晴海にサミット新店 人口増エリアで鮮魚強化 住民の声生かした売場づくり
サミットは3月1日、新たにオープンした複合商業施設「ららテラス HARUMI FLAG」（東京都中央区晴海）の1階に出店した。ファミリー世帯が多く今後の人口増加が見込まれるエリアで、鮮魚を強化。服部哲也社長は開店前日の会見で「住民の皆さまを中心としたヒアリング結果を踏まえた判断」と述べた。 新店の商圏概要について、星野郁夫取締役常務執行役員は会見で以下のように語った。 「中央区は人口増加率が19.8％で23区で最も高く、勝どき・月島・晴海エリアは27％でさらに高い。近隣にはタワーマンション2棟が25年秋の竣工を予定しており、ファミリー世帯が流入する。半径500メートル圏内の世帯数は4千500から5千に増える見込み。4月に開校する小学校は1年生が8クラスあるなど、子どもの人口が増えていくエリアだ」。また「晴海エリアには300坪以下の店舗しかなく、600坪超の当店は規模の面で優位にある」とも述べた。
新店レイアウトは間口が狭い縦長で、メーン入口の野菜コーナーから右手壁沿いに鮮魚→精肉→冷食→惣菜→パンと回遊し中央に並ぶ酒類や加工食品、調味料などの棚を通ってレジに至る流れ。 商品面では、事前の調査で「子どもに魚を食べさせたい」という声が多かったことから鮮魚を強化して入口近くに配置。骨取り済みの商品や小切れ品、子どもが好むサーモンなどを充実させた。 23年3月決算では鮮魚の売上構成比は全社で7.7％だったが、新店は8.3％を計画。服部社長は「各店の取り組みを見ても鮮魚は特に実績が良い。買いにくさを解消すれば問題なく購入していただける」と自信を見せた。冷凍食品にも注力し、通常約300SKUに対して、倍の600SKUをラインアップ。ペット可マンションが多いため、家庭用品コーナーの1／4をペット用品とした。服部社長は今後の抱負について「地域の皆さまと積極的に関係を構築し、ともにまちづくりに取り組みたい」と語った。 なおサミットの合計店舗数は124店。
サミットストア ららテラス HARUMI FLAG
店売場面積2千30㎡（614坪）／バックヤード面積881㎡（267坪）／駐車台数104台・駐輪台数122台（いずれも施設共用）／レジ台数34台（セルフレジ30台、セルフ精算レジ4台）／営業時間9～22時／年間予定休日1日／従業員数109.1人（正社員35.0人、パートタイム・アルバイト社員※74.1人）※月当たり173時間＝1人で計算／目標年商33.8億円
