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日本人が考える家庭での気候変動対策1位は「リサイクル」、最も効果的なのは「車を持たない生活」…関の利用」、「リファービッシュ（不良品や中古品を整備して使うこと）」、「菜食」が続く（出典：論文「消費方法が気候変動をどれだけ緩和するか数値化する」デ…オルタナ環境
「いろんな料理を少しずつ」がブーム！ ドイツでタパスレストランが人気の理由…いっぱいとのことで断念せざるを得なかった。いまやドイツのヴィーガン料理は菜食主義者だけのものではなく、美食の一大トレンドとなっている。 ヴィーガンのイ…サライ.jpライフ総合
高齢者は「焼き魚よりも煮魚」「煮魚よりも刺身」が体にいい…医師が「避けなさい」と説く調理法の種類肉を普通に摂取するグループ、魚は食べるが肉は食べないグループ、完全菜食主義者のグループの3グループ間において、菜食主義者グループで有意に脳出血が多いという結果が報告されています。プレジデントオンラインライフ総合
「ビーガン」向けメニュー提供の飲食店、国内で増加中 体の変化で必要とする人も…ビーガン記者が福井で食レポ…肉や魚だけでなく、卵や乳製品も含めて動物性食品を食べないビーガン（完全菜食主義者）が海外だけでなく国内でも増えている。ビーガン向けのメニューを提供す…福井新聞ＯＮＬＩＮＥ福井
「これ、から揚げじゃないの？」 肉・魚不使用の満足＆栄養満点レシピ本『からだが整う菜食べんとう』レシピ本『からだが整う菜食べんとう』が4月25日に主婦と生活社より発売される。 本書は肉や魚介、卵、乳製品など動物性食品は使わず、野菜や乾物、豆…リアルサウンドエンタメ総合
「これ、から揚げじゃないの！？」 薬膳の知恵を取り入れたレシピ集“からだが整う菜食べんとう”が登場…が整う菜食べんとう”（1790円）を発売する。これは肉や魚介、卵、乳製品などの動物性食品は使わず、野菜や乾物、豆といった植物性食品だけで作る菜食（ビー…WWDJAPAN.com経済総合
【長岡市】レストランHIGH AMBITIONに前菜ビュッフェ登場【4月19日リニューアルオープン】…を一旦お休みしていたこちらのレストラン。2024年4月19日（金）より「菜食健美」をテーマに、前菜ビュッフェと本格イタリアンを楽しむレストランへとリニ…pico新潟
フィギュアスケート選手・小松原美里、「結婚、そして卵子凍結。私の選択」…かけに自分の体と向き合い、ヴィーガン（動物性食品をいっさい口にしない完全菜食主義者）に。イタリア人選手とのペアを解消し、新しいスタートを切るべくトライ…たまひよONLINEヘルス
世界中から客が訪れる『街中の小さな一軒宿』 外国人客の目線で“おもてなし” 海外経験豊富な夫婦のチャレンジ【富山発】…調理器具を充実させたという。 クロイさん: ベジタリアンやビーガン（完全菜食主義者）は、日本に来ると食の選択肢が少ない。キッチンを使って、自分のちょっ…FNNプライムオンラインライフ総合
あべこうじ＆高橋愛、夫婦揃って会見登場 結婚10周年の仲良しぶり披露…ガン（菜食主義者）のお店が大好きで、しょっちゅう行っています。もともと私はお肉を食べないんです。『元町 ヴィーガン』で検索してヒットした」と菜食主義者…モデルプレスエンタメ総合
トルストイ、ペンで非暴力・非戦 【沼野恭子✕リアルワールド】…ている。トルストイと蘆花の2人が菜食、他の家族は肉食だったという。トルストイが肉を断ってから28年、蘆花自身は「菜食をはじめて七ヶ月の新参なり」と、つ…オーヴォライフ総合
「にんじん」と相性が悪い食材はある？にんじんの栄養を効率的に摂取する方法を解説…ると、亜鉛不足になってしまうおそれも……。 昨今はヴィーガンに代表される菜食主義の方も少なくありませんが、そのような食生活を続けていると、せっかくのビ…サンキュ！ライフ総合
アレルギー反応はなぜ起こる？ 押さえておきたい基本のメカニズム（専門家が監修）…愛する淵江さんご夫婦が2021年にワイキキに開いたカフェだ。 「すべてを菜食にしようと提案しているわけではありません。1日に1食でもこのようなフードを…Tarzan Webライフ総合
パワーの源は肉ではなく野菜…食意識で変身した“新たな”小笠原慎之介…野菜を食べることには興味もなかった。 それがどうだ。見向きもしなかった菜食主義に振り切れた。ネーム入りのマイ肉包丁は自宅キッチンの棚の奥にしまった。ベースボールキング野球
【レタスやキャベツなどの葉物野菜を意識する】食べ方で、認知症を回避する～リコード法・後篇②…法を取り入れているのだが、「ケト」はケトン体を、「フレックス」は緩やかな菜食主義を、「12/3」は時間を表している。前回はそのうちのケトン体について紹介した。Wedge（ウェッジ）政治
ヴィーガンになったアーティストたち、その理由、その生活とは？…環境問題に取り組む5人のアーティストが自分の思いを語り、菜食主義となったいきさつ、現在の食習慣や健康になるためのアドバイス、好きな食べ物について教えてくれた。フィガロジャポンライフ総合
肉みそ代替 キノコや豆で 菜食主義者向け「じゃじゃ麺」 5事業者開発 岩手・盛岡盛岡市を中心とする盛岡じゃじゃ麺提供店は、ベジタリアンに対応したメニューを新たに開発した。ソウルフードとして親しまれているじゃじゃ麺界に登場する新…岩手日日新聞社岩手
【大津市】人に地球に生き物にやさしいマルシェ「めぐりばmarket」第2回開催告知！…店告知あり音杜 oto 菜食のごはん、天然酵母を使ったパンやお菓子を販売されている出店スタイルのごはん屋さんです。今回は菜食ランチBOX・ヴィーガンス…Sari滋賀
【福岡市南区】那の川・妙静寺で4/6・7にお店マルシェが開催されます！ 出店ラインナップを一挙ご紹介…。画像提供：風土市▼veggie食堂 船出屋古賀市のローカル菜食食堂。ベジバーガー 菜食弁当 など画像提供：風土市▼ここく在来種の大豆と大麦を自然栽培…いもひこ福岡
まさかの登場に驚愕? 把瑠都にKONISHIKIも…有名スポーツ選手が出演していた意外な漫画実写化作品ちなみにこの戌亥、原作漫画版では傍若無人な自信家として描かれているのだが、映画版では菜食主義者のクリスチャンという設定が追加されており、どこか物腰柔らかなキャラク…ふたまん＋エンタメ総合
【シンガポール】食品開発ＮＨＰ、チョコブランドの店舗開設…設。将来的には実店舗での販売も検討する。 シンガポールはビーガン（完全菜食主義者）やイスラム教の戒律『ハラル』対応を含めた植物由来、アレルゲンフリー…NNAアジア・オセアニア
食中毒対策は加熱するだけではだめ？ 熱に強い食中毒菌「セレウス菌」を管理栄養士が解説…さん（管理栄養士） 管理栄養士免許取得後、環境共生学の博士号取得。 米国コーネル大学の菜食栄養学（e-learningコース）で栄養学や健康について学びを深めながら…Medical DOCライフ総合
じつはダイエットに効果的!?食べなきゃソン「舞茸」の栄養と効能…で、植物性食品のビタミンD摂取源はきのこ類だけです。つまりビーガン（完全菜食主義者）の方には、舞茸をはじめとするきのこ類の摂取が欠かせないといえるでしょう。サンキュ！ライフ総合
『世界の食はどうなるか──フードテック、食糧生産、持続可能性』イェルク・スヌーク、ステイファン・ファン・ロンパイ著／野口正雄訳 評者：畑中三応子【新刊この一冊】…環境負荷がきわめて大きいことから、欧米では週に1日以上肉を控える緩やかな菜食主義者（フレキシタリアン）が増えている。そこで急速に発達しているのが、代替…中央公論文化・アート
【岡崎市】お花見や散歩がてら「オトマルシェ」へ寄ってみてはいかがでしょう？…・はらぺこ菓子店天秤堂：グルテンフリーの生菓子、焼き菓子 ・はしもとひとみ：菜食弁当・焼き菓子・テトラむすび ・dotty：似顔絵・イラスト雑貨 ・石川古道商店：古道具…SachiReo愛知
「ここで彼女に食べ物を見つけるのは非常に困難」 日本に大満足の2人組が気になったこととは…物を見つけるのは非常に困難です。それが私たちが気づいた点の1つです」 菜食主義者が多い欧米に比べ、日本は対応が進んでいるとは言えないかもしれません。Hint-Potライフ総合
ザ・ローリング・ストーンズの名盤『スティール・ホイールズ』など全23作をジャケ・ドローが腕時計に！ 結成60周年記念コラボウオッチを仕掛けたインド人実業家に取材…とで個人的な質問として追加の情報を教えてくれた。 「私はヴィーガン（完全菜食主義）になって18年なのですが、ミックも長年にわたってベジタリアンであり、…WATCHNAVI Salon産業
【大阪・西中島】野菜たっぷりヘルシーなカレーのランチ！本格西インド料理「カジャナ」…いずれも日替わり。辛さは控えめなので、日本人の口に合いますね。西インドは菜食主義者が多いらしく、同店のカレーも野菜たっぷりで健康的です。肉は食べないの…北代靖典大阪
古宮・景福宮で夜間観覧 宮中料理と伝統音楽公演も＝来月3日から夜間観覧では宮中料理を味わいながら伝統音楽公演を楽しむことができ、今年はビーガン（菜食）メニューも提供される。食後は解説士とともに宮殿内を散策する。 プログラ…聯合ニュース国際総合
【岡山市北区】3/23(土)24(日)RSKバラ園「from West」開催。中四国最大級の蚤の市…々のおやつ［cosakuϋ コサクウ］：ジャムやおやつ（3/23のみ）菜食印度カレー いなほ屋：カレー自家製天然酵母のパンhutte：パン（3/24のみ）種萬…岡本康史岡山
「地球がどうなろうと関係ない！」禁断のベーコンを我慢できず食べてしまったビーガンのその後の食生活…た私は誕生日の日ついに......動物由来の食材を一切摂らない徹底した菜食主義であるビーガン。 2011年に私がこの食生活に切り替えた当時、カフェや…ニューズウィーク日本版国際総合
春の旬を味わいたい！ 「野菜がおいしい」おすすめ2店、シェフの技と工夫に感動…ストラン2店を紹介しよう。 ヴィーガンとは動物性食品を一切使用しない完全菜食の食事スタイルである。最近は地球の持続可能性と健康への配慮から欧米では肉食…THE NIKKEI MAGAZINEライフ総合
SNSで大バズりした「おからナゲット」。ヘルシーなのに食べごたえ抜群…ごたえ抜群の「おからナゲット」SNSでバズった自信作。ヴィーガン（完全菜食主義者）の方も気に入ってくれました。おからとは思えない食感と、食べごたえに驚くはず！…ESSE-onlineライフ総合
マーボー豆腐一本で勝負 古着店に就職した岩手出身店主が長野県で専門店を開くまで…に絞った。「誰もがフラットにおいしさを楽しめるように」とヴィーガン（完全菜食主義者）向けのマーボー豆腐を考案。地元のジビエを活用したり、子どもが楽しめ…信濃毎日新聞デジタル長野
【福井市】「SAL」はラテン語で「塩」。主菜とお米が選べるランチ「salプレート」が人気です！…号外NET） 【福井市】福井市中央地区のカフェ「深緑（ふかみどり）」で「菜食ランチ」を召し上がってみませんか？？（号外NET） 【福井市】福井市加茂河…ちー福井
【国際女性デー】食事だけでは…貧血は自覚しにくい、生理や子宮の病気と関係も…血になりやすい？ A：そうです。理由はいくつかあって、過度なダイエットや菜食主義などで、鉄分を含んだ食事をしていないとか、生理が毎月あるので血液を失う…日テレNEWS NNN社会
【大津市】「アートで地域をむすぶ」滋賀のアーティストが作品を展示する場が旧大津公会堂にできました…【大津市】春に古着イベントが旧大津公会堂で開催！ひと足早く出店店舗をご紹介 【大津市】菜食ランチにヴィーガンスイーツ、古着、無農薬野菜…エシカルが心地よく浸透するイベントレポ…Sari滋賀
「88歳現役医師」健康のため絶対しない3つのこと「生涯現役」「30年間風邪知らず」「大病経験なし」その意外な秘訣は？…を及ぼすとは思えないからです。 うちの病院でも、病院食に漢方粥や玄米菜食などを取り入れていましたが、何年か過ぎた頃に「万人向けの食養生というものは…東洋経済オンライン社会
米粉やあんこ…世界に共有したい日本発の食のリスト「EARTH FOODS 25」決定…てきた「海藻文化」と「発酵文化」。そこには多くの知恵や技術の集積があり、菜食・発酵・健康が結びついた食の自然観が根付いている。EARTH MARTでは…TOKYO HEADLINE WEBライフ総合
【大津市】菜食ランチにヴィーガンスイーツ、古着、無農薬野菜…エシカルが心地よく浸透するイベントレポ…いでした。音杜otoその隣は音杜otoさん。菜食ランチBOXとヴィーガンスイーツを販売されていました。菜食ランチBOX(1200円）をいただいてみまし…Sari滋賀
「お金をかけずに留学したい」 奨学金を獲得した学生が、応募書類に書き込んだ「計画」…イツのケルン大学に留学しました。留学で取り組んだテーマはヴィーガン（完全菜食主義）です。ヴィーガンとは、肉や魚、卵などの動物性食品を一切とらない人、ま…朝日新聞デジタルライフ総合
【新潟市東区】「紡ぐ」ファン待望！4月に「紡ぐ珈琲と。」が松崎にリニューアルオープン予定！…』が4月にリニューアルオープンするわよ！「柳都そば ひだか庵」や「ビーガンカフェ 菜食庵」の跡地にできるわ。お店の紹介！オープン前の店舗①同店はコーヒーや焼き菓…Gatachiraセツコ新潟
【岡崎市】毎月1日の「オトマルシェ」。心と健康を満たしてくれる素敵なものを見つけに行きましょう。…・はらぺこ菓子店天秤堂：グルテンフリーの生菓子、焼き菓子 ・はしもとひとみ：菜食弁当・焼き菓子・テトラむすび ・古道具金森：古道具 ・石川古道商店：古道具…SachiReo愛知
【トレーニング】ゴルフで飛距離を伸ばす下半身トレーニング。半年間密着の結果とは…あい さん 管理栄養士免許取得後、熊本県立大学大学院や米国コーネル大学の菜食栄養学（e-learningコース）で学びを深めながら、ライティングやwe…Medical DOCライフ総合
【トレーニング】－10kgダイエットのための全身トレーニング。半年間密着の結果とは…あい さん 管理栄養士免許取得後、熊本県立大学大学院や米国コーネル大学の菜食栄養学（e-learningコース）で学びを深めながら、ライティングやwe…Medical DOCライフ総合
【大阪市福島区】野田新橋筋商店街「菜食酒房 はぐみ」が閉店。「ヒシヤカバン店」でも閉店セールが…野田新橋筋商店街の「菜食酒房 はぐみ」が閉店しました。夜は気軽にお酒を、お昼はカレーランチを提供していたこちらのお店、2024年2月7日(水)をもっ…ベルバンビ大阪
【京都市中京区】「これ美味い肉だよね」と大豆ミートの焼き鳥や肉を絶賛 日本古来の健康食和ヴィーガン…ーや羽毛のような動物由来の製品も消費しない人、またはそのライフスタイル（菜食生活）のことです。食べられる食材には、野菜や果物、穀類やナッツ類、海藻、キ…伊波多玄以（HOTSUU）京都
集中力を高める！「カカオ」に含まれる栄養素と健康効果…そこで、今回はカカオが秘めている栄養や健康効果、おすすめの取り入れ方について菜食コンサルタントのYukaさんが解説していきます。 ▼Yuka Yamazaki…コスモポリタンライフ総合
県産の有機雑穀で肉そっくりな味や食感 那覇のお店が冷凍食品発売 手軽にビーガン料理が味わえる…野菜、スパイスを主原料とし、肉や乳製品を一切使わないため、ビーガン（完全菜食主義者）やベジタリアンの人でも食べられる。ビーガン向けの市場が伸びている東…沖縄タイムス沖縄
食糧不足の解決期待で急成長、フードテック関連15銘柄…健康志向の高まりから植物性タンパクへの要請、ベジタリアン、ビーガン（完全菜食主義者）の増加があるほか、イスラム教の「ハラル」（豚と派生物はすべて禁じら…会社四季報オンライン経済総合
