カツカレーのおいしいとんかつ屋さん、神保町に現る

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレー＆スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう企画。今回は、カレー激戦区・神保町エリアに誕生したカツカレーのおいしい店「とんかつ 九六喜」を紹介します。

【カレーおじさん ＼(^o^)／の今週のカレーとスパイス】「とんかつ 九六喜」

日本一のカレー激戦区、神保町エリアに要注目のカツカレーを出すお店が誕生しました。「とんかつ 九六喜」、2024年5月20日の開店です。

2024年5月20日、カレー激戦の地・神保町エリアに誕生した「とんかつ 九六喜」

店舗オーナーの生まれ故郷である栃木県産のヤシオポークと霧降高原豚に徹底したとんかつ専門店。

店内はカウンターとテーブル席がある

ヤシオポークはまだ知名度はそれほど高くないものの、他の人気ブランド豚にも引けを取らない柔らかさと程よい甘み。霧降高原豚も栃木産できめ細かな肉質の豚。どちらもとんかつの名店でも使用されている、知る人ぞ知る上質な豚肉です。

それぞれを使用したとんかつはもちろんなのですが、カツカレーにも要注目。神保町エリアにカツカレーは数多くありますが、こちらの「謹製スパイスカツカレー」1,500円は神保町においては珍しくグルテンフリーのスパイスカレーを使用しています。当然カツ自体はグルテンフリーではありませんが、カレーはシャバッとしたテクスチャでカルダモンが華やかに香り、程よい辛さが食欲を増進させる他にないタイプ。

「謹製スパイスカツカレー」

副菜も日替わりで、それぞれスパイスカレーに合うもの。これはとんかつのみならずスパイスカレーの造詣が深い方が作るカレーだと、マニアなら気づくことでしょう。

それもそのはず。こちらのお店は高田馬場にある「フィクションスパイス」の姉妹店であり、カレーもフィクションスパイスとの共同開発。九六喜のとんかつに合うようにと考えられたオリジナルカレーで、フィクションスパイスにも無いカレーです。

カツには半分だけカレーがかかっている

カツの半分にカレーをかけ、半分にはあえてカレーをかけない盛り付けにもこだわりを感じます。

ソースに醤油、レモン塩やインカ塩でも味変を楽しめる

卓上のごまをすり鉢ですり、ユニオンの栃木工場から取り寄せたという生ソースと混ぜてみたり、グラインダーで削るレモン塩にごま油を合わせたものにとんかつをつけてみたりするのも変化が出て楽しいです。