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伝統的酒造りユネスコ無形文化遺産へ 「価値見直す機会」と喜びの声【長野県飯田市】文化庁は5日、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の評価機関が、日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」を無形文化遺産に登録するよう勧告したと発表した。12…南信州新聞長野
名物のサラダカレーはスプーンが止まらない!東日本橋『カレー屋 SATCHMO』は主人の思いを忠実に守る…全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東日本橋のカレー店『カレー屋 SATCHMO(サッチモ)』…おとなの週末ライフ総合
「スイーツのアイデアは直観!」六本木『Patissiere MAYO flat』でシェフの世界観を愉しもう…全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・六本木のスイーツバー『Patissiere MAYO fl…おとなの週末ライフ総合
知らなかった！「鮭」と「サーモン」の違いって？栄養士ライターが解説…鮭の主な種類と漁獲時期や成熟度で変わる呼び名について 川から海へ出て成魚となり、産卵のため秋に生まれ故郷の川に帰ってくる「鮭」。9～11月頃の産卵前…LASISAライフ総合
徳島・アオアヲナルトリゾートがなると金時スイーツ提供 モンブランパフェやクレームブリュレ…ると金時を使ったパフェやタルトなど7種類のスイーツを提供する。新作は芋の甘みと華やかな盛り付けが楽しめる「鳴門金時モンブランパフェ」（1950円）と「…徳島新聞徳島
必需品から嗜好品まで。「サンタセッ」オーナーの“トラディショナル”なモノ選びの視点…デザインや素材などにトラディショナルな要素があること、そしてそれを体現するストーリーも持ち合わせていること。OCEANSライフ総合
「青木光悦堂」の可愛すぎる和菓子。まんまるいフォルムのハムスターがモナカに。おなかにナッツをのせて完成！…くのもおすすめ。 かわいい♡ 塩気×甘み×香ばしさのハーモニーナッツのほんのりとした塩気、北海道産のあんこの甘み、パリっと香ばしいモナカがなんとも言…ufu.ライフ総合
伊勢原で週末限定の「壺焼き芋」 今シーズンの営業開始 食感と甘みに魅せられファンが列…堀江」（神奈川県伊勢原市西富岡）が今シーズンの営業を始めた。独特の食感と甘みに魅せられたファンが店頭に列を作り、「食欲の秋」を満喫している。 新東名…カナロコ by 神奈川新聞神奈川
【熊本県内学食めぐり＝東海大阿蘇くまもと臨空キャンパス食堂】雄大な景色でリフレッシュ 学生のため「安くてうまい」研究…ー（450円）。料理長の田上和臣さん（53）は1時間以上タマネギを炒めて甘みを引き出す。150グラムのカツは食べごたえ抜群で、食欲旺盛な記者も満腹にな…熊本日日新聞熊本
北海道でしか買えない名品！北海道椒房庵の「昆布だしめんたいこ」が玉川高島屋で限定販売…●久原本家グループは、北海道に続き2店舗目となる『北海道 椒房庵 玉川高島屋S・C店』を期間限定でオープン。名品「昆布だしめんたいこ」を手に入れるチャ…食楽webライフ総合
【旬のブドウ】皮に付いてる「白い粉」食べても大丈夫？ そもそも皮は食べない方がいい？ 【栄養士が解説】…ます。この記事では、ブドウの栄養についてクローズアップします。 ブドウの甘みには即効性の高い体力回復パワーあり ブドウの主成分は、ブドウ糖（グルコー…LASISAライフ総合
【鎌倉・長谷エリア】能舞台の中で一服も。雰囲気が良すぎる名建築カフェ5選…歴史的建造物や築100年を超える古民家、能舞台の中など、歴史ある街にふさわしい美しい空間を生かしたカフェが鎌倉の長谷エリアに増えています。注目のお店…Hanako Webライフ総合
クルミッ子の初代パッケージはあの歴史的人物だった…！ 70年の歴史と最新カフェのストーリー…クルミとキャラメルをサブレ生地で挟んだ大人気スイーツ「クルミッ子」で知られる〈鎌倉紅谷〉。創業70年の物語とクルミッ子秘話を、話題の最新店で聞きまし…Hanako Webライフ総合
「UCC BLACK 無糖」からゲイシャ種豆51％使用のプレミアム缶コーヒー 常・冷・温や開栓後の時間の経過で変化する繊細な味わい抽出はさらにこだわり、2温度帯抽出を採用して2種類の抽出液をブレンド。「酸味・甘み・コクそれぞれを引き出すための最適な温度と時間でそれぞれの味を抽出して、抽…食品新聞経済総合
和三盆のような甘みの質が際立つ！最高の日常酒「さつま寿」の味わいとは…てくれたのが鹿児島の芋焼酎「さつま寿」である。 「上質な甘みが魅力です。口に含んだ瞬間に、甘みがスーッと舌に吸い込まれていくほどきめ細かい。先日久々に…Pen Onlineライフ総合
福岡の豚骨中心の朝ラーメン文化に一石を投ずる〈早朝6時半からの濃厚な“鶏白湯”と“旨辛麺”が人気に〉…した一杯に「辛み」をより強調させた一杯が「旨辛麺」。実はそれとは真逆で「甘み」を最大限に引き出した一杯もあり、それが「背脂味玉鶏白湯」になる。二本柱の…RAMEN ANTENNAライフ総合
【新宿】映画館鑑賞後の余韻に浸れるお店6選…一人で映画を観た後は、作品をゆっくり味わうための場所へ。お茶をしながら、食事をしながら、お酒を飲みながら作品の世界にもう少し浸りましょう。新宿エリア…Hanako Webライフ総合
「香りと甘み堪能を」 味真野紅茶あすから 保存会が販売…から販売される。地元住民でつくる味真野茶保存会の福岡会長は「豊かな香りと甘みを楽しんでもらいたい」と話している。 保存会は江戸時代から伝わる味真野茶…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ福井
キウイ×チーズクリームが相性抜群！ サンゴールドで作る絶品パフェレシピ…るキウイ。キウイといえば酸っぱい果物...と昔は思われがちでしたが、今は甘みの強いサンゴールドという品種も定着して、子どもたちも大好きなフルーツのひとつです。レタスクラブライフ総合
きっかけは「桃がもったいない」というシンプルな気持ち。珍しい桃づくしのコースに込められた意味は？…と弾ける甘い香りが絶妙で、芳醇なソースの中に潜むブルーチーズの塩気が桃の甘みを引き立てる。果物は皮と身の間においしさが詰まっているため、シェフは桃も焼…食べログマガジンライフ総合
最高糖度は22.5％ イオン八事で「いちじくフェア」…糖度22.5％（昨年18.7％）、平均糖度16.2％（昨年14.7％）と甘みの強い果実が並んだ。 同県では、出荷量・販売額が全国1位を誇る「イチジク」…食品新聞経済総合
京都伊勢丹で「北海道展」、弁当やスイーツなど５６ブランド・８００品が集結…２週にわたり、全５６ブランド・約８００品が販売される。 会場では、濃厚な甘みのホタテやボタンエビなどが詰まった「兆弁当～船出～」（２５９２円／市場めし…Lmaga.jpライフ総合
【東京・中目黒】行列が絶えない韓国の人気ドーナツカフェ「BONTEMPS(ボンタン) 」で人気NO.1は？…店舗目がオープンしました。 見た目とは裏腹に身体にやさしい甘みが広がる身体にやさしい甘みBONTEMPSのドーナツのラインナップは20種類以上！ 韓…ufu.ライフ総合
バニラ、トマト、バジルの風味…… ナチュラルチーズ活況 デザートや朝食…ぜいたく感も演出ナチュラルチーズにフレーバーを加えた商品の売り込みが活発だ。各乳業メーカーは輸入品の価格が高騰する中、国産ナチュラルチーズに注目。バニラやトマト・…日本農業新聞産業
「和久傳」に14年間勤めた店主＜独自のセンス＞が光る旬の味づくしのコースを。街中から少し距離はあるものの、ここにしかない味と出会える「わか」…京都の人気店「和久傳」に、のべ14年間勤め、念願の店を構えた若杉葉陽（のぶはる）さん。 町家の風情漂う佇まいに惹かれて中に入ると、広々とした空間にカ…婦人公論.jpライフ総合
「YouTuberカップ麺が爆誕中」ヒカキン、リュウジ…本当にうまいのか？ベスト3選を即席麺マニアが徹底分析【1位は麺とスープの相性が完璧な一杯】…鼻をくすぐります。HIKAKINさんの出身が新潟ということで、分類上糀の甘みがしっかりと感じられる「越後白味噌」に近いと感じました。正直いうとこの味噌…MonoMax Webライフ総合
大人のための「酒造謹製かき氷」♡ おいしさの秘訣は仕込み水…れのかき氷♡ クリームチーズと一緒に頬張れば実に夏らしいフルーティーな甘みが口いっぱいに広がり、華やかな香りが鼻を抜けていきます。追い日本酒でより大…Web LEONライフ総合
しその風味でさっぱり食べられる「豚肉ととうもろこしの青じそ炒め」【1肉1野菜炒めの晩ごはん】…食欲が落ちてしまう暑い日に、ぜひ料理に加えて欲しいのが薬味。代表格は青じそですね。清涼感のある香りが食欲をそそるのはもちろん、肉や魚の臭みを消し、殺…レタスクラブライフ総合
美味しいお米が出来ました！ ジローラモの「ジロー米」が販売開始!!…魅力です。自然豊かな環境で育った大粒で艶やかな会津のお米の旨みと、独特の甘みを楽しんでください。みんな、買ってネ！ 「福、笑い」は艶のある大粒で、甘…Web LEONライフ総合
瀬戸内海の旬魚を捌いて楽しむ！ 広島・福山市の古民家宿で堪能できる魅惑の「瀬戸内さかな」の味わいとは…●広島県の東部に位置する福山市。築100年を越す古民家をリノベーションした宿で、地魚を捌いて食べられる宿泊者限定の体験プランの魅力をご紹介します。 …食楽webライフ総合
まるでモヒートみたい！ すっきりさわやかキウイの手作りソーダドリンク…＊ ＊ ＊ ■フローズンミントキウイのソーダドリンク キウイの爽やかな酸味と甘みとミントがマッチ 【材料】(2人分) ・キウイ (グリーン) ...2個 ・ミント…レタスクラブライフ総合
豪快なシーフードプラッターが名物！ 学芸大学にある注目の地中海イタリアン…ちらのワインは果実のふくよかさがあって、チーズにマッチします。いちじくの甘みやアメリカンチェリーの酸味にも、しっかりしたタンニンで応えてくれます。とは…食べログマガジンライフ総合
肉厚で甘みのあるパプリカで子どもも食べやすく「豚肉とパプリカの青椒肉絲」【1肉1野菜炒めの晩ごはん】…暑くて何もやる気が起きない日の晩ごはん作りはユウウツ。でも、お肉と野菜、1種類ずつでできる炒めものなら簡単です。ということで今回は、豚肉を主役に、「…レタスクラブライフ総合
わざわざ行く価値がある。緑あふれる空間で、焼きたてのクレープとこだわりのドリンクを…緑あふれる空間で、焼きたてのクレープを南東の方向に大きな窓が並んで4つ。緑あふれる庭とひと続きになったような気持ちのいい空間で、リラックスした時間が…食べログマガジンライフ総合
フライパンひとつで作れる簡単タンドリーチキンのレシピ…“週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる」レシピをご指南！ 今回は、オーブンを使わずにワン…Web LEONライフ総合
肉より玉ねぎが主役級にウマい！淡路島名物「淡路島バーガー」の名店『シマウマバーガー』に行ってきた…淡路島玉ねぎフライの存在感に驚きます。カリッカリの衣、とろりとした食感で甘みたっぷりの玉ねぎは、まるでフルーツのようです。 この淡路島バーガー、実…食楽webライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉本当は秘密にしておきたい！ 東新宿の穴場ビストロに食通が夜な夜な集まる理由…んの変哲もないと気持ちがトーンダウンしてしまう。そういう意味では、塩味と甘みが絶妙な季節のムースは適解。さらに最中の皮にのせた玉ねぎ炒めを食べると、飾…食べログマガジンライフ総合
甘いとうもろこしを見分ける３つのポイントと甘みを維持する保存法｜管理栄養士が解説■おすすめの保存方法 とうもろこしは鮮度が落ちやすい野菜で、だんだんと甘みが落ちてしまいます。すぐに食べる場合は冷蔵保存も可能ですが、3日以上保存す…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
異国の店主と土地の味。／チベット料理店『チベットレストラン＆カフェ タシデレ』…各地のローカルな風を届けてくれる東京近郊の外国料理店の店主を、 料理家の土井光さんと巡るコラム。土井光（以下、土井） チベット料理は初めていただくの…POPEYE Webライフ総合
「長谷川稔」出身の気鋭のパティシエによる新店が南青山にオープン！ 極上のデセールコースが食通の心をつかむ…中で野菜を使った一品を入れることも。 こってりとした甘さだけではなく、甘みの多面性を感じてほしいという思いが伝わるのが、茨城県産のイバラキングという…食べログマガジンライフ総合
旬到来！北信濃のズッキーニ満喫 朝晩の寒暖差で甘みやうまみ強く 収穫体験、おすすめ料理も…岸本気象予報士： 「ありがとうございます。大きいですね」 朝晩の寒暖差で甘みやうまみの強いズッキーニが育つということです。 ズッキーニ農家・山崎智之さん：…NBS長野放送長野
アートとグルメを堪能するなら青森がアツい！ Penおすすすめの青森旅【青森市編】…地にサンドしたアプリコットジャムの酸味が、濃厚なチョコレートフォンダンの甘みをより一層引き立てている。 ウィーン菓子 シュトラウス 青森県青森市新町1-13-21…Pen Onlineライフ総合
【さくらんぼ】「甘いさくらんぼの見分け方」と甘みが長持ちする賢い保存法を管理栄養士が解説！…き冷蔵保存をするようにしましょう。ただし、5℃以下になると実がかたくなり甘みも美味しさも減ってしまうためなるべく早く食べきりましょう。具体的な常温での…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
人気料理家・なかしましほが夢中になった韓国の名店2選 「ほっとする気楽な味が好き」料理家として活躍するなかしましほさんが、足繁く通って夢中になっている国・韓国。本当に食べたい味が味わえる、ソウルのとっておきの店をまとめたガイド本…CREA WEBライフ総合
【2024年最新・エリア別】アートとグルメを堪能、Penおすすすめの青森旅…地にサンドしたアプリコットジャムの酸味が、濃厚なチョコレートフォンダンの甘みをより一層引き立てている。 番外編 Penがお薦めする、青森を堪能できる宿…Pen Onlineライフ総合
オープン早々、超予約困難店に！ 和牛×フレンチの新たな可能性が食通たちの心をくすぐる…く違う食材のイメージ」と北山シェフはきっぱり。しなやかな肉質、脂の上品な甘みや口どけ、香り。それらを丁寧に引き出しながら、フレンチの要素を組み合わせる…食べログマガジンライフ総合
カニ“まるごと一匹”サンドの豪快バーガー!? インパクトがデカ過ぎなフレッシュネスの新作をグルメライターが実食レポート！…、カラッと揚げたソフトシェルクラブに絡みついて至福の味わいに。 素揚げし甘みを引き出したパプリカや、国産生野菜のスライスオニオンやグリーンカールの食感…MonoMax Webライフ総合
小田原漁港前の超行列店！「お食事処 大原」のアジフライ定食の評判がグングン上昇中！…●小田原駅の隣、早川駅から徒歩5分。車でもアクセス抜群の「小田原漁港」は、漁港直送の新鮮な魚介類を楽しめる人気スポットです。 ここで特に有名なのが「…食楽webライフ総合
日本屈指のコロッケ消費県・富山の「高岡コロッケ」の名店を3店食べ比べてみた…事ぶりがよく伝わってきます。そして、そのカリッとした衣をかじると、中から甘みあるホクホクのじゃがいもが！ 程よいねっとり感と風味の良さにかなりハイレベ…食楽webライフ総合
激戦区に要注目店が！ カツカレーのおいしいとんかつ屋さん、神保町に現る…ほど高くないものの、他の人気ブランド豚にも引けを取らない柔らかさと程よい甘み。霧降高原豚も栃木産できめ細かな肉質の豚。どちらもとんかつの名店でも使用さ…食べログマガジンライフ総合
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