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検索結果

35件
  1. 船橋・高根木戸駅近くにパン店「ノンニーノ」　祖父の思いと表具店受け継ぐ
    …き取り扱い、開店後1時間で完売することもあるほど人気を集めている。「スペルト小麦のスコーン」（プレーン300円）と「酵母スコーン」（同280円）に加え…
    みんなの経済新聞ネットワーク千葉
  2. 「肥満」や「糖尿病」を防ぎ、健康寿命を伸ばす、身近な２つの「食材」とは？
    …くさんある。 ■■全粒穀物 キヌア、ブルガー小麦、ライ麦、オーツ麦、スペルト小麦、そばなどの全粒穀物もまた、様々な病気の予防に効果的だ。学術誌「ジャー…
    ヨガジャーナルオンラインライフ総合
  3. 全部食べたい！ 大人気ベーカリー「アマムダコタン」の東京の系列店を総まとめ
    …にも使われているブリオッシュ生地や菓子生地を使用している。そのほかにスペルト小麦100%、フランス、リュスティックなどの9種類の生地ベースがあり、練り…
    ELLE DIGITALライフ総合
  4. パレスホテルが始めた新事業、街のパン屋さん Et Nunc Daikanyama（エトヌンク代官山）
    …ティーヌ」（1100円）は北海道産の「はるゆたか」、北海道産ライ麦とスペルト小麦で焼き上げた味わい深い「パン オ ルヴァン」にグリンピースのペーストと…
    清水美穂子ライフ総合
  5. 「実はパスタはイタリア発祥ではない」日本在住マッシが明かす、意外すぎる“パスタトリビア”
    …粉以外にもさまざまな粉が使われているものもある。 【原材料の種類】 スペルト小麦、トウモロコシ粉、米粉、キヌア粉、蕎麦粉、豆粉（ひよこ豆、エンドウ豆、…
    OCEANSライフ総合
  6. 【大崎】2023年11月GRAND OPEN！　行列必至のパンと焼き菓子のお店「小麦girl」
    …。 対面式でスタッフの方が取ってくださります。 小麦は、ドイツ産 「スペルト小麦」、フランスと北米産のブレンド「ムールドピエール」、カナダの高品質小麦…
    ufu.ライフ総合
  7. 日本ハム、小麦新品種使用「シャウMeatマフィン」発売　古代小麦の風味生かす
    …ドピザなどへの活用を検討する。 「えふのちから」は、帯広畜産大学が「スペルト小麦（古代小麦）」と「北海道産春まき小麦」を交雑して開発した新品種「ちくだ…
    食品新聞経済総合
  8. 【大垣市】とろけるおいしさ！　「パティスリーピペ」の絶品スイーツは土曜・日曜のみの販売ですよ
    …ラ（490円）」。「ショートケーキ」は小麦粉の原種にあたる古代穀物のスペルト小麦を使って作られたスポンジが特徴。弾力のあるスポンジと甘さ控えめの生クリ…
    Tco岐阜
  9. 2024年の新作「ガレット・デ・ロワ」3選。プロが選ぶのはここ！
    …含ませることで香り高く、ホロホロとほどける独特な食感を実現。薄力粉にスペルト小麦の全粒粉を加えることで小麦の味が立った奥行きある味わいに。 直径22cmサイズ　￥4…
    ELLE DIGITALライフ総合
  10. 【東京の名店＆新店ベーカリー6選】開店前から大行列＆プロ御用達の逸品 贅沢食パン、絶品シュトレンも！
    …mich」生産者限定、その年だけの味 　北海道音更の中川農場の有機スペルト小麦と有機ライ麦の混播きブレンドを店で自家製粉。どこまでも香ばしく温かい味わい。
    CREA WEBライフ総合
  11. 【春日井市】幸福の香り「tane工房」の古代小麦のスコーンが絶品！リベイクすると格別な美味しさです。
    …コーンには商品名にもある通り「古代小麦」の一種であるスペルト小麦が使われています。 スペルト小麦は現在広く流通している一般的な小麦の原種にあたる穀物で…
    とっとこ愛知
  12. 【足立区】西新井の小さなパン屋さん　パティシエの店主さんが作るのは素材にこだわったやさしいパン
    …の壁には「いつぞのこだわり素材」ということで、パンに使用している古代スペルト小麦や天然オニグルミなどの有機素材のラインナップのボードが掲げられていました。
    mihhy東京
  13. 【足立区】千住の片隅で見つけたのは「おとうふドーナツ」と「ワッフル」米粉のおやつ片手に土手を散歩♪
    …とのこと。 また、お店で販売しているスコーンには古代小麦の一種であるスペルト小麦が使われているとのお話し。栄養価も高く、グルテンが少ないそうです。 卵…
    mihhy東京
  14. 【足立区】美味しい、ヘルシー！アラカワホルムの「からだにやさしいおかし」でおやつタイムを満喫したよ♪
    …。米粉の他に豆乳や特別な小麦粉を使ったお菓子が並びますスコーンには「スペルト小麦」を使用。通常の小麦よりもグルテンが少なく、アレルギーが起こりにくいそ…
    やまこ東京
  15. 【葛飾】かぼちゃのヴァシュランにタルト、プリン！秋の味覚満載のスイーツが味わえるアンティークカフェ
    …ぼちゃがゴロゴロ入ったチーズトレイベイクの美味しさには驚き！ 生地にスペルト小麦を使っており、独特のザクザク感もたまりません。次は、濃厚とさっぱりのバ…
    なかくきくみこライフ総合
  16. 【摂津市】南別府町のパン工房、窯出し・焼き立てパンの販売が復活するそうです！　「リールのぱん」
    …係のメニューなどが出てきそうですね。スペルト小麦という貴重な小麦を使用したパンも製造されています。「スペルト小麦」とは、9000年ほど前からほとんど品…
    つよぽん大阪
  17. 【足立区】センス溢れるお店は、ゆるり至福の空間！ ベーカリー「パン いつぞ」が西新井にオープン！
    …もおいしくいただきました。ザクほろの「古代小麦スコーン」　こだわりのスペルト小麦全粒粉が使われています「水出しアイスコーヒー」は、スッキリゴクゴク飲め…
    NORI56東京
  18. ジェラート専門店が作るクロワッサンサンドが絶品！海の近くのベーカリー
    …う古代バゲットは、古代小麦とよばれるスペルト小麦と佐賀産さちのかおりという銘柄の小麦粉を使用していて、スペルト小麦好きとしては絶対にはずせない一品。古…
    旅するパンマニア　片山智香子ライフ総合
  19. 【京都市左京区】毎週土曜日のみ営業！祇園の名店「萬樹」の絶品うどんが復活
    …どんは、甘辛くない刻みきつねタイプ。おうどんは、小麦の原種と言われるスペルト小麦と国産小麦を組み合わせ、小麦の香りと食感を楽しめる萬樹オリジナルの麺と…
    まーち京都
  20. 【業務スーパー】新定番！レンチンで食べる冷凍サラダ！味付きだからそのまま手軽に食べられてアレンジ自在
    …物と野菜が入っています。１袋に６００グラム入りで大容量！大麦・赤米・スペルト小麦・玄米・黒米・とうもろこし・にんじん・えんどう豆・ズッキーニ・玉ねぎ入…
    業務スーパーマニアスパ子ライフ総合
  21. 【目黒区】超お得なキャンディグループ ファミリーセールが6月23日（金）・24日（土）に碑文谷で開催
    …真は2022年12月に撮影）ヨーロッパのBIOオーガニック認証取得のスペルト小麦やバター、砂糖などをシンプルに使用して作り上げているビスケットやチョコ…
    Chikuwa東京
  22. 貴方もラーメン職人になれる？　新横浜に登場した「カップラーメン製作所」とは？
    …25周年を迎えた2019年にも「ラーメン作り体験」という、古代小麦「スペルト小麦」を使用した青竹打ちの麺作りを体験して、その場で食べることも出来る体験…
    山路力也ライフ総合
  23. 【岩出市】食材にこだわった、優しさたっぷりの焼き菓子を、ぜひ。何個でも食べられる美味しさです。
    …ぜひ紹介させて下さいね。食材にこだわった焼き菓子。「スペルト小麦」は、ご存じですか？　スペルト小麦とは、化学肥料等の使用や、品種改良がほとんど行われて…
    ちゃな和歌山
  24. 『昔は当たり前だったこと』が今では贅沢であり豊かさを感じる
    …り寄せたパンに、有名な東京の天然酵母パンの『ルヴァン』から取り寄せたスペルト小麦やライムギのパンなどなどなど…その付け合わせやコーヒーも自然栽培のもの…
    かーびーライフ総合
  25. 【天六】幻の地鶏《天草大王》に古代小麦を使用した拘りの『かけそば』。ラーメンの概念を覆す美味さ！
    …王の美味さあふれる清湯スープはほんと唯一無二の素晴らしい味わい【麺】スペルト小麦という古代小麦を使用した、パツンとした食感のいい低加水細ストレート麺！…
    ramentimesだいちライフ総合
  26. 【高松市】こんなにおいしいパンがあったなんて！オシャレなパンが豊富な無店舗のパン屋さん♪
    …んチーズベーグル（税込390円）ピスタチオ・ショコラ（税込290円）スペルト小麦のスコーン（税込220円）天然酵母の丸パン（税込90円）びっくりするほ…
    鈴木広子香川
  27. 【札幌市】人気が高まるスペルト小麦100％のパンも登場！札幌駅パセオ『パセぱん』開催中。
    …している『古代の詩』は今注目されている【スペルト小麦】100％でつくられているパンとのこと。 「スペルト小麦100％というのはとても珍しいのでぜひ味わ…
    ムライヒロコ北海道
  28. 【函館市】ライ麦粉75%のスペルト小麦を使用したドイツパンで、ずっしりとした重たいパンです！　
    …つくられた「ロゲンブロート（税込　630円）」です。ライ麦粉75%のスペルト小麦を使用したドイツパンで、ずっしりとした重たいパンです。お好みの厚さにス…
    Nagare〆北海道
  29. 【横浜市都筑区】ふれあいの丘にパン屋さんがオープン！横浜小麦を使ったパンドミは必食。
    …250円）パン小麦の原種にあたる古代穀物「スペルト小麦」を生地に混ぜ込んだ塩パン。生地は極めて軽い口当たりで、プチっとしたスペルト小麦の食感が◎。パン・ド・ミパン・ド・ミ（税込…
    ミオ神奈川
  30. 2021年ベストラーメンTOP10！全国のラーメンを食べ歩くラーメンライターが厳選
    …具はワンタン5個、青ネギ、白ネギ、メンマ。麺は北海道産小麦と三重県産スペルト小麦全粒粉を使った自家製麺。中太ストレート。動物系100%のスープに醤油ダ…
    井手隊長ライフ総合
  31. 【吹田市】腸活しませんか？体が喜ぶメニューがいっぱい♪江坂で見つけた発酵レストラン
    …タのほかにもピザがあります。小麦粉は、一般的なパン小麦の原酒にあたるスペルト小麦を100％使用。品種改良されていない古代小麦で、豊かな香りに、高い栄養…
    SUN子大阪
  32. リピーター限定コースに参加！〜『新横浜ラーメン博物館』ラーメン作り体験〜【横浜市】
    …分に増やした、よりハードな麺作りになるという説明を受けます。前回の『スペルト小麦粉』よりもたんぱく質の含有量が多い、北海道産の超強力小麦粉『ゆめちから…
    mizue神奈川
  33. 【小麦栽培から考える多様性の価値】～古代小麦を数種類栽培してみたけどもうやめようか迷ってます～
    …、右がエンマーというどちらもいわゆる古代小麦の品種。他にも一般的に『スペルト小麦』と言われている品種も生えていました。いくつか異なる品種を栽培するとそ…
    かーびーライフ総合
  34. パンの耳で作るbreadビール　シェフと醸造所とゼロウェイスト活動家の3者がタッグ　売上の1%を寄付
    …みたいな感じなんですかね。（筆者注：スペルト小麦は滋賀県産、ライ麦は北海道産）ビール作りに使われているスペルト小麦の説明（筆者撮影）ー広島の捨てないパ…
    井出留美ライフ総合
  35. 2019年冬に注目したい三ホテルの美食フレンチとその背景
    …まった肉にも旨味がふんだんにしのばされています。下には適度なかたさのスペルト小麦のリゾットが敷かれており、食感のコントラストを楽しめるでしょう。「和牛…
    東龍ライフ総合

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