「YouTuberカップ麺が爆誕中」ヒカキン、リュウジ…本当にうまいのか？ベスト3選を即席麺マニアが徹底分析【1位は麺とスープの相性が完璧な一杯】
インスタントラーメンハンターの大和イチロウです。私はインスタントラーメンを36年間、365日食べ続け、今までに計25000食を味わってきたマニアであり、最近では「中の人」としてもカップ麺や袋麺を監修する日々を過ごしております。 ⇒【写真】即席麺マニアが徹底分析、ヒカキン、リュウジ…「YouTuberカップ麺」の詳しい画像を見る（全16枚） インスタントラーメン業界でホットな話題といえば“YouTuber（ユーチューバー）”のカップ麺。即完売や転売問題など巷を巻き込んで大変話題になりました。話題もさることながら、新たにインスタントラーメンに興味を持ってもらえる方々への広がりもアリ、社会現象の1つとして新たなる分野を確立するかもしれません。ただ、実際は始まったばかりの分野でありますので、今後の行方も含め“中の人＆マニア”として実食＆検証し評価してみたいと思います。
第3位 大人気YouTuberが思い出の味を再現した濃厚味噌ラーメン！
日清食品 「みそきん 濃厚味噌ラーメン」 ￥278（税抜）511kcal もうユーチューバーといえばこの人！というくらいのだれもがご存知HIKAKINさん。1年の歳月をかけて作り上げたカップ麺がこちら。セブンイレブンの限定商品ということで1回目は即完売となり、第2回目の販売を急遽するなど業界でも様々な「異例」を成し遂げたカップ麺です。 かやくについてはもやし・メンマ・ネギとそこまでの派手さはありません。“中の人”目線ではスープコストを最優先にすると、具材は二の次になります。ただ、食べる側からするとファーストインプレッションのテンションを爆上げするには具材も結構大事だったりします。やはり見た目9割というところでしょうか。 近年縦型カップ麺ではノンフライ麺を使用することも多い日清。今回油揚げ麺を使用したあたりスープとの相性が注目ポイントです。
まず酒粕のような甘さと独特の香りが鼻をくすぐります。HIKAKINさんの出身が新潟ということで、分類上糀の甘みがしっかりと感じられる「越後白味噌」に近いと感じました。正直いうとこの味噌は「万人うけ」するものではないと感じました。しかしながら、それがHIKAKINさんのこだわりが全面に出たところに好印象を持ちました。ポークベースとの相性はよく、ニンニクなどの香味野菜と特製香味油、ゴマのコクなど口当たり良いのに余韻の複雑さは随所にこだわりを感じます。 油揚げ麺をあえてチョイスしたのは賛否両論あろうかと思われます。ノンフライ麺がトレンドになりつつある昨今において、あえての油揚げ麺です。縦型カップ麺は湯戻りが丼型に比べるとほぐれにくく、麺重量が80gと食べ応えを重視した結果かと想像されます。しかし、さすがは日清。スープとの相性はすばらしく、油揚げ麺だからこそのテイストを展開しています。 ■「みそきん 濃厚味噌ラーメン」の評価 【計17／25点】 麺・・・・・・・★★★☆☆ 具・・・・・・・★★★☆☆ スープ・・・・・★★★☆☆ 作りやすさ・・・★★★★☆ コスパ・・・・・★★★★☆ 【総評】 私の周辺では入手できなかった方々も多く、ご本人にとっては忸怩たる思いもあろうかと感じます。HIKAKINさんの思いがしっかりと詰まった「個性的」なカップ麺だと思います。
