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  1. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.23】乳脂肪って何? 多いほどおいしいの? 
    …クリームの脂肪配合にも、パティシエたちのこだわりが追求されているのですね。 教えてくれたのは…教えてくれたのは…パティシエ:大澤智弥さん専門学校を卒…
    ufu.ライフ総合
  2. 徳島の世界大会優勝パティシエ柴田勇作さん監修Xマスケーキをセブンが数量限定販売
    …修したクリスマスケーキを数量限定で販売する。  商品名は「世界大会優勝パティシエコラボ ショコラ・クリスタル ドゥ ネージュ」。日本チームの一員だった…
    徳島新聞徳島
  3. 錦糸町の焼き菓子店「mogu mogu oven」、シュトレン予約販売
    …ず、くるみ、ベリーなどと一緒に練り込んでいる。価格は4,800円。  パティシエの青木大さんは「仕込みは夏に始めている。一次発酵に30分、二次発酵に4…
    みんなの経済新聞ネットワーク東京
  4. 子どもの頃「ケーキ屋さん」になるのが夢だったなと思い出しました。実際に「パティシエ」になると、どのくらいの収入を得られるのでしょう?
    …もいれば、子どもに「将来はパティシエになりたいので、製菓学校にいきたい」と相談されている方もいるでしょう。 では、パティシエになると、どのくらいの収入…
    ファイナンシャルフィールドライフ総合
  5. 名店のパティシエが教える。モデル・松川星さんが学ぶ正しいフランス菓子 vol.4|「サントノーレ」
    …す。連載4回目は、パティシエの高度な技術と労力を要するお菓子「サントノーレ」を紹介します。【前回の記事はこちら】 名店のパティシエが教える。モデル・松…
    ufu.ライフ総合
  6. 田町にシュークリーム店「ウェア イズ マイシュー?」 地元の声に応え出店
    …専門店を出せる」と直感したから。「Where is my chou?」パティシエの石川綾乃さんは、羽佐田さんから教えてもらったレシピをベースにシューク…
    みんなの経済新聞ネットワーク東京
  7. 弘前の「ラグノオ」監修キットカット「りんごスティック味」復活発売
    …し、同社の看板商品「パティシエのりんごスティック」をキットカットで再現した。  2004(平成16)年に販売を始めた「パティシエのりんごスティック」は…
    みんなの経済新聞ネットワーク青森
  8. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.22】スポンジケーキ、シフォンケーキ、スフレは何が違うの? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.22】スポンジケーキ、シフォンケーキ、スフレは何が違うの? スイーツ、焼き菓子の世界では、知ってい…
    ufu.ライフ総合
  9. パティシエが本気で作る、生ドーナツ専門店。かわいさと味の見事な両立(東京・三軒茶屋)
    …く海外の方にも親しんでもらえるように、との願いが込められています。 パティシエが監修した「本格派の生ドーナツ専門店」をコンセプトに、ケーキのような上…
    食べログマガジンライフ総合
  10. アラン・デュカスのビスケット専門店が日本初上陸  概念くつがえす料理仕立て
     ビスケットという概念を覆す“料理仕立て”の味が楽しめる。フランス・パリのビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」(SFAD・東京)が1…
    オーヴォライフ総合
  11. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.21】スイーツの賞味期限ってどうやって決めているの? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.21】スイーツの賞味期限ってどうやって決めているの? スイーツ、焼き菓子の世界では、知っていそう?…
    ufu.ライフ総合
  12. 15年ぶりに世代交代した老舗グランメゾン〈アピシウス〉の4代目シェフが、フランスの伝統を継承し進化させる!
    …い。 名店で研鑽を積んできた⽀配⼈の⽩坂収さん、2010年からシェフパティシエを務める上原孝之さん、日本トップのソムリエのひとりであるシェフソムリエ…
    Safari Onlineライフ総合
  13. 4:42
    【北口榛花選手パレードに4万8000人】母校・旭川東高校の陸上部と吹奏楽部が先導 高校時代の同級生も声援 パティシエの父"金メダル"タルトも
    …て良かったと思いました」(北口選手)  パレード後は、市内のホテルでパティシエとして働く父親の幸平さんが作った特製、金メダルタルトをほおばりました。
    北海道ニュースUHB北海道
  14. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.20】マカロンは、作るのが難しいって本当! ? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.20】マカロンは、作るのが難しいって本当!  ? スイーツ、焼き菓子の世界では、知っていそう? で…
    ufu.ライフ総合
  15. 北口榛花「ケーキ屋の娘でよかった」 パティシエの父特製の「金メダルタルト」に舌鼓
    …凱旋パレードを行い、約4万8000人の市民らを集めた。パレード後、父がパティシエで勤めているアートホテル旭川で、父特製の「金メダルタルト」を試食した。
    スポーツ報知スポーツ総合
  16. 【漫画】設定に夢がない(笑)『ヘンゼルとグレーテル』 登場人物全員“クセつよ”でお腹痛い!【作者インタビュー】
    …ない魔女との関係が面白すぎる! ヘンゼルとグレーテルは、親に「一流のパティシエになるまで帰ってくるな!」と言われ、家を追い出されてしまいました。森の…
    マグミクスエンタメ総合
  17. バラが咲くシュークリーム! ? 一流ホテル内「STRESSED(ストレス)」(大阪・梅田)で開発秘話を聞いた! 
    …い値段で楽しめてしまいます!  話題のシュークリームを実食! 考案したパティシエは、実は…? こちらが本日のお目当てのケーキ…いえ、シュークリーム。
    ufu.ライフ総合
  18. スイーツファン歓喜! 「レガル・ド・チヒロ」のクッキー缶で人気の「カフェタナカ」が遂に東京初進出(東京・日本橋)
    …創業した自家焙煎珈琲専門店「タナカコーヒー」。2代目となるグランシェフパティシエの田中千尋さんが「カフェタナカ」としてリニューアルオープンしました。
    食べログマガジンライフ総合
  19. 惜しまれつつ閉店した百名店常連のパティスリーが復活!
    …【噂の新店】「L’Artisan Moderne」フランス菓子の名店として知られる学芸大学の「RUE DE PASSY」が「L’Artisan Mo…
    食べログマガジンライフ総合
  20. 四季を味わうフレーバーに思わずうなる。百名店出身のパティシエが作るアイスクリーム店(東京・三軒茶屋)
    …シェフを務めるのは「L’Effervescence(レフェルヴェソンス)」でシェフパティシエを務めた青木渚さん。「レフェルヴェソンス」は世界中から注目されている生…
    食べログマガジンライフ総合
  21. 素敵すぎる…。2024年ホテルのクリスマスケーキが早くも受付開始! 注目ホテル5選
    …にありがちなパサつきやクリームの物足りなさを感じさせない、研究を重ねたパティシエのこだわりの一品です。【東京マリオットホテル】 予約・問い合わせ先/Pastry…
    ufu.ライフ総合
  22. 名店のパティシエが教える。モデル・松川星さんが学ぶ正しいフランス菓子 vol.3|「トロペジェンヌ」
    …こちら】 名店のパティシエが教える。モデル・松川星さんが学ぶ正しいフランス菓子 vol.2|「ピーチメルバ」 日本が誇る名パティシエがフランス菓子の歴…
    ufu.ライフ総合
  23. 「幸せのシンボルを作る仕事」人気パティシエ鎧塚さん、沖縄の専門学校で講演【U35】
    …が6日、パティシエの鎧塚俊彦さんの特別講演会「パティシエは世界一幸せな仕事」を浦添市の同校で催した。  生徒約160人が受講した。パティシエの仕事に…
    琉球新報沖縄
  24. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.19】パティシエにとって作るのが難しいスイーツって何? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.19】パティシエにとって作るのが難しいスイーツって何? スイーツ、焼き菓子の世界では、知っていそう…
    ufu.ライフ総合
  25. 話題の目玉パフェでハロウィン先取り! この秋、「SWEETSBAR 鍵 ~KEY~」(大阪・長堀橋)でスイーツバーデビューしない? 
    …」と、パティシエ兼バーテンダーを務める常峰(つねみね)あゆみさんが話してくれました。バーテンダー兼パティシエの常峰さんバーテンダー兼パティシエの畑田さ…
    ufu.ライフ総合
  26. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.18】ガレットはクレープよりも古くから食べられていた! ? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.18】ガレットはクレープよりも古くから食べられていた!  ? スイーツ、焼き菓子の世界では、知って…
    ufu.ライフ総合
  27. セブンイレブン「クリスマスケーキ」など関連商品予約受付開始、世界大会優勝パティシエコラボや「ちいかわ」ケーキ登場、クリスマスチキンでセット割展開
    …もこもふティラミスケーキ」や「伊藤久右衛門宇治抹茶ダブルチーズケーキ」、世界大会優勝パティシエコラボケーキのほか、「ちいかわ ワクワク雪あそびパーティー」などキャラ…
    食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
  28. 秋のティータイムに「とっておきの焼き菓子」クッキー缶やナッツタルト…じっくり味わいたい名店の逸品3選
    …と同じイラストのタグがついた巾着に入れてお届けします。 ライフ イズ パティシエ|リーフパイ 3種6枚 ¥3,780■素材の風味が豊か。洗練されたリーフパイ…
    婦人画報ライフ総合
  29. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.17】クレープは日本とフランスで食べ方が違う? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.17】クレープは日本とフランスで食べ方が違う? スイーツ、焼き菓子の世界では、知っていそう? でも…
    ufu.ライフ総合
  30. 春日潤也さんが共同運営する「B.S.K.K」のゆる~い魅力「いつ何をするかも気まぐれ、それが楽しい」
    …日本が世界に誇るパワースポット、出雲大社の程近く。目抜きの神門通りから外れた小道にレトロモダンな洋館が佇む。 この「B.S.K.K」というショップを…
    OCEANSライフ総合
  31. 注目アイドル・CANDY TUNEのでっかい野望「いつかドームで女性限定ライブを」
    …CD『キス・ミー・パティシエ』やグループの強みについて語ってくれた。 ■ハートが大量発生! 1stシングル『キス・ミー・パティシエ』の注目ポイント ―…
    WEBザテレビジョンエンタメ総合
  32. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.16】どうしてケーキ屋さんでもパンを売っているの? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.16】どうしてケーキ屋さんでもパンを売っているの? スイーツ、焼き菓子の世界では、知っていそう? …
    ufu.ライフ総合
  33. 名店仕込みのパスタに悶絶! 神楽坂で今一番勢いのある若手イタリアン
    …亮さんは「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」でスーシェフパティシエを務めた逸材。リストランテで提供する美しいドルチェはお手のもの。キャラ…
    食べログマガジンライフ総合
  34. 連載『lit!』第117回:乃木坂46、モーニング娘。'24、CANDY TUNE……真骨頂を発揮する最新の“沸き曲”5選
    …露された正真正銘の“沸き曲”だ。 ■CANDY TUNE『キス・ミー・パティシエ』  FRUITS ZIPPERを輩出したアソビシステムによるプロジェクト「KAWAII…
    リアルサウンドエンタメ総合
  35. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.15】意外と知られていない、日本発祥の洋菓子って! ? 後編
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.15】意外と知られていない、日本発祥の洋菓子って!  ?  後編スイーツ、焼き菓子の世界では、知っ…
    ufu.ライフ総合
  36. 名パティスリー誕生の予感! 実力派パティシエがフランス修業を経て待望の実店舗をオープン(東京・学芸大学)
    …オーナーシェフの遠藤泰介さんは、イタリアンレストランのシェフとしてスタートした後、パティシエの世界に入ります。フランスのパティスリー業界を代表するピエール・エルメ…
    食べログマガジンライフ総合
  37. 名店のパティシエが教える。モデル・松川星さんが学ぶ正しいフランス菓子 vol.2|「ピーチメルバ」
    【新連載】名店のパティシエが教える。モデル・松川星さんが学ぶ正しいフランス菓子 vol.1|「サヴァラン」 日本が誇る名パティシエがフランス菓子の歴…
    ufu.ライフ総合
  38. あの予約困難店「蒼」がデザートコース&ティーペアリング専門店をオープン!
    …、半年ほどパティシエの職に就いた時に自分には菓子作りが合っていると転職。「オーボンヴュータン」の門を叩きます。3年目からスーシェフパティシエを務め、2…
    食べログマガジンライフ総合
  39. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界 Vol.14】意外と知られていない、日本発祥の洋菓子って! ? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界 Vol.14】意外と知られていない、日本発祥の洋菓子って!  ? スイーツ、焼き菓子の世界では、知ってい…
    ufu.ライフ総合
  40. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.13】パイとタルト、そしてガレットの違いは何? 後編
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.13】パイとタルト、そしてガレットの違いは何?  後編スイーツ、焼き菓子についての素朴な疑問や裏話…
    ufu.ライフ総合
  41. 【酷暑の救世主】東京かき氷名店4選 パティシエ特製の絶品かき氷の数々も 和菓子職人の技が光る一杯も必食
    …024年日本の夏。食べたくなるのは、ひんやり冷たいかき氷です。名だたるパティシエとの親交も篤く、スイーツをこよなく愛するCREAのスイーツ記事でもおな…
    CREA WEBライフ総合
  42. スイーツのプロ推薦! パティシエが作るフレッシュ感たっぷりのジェラートにケーキパフェ♡
    …う。 大塚シェフは高校卒業後、とある有名パティシエが作ったケーキを食べてそのおいしさに感銘し、パティシエになることを決意。東京の菓子会社に就職し、1…
    食べログマガジンライフ総合
  43. 【8月11日は山の日】自然とスイーツを満喫♡六甲山登山コースでスイーツ食べ歩き! 
    …:00 L.O.) 定休日:ROKKO森の音ミュージアムに準ずる 専属パティシエが織りなす月替わりスイーツ! 「六甲山サイレンスリゾート」「森のCa…
    ufu.ライフ総合
  44. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.12】パイとタルト、そしてガレットの違いは何? ①
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.12】パイとタルト、そしてガレットの違いは何?  ①スイーツ、焼き菓子の世界では、知っていそう? …
    ufu.ライフ総合
  45. アイスクリーム万博「あいぱく」近鉄百貨店で QBBがチーズアイス訴求
    …CHEESEPATISSIER(チーズパティシエ)」(1個80㎖)2種を販売・訴求している。 同商品の種類は2種で、「チーズパティシエ ゴルゴンゾーラアイス」は、…
    食品新聞経済総合
  46. パティシエ開発のプロテインバーが別格のうまさ!しかも砂糖も動物性原料もゼロ【今日のライフハックツール】
    …も一切使わず、筆者の求めているものとぴったりマッチします。 ちなみに、パティシエが開発し、おいしさにはこだわりぬいているそうです。 さっそく、取り寄せ…
    ライフハッカー・ジャパンヘルス
  47. 合コンで出会った男性が「パティシエ」でした。「安月給で生活は苦しい」と言っていましたが、本当でしょうか?
    …です。 パティシエが年収を上げるための方法ここでは、パティシエが年収をアップさせるための方法を紹介します。 ■スキルや経験を積む パティシエは職人と…
    ファイナンシャルフィールドライフ総合
  48. 珍しいフレンチクルーラー専門店! 一本勝負でこだわり抜いた、極上の味(東京・代々木公園)
    …作るドーナツの表面にはそばかすのようなチャーミングな模様が。 シェフパティシエを務める⻄⼭⽣恵氏は、辻調理師専⾨学校を卒業後、都内パティスリーやレス…
    食べログマガジンライフ総合
  49. パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.11】ブラウニーとチョコレートテリーヌは何が違う? 
    …【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.11】ブラウニーとチョコレートテリーヌは何が違う? 現役のパティシエ・大澤智弥氏がスイーツに関する…
    ufu.ライフ総合
  50. この夏ヘルシーオイルが、さまざまなグルメとおいしくコラボ!
    …「Re:s cafebar&sweets リスカフェ」です。 オーナーパティシエの前田峻行さんが厳選した季節の果物を使ったミルフィーユが評判のお店で、…
    クロワッサンオンラインライフ総合

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