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  1. 過熱する「味の素論争」の裏で「だし」がブームに…日本で「だしの素」が大ヒットした“知られざる背景”
    …説かれるようになる。が、実際に調べてみると最初に記されているのは、ほぼかつおだしだ。たまに合わせだしへの言及もあるが、現在のように水から昆布を煮る取り…
    文春オンラインライフ総合
  2. 少子高齢化進む熱海・網代 地元のかつお節製造会社が飲食店で盛り上げる
    …たくなる場所をつくって、網代を盛り上げたい」と、かつお節製造会社を営む会社の社長が仕掛けたのは、かつお節と網代港で取れた海鮮が食べられる飲食店だった。
    日経ビジネスライフ総合
  3. ポイントはマヨネーズ!食材ひとつで、ふわふわトマ玉丼【家族で食べるお手軽レシピ】
    …味のアレンジは、顆粒だしによって和洋中とバリエーションがつけられます(かつおだし、コンソメなど)。 香りを立たせるときは、ごま油でもいいですね。 器と…
    なかまぁるヘルス
  4. 「大きな油揚げ入り!」「これは個性派カレーうどん」セブンイレブンの新商品を実食
    …ろりとした粘度の高いものもありましたが、こちらはさっぱりとしています。かつおだしといわし煮干しだしが効いてコク深く旨味たっぷり。辛さは中程度で食べやす…
    キャプテン福田ライフ総合
  5. 通常の3倍!「ジャンボ茶わんむし」に大興奮! 溺れるほどにボリューミー
    …しの気になるお味は?  北海道の恵庭岳を源流とした新鮮な地下水で煮出すかつおだしと北海道産の卵をベースに、絹のようになめらかなスープに仕立てているということ。
    アスキーIT総合
  6. セブン-イレブン今週の新商品「だし香るカレーうどん」を食べてみました!!
    …どん【セブンイレブン】だし醤油で美味しく食べられます!!かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  7. 【業務スーパー】買わなきゃ損!包丁も調味料も不要でメインディッシュがラクチンに作れるなんてうれしすぎる~
    …赤魚、ピーマン、トマト、むきあさり、玉ねぎ、しめじが入っていて、味はにんにくや塩、かつおだし、コショウでついています。食材はお水か白ワインのみで、あとは油とフライ…
    サンキュ!ライフ総合
  8. はま寿司「初夏の特選ねた祭り」開催、110円メニューに石垣貝・大葉真いか握り・国産釜揚げしらす軍艦、「焼津産カツオ」「かに食べ比べ」なども販売
    …円で販売するほか、「牛すき焼き風いなり」「焼津産一本釣り七上(ななかみ)かつお」などのメニューが登場する。全国の「はま寿司」603店舗で実施する(4月…
    食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
  9. セブン-イレブン今週の新商品 「豊かな風味の肉盛りうどん」を食べてみました!!
    …どん【セブンイレブン】だし醤油で美味しく食べられます!!かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  10. セブン-イレブンの新商品「明太クリームうどん」を食べてみました!!
    …どん【セブンイレブン】だし醤油で美味しく食べられます!!かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  11. 国内3強を狙う京都市の"隠れ餃子愛"とは? 実は1世帯当たりの餃子支出額トップ5の常連! 
    …もち豚」、京の伝統野菜九条ねぎなどを使用。さらに、中華調味料を使わず、かつおだしベースに味噌を加えた〝和のぎょうざ〟なのだという。お店のスタッフが話してくれた。
    週プレNEWS経済総合
  12. 【大阪に行ったら体験したい】なにわラグジュアリーホテルで大阪のだし文化を味わうアフタヌーン"だし"
    …、だしソムリエの資格を持つスタッフさんがいて、たっぷりのかつお節を使いドリップ方式でかつおだし抽出。まずはこの特製の「だし」を味わいます。う~ん。おい…
    くろにゃんライフ総合
  13. セブン-イレブン新商品 「冷しぶっかけうどん」を食べてみました!!
    …どん【セブンイレブン】だし醤油で美味しく食べられます!!かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  14. セブン-イレブン新商品 「半熟たまご天とちくわ天の冷しうどん」を食べてみました!!
    …ブンイレブン】ふんわり食感のたまごあんがたまりません!!かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  15. セブン-イレブン今週の新商品 「ジューシーお揚げの冷し五目そば」を食べてみました!!
    …ブンイレブン】ふんわり食感のたまごあんがたまりません!!かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  16. セブン-イレブン新商品 話題の「だし醤油で食べるうどん」を食べてみました!!
    …ブンイレブン】ふんわり食感のたまごあんがたまりません!!かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  17. セブン-イレブン今週の新商品 「4種天ぷらの冷しおろしそば」を食べてみました!!
    …ブンイレブン】ふんわり食感のたまごあんがたまりません!!かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  18. 「通な客」に人気、鮮度が良いこだわり中味汁 みよ家(嘉手納町)<うちなー味まーい>
    …店主の中本博之さん(48)が「こくが全然違う」とこだわる羅臼昆布と、枕崎かつお節、県産の自然塩を使っている。  みよ家は2009年に開店し、中本さん…
    琉球新報沖縄
  19. 【鎌ケ谷市】令和6年度から小学1年生の学校給食費が無償化。給食センターの見学、試食に伺いました。
    …についての質問では、給食で提供されるみそ汁などの汁物の出汁は、かつおだしパック(かつお節とそうだがつお節の顆粒)といりこだしパック(にぼしの粉末)が使…
    ajisai千葉
  20. セブン-イレブン新商品 話題の「ふんわり玉子の南蛮そば」を食べてみました!!
    …々なそばやうどんを食べてます♪ ~詳しくは下からどうぞ~かつおだし香る きつねうどんかつおだし香る きつねうどん【セブンイレブン】だしが効いた美味しいうどんです…
    いぬきちライフ総合
  21. 【40歳から始める老化脳を防ぐ習慣】脳を活性化させるスーパー栄養素「ナイアシン」「エラグ酸」「プテロスチルベン」はどんな食材から摂れる?
    …取り入れましょう」(西さん) 《味方につけたい栄養素》 ◆ナイアシン かつお節、まいたけ、たらこなど ◆エラグ酸 いちご、クランベリー、くるみ、ざくろなど…
    OurAgeライフ総合
  22. 「食べる人は具材のお肉に悩むんだから、全部乗せてしまおうと思った」 豪華な「よねそば」一番人気
    …人向け。  豚の背骨や鶏がらなどで作っただしはさっぱり味で、県民が好きなかつお節を大量に加えることで黒い見た目になる。午前3時からスープ作りを始める。
    沖縄タイムス沖縄
  23. セブン-イレブンのおすすめシールが付いた「鰹だしが効いたきつねうどん」を食べてみました!!
    …セブン-イレブンかつおだし香る きつねうどん甘く煮た油揚げをのせた、だしの香りたっぷりのつゆで食べる温かいきつねうどんです。390円(税込421.2…
    いぬきちライフ総合
  24. 西麻布「白寧」、新進気鋭のシェフのフレンチをカウンターで
    …白寧(はくねい)柔らかな照明に包まれた真っ白な空間が、非日常へと誘うカウンター8席の店内。 「“白”が表すように純粋な気持ちを大切に、丁寧に料理と向…
    家庭画報.comライフ総合
  25. 防犯のプロ・セコムが監修 事故や犯罪から自分を守る『子どもあんぜん絵本』の内容
     家庭内での防犯意識を高め、子どもが自分で自分を守れるようになる児童書『にぼしとかつおの子どもあんぜん絵本』(くまみね/絵 舟生岳夫(セコムIS研究所主務研究…
    リアルサウンドエンタメ総合
  26. 「納豆×かつお節」意外と美味しい…だけじゃない。得られる栄養効果とは?管理栄養士が解説
    …ある「かつお節」を加えてさらに健康効果を高めましょう! ■納豆とかつお節はどちらも優秀食材 納豆は大豆を原料とした「植物性タンパク質」で、かつお節は鰹…
    ヨガジャーナルオンラインライフ総合
  27. カルビー「堅あげポテト」の「日本を愉しむ」が第6弾で区切り 集大成で再現したのは戦後70余年姿を消していた幻の江戸味噌
    …いを再現したもの。隠し味に、江戸時代、味噌に合わせられていたとされる、かつおだしや胡椒を使用している。  同商品は、同プロジェクトのフードアドバイザー…
    食品新聞経済総合
  28. 神戸の絶景と美食を堪能する新スポット「神戸北野テラス」が誕生!“世界一の朝食”も
    …神戸北野テラス大阪から淡路島までを一望できる神戸・山の手の人気ビュースポット、諏訪山公園の一角に「神戸北野ホテル」が手がけるレストランがオープンしま…
    家庭画報.comライフ総合
  29. 高知龍馬空港で巨大な「土佐久礼かつおのタタキ」オブジェ、ターンテーブルで回す
    …」などで実施する。   ●かつお消費の促進を目的に  同プロジェクトは、高知県全体のかつお文化を盛り上げ、県内におけるかつお消費を促進すべく行われ、実…
    BCNIT総合
  30. チルド納豆への不満をフリーズドライで解消 ニチフリ食品「納豆ふりかけ」
    …ニチフリ食品(本社・静岡県静岡市、塩坂恵理子社長)は2月20日、新商品の「納豆ふりかけ~かつおだし風味~」(27g)を発売した。フリーズドライ(FD)のひきわり納豆でチ…
    食品新聞経済総合
  31. スシロー、一本釣り「かつお」2貫120円、真鯛・まぐろ・蒸しホタテなど14種類の具材「匠の海鮮巻き重ね(春)」など3月6日発売、「サーモンバジルモッツァレラ」復活販売も
    …あきんどスシローが展開する「スシロー」は3月6日、「匠の海鮮巻き重ね(春)」「かつお」などの期間限定メニューを発売する。 各商品は、持ち帰り専門店「スシロー…
    食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
  32. スニーカーの王様がおにぎり屋に転身して1年…富を得ても所持する服は2着の本明秀文さんが「商売」のヒントを得る場所とは
    …、柔らかくて体にやさしい食べものが求められているんです。海外で、日本のかつおだしや味噌、発酵食品といった日本食が注目されているのは、そうした流れがあるからなんです。
    集英社オンライン経済総合
  33. 【カルディ】2月29日はニンニクの日!いつもの料理にちょい足しで絶品「青いにんにく辣油 青唐辛子」
    …タミン酸」と「イノシン酸」によるうまみの相乗効果。さらに、「砂糖」と「かつおだし」で調整した「甘み」と「うまみ」が、深い味わいを演出。これらが日本人の…
    タマ・アニライフ総合
  34. やよい軒「三元豚肩ロースの西京焼定食」3月5日発売、茄子・オクラ・レンコンを合わせた「揚げ出し豆腐」付き
    …春夏(3月~8月)のみそ汁は、すっきりとした味わいの信州淡色系の米みそに、かつおだし・昆布だしをあわせた。夏に販売する“スタミナ料理”との相性を考え、さっ…
    食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
  35. スシローの寿司でやせる!?“神やせダイエット”の石本哲郎が教えるスシローで“若返りやせ”する寿司の食べ方 #食楽web #ピザ
    …酸スコアから、おすすめを点数化してあります。 ・まぐろ赤身…100点 ・かつお…100点 ・しらす…95点 ・えび…88点 ・いか…85点 ・たこ…85点…
    食楽webライフ総合
  36. 実は、業務スーパーで買うのが正解!食費3万円台主婦が「料理で使っている意外な商品」5選
    …料をご紹介します。かつおだし価格: 198円はじめは、出汁をとる時間がない時の汁物や、お料理の調味料の一つとして活躍する、かつおだしです。たっぷり16…
    みさむーライフ総合
  37. 長野のカリスマスーパー『TSURUYA』は「ふりかけ」が旨い! 7種を徹底比較
    …●長野県を中心に展開するカリスマスーパー『TSURUYA』。無数にあるプライベートブランド(PB)商品のうち、特に人気の「ふりかけ」7種を食べ比べする…
    食楽webライフ総合
  38. 【実食】ファミリーマートの5ヶ月ぶりに登場した税込450円の人気パスタを食べてみました!!
    …ファミリーマート明太子パスタ和風だし仕立ての明太子パスタです。かつおだしや昆布だしを合わせた明太子ソースと青ねぎをトッピングしました。別添できざみ海…
    いぬきちライフ総合
  39. コスパ最強すぎ!【激安スーパーロピア】で絶対買うべき「オリジナル食品」6選
    …種類が用意されているので、料理によって使い分けるのがおすすめです。 ●かつおだし味わう とろ~りたこ焼  ・価格:税込430円  ・内容量:1kg 50個入…
    LIMOライフ総合
  40. 〈塩分クイズ〉醤油とソース、塩分が多いのはどっち?意外と知らない調味料の塩分|管理栄養士が解説
    …分量のちがいを気にしすぎる必要はないでしょう。 続いて、醤油をベースにかつおだしや昆布だしなどを加えた、だし醤油。醤油とだしをブレンドしている分、だし…
    ヨガジャーナルオンラインライフ総合
  41. 〆はそばでも美味い! 極上「ねぎま鍋」の作り方
    …“週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる」レシピをご指南!…
    LEON.JPライフ総合
  42. 人気は爽やかバジルそば エステサロン・よもぎ薬草蒸し・ギャラリーも併設 喫茶ジャーン「癒やされに来て」 沖縄・八重瀬町
    …を麺に練り込んだ「バジルそば」だ。スープはレモングラスを加えて煮立てたかつおだし。麺の上にはハーブと桜チップで2日間スモークした自家製チキンが添えられ…
    沖縄タイムス沖縄
  43. 取材店は1.5万軒以上! 関西の食通ライター中井シノブが選ぶ2023年のナンバーワン
    …2023年、最も印象に残った飲食店を教えてください A. 「こぴゑ」の「馬肉タルタル、高知かつおレモネード黄ニラ」です 独創的なのに食材の持ち味をしっかりひきだし、旨…
    食べログマガジンライフ総合
  44. 【なか卯】2023年に発売した新メニュー23種類まとめ
    …丼」を組み合わせた一品です。 蟹あんかけは柔らかな淡い雪をイメージし、かつおだしベースのあんに卵白を加えることで、蟹の風味が香る白いあんかけに仕上げました。
    進撃のグルメライフ総合
  45. 【高知】必ず食べたいのは〈草や〉の「田舎寿司」 郷土料理から喫茶店までオススメグルメスポット5選
    …〈どんこ〉で高知の郷土料理を楽しむ〈どんこ〉(高知市はりまや町2-1-21)はかつおのたたきなど、高知の郷土料理が味わえる、隠れ家的な雰囲気の名酒場。 3.…
    Hanako Webライフ総合
  46. 仕上げのかつお節で食欲マシマシ! 「かつお節専門店」のつゆを使ったお「手軽キャンプ鍋」レシピ2選
    …えた醤油ベースの鍋つゆに、食べる直前にかけるかつおぶしのパックが入っています。 ゆらゆら~っと揺れるかつおぶしの舞をしばし眺め、しっかり火が通っている…
    ソトラバライフ総合
  47. 『ガチで激うまだったカップ麺 大賞』2023年に食べて最高だったベスト3杯
    …た甘辛いつゆとふっくらとしたおあげの組み合わせがたまらない一杯でした。かつおだしと醤油がベースの関東風つゆに豚の旨みと甘みがつまった肉汁を加え、ラー油…
    MonoMax Webライフ総合
  48. 串カツに白湯麺も!『鳥貴族』に登場した冬限定メニューを食べてきた
    …もしれません! 品のあるビジュアル!「若鶏漬け焼-かつお昆布だし-」 2品目は「若鶏漬け焼-かつお昆布だし-」。北海道産真昆布と枕崎の鰹節の一番出汁…
    食楽webライフ総合
  49. 「ガチで激うまだったカップ麺」11月前半に食べてよかったベスト3杯【1位はピリ辛つゆと甘いおあげが止まらない特盛り】
    …どん」。甘辛いつゆとふっくらとしたおあげの組み合わせがたまらない一杯。かつおだしと醤油がベースの関東風つゆに豚の旨みと甘みがつまった肉汁を加え、ラー油…
    MonoMax Webライフ総合
  50. お取り寄せの達人が選ぶ「海鮮」4選 モチモチのカツオ、高級手巻き寿司セット、今しか買えない越前ガニも!
    …ンクを紹介します。  今回は、必ず喜ばれる海鮮ギフト!  #01 枕崎市かつお公社「枕崎ぶえん鰹 刺身・タタキ」 一本釣りのカツオを活き〆し、船上で…
    CREA WEBライフ総合

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