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【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.23】乳脂肪って何? 多いほどおいしいの? 

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ufu.

【パティシエが教える、奥が深いお菓子の世界Vol.23】乳脂肪って何?  多いほどおいしいの? 

乳脂肪は牛乳の中に含まれる脂質

乳脂肪が多ければおいしい! ? 

乳脂肪分の高いものが合うお菓子、低いものが合うお菓子

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