「昨年一番衝撃を受けたラーメン！」賛同した店舗のみレシピ共有！感動の限定ラーメンが今年も提供開始！
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
《いかれたNOODLE Fishtons》
『ニボコン塩（追い飯付き） 1,600円』
個人的に昨年一番衝撃を受けたラーメンといえば、やはり西大橋にある《Fishtons》さんの『ニボコン 』。正式名称は「煮干し昆布水冷麺」。
東京の秋葉原にある名店《麺処ほん田》の本田店主が考案したメニューで、ベースのレシピを賛同する全国のラーメン店に共有し、各店で多少アレンジしながら提供されていたんですが、正直何度でもリピートしたくなるほどの美味しさでした！
その『ニボコン』が今年も2024Ver.として昨日から提供開始！
残業でギリギリの到着となった為不安になりながら入店するとなんと！まだ残ってました！！
いやー、良かった！！！
券売機で『ニボコン』の食券を購入。
並びは一名、まさかのフォロワーさん！お久しぶりにご一緒させて頂きました！
少し待ってカウンターに。
塩か醤油が選べるんですが、塩がおすすめとXに書いていたので「塩」を選択。
麺量を150gか200gいずれか選べるとのことですが、もちろん200g一択ですよね。
目の前で作り上げられていく様子を見ているだけで昨年の美味しさが脳裏に浮き上がりニヤニヤ…非常に怪しいやつですね(笑)
そんなこんなで待望の着丼〜
【ビジュアル】
あの感動のビジュアルはそのままに、チャーシューなどが少し変更された程度。
見た目にも華やかで食べる前からテンション上がりまくり！
【スープ】
まずはスープを…
んっまーーーー！
煮干し昆布水、これだけでもう美味しいのわかります！！
スープは味わいが若干変わったように感じましたが詳細はわからず！でもとにかく…美味いっ！！！！
【麺】
麺は平打ち太ストレート麺。
ひと口啜ってびっくり！
柔らかくしなやかな色白美人の麺がとにかく美味いっ！！！！
で、去年の投稿を見返したら、
「麺を1口啜って衝撃が走る！！！な、なにこの絶品麺！！」
全く同じようなリアクション(笑)
とにかく美味すぎて感動もんです！！！
【トッピング】
チャーシューは
・大和肉鶏 もも
・SPFロース
というこだわりぶり！ともにしっとりとして味わい深い！
山芋はブロック状とすりおろし、両方入っているので、麺に絡むすりおろしの美味しさに加え、ブロックのシャリシャリ食感がまたたまらないんです！
【〆】
昨年はあまりの美味しさに訪問の度に追い飯を忘れつい完汁しかけ、木下店主に毎回「あーー！追い飯ありますよっ！」と声を掛けてもらったんですが、今回は忘れず注文。成長しました(笑)
今年のは山葵付き！
山芋入ってるし、やはり山葵ある方が美味しいですね！
いやー、めちゃくちゃ美味しかった！
ご馳走さまでした。
去年食べられた方はもちろん、未食の方もぜひ食べて衝撃を受けてみてくださいねー(笑)
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<店舗データ>
【店名】いかれたNOODLE Fishtons
【住所】大阪府大阪市西区新町1-25-18 レナジア新町ビル 1F
【営業時間】
平日11:00~15:00.18:00~21:30
金土11:00~15:00.18:00~23:00
【定休日】SNSのカレンダーをチェック
【アクセス】大阪メトロ「西大橋」駅から徒歩約2分、同「四ツ橋」駅から徒歩約3分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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