神戸北野テラス

昼でも楽しめる「世界一の朝食」8600円。宿泊者以外は9時から利用可能。

大阪から淡路島までを一望できる神戸・山の手の人気ビュースポット、諏訪山公園の一角に「神戸北野ホテル」が手がけるレストランがオープンしました。

絶景が広がるガラス張りの店内。木を基調にしたインテリアも山口 浩シェフのこだわり。

「兵庫五国の豊かな食材を絶景と共に楽しんでもらうホテルの別邸です。神戸の魅力を国内外に発信する新展開の場にしたい」と語る山口 浩総料理長。

眼前でチーズをからめ、卵黄と削りたてのかつお節をかけるランチの「カルボナーラ」。

師であるフランス料理界の重鎮・ベルナール・ロワゾー氏から継承した「世界一の朝食」をはじめ、昼はゲストの目の前で仕上げるパスタが主役のコースを楽しめます。

建物は四季折々の自然と調和する。

夜は県産の食材をふんだんに用いたフレンチのフルコースを揃え、デザートは好きなものを好きなだけ選べるワゴンスタイルで供されます。

夜景が見えるバー。

2階にある貴賓室を備えたバーは貸し切りも可能。

夜の2万8000円のコースから「神戸牛のロースト・山菜添え」と「ちぬのベニエ・海草ソースと春野菜添え」。

神戸随一のロケーションと美食で、非日常の時間を過ごせます。朝8600円、昼2800円～、夜1万円～（サービス料込み）。 神戸北野テラス 兵庫県神戸市中央区神戸港地方口一里山（ビーナスブリッジ） TEL：078（894）3200 営業時間：8時～10時、12時～13時30分、18時～19時30分（すべてLO） 火曜・水曜定休（朝食は無休） 『家庭画報』2024年3月号掲載。 この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。