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台湾の大学、食品鮮度維持技術を開発 冷凍パインを風味そのまま日本に輸出へ…（台北中央社）農業部（農業省）農糧署は17日、電磁波による食品鮮度維持技術を用いて加工した高級パイナップル「金鑽」を日本に輸出する計画を発表した。技…中央社フォーカス台湾中国・台湾
あの人気ピザ店が虎ノ門ヒルズに出店！ 独創性のあるピザをスタイリッシュに楽しんで…利」のしらすにある。水揚げから釜場までが最短距離という「山利」だからこそ鮮度抜群。さらにしらすがつぶれないように、漁では細心の注意を払って水揚げされる…食べログマガジンライフ総合
四国沖の初ガツオ１か月早く絶好調スタート！地元ならでは”日戻り”の食感はほぼ餅？セリでNISA投資の厳しさ体感…釣れない。イワシを備蓄した港が必要。 ③セリや流通など販売の基盤が整い、鮮度などカツオを美味しく保つ人間(漁協)のサポートも必要。 今年は四国沖の「…南海放送愛媛
小田原の地魚を味わうならココ！ 漁港至近の人気店『ぎょギョ魚の三太郎』の鮮度抜群「アジ御膳」が素晴らしすぎる…すが、まずは刺身から。姿造りで出てきたアジは、顔を見ると目が澄んでいて、鮮度の良さがわかります。身もピンク色が綺麗で、透明感があります。醤油を少しつけ…食楽webライフ総合
「赤身」「中トロ」「大トロ」から供されるマグロファーストな『真寿司』!! 「カット」「大きさ」「寝かせ方」などに仕事が光るコスパ抜群の町寿司…全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千石の寿司店『真寿司』です。おとなの週末ライフ総合
どっちがお得？ 2大宅配寿司チェーン『柿家寿司』『銀のさら』の2千円以内のセットを比較してみた #食楽web #寿司…込1598円？」と疑いたくなるほど鮮度が良く、こだわりのシャリとの相性も抜群。特に印象深かったのは「マグロ」の鮮度の良さで、おそらくは冷凍と解凍技術が…食楽webライフ総合
しっとり昆布〆にして旨みを引き出した「平目」など「職人仕事」が魅力の『すしひこ』 テレビつけっぱなしの店内で「ゆるり飲み」の心地よさ…全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・板橋の寿司店『すしひこ』です。おとなの週末ライフ総合
モテる大人は朝のタマゴがとってもリッチ⁉…モテるお金の使い方ができるのも、人生の楽しみ方を知っているからこそ。そういう大人は、食においても手を抜きません。だから、朝食のタマゴも想像の上をゆく…LEON.JPライフ総合
“人気の秘密”北海道帯広市創業スーパー『ダイイチ』 札幌圏相次いで出店―1日1000個売れる十勝産小豆の「おはぎ」…ススキノ店コスパ最強総菜250種類…質へのこだわり 買い物中のお客さんに話を聞いてみました。すると皆さん、鮮度と素材の良さを口にしていました。 Qダイイチが大切にしている、こだわっていることは？…北海道ニュースUHB北海道
旬の〈菜の花〉ゆですぎはNG？調理のポイントと鮮度を見分けるポイント｜管理栄養士が解説…野菜売場で菜花（菜の花）を見かけると春の訪れを感じます。菜花は、季節感が楽しめる野菜の一つですよね。 春のわずかな期間だけに出回る菜花のことを知って…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
セブン＆アイ 初の共通セントラルキッチン「Peace Deli千葉キッチン」稼働 ヨーカドーなど首都圏SST事業 惣菜を圧倒的に強化…ニマルの知見を取り入れ、生産ラインやレイアウトを踏襲した。設備の特長は、鮮度にこだわり素材本来のおいしさを引き出していることだ。例えばメンチカツやミー…食品新聞経済総合
持続可能を目指したケーキカフェ「レ・フィーユ」(大阪・天王寺)菅原大シェフの挑戦とは？…代を見つめた経営スタイルについて、インタビューしてきました！ ケーキは鮮度が命。出来立てを提供するためのカフェスタイル「les feuilles(レ…ufu.ライフ総合
食材の鮮度がアップする「魔法の洗い方」って？効果を高める【正しいやり方】管理栄養士が解説…発を抑えることができないため、時間が経つにつれて鮮度は落ちてしまいます。この鮮度低下を抑えて、逆に鮮度アップをさせてしまうのにおすすめなのが、50℃洗いなのです。ヨガジャーナルオンラインライフ総合
洗ってそのまま冷蔵庫に保存できる「野菜にやさしいザル付き保存容器」…る。また、フタが透明なので中身が見やすく、入っている食材の種類はもちろん鮮度もわかりやすい。さらに、フタはシリコンパッキン付きなので、冷蔵庫内での乾燥…BCNIT総合
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！…なものだけをレポートします。今回は無印良品のキッチングッズ「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」を、実際に使ってみた結果とともにご紹介します。 ◇ ◇ ◇…クックパッドニュースライフ総合
ドッグフードとサプリ、日本ではどう進化している？…犬の健康寿命が年々伸びる昨今、注目されているのがドッグフード。安全が可視化された食材の使用は当たり前、犬種や体質に合わせてセレクトできる時代に。気に…フィガロジャポンライフ総合
8年の時を経て復活！ さらなる進化を遂げた感動の一皿…新天地は話題店のオープンラッシュで活気付く新富町確かな技術とセンスから生まれた芸術的な皿と国内外で評価され、人気絶頂のまま突然幕を閉じた麻布十番「オ…食べログマガジンライフ総合
丁寧に作ればここまで差が出る！ 「美味しいレバニラ」レシピ…。ニラは4～5センチ幅。レバーは一口大にカットします。 今回のレシピは鮮度の良いレバーを使って、血抜きするプロセスを省いています。もし気になる方は水…LEON.JPライフ総合
温泉は＜鮮度が命＞!?「自然湧出」「近くで湧いている」「源泉かけ流し」…。約500湯を巡った温泉オタク会社員が教える鮮度のはかり方…のテーマは「温泉で一番大事なのは『鮮度』」です。 * * * * * * * ◆やっぱり温泉で一番大事なのは「鮮度」 ここまでの連載を読んでいただけれ…婦人公論.jpライフ総合
K-POPアイドル御用達の韓国発ドーナツカフェが日本に初上陸！（大阪・心斎橋）…地に使う砂糖は控えめで「基本に忠実」な製法がこだわり。生地やトッピングの鮮度を徹底し、天然発酵種法を使用するなど味も本格的に仕上げています。 韓国の…食べログマガジンライフ総合
焼鳥屋のレベルを超越した、唯一無二の地鶏ラーメン…りと膨れた様子からもわかる通り、弾けるようなみずみずしさが味わえる。 鮮度が良く、とろける食感が魅惑的な「レバー」は児玉さんの焼きの技が光る。ヤマサ…食べログマガジンライフ総合
《なるほど》鮮度の良い魚を見極めるには、エラをみるという方法があったのか！…ては問題ない）。鮮度、魚の状態が悪い可能性があります。 その他にも奇形、変形、場合によっては寄生虫の有無などを確認しましょう。 鮮度の良いエラ全体的…ルアマガ＋ライフ総合
意味わかる？「リンゴがぼける」 東日本と西日本で差 「食感の変化」の表現 「ぼけさせない」方法も…「ぼけさせない」ための工夫も『ぼけた』リンゴが好みという人もいますが、ここでリンゴの鮮度を保つ方法を。 冒頭で紹介した農家の成田さんに教えてもらいました。 まず、…NBS長野放送長野
食べログ 百名店「赤坂とゝや魚新」初の姉妹店が誕生。レベルの高い魚料理をリーズナブルに（東京・赤坂）…百名店」にも選出されたことのある「赤坂とゝや魚新」初の姉妹店。毎日、豊洲から買い付ける鮮度抜群の魚料理が自慢のお店です。 料理長を務める浅谷和輝氏は「赤坂とゝや魚…食べログマガジンライフ総合
透き通ったイカ活け造りに、黒いシャリの握り!? 食通をうならせる、女性寿司職人による驚愕のおまかせコース…〈秘密の自腹寿司〉高級寿司の価格は3～5万円が当たり前になり、以前にも増してハードルの高いものに。一方で、最近は高級店のカジュアルラインの立ち食い寿…食べログマガジンライフ総合
サラサラタイプから濃厚タイプまで。 いつも買っている卵の違い、わかってる？スーパーで売っている注目「卵」9品を徹底比較！…取り扱い／イオン、マルエツなど 6.〈サミット〉の鮮度にこだわったたまごです。その名の通り、鮮度に自信あり。採卵当日にパック詰めし、指定農場から毎日…Hanako Webライフ総合
「うし松」の新業態が麻布十番に誕生！ 鶏焼肉に新たな旋風を巻き起こす新店は早めにチェックしておきたい…が、大衆的でどこか懐かしいムードを残しながら発展してきた麻布十番がつねに鮮度を保ち続けている大きな理由は、多彩で魅力的な飲食店の存在にもある。韓国大使…食べログマガジンライフ総合
【レモンの専門家が教える】意外と知らない！品種による味の違いと鮮度の良いレモンの選び方…レモンに賞味期限はありませんが、触った時に表皮がブヨブヨと緩んでいるのは鮮度が落ちている証拠。レモンは、切らないままであれば、野菜室で1カ月程度は保存…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
【2023秋冬トレンド】この５つさえ押さえておけば大丈夫！「40代以上の大人ファッション」…毎シーズン、さまざまなアイテムが流行しますが、この秋冬にチェックしておくべきトレンドとはなんでしょうか? 40代以上の大人世代が押さえておくべき5つ…webマガジン mi-molletライフ総合
くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由ここ最近、また飲食店におけるアルバイトの炎上騒動が連鎖してしまっています。 特に最も大きな話題になっているのが、くら寿司がアルバイトに対して法的措…徳力基彦IT総合
野菜保存袋ってどのくらい持つの？3社3種類の袋に1ヶ月間チンゲンサイ（青梗菜）を保存して比較してみた…今より減ると予想される。それに貢献する一つの手段が、野菜や果物の鮮度を保持する「鮮度保持袋」だ。各社から発売されている。三井化学東セロの「スパッシュ」…井出留美ライフ総合
いまが旬!?大阪でも食せる香川産「オリーブハマチ」とは…8年に香川県でオリーブハマチの研究が進んだ。 香川県住みます芸人「長時間鮮度が維持」 オリーブハマチとは、香川県特産のオリーブの葉の粉末を添加した餌…THE PAGEライフ総合
