コクや旨みを足してくれるのみならず、脂肪燃焼を促すなどの効果で話題になっているのがMCTオイルやアマニ油。それらを取り入れておいしさとヘルシー感を一気に底上げしたメニューがこの夏あちらこちらで楽しめます！ かき氷、コーヒー、カクテル、ラーメン……夏の元気を支えてくれるおいしいフード＆ドリンク、ぜひお試しを。

コーンキャラメルかき氷×MCTオイルでまろやかな口当たりに。

お店の扉を開けると看板犬のプードル、もちちゃんがお出迎えしてくれます。オーナーパティシエの前田峻行さんと。

酷暑のなか思い浮かべるだけで気持ちも涼しくなれる、かき氷。この夏は、進化した最旬の1品がおすすめと聞いて、訪れたのが高田馬場駅の近くの「Re:s cafebar&sweets リスカフェ」です。 オーナーパティシエの前田峻行さんが厳選した季節の果物を使ったミルフィーユが評判のお店で、春から秋にかけてみんなが楽しみにしているのがかき氷。この時期には、旬のとうもろこしの甘さを存分に堪能できる〈コーンキャラメルかき氷〉が登場！ワクワクしながら待っていると、実際に目の前に置かれたかき氷はなかなかの迫力。食べきれるかな？と思ったものの、そんな心配はご無用。旨みのある芯の部分と一緒に炊いたというコーンシロップに甘くほろ苦いキャラメルクリーム、とうもろこしのつぶつぶ感が口の中いっぱいに広がり、あっという間に完食、でした。 実は、このコーンシロップのまろやかさに一役買っているのが、MCTオイルなのだそう。MCTオイルは主成分である中鎖脂肪酸が素早く体に消化・吸収されて体に溜まりにくいとして、今注目されているヘルシーオイル。このオイルのとろみと合わさり、コーンシロップの口当たりもよくなるのだ、と前田さんが教えてくれました。甘いものが食べたいけどダイエットも気になる人にもおすすめ、とのこと。このコーンキャラメル氷は、とうもろこしがおいしい8月いっぱいの限定メニュー。ぜひ早めに足を運んで、コーンの自然な甘さをまろやかにまとめ上げたMCTオイルのソースを纏ったふわふわ氷を堪能してみてください。 脂肪燃焼MCTオイルのコーンキャラメル氷　1,700円　※2024年８月末までの販売予定。 Re:s cafebar&sweets リスカフェ 東京都新宿区大久保３-９-５ 都営西大久保アパート５号棟 TEL：03-6457-6515　営業時間11～17時　月曜休