【大阪ラーメン百名店巡り】昨年人気の昆布水つけ麺が特注麺にブラッシュアップ！麺の美味しさ際立ってます

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

7/12(金) 22:50

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

《ramen辻》
『（冷やし魚介昆布水つけ麺改め）つじらしく 1,450円』

昨年夏、タイムラインを賑わした《ramen辻》さんの『冷やし魚介昆布水つけ麺』。

今年は美しいビジュアルはそのままに、麺を鶴橋の人気店《らぁめんしゅき》さんの特注麺に変更し、名称も『つじらしく』に改名。

元々美味しかった冷やし魚介昆布水つけ麺がどれくらい変化したのかめちゃくちゃ気になり早速訪問。

普段はかなりの並びですが、この日はありがたいことに並び無しで即入店！これはかなりラッキーかも。

注文はもちろん『つじらしく』。

しばらく待っていると着丼〜

【ビジュアル】

綺麗に整えられた美白の麺線に卵黄が目を引くビジュアル！別皿トッピングが高級感を醸し出してます。

【麺】

今回最大のブラッシュアップはやはり麺！しゅきさんの特注麺はしっかりとしたコシと風味の良さが特徴で、啜る度に昆布水の旨味がしっかり絡みつきます。

その上わさび塩をちょん付けして頂くとほんと美味しくて、正直麺だけでも余裕で完食しちゃえるほど！

【スープ】

つけ汁に潜らせて頂くと、昆布水コーティングにつけ汁の旨味と酸味が吸着し、より美味しさ引き立ちます！ほんと美味しすぎて麺足りなくなります(笑)

【トッピング】

別皿トッピングのチャーシューは提供時に目の前で炙ってくれるパフォーマンス付き！しかもこのスライスチャーシューがまた美味しいんですよねー！

最後はつけ汁に残った昆布水を投入してスープ割りで完食完汁〜

ご馳走さまでした。

更に美味しくなったこの『つじらしく』、気になった方はぜひ食べにいってみてくださいね！

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<店舗データ>

【店名】ramen辻
【住所】大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル1F
【営業時間】11:30~14:30.17:30~20:45（土日祝は通し営業）
【定休日】なし
【アクセス】大阪メトロ「谷町四丁目」駅から徒歩約2分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。

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