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四川料理といえば 「麻辣味」…だけではない！今はなき名店でバリバリの四川畑を歩んできたシェフが作る多様な味付けが楽しい＜中国菜ARATA＞…◆素材にこだわった四川料理をコースで楽しめる 料理上手だった祖父の影響で料理の道に進んだオーナーシェフの中園健司さん。店名の「新（あらた）」も、実は…婦人公論.jpライフ総合
安くて大粒！ 富山湾のホタルイカが豊漁：能登半島地震の影響で不安視も、3月は前年比17倍の水揚げ…富山の漁業関係者には頭が下がる。 富山産が鮮魚店でも、手頃な値段で購入可能流通状況については、すでに鮮魚店に並んだホタルイカを見て「今年は大粒で安い…nippon.comライフ総合
マカオ、文化財の公設市場「紅街市」大規模改修工事がほぼ完成…6月初旬にも営業再開へマカオ半島北部に位置する公設市場「提督街市」。提督街市は正式名称で、一般的には建物外観の色から「紅街市（レッドマーケット）」の通称で知られる。 …マカオ新聞中国・台湾
トキシラズ記録的な高値 1キロ1万2000円、昨年の倍に 根室で初競り【根室】道東沖など太平洋の日本200カイリ内で始まった小型サケ・マス流し網漁で初水揚げされたトキシラズ（シロザケ）など約200キロが5日、根室市歯…北海道新聞北海道
〈大木淳夫の3月の新店アドレス〉横浜から移転の正統派寿司や、話題の麻布台ヒルズ マーケットがオープン…マーケット」がオープンしました。 高級まぐろの代名詞となった「やま幸」の「やま幸鮮魚店 麻布台」、「ライバルは銀座の一流寿司店」と公言し、一級の魚だけを扱う魚…食べログマガジンライフ総合
刺し身で５０人前！ １０・４キロのヒラメ揚がる、和歌山・みなべ…トル、重さ１０・４キロのヒラメが水揚げされた。ヒラメを競り落としたくさか鮮魚（田辺市中屋敷町）の日下大志社長（４７）は「１０キロ超えはなかなかない。今…紀伊民報和歌山
北陸新幹線で朝どれ鮮魚お届け 新駅から首都圏、福井県産品PR…駅（福井県敦賀市）から東京駅まで、新幹線で荷物を運ぶ事業を始めた。福井の鮮魚や地元名物の「羽二重餅」といった県産品のPRと地域活性化につなげる狙い。関…共同通信社会
世界一の鮪、絶品おむすび、切りたて生ハム…日本の食を発信「麻布台ヒルズマーケット」開業！…COいちごミルク」などがそろう。「麻布台 やま幸鮮魚店」は、豊洲市場を代表する鮪・鮮魚の仲卸による鮮魚店。店頭には世界一といわれる天然生本鮪をはじめ、…TOKYO HEADLINE WEBライフ総合
漁港市場で競り体験、海鮮丼に満足 坂井市の三国港朝市周年祭に行列…福井開業記念と銘打った「三国港朝市周年祭」があった。来場者は競りを体験し鮮魚や加工品をお得に手に入れ、県外にほとんど流通しない「ガサエビ」を使った丼、…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ福井
北陸新幹線で輸送、福井の特産品を首都圏に 鮮魚や地酒に買い物客ら驚き、越谷のイオンなどで限定販売…の「福井・北陸フェア」で、北陸新幹線の車両に福井県の敦賀港で水揚げされた鮮魚や地酒などを積み込み、首都圏の店舗で販売する企画を実施した。“貨客混載”で…埼玉新聞埼玉
晴海にサミット新店 人口増エリアで鮮魚強化 住民の声生かした売場づくり…かったことから鮮魚を強化して入口近くに配置。骨取り済みの商品や小切れ品、子どもが好むサーモンなどを充実させた。 23年3月決算では鮮魚の売上構成比は全社で7…食品新聞経済総合
プロも認める鋳物鍋『ストウブ』と『ミナ ペルホネン』のコラボ鍋が可愛すぎる！…●鍋ブランド『ストウブ』が創業50周年を記念して『ミナ ペルホネン』とのコラボ鍋を発売。その魅力をお伝えします。 高い熱伝導性と保温性を誇る鋳物ほう…食楽webライフ総合
黄金ヒラメや宮崎牛…料理楽しんで 千葉のホテルでフェア九州・沖縄の食材を使った料理を楽しめるフェアが、千葉県浦安市のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルで開いている。５日はインフルエンサーらを…宮崎日日新聞宮崎
ピュアな味と香りが調和 無化調中華と自然派ワインの記憶に残るマリアージュ…注文できる。豊洲市場も近いため、海鮮料理の「香港鮮魚の蒸し物」はスペシャリテとなっている。この日の鮮魚は、鹿児島産のアズキハタ。皮のゼラチン質がおいしいハタは、1…食べログマガジンライフ総合
旨い魚が人気の居酒屋『タカマル鮮魚店』は実は「おにぎり」も絶品って知ってた？…橋エリアの日比谷通り沿い。ここで普段は海鮮居酒屋として営業する『タカマル鮮魚店 新橋日比谷通り店』が、朝から絶品おにぎりを店頭販売。その味とはいかに！…食楽webライフ総合
伝統と歴史のある西洋銀座のフレンチがよみがえる〈レストラン西洋銀座〉！…味と酸味のバランスが素晴らしく、フォアグラの脂に寄り添う。 “市場直送鮮魚 九条ネギとトリュフのナージュ仕立て”は九州・玄界灘のスズキを用いた魚料理…Safari Onlineライフ総合
処理水の海洋放出と中国の日本産水産物の輸入停止から半年。その後、アメリカなど海外では？…ムが到来した。高級スーパーのウェグマンズでは、とりわけ豊洲直送の魚が並ぶ鮮魚コーナー「Sakanaya（魚屋）」にいつも人だかりができている。客は日本…安部かすみ北米
盛岡デートの締めは、知る人ぞ知る〈炭火焼ステーキ 天元〉でペアリングディナー！…今、外国人の注目度が高い都市のひとつ、岩手県盛岡市。市内中心部にありながら、知る人ぞ知る隠れ家〈炭火焼ステーキ 天元〉は、東京からお忍びで通う著名人…Safari Onlineライフ総合
【豊田市】毎日の食卓に嬉しい鮮魚店がオープン！ 広久手町の「Sun Smile みんなが喜ぶ鮮魚店」…Smile みんなが喜ぶ鮮魚店」に、早速行ってみました。「Sun Smile みんなが喜ぶ鮮魚店」「Sun Smile みんなが喜ぶ鮮魚店」大将が、名古屋の…あーたん愛知
物流停滞、買い物困難続く 品物不足、従業員も被災能登半島地震で石川県の被災地は道路が寸断されて物流が滞り、スーパーやコンビニの営業に支障が出ている。各社が通常営業の再開を模索するが、品不足や施設…共同通信社会
ひみ番屋街 鮮魚店も再開氷見市の観光施設「ひみ番屋街」で断水が解消し、15日、鮮魚店や一部の飲食店舗の営業が再開した。足湯や施設内全てのトイレも利用可能となり、全面再開に近づいた。北國新聞社富山
宮崎市中央卸売市場、初競り活気あふれる宮崎市新別府町の市中央卸売市場で５日、水産物や青果、花卉（かき）の初競りがあった。競り人の威勢のいいかけ声が響き、場内は活気に満ちた。宮崎日日新聞宮崎
空を映す湖面！白波が立つ太平洋！その間をまっすぐに走る絶景ドライブ…松川浦（福島県相馬市） はじめに、潟湖(せきこ)とは川の河口部の入り江が砂州(さす)によりせき止められ、外海から隔てられてできた湖のことで、サロマ湖…旅行読売ライフ総合
アルビス、名古屋2店舗目開設 「北陸」前面にアピール…り入れた。 人気の海産売場は、石川・金沢港や富山・氷見港などの朝とれ鮮魚や、生ネタを使用した寿司などを強化し、海産の売上高は全体の2割以上を目指す…食品新聞経済総合
秋サケ、全国で記録的不漁 北海道3割、東北8～9割減秋の味覚サケが全国で記録的な不漁に陥っている。漁獲量の大半を占める北海道では前年比3割、東北は8～9割の減となった。東北ではサケを使った郷土料理の…共同通信社会
大阪・高槻市に大起水産、新鮮な海鮮が集う複合店がオープン…鮮魚店に食堂と回転寿司店が隣接した複合店舗「大起水産 高槻店」（大阪府高槻市）が、１２月にオープン。海鮮市場「街のみなと」が２日、「海鮮丼と干物定食…Lmaga.jp大阪
サケのカーテン近づく師走 富山市で天日干し歳暮用として人気の高い新巻きザケの天日干しが26日、富山市柳町1丁目の「鮮魚河瀬」で始まり、店頭につるされたサケ約700本が近づく師走の雰囲気を漂わせた。北國新聞社富山
保存が増えるのにはワケがある！ 東京エリアの食べログ保存数の増加ランキングを発表！（2023年10月）…パサージュ青山 1F TEL : 050-5589-4485 【9位】魚熊鮮魚店と立ち飲みぼてふり（東京・神保町）神保町駅から徒歩3分ほどの場所にある…食べログマガジンライフ総合
魚の皮もおつまみで使い切る 鮮魚酒場ならではの名脇役…漁港直送の活魚を神経締めして、とれたての味を追求した地魚の刺し身が売りの鮮魚酒場の繁盛店だ。同店で人気のサイドメニュー「おつまみ魚チップス」は小魚の骨…日本食糧新聞経済総合
女性漁師の鮮魚店 美川で浜辺さん開業「郷土の魚食文化発信」白山市美川地区で地元の女性漁師が鮮魚店を開業し人気を集めている。店を経営する浜辺佳世（かよ）さん（43）は、深夜に船を出し、定置網に掛かった魚や手…北國新聞社石川
「常磐もの」鮮魚PR 福島、イベントに5千人…ており、地元は「福とら」のブランド名を付けて売り込んでいる。 この他に鮮魚の詰め放題や浜焼き販売のコーナーも設けられ、大勢が列をつくっていた。共同通信社会
松山市の大街道に屋台がズラリ…運営するのは小学生！オリジナルメニューでグランプリ目指す子どもたちの挑戦…分」 同じ体操教室に通う仲間で出場するこちらのチームが訪れたのは、市内の鮮魚店。 魚屋さん： 「これがアラ。頭と骨。これが身」 大森くん： 「あーでかいね」…南海放送愛媛
【新潟市東区】新店舗！『お酒と山海の美味 天華 Tenka』が9月27日にグランドオープン予定！…たいわ～。インスタグラムを見てみると･･･。お店の外観「＃炭火焼き」や「＃鮮魚」、「＃山海の美味」のほか、「＃和洋中」や「＃和食」などがあったわよ～。Gatachiraセツコ新潟
福島の魚に「偏見ない」 東京・築地、受け止め冷静東京電力福島第1原発からの処理水海洋放出の開始から一夜明けた25日、飲食店や鮮魚店がひしめく東京都中央区の築地場外市場は、朝から多くの旅行客らでにぎわって…共同通信社会
【惣菜市場2023】ブランド化や冷凍化で食品スーパー戦略の中核に ロボフレによる惣菜産業革命も視野…食品スーパーは、2023年の成長戦略の中核に惣菜を打ち出す企業が増えている。惣菜のブランド化や冷凍化などで、売上げだけでなく利益も含めて企業の核に育て…日本食糧新聞産業
ロシア水産物輸入額、過去最高 22年、侵攻後も制裁対象外2022年のロシアからの水産物輸入額は1552億円で、ソ連崩壊翌年の1992年以降で過去最高となったことが5日、財務省の貿易統計で分かった。ウクラ…共同通信経済総合
NHK朝ドラの舞台となる五島列島の「椿やさい」とは？ 名店の五島メニューが好評のため期間延長！…と食感を楽しめます。魚料理五島福江直送の鮮魚 ソースヴァンジョーヌ 椿野菜のバリエーション五島福江直送の鮮魚 ソースヴァンジョーヌ 椿野菜のバリエーション…東龍ライフ総合
【惣菜業界2021】食品スーパーの惣菜部門はコロナ禍で伸び悩み 進化の方向性探る…昨年のコロナ禍は食品スーパーの売上げを押し上げたが、惣菜だけは取り残された。日本スーパー協会、全国スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット…日本食糧新聞産業
あの注目ホテルのレストランが初めて提供する春メニューとは？…キ感も生かされており、ヨモギとタラゴンがよい隠し味。北海道産の鮮魚 野菜北海道産の鮮魚 野菜／著者撮影北海道の本メバルを用いた旬の魚料理です。繊細な味…東龍ライフ総合
44歳。好きになるとすごく好きになって「重い」と逃げられてしまいます～40歳からの婚活入門（10）～…＊＊＊IT企業の事務職、菊池千恵子さん（仮名、44歳）の話＊＊＊結婚を破談にした彼氏。同棲は続けた挙句に… 35歳のとき、結婚話が破談になったことが…大宮冬洋社会
焼津だけど年末の人気はカニ!? 魚センター正月の買い出し客で賑わう鮮魚店や乾物店など約60店舗がひしめく静岡県焼津市の焼津魚センターが、正月の買い出し客などで今年も例年並みの賑いを見せている。焼津といえばマグロや…THE PAGE社会
「獲れた天然魚 船ごと買う」流通革命目指し くら寿司が大阪・貝塚に魚市場…さばく態勢を強化。寿司ネタとして西日本の各店舗に出荷する他、センター内に鮮魚店と寿司店を併設し、18日から営業を開始する。「天然魚の消費拡大で日本の漁…THE PAGEライフ総合
明石だこ今が旬 街をあげての釣り・漁師めしツアー潜入…とが特徴となっています。このセリは午前11時から行われ、昼過ぎには地元の鮮魚店の店頭に競り落とされたばかりの魚が並びます。それで明石では明石浦の魚を“…THE PAGE社会
スペル・デルフィン率いる新団体「海鮮プロレス」が旗揚げ…予定で、堺中央卸売市場がホームグラウンドだ。堺は食文化の発信地でもあり、鮮魚をモチーフにしたレスラーたちが試合を重ねながら、新鮮な食材が集まる同市場か…THE PAGE格闘技
なにわの下町商店街がオリジナルのユニークポスターで活気。SNSやテレビなどで話題に/大阪・文の里…はよ作ってや。死ぬで」というキャッチコピーをつけ、閉店日を予告したもの。鮮魚店主人が魚拓ならぬ人拓を自らとり、それを載せたもの。子どもがおかしなポーズ…THE PAGE大阪
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