『カレー屋　SATCHMO（サッチモ）』インドカレー（サラダカレー・極辛）　1000円　極辛だがキャベツの甘みで辛さが中和。あっさりとした食べ心地に

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東日本橋のカレー店『カレー屋 SATCHMO(サッチモ)』です。 【画像】カツカレーも、もちろん絶品

辛さと優しさが同居する、ヘルシーカレー！

鶏ダシとたっぷりの玉ねぎを使ったベースに、ルウを加えた欧風はとろりとコク深く、様々なスパイスを加えたインド風はピリリとした刺激が特徴的だ。30数年前、今は亡きご主人が脱サラで始めた店だが、それまで包丁を握る姿すら見たことがなかったと奥様と娘さんは笑う。それでもその味の完成度は高く、今でも忠実にレシピを守っている。 インドカレー(サラダカレー・極辛)1000円 名物のサラダカレーは、「少しでも健康的なものを」というご主人の思いから誕生したメニューで、たっぷりのキャベツとツナ、ゆで卵がご飯にのる。カレーをかけて頬張れば、スパイスの刺激が広がりつつもさっぱりとしていてスプーンが止まらない。これにコーヒーと自家製デザートまで付くなんて、常連に混じって足繁く通いたい隠れ家的店だ。 奥様の塩田美津さんと娘さんの塩田知子さん。

東日本橋『カレー屋SATCHMO(サッチモ)』

[住所]東京都中央区東日本橋3-12-9 [電話]03-3666-5838 [営業時間]11時～14時 [休日]土・日・祝 [交通]都営浅草線東日本橋駅、都営新宿線馬喰横山駅B4出口から徒歩2分 おとなの週末2024年11月号は「秋の神楽坂」 撮影/西崎進也、取材/荒川友吾 ※2024年7月号発売時点の情報です。 …つづく「美味しさが詰まったひと皿の感動！カレーライスの三ツ星店」では、覆面調査隊が王道からアート系までひと皿で味が完結する三ツ星カレーライス店を実食レポートしています。