K-POPアイドル御用達の韓国発ドーナツカフェが日本に初上陸！（大阪・心斎橋）
〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
BONTEMPS アメリカ村本店（大阪・心斎橋）
2023年12月3日、大阪・心斎橋のアメリカ村に韓国で話題のドーナツカフェ「BONTEMPS アメリカ村本店」がオープンしました。
日本初上陸となる同店は、今年の紅白歌合戦に初出場することで話題沸騰中のK-POPアイドルグループ「Stray Kids（ストレイキッズ）」のイベントで配られたスイーツとして、一部のファンの間ではすでに有名なドーナツショップ。Stray Kidsの聖地巡礼で、韓国・蚕室の本店に行ったことがある人もいるのではないでしょうか。
そんな話題のカフェが日本初上陸となる場所に選んだのは、大阪アメリカ村の三角公園のそば。食文化が豊かな大阪、その中でもアメリカ村は昔からさまざまなカルチャーの発信地として有名です。世界のブランドが数々の挑戦をしてきたこの地は、韓国ブランドBONTEMPSの日本におけるスタートの地として最適な場所と思い、出店を決めたそうです。
創業者は8年ほどドーナツ職人として働き、2021年6月に1号店をソウルにオープン。現在では韓国内で5店舗を展開する有名カフェチェーンに拡大し、地元で親しまれています。さらには創業から3年足らずで日本に進出！ 昨今のドーナツブームを牽引する新星として、日本でもさっそく注目されています。
「BONTEMPS」のドーナツといえば、生地をねじって揚げたツイストドーナツにさまざまなグレーズやトッピングをアレンジした、可愛くて映えるメニューがSNSで話題に。しかし華やかな見た目とは裏腹に、生地に使う砂糖は控えめで「基本に忠実」な製法がこだわり。生地やトッピングの鮮度を徹底し、天然発酵種法を使用するなど味も本格的に仕上げています。
