「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

いよいよ夏本番！猛暑で食欲も落ちる時期ですが、そんな時に嬉しいのが最近ジャンルとしても確立してきた感のある《冷やしラーメン》。

今回、ラーメン年間400杯食べる私が厳選する、大阪のおすすめ冷やしラーメンを【前編】【中編】【後編】の3回に分けてご紹介！

ぜひともフォローして見返せるようにしておいてくださいね！

前回【前編】は《夏の定番冷やしラーメン》として7選ご紹介しましたが、今回の【中編】は《今話題沸騰中の冷やしラーメン9選》。

昨年400杯食べた中で一番衝撃を受けたのがこの一杯！東京秋葉原の《麺処ほん田》本田店主考案の『ニボコン（冷やし煮干し昆布水ラーメン）』。賛同する全国のラーメン店主にレシピを開示し、それぞれアレンジを加えて提供。Fishtonsさんのニボコンは見た目の美しさもさることながら、具材、麺、昆布水が一体となり極上の美味しさを醸し出しています！未食の方はぜひ一度食べてみてください！

【Yahoo!ニュース《いかれたNOODLE Fishtons》『ニボコン（塩）』の記事を読む】

シンプルながらごまかしの効かない『冷やかけ』を素材毎に数種提供するというこだわり。優しくてすーっと沁みいるイリコ出汁の美味さと麺の風味をダイレクトに味わうならこれ！

【Yahoo!ニュース《麺匠至誠》『伊吹イリコの冷やかけ』の記事を読む】

今年初めての冷やしラーメン提供とは思えない、レベルの高い一杯！綺麗に整えられた麺線に上品な盛り付け、ビジュアル的にもそそられる一杯は食べても満足すること間違いなし。

【Yahoo!ニュース《うまそうなラーメン屋》『うまそうなだけの冷やし麺』の記事を読む】

昨年好評を博した『冷やし魚介昆布水つけ麺』が麺を鶴橋にある行列店《らぁめんしゅき》さんの特注麺に変更し更なるレベルアップ！麺の美味しさがより引き立つ昆布水つけ麺、目の前で炙るチャーシューのパフォーマンスも必見！

【Yahoo!ニュース《ramen辻》『つじらしく』の記事を読む】

昨年まで人気冷やしラーメンを今年はがらりと一新！冷たく冷やされた魚介出汁の美味さに加え、こだわり雲呑のちゅるんとした口当たりのいい皮がまた心地いいんです。夏の暑さを癒してくれる、優しくも美味しい一杯。

【Yahoo!ニュース《麺処にしむら》『塩ワンタン麺（冷）』の記事を読む】

自家製麺にこだわる《つきよみ》さんの『TKM（卵かけ麺）』と聞けばそれだけで美味しさが脳裏に浮かんできます！極太麺に卵黄が絡み、出汁醤油による香ばしい風味もまた格別です。

【Yahoo!ニュース《自家製麺つきよみ》『冷やし月玉特製』の記事を読む】

夏の時期に選べる冷やしラーメンがなんと3種類もラインナップ！しかもすごいのがそれぞれラーメンに合わせた〆ごはんが付いて950円というお得感！『冷やしらーめん塩』は優しい冷製スープにラー油や茗荷のアクセントがたまりません。

【Yahoo!ニュース《麺創麺魂》『冷やしらーめん塩』の記事を読む】

冷麺とありますが、見た目にも和を感じさせる涼し気なビジュアル！ひやむぎのような優しくて夏バテ気味の時にこそおすすめな一杯！味変アイテムがこれまた秀逸で、いろいろ試して個人的なおすすめの食べ方を発見してみてはいかがでしょうか。

【Yahoo!ニュース《麺時しゅき》『冷麺（しゅきらしく）』の記事を読む】

昨年美味しかった冷やしらぁ麺が更に美味しさがアップしていてびっくり！とろみのあるスープはひんやりとして旨味しっかり！シャリシャリトマトや輪切りレモンでさっぱりとした清涼感を得られます。

【Yahoo!ニュース 《貝と地鶏だしのらぁ麺ちょろ》『ちょろ流冷やしらぁ麺』の記事を読む】

いかがだったでしょうか？

暑い夏に涼し気な冷やしラーメン、まだ食べたことない方はぜひ今年はチャレンジしてみてくださいね。

【後編】については、来週以降に掲載予定ですので皆さんぜひチェックよろしくお願いいたします。

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