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  1. 日本のバルは「いぶりがっこクリームチーズ」を出しがち? 食の原理主義者・稲田俊輔氏による"あるある"だらけのニッポン外国料理史
    …サウス」総料理長。京都大学卒業後、飲食メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス…
    週プレNEWS社会
  2. 【神戸市中央区】兵庫初出店「うなぎ四代目菊川 神戸三宮」 2024年4月26日(金)オープン予定。
    公式Instagram【関連記事】 【神戸市】ナンおかわりOKの本格インド料理店「ムンバイ」でインドカレーランチを食べてきました。(号外NET) 【…
    CHIAKI兵庫
  3. もう餃子の“皮”もみじん切りも不要!? 料理のプロが提案する「新しい餃子」
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  4. 尾上右近「カレー」と「歌舞伎」をつなぐ仕事観 年間360食「無類のカレー好き」で独自の存在感
    …ル)。歌舞伎俳優でファンを公言する人も多い、1949年創業の日本最古のインド料理店だ。  「最初に食べたのは10歳のとき、父に連れられて。僕は”洗脳…
    東洋経済オンライン社会
  5. 現金3400万を残して孤独死した女性、震災で亡くなったフィリピン人…“名もなき人”の足跡を取材した現役記者が語る
    …ありますよね。パキスタン人青年について取材するため、聞き込みに行った南インド料理店で食事をしながら、21歳の時に旅行したインドのことを三浦さんが思い出…
    Book Bangライフ総合
  6. 料理が劇的に楽になる! 料理のプロも惚れ込んだ「超高性能電動チョッパー」の凄さとは
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  7. ”バブル期のティラミス”のような爆発的ブームが起こったら「日本復活したな」と思ってもいい。【エリックサウス・稲田俊輔さん】
    鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス…
    LEEライフ総合
  8. 簡単に料理上手になれる! 料理のプロに聞いた「ピピッとコンロ」の便利な使い方
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  9. 「もう調理道具を手放したくない!」料理家が挑むキッチン革命
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  10. U-zhaanと新井孝弘の恒例インド古典音楽ツアー、U-zhaanの地元川越で追加公演決定
    …伽琉駝門カフェ 2024年3月27日(水)愛知県 インド料理とお酒 tete 2024年3月28日(木)愛知県 インド料理とお酒 tete [1st]OPEN 11:30…
    音楽ナタリー音楽
  11. 料理のプロが「煮物にはテフロン加工のフライパン」を推す理由
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  12. 人生でいちばん衝撃を受けた異国の味
    …携わり、2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理専門店「エリックサウス」を開店、総料理長。南インド料理ブームの火付け役であり、近年は旺盛な執筆活動…
    Book Bangライフ総合
  13. 煮込みは2~3分!フライパンで簡単に作れる、絶品「ビーフストロガノフ」レシピ
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  14. U-zhaanと新井孝弘の恒例インド古典音楽ツアー、今年は西日本中心に19公演
    …伽琉駝門カフェ 2024年3月27日(水)愛知県 インド料理とお酒 tete 2024年3月28日(木)愛知県 インド料理とお酒 tete [昼の部]OPEN 11:30…
    音楽ナタリー音楽
  15. 大は小を兼ねない!料理のプロが明言「フライパンは20㎝でいい」
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  16. 【木津川市】店内に足を踏み入るとわかる! オームさんの美味しくて美しいナンとカレーを試してみて
    …~。そして、今回、特に印象的だったのがナン。すごく綺麗なナン・・・笑。インド料理店のナンは焼き具合によってさまざまな形状がありますが、オームのナンはま…
    京香京都
  17. 100均だけどすごい! 料理のプロが絶賛する「本当に使える卵グッズ」
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
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  18. 人生でいちばん衝撃を受けた異国の味といえば…〈稲田俊輔×甘糟りり子〉
    …甘糟 それはそうだと思いますが、とても面白かったです。稲田さんのご専門は南インド料理ですよね。異国の味というテーマはどうやって生まれたんですか? 稲田 本…
    集英社オンラインエンタメ総合
  19. 料理のプロが真剣レビュー!100均・ハンズで買える「調理アイデアグッズ」16選
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
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  20. 3種の肉の旨みが溶け出す!〈普通の土鍋で作る〉本格煮込み料理レシピ
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
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  21. 【土鍋で作る炊き込みご飯】失敗しないプロのコツ
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  22. 【武豊日記】忘れられない美しい景色
    …先ごとにあるほどなのですが、その中でもこのカレーはお薦めの一品。京都市内のインド料理研究家との出会いから生まれました。1食わずか120キロカロリーとい…
    競馬のおはなし競馬
  23. 土鍋は鍋料理を作るためだけのものじゃない。〈普通の土鍋〉の再発見
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  24. 京都市】中京区 インド料理レストランKerala (ケララ)で本格的なカレーで内からも美しく♪
    …の一部と言われてます。河原町御池近くの老舗南インド料理店「ケララ」。京都では数少ない伝統的な南インド料理が味わえるお店です。カレーの種類は40種類以上…
    高津商会RICA京都
  25. 料理のプロが考えた。日曜に作り置きして木・金曜までおいしい「肉レシピ」
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  26. お家でできる「サムゲタン」 低圧力鍋でほったらかしなのに超ウマレシピ!
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  27. これなら食べ飽きない!プロが考えた「新しい作り置き」レシピ
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
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  28. 作り置き嫌いの料理人が考える「1週間ずっと美味しい作り置き」計画
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  29. 総額○○万!? 1カ月の食事スケジュールと食費を全公開!(10月・マッキー牧元)
    …Forest(サジロカフェ・フォレスト)」(長野)吉祥寺に本店があるインド料理店の軽井沢支店。 ■Sajilo Cafe Forest 住所 : 長…
    食べログマガジンライフ総合
  30. 京都市】中京区『LA ESQUINA』で「二条城」を見ながらインド料理&メキシコ料理が楽しめる♪
    …ランチには今日のカレーやエッグビリヤニ(スパイスチャーハン)などインド料理が食べられて、夜にはインド料理とメキシカン料理が食べられるレストランが二条城が見える場…
    高津商会RICA京都
  31. 鍋ごと食卓へドン!〈ストウブ〉でおうちビストロ「ポットローストとチーズオムレツ」
    …料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  32. ル・クルーゼでそのまま食卓へ。【映え鍋レシピ】フランスの伝統料理「カスレ」
    …飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメ…
    with onlineライフ総合
  33. 昔は「まずいもの」がいっぱいあったーー「天才」プロデューサーが憂う、保守化する食のトレンド#昭和98年
    …ニュース オリジナル特集編集部) 最近特においしいと感じたもの=養命酒南インド料理専門店「エリックサウス」のオーナー料理人、稲田俊輔は、天才飲食店プロデ…
    Yahoo!ニュース オリジナル 特集ライフ総合
  34. 京都市】南区 『インド・ネパール料理 ソニヤ SONIYA 東寺前店』で本格カレーを頂く♪
    …が大好き♪また皆んなで一緒に行きたいと思います〜♪インド料理 SONIYA. 東寺前店 住所:京都市南区八条坊門町6-7 三共ビル…
    高津商会RICA京都
  35. 四国の山中にヒマラヤ民謡?ネパール人労働者激増、12万人来日の背景は 川下りやホテル、空港、食肉処理まで…新たな裏方に【移民社会にっぽん】
    …いの資金があれば「学費や生活費を賄える」と考えているのだという。  ▽インド料理店を次々開店  一方、日本側にも事情がある。東アジアの経済成長を背景に…
    47NEWS国際総合
  36. 京都市中京区】マイルドで食べやすい!インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」【INDIA GATE】
    …出汁が効いているのが特徴で、チャーハンとも異なり、あっさりしています。インド料理ですが、スパイスがほどよく、日本人の好みに合います。口コミ評価も高く、…
    MIZUHO.WORK京都
  37. 京都市北区】氷そのものがチャイ!手作りチャイで作る『かき氷』が甘くてスパイシー
    …感じる飲み物。インド料理点などでは定番の飲み物と言えます。今回は上賀茂神社近くのヴィーガンカフェで味わえる「チャイ氷」を紹介します。京都市バス9号系統…
    みやこ京都
  38. エメラダ(emerada)のマトンやチキンカレーが三田の「にくがとう」に間借りで登場!絶品ミールス!
    …が作る至高のチキンビリヤニを伝えたい。【速報】閉店したダバインディアがインド料理「ゴンド」を御茶ノ水にオープン!半額キャンペーン中!【東京だけで40店…
    高木それとライフ総合
  39. 一頭のジャージー牛×シェフ×ワイン×地域――。二度と体験できない奇跡の一夜のこと。
    松浦達也ライフ総合
  40. 【久留米市】外観が「136 Bakery」にリニューアルしてる「京都伊三郎製ぱん 長門石店」。
    【久留米市】野中町の住宅街にオープンした「NERAM(ネラム)」。南インド料理「MEALS(ミールス)」が美味し過ぎた!(号外NET) 【久留米市】…
    いいコレ+福岡
  41. 京都市左京区】異国情緒あふれるレストランでチェンマイ出身シェフによる本格的タイ料理を京都で味わう
    京都生まれ京都育ち、生粋の京都人みやこです。和食のイメージが強い京都ですが、インド料理やベトナム料理など、本格的なアジアンフードを味わえるお店が意外…
    みやこ京都
  42. 京都市東山区】ランタン一千個の商店街で盛大に縁日 三味線ステージ パン祭りやアート グルメまで!
    …。添え野菜との相性も抜群で色どりも奇麗です。 他にも、古川趣蔵前では、インド料理のRajuによるタンドリーチキンとインドの揚げ餃子などが実演販売され、…
    伊波多玄以京都
  43. 京都市上京区】北野の天神さんのお膝元の商店街にできた専門店のネパール家庭料理ラインナップが凄い!
    …されたのが、メニューのラインナップが半端ない。ナンやカレーを中心としたインド料理もそうですが、特にネパールの家庭料理がずらりと並びます。 ブタン Bhutan、バフモモ…
    伊波多玄以京都
  44. 京都市山科区】2022年12月4日に「2022 秋の里山フェスタ イン みささぎの森」が開催! 
    …やダンスなども披露されます。里山で収穫した野菜や果物・原木椎茸の販売やインド料理店RAJUの出店、里山の自然の素材を使ったスワッグとリースのワークショ…
    苑麻京都
  45. 【栗東市】「快活CLUB栗東店」近くに「牛角食べ放題専門店」と「ピザハット」が9月にオープン予定!
    …す!(号外NET) 【草津市】『キラリエ草津』近くにオープン予定の本格インド料理店『ニューナマステタージマハル』は、8月5日オープンするようです!(号外NET)…
    いちご大福滋賀
  46. 京都市伏見区】伏見駅近く、かつてここは居酒屋てっぽうだった…。突如としてインドカラーに大変身!
    …好きな方は是非行ってみてはいかがでしょうか。それにしても伏見駅周辺にはインド料理やベトナム料理のお店が一気に増えましたね。この傾向は何なのか、検証したいものです…
    まえちん京都
  47. 武蔵小杉でパンジャーブ料理を食すならココ! フェス参加の「カラチムルギーカレー」は辛口好きにオススメ
    …る「サザンミールスカフェ」と「パンジャビ・ダバ」これはひとえに、私が南インド料理好きなせいですね…ごめんなさい、ダバさん。と、いうわけで、今日は武蔵小…
    Ash神奈川
  48. 京都市】右京区「太秦」日本のハリウッドにあるインド料理『ダル・マサラ』♪
    …(大映通り商店街)」にある「ダル・マサラ」さんを紹介してもらい、本格的インド料理屋さんに連れて行ってもらいました♪ランチは11時から15時までやってい…
    高津商会RICA京都
  49. 【厚木市】情熱がこもった美味しいチョコレート店が出来ました。多様な人材の宝庫でもあります。
    …外NET) 【厚木市】焼き鳥?インド料理?この違和感なんだろ。いったいこのお店は何屋さんなのか? (号外NET)…
    にこにこかおさん神奈川
  50. 平成を代表する料理研究家は誰?
    …、定食屋、ラーメン屋、カレー屋。高級割烹、フレンチ、イタリアン。中華、インド料理、タイ料理、ブラジル料理など、世界各地の料理から店を選ぶこともできる。
    阿古真理社会

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