽きました！…
    食べログマガジンライフ総合
  45. 「本当に普通の主婦だったんですけどね、ご縁があって」45歳でワイン醸造家に転身した女性の波乱万丈
    …年連続で獲得しました。 ワイン醸造の責任を担うのは須合美智子さん。彼女は45歳の時、飲食店のパート社員から、ワイン醸造家に転身しました。 「やったこと…
    OTONA SALONEライフ総合
  47. 八海醸造「あまさけ」が機能性表示に　便通改善と肌の潤い
    　八海醸造は3月6日、機能性表示食品となったノンアルコール飲料「麹だけでつくったあまさけ」を新パッケージでリニューアル発売する。新たなデザインで、便…
    食品新聞経済総合
  48. 挑戦続ける「ヱビス」 恵比寿に新ブルワリー ビール文化創出の拠点に
    …田さん。ブランドの長い歴史を作ってきた醸造家の苦労に思いをはせ、役作りに心血を注ぐ俳優の生き方と重ねた。 醸造責任者の有友亮太氏は「ここが座標軸となり…
    食品新聞経済総合
  49. 秋田の蔵元集団・NEXT5休止　日本酒共同醸造の先駆け
    　5人の蔵元による日本酒醸造グループとして有名な秋田県の「NEXT5」が2月、14年弱の活動を休止した。技術を持ち寄って一つの酒を造る「共同醸造」が業界の先駆け…
    共同通信社会
  50. 特産の柿を生かし切る「ハリヨの柿酢」の循環型ビジネスへの挑戦
    …的で、ちょっと魔法にかかったような気分にさせられる。 「ハリヨの柿酢」の醸造元（株式会社リバークレス）は岐阜県海津市にある。名古屋の西、木曽三川（木曽…
    nippon.comライフ総合
  51. 【この冬、佐渡へ旅したい】一期一会のクラフトビールを訪ねて
    …一期一会のクラフトビール　両津港のほど近く、佐渡初のマイクロブロワリー(小規模ビール醸造所)を訪れた。元ITエンジニアだったというオーナーの藤原敬弘さんは、「海外…
    T JAPAN webライフ総合
  53. ボランジェ、シャンパーニュ最高クラスのピノ・ノワールの表現
    …、それ以外にも語りつくせないほどの魅力がある。今回は、ピノ・ノワール、樽醸造、そしてサステイナビリティをキーワードに、今のボランジェを切り取ってみたい。
    Forbes JAPAN経済総合
  54. 福島県・常磐線小高駅に無人駅舎を活用した醸造所オープン　新ジャンルの酒「クラフトサケ」などを製造
    …)は、常磐線小高駅(南相馬市)に無人駅舎を活用した醸造所を2月9日(金)に開業する。ブルワリー(醸造所)のほか、マーケット(物販エリア)、パブリックス…
    オーヴォライフ総合
  55. 産学連携のスイーツ販売　地元洋菓子店・高校生と共同開発　七福醸造
    　七福醸造は産学連携企画として地元愛知県碧南市のケーキショップ「グッド」ならびに碧南高校の生徒たちと、新感覚スイーツ「すのまろ」を共同開発した。「グ…
    食品新聞経済総合
  56. 福島県・常磐線小高駅に「醸造所」を2月9日より開業　物販や交流エリアも併設　無人駅舎を活用したコミュニティ拠点として運営
    …するhaccobaは、常磐線小高駅に無人駅舎を活用した醸造所を開業することを発表した。 同醸造所は、JR東日本スタートアップが実施する「JR東日本ス…
    AMP［アンプ］経済総合
  57. 「オリオンビール」全商品飲み放題の懇親会を開催！沖縄式乾杯「カリー！」でスタート
    …ザ・プレミアム」は、沖縄に自生するシロツメクサから発見した酵母「沖縄酵母OB-001」にて醸造。一般的なビール酵母よりアミノ酸を消費しないため、発酵が終わった後の液体に…
    TOKYO HEADLINE WEBライフ総合
  59. ～東海篇～47都道府県の【おいしい発酵グルメ】
    …回は東海エリアの発酵グルメの手みやげをまとめてご紹介！　 ◆岐阜県山川醸造「武将たまりのギフト」 　歴史好きの方へ贈りたいユーモア溢れる武将イラスト…
    CREA WEBライフ総合
  60. 山下智久が出合った「モエ・エ・シャンドン」の本質と深い魅力
    …智久氏が就任した。彼が選ばれた理由について、「モエ・エ・シャンドン」最高醸造責任者のブノワ・ゴエズ氏はこう語る。 「この節目の年に、私たちはメゾンのパ…
    T JAPAN webエンタメ総合

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