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今年は梅の収穫量が少なく貴重！プロに聞いた2024年「梅しごと」の楽しみ方…店頭やメディアを通して多くの方に梅しごとの楽しさを伝授しています。梅酒や梅干しの漬け方はもちろんのこと、梅素材を使ったお菓子やお料理のレシピも紹介中。クックパッドニュースライフ総合
梅酒、梅干し…ベストな梅の見極め方。長年「梅しごと」をしてきた高橋久美子さんが解説…6月の梅は、梅干しや梅ジャムにさて、6月に入るといよいよ黄色の完熟梅が落ちてきます。部屋中に甘い香りが漂う。割れてないきれいな梅は梅干しに、割れてし…ESSE-onlineライフ総合
梅との時間楽しもう 体験型イベント続々、和歌山・田辺市で６月…「新たな梅の魅力を発見し、まちづくりにつながるアイデアを掘り起こそう」。梅干しの魅力を伝えるイベントや商品開発などを手がける会社「バンブーカット」（東…紀伊民報和歌山
4食分をまとめて調理。「常備菜」より「ベース菜」を。70代の壁を乗り越える《5つの手抜き料理法》とさまざまな料理に使える「ベース菜」簡単レシピ…だけの「ひと塩大根」「きゅうりのさっぱり漬け」を作っておけば、食べる時に梅干しやマヨネーズ、しょうがやごま油で和えると、味の異なる一品の完成です。 わ…婦人公論.jpライフ総合
梅の傷はラッキー？ 農家の嫁が作っている絶品梅シロップ…り品も活用しやすい「梅シロップ」 梅シロップは、梅自体をまるごと食べる梅干しとは違い、梅のエキスを抽出して作り出すものです。よって、生育過程で傷がつ…Hint-Potライフ総合
コンビニ食材を混ぜるだけ！「梅おにぎり」の“食べごたえがアップする”意外なアレンジ法【お弁当にも】…くださいね。作り方1. 「梅干し」は種をとりのぞいてほぐし、「からあげ」を適当なサイズにカットします。2. ごはんに、梅干し、からあげを混ぜ合わせます。3…日々おにぎり／ゆこライフ総合
【赤穂市】夏の新作メニューがズラリ！「AMAMI TERRACE」のアップデートに注目！…テキですよね。 また、その天日塩を使った梅干も新作です。紀州・滝川農園の梅を赤穂化成本社で漬け込んだ高級梅干です。「完熟南高梅コンフィチュール」（12…歌見兵庫
暑さに強い体を作るのに必要な3つの栄養素 熱中症になったときの対処法も 医師が解説…水分を摂取しないことも、水分の実質的な補給につながらずに危険です。塩飴や梅干しを摂取するときには、1つにつきコップ1杯の水分を併せて摂りましょう。 …Hint-Potライフ総合
有元葉子のすっきりと美しい台所で「見当たらないもの」と「簡単には捨てないもの」…した売り文句に簡単にのせられないのは、台所道具ばかりではない。有元さんは梅干しや漬物も市販品は買わないという。 「たとえばたくわんひとつでも、昔ながら…現代ビジネスライフ総合
「汁もの＋ご飯＋お漬物＝汁飯香」が健康の秘訣、長寿県・長野在住の料理家の食卓…ものの一つに、信州ではおなじみ“カリカリ小梅”があります。私はやわらかい梅干しも漬けますが、この辺りではみなさん、かたい食感のカリカリ小梅を漬けるんで…週刊女性PRIMEライフ総合
旬のサクランボに異変「実が2つに…」去年の猛暑が影響か 梅も寒暖差の影響で……言われる、埼玉・越生町では… 越生町民 「梅がなったとき、みんな梅酒とか梅干し作る」 「ジュースとかね」 「おにぎりっていったら、梅しかないんだから。日テレNEWS NNN経済総合
元乃木坂46相楽伊織「まぁまぁ皆さん落ち着いて。酒でも飲みましょう」梅干しサワー片手に乾杯…飲みましょう」とつづり、シンプルな白いTシャツ姿で梅干しサワーをたしなむ写真を投稿した。「＃梅干しサワー」「＃お酒好き」「＃乾杯」などとハッシュタグを添えた。日刊スポーツエンタメ総合
【味もビジュも前代未聞】ピザに梅干し!?はさずがに……ピザハットの新感覚ジャパニーズマルゲリータをグルメライターが実食…売しているのがなんと、梅干しが乗ったマルゲリータ！その名も「超新星☆ウメゲリータ」。全国300種類以上の梅干しを食べ歩いた梅干しのスペシャリスト集団【…MonoMax Webライフ総合
「数十年ぶりの給食の味を堪能して授業の中身にびっくり」小学校150周年を祝い地域住民が学校探検 新潟…きていたそうです。 【地域住民は】「昔だから今みたいにご馳走もないしね。梅干しとたくわんとかね、ストーブで冬場寒いんで（弁当を）温めるんだけど、たくわんの匂いがしてね」…ＢＳＮ新潟放送新潟
梅干しにする？それともジュース？ 小学生が梅の実を採取 静岡・熱海梅園…スにする」 参加した児童（小２） 「梅干しにも出来るってママが言ってた」 採取した梅は市内の業者に販売し、梅干しなどの名産品に活用されます。静岡朝日テレビ静岡
“手作り漬物”が買えなくなる…法改正で6月から販売やめる生産者が続出 岐路に立つ日本の食文化…とりやめ松山市の道の駅「風早の郷 風和里」でも7人のうち、4人が漬物や梅干しの販売を取りやめます。駅長の吉田勇二さんによると、新たに許可を取った生産…南海放送愛媛
道の駅「漬物販売が終了」アナウンスに悲しみ 食品衛生法改正で「食べてくれてありがとう」…の製造・販売に関する記事を掲載している。 「土のめぐみ館にも自宅で作った梅干しや漬物を販売してくれた生産者がいましたが、高齢化もあり営業許可を取らない…J-CASTニュース社会
日本最大級のこども園 共働き世帯が多い地域で「幼稚園枠の希望者約3倍」渋渋・渋幕の学校法人が手がけた園の人気の理由…かる時代ですが、園ではあえて実体験を大切にしたいと思っています。例えば、梅干しを見て、食べた経験がある大人は酸っぱいと思って唾液が出てきますが、食べた…CHANTO WEBライフ総合
勝手に妄想プロデュースしてみた、小林誠司に捧げる愛情弁当筋肉増強中の推しには鶏のささみも入れよう。きゅうりは薄切りにして塩もみ。梅干しで和えてさっぱりと。 キャロットラペは男性ウケがいいとは思わないが彩り…文春オンラインスポーツ総合
千葉の道の駅「残念」法改正で「かーちゃんの漬物」に感謝「多くの生産者が販売終了」…を取得していない方々の販売が終了となります。土のめぐみ館にも自宅で作った梅干しや漬物を販売してくれた生産者がいましたが、高齢化もあり営業許可を取らない…日刊スポーツ社会
福井梅の出来、太鼓判 福井県若狭町で収穫・出荷…ずつ丁寧にもぎ取り、肩からぶらさげたかごに入れていった。 6月5日には梅干し作りに適した紅映の出荷が始まる。吉田社長は「特に不作だった剣先を育ててい…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ福井
《おばあちゃんの漬物が絶滅危機》80代梅農家「今後、梅干しをどう作ればいいのかわからない…」法改正で相次ぐ高齢農家の嘆き…道の駅でも販売できない受難…った漬物もいくつか販売されている。大根のしょうゆ漬けやナスのごま油漬け、梅干といったように地場野菜を漬け込んだ農家自慢の漬物が立ち並ぶ。 ところが、漬…集英社オンライン社会
「鳴神シェフの料理教室に通ってる」 「ふーみん」のママ（78）が語る 歳を重ねても学び続ける“原動力”…の看板メニューになりました。 ※ランチ限定「豚肉の梅干煮」(通称「梅定」)は、斉家の定番料理に梅干しを加えてさっぱりと仕上げた超人気メニュー。 たく…CREA WEBエンタメ総合
永谷園の「お茶づけ海苔」、じつはいま「夏に需要が伸びまくっている」…その意外な理由…イ採用により、食卓の焼鮭とかわらないおいしさを再現できました。その後、「梅干」「たらこ」「わさび」が仲間入りしました。 お米を美味しく食べることは、…現代ビジネス経済総合
なぜ？サクランボ「佐藤錦」いびつな形多発で農家に打撃 梅干し「南高梅」もピンチ…ジなどを通じて販売したい」 と話しています。 ■梅干し「南高梅」もピンチ また、和歌山では、梅干しの高級ブランド『南高梅』に異変が出ています。 暖…テレビ朝日系（ANN）経済総合
法改正で手作り漬物がピンチ！生産者の想い…中島さん 「数日前に梅干しを漬けまして、まだ塩漬けしている段階」 中島さんは、保健所の「営業許可」を取得していないため２０２４年は梅干しを作る量を例年の３…テレQ（TVQ九州放送）福岡
梅が不作 人気の販売イベントが１日だけに 宮城・角田市…ントを縮小する動きも出てきました。 角田市の道の駅には、地元で取れた梅干しが店頭に並んでいました。 買い物客「朝は必ず茶碗に１つ」「毎朝食べてます。味は最高でね」…khb東日本放送宮城
おふくろの味“漬物”が食卓から消える!? 食品衛生法改正で経済的負担増 「梅の不作」で漬物ショップに追い打ちも…梅の不作で漬物ショップに打撃さらに、漬物ショップに追い打ちをかける事態が発生。梅干しに欠かせない“梅”が不作となっている。 埼玉県・越生町は本来、梅の実の最…FNNプライムオンラインライフ総合
“漬物クライシス”手作りが激減? 法改正で設備に金が... 梅干しも大不作で追い打ち…れることになった。 さらに、漬物ショックに追い打ちをかける事態が発生。 梅干しに欠かせない梅が、不作となっている。 埼玉・越生町では梅の実の最盛期を迎…FNNプライムオンライン（フジテレビ系）経済総合
福井梅ピンチ…暖冬で出荷量3割減か JA募る危機感「半分程度になる可能性もある」…る」と危機感を募らせている。 JA福井県中央会などによると、主力品種で梅干し作りに適した「紅映（べにさし）」は、暖冬の影響で今年は平年より10日以上…福井新聞ＯＮＬＩＮＥ福井
都内走って「梅」アピール ラッピングバス運行、和歌山県みなべ町乗客には、梅干しや梅料理のレシピ本のプレゼントもする。 また期間中、観音山フルーツパーラーの店内に、みなべ町のＰＲブースを開設。梅干しや梅ロールケ…紀伊民報和歌山
「拾うの楽しかった」「食べ方ユーチューブで調べる」小学生が梅の実収穫に挑戦=静岡・熱海梅園…ています。 収穫した梅は子どもたちが自宅に持ち帰るほか、市内の食品会社で梅干しなどに加工されるということです。静岡放送（SBS）静岡
「わら」で「なまこ」の紋様を出す?誕生の裏に江戸時代の藩主 陶磁器の“自給自足”目指して300年以上前に窯を築く「＃津軽焼」の魅力…すか?」 津軽千代造窯 佐藤 学 さん 「ふたがついていますので、例えば梅干しを入れてそのままで冷蔵庫で保管しても大丈夫です」 俵谷理瑶アナウンサー …ＡＴＶ青森テレビ青森
赤シソの収穫作業が始まる 梅干しの着色の他にジュースの材料にも 愛知・碧南市…愛知県碧南市で、梅干しの色づけなどに使われる赤シソの収穫が始まりました。 碧南市は群馬県前橋市に次いで全国2位の収穫量を誇る、生で食べられる赤シソの…CBCテレビ社会
手作り漬物が道の駅から“消えた” 食品衛生法改正で手作り漬物危機 伝統の味を守るため梅干し加工続けるも不作…ている。 手作り漬物の販売に影響 食品衛生法改正赤じそで漬けた真っ赤な梅干し。昔ながらの漬物が今、ピンチを迎えている。 岡山・津山市にある道の駅「久…FNNプライムオンライン産業
6世帯12人が暮らす“限界集落”で…「南高梅」の収穫が最盛期 1トン程を梅干し用に出荷予定 三重・熊野市…丁寧にもぎ取っていました。 作業は6月20日ごろまで続き、1トンほどが梅干用として出荷されます。東海テレビ三重
“手作り漬物”が消える？ 国内屈指の漬物産地・愛知県 厳格化で生産者が9割減…その一方で、漬物づくりを続ける決断をした人もいます。新城市で約30年にわたり梅干しなどを販売する横畑昭子さん（79）。以前は、自宅の横にある木造建築の調理…中京テレビＮＥＷＳ愛知
梅干しは「常温で保存していいの？」料理人の回答に…『早く教えて欲しかった！』…８〜１０%の梅干し※ちなみに、塩分濃度が８〜１０%の梅干しの賞味期限は６ヶ月ほど！常温保存常温保存が可能な梅干しは…「塩分濃度が高い梅干し」です。私が…ぱぷちゃんライフ総合
【ダイソー】ジェラート屋さんみたい！108円の「フルーツアイス」夏にストックしておきたい美味しさです…べるアイスバーです。 和歌山県産の梅果汁を使用しています。 梅アイスは、梅干しの味が濃厚！青梅アイスは、さっぱりとフルーティな味わいです。「梅アイス…BuzzFeed Japanライフ総合
和歌山県産の梅（南高梅）果汁を2%使用した、梅ジュースのようなジューシーな味わい！…た。当時は「梅干し」のような味わいでしたが、今回は「梅ジュース」のような甘酸っぱく爽やかな味わいに生まれ変わりました。同じ梅でも、梅干しと梅ジュースで…アイスマン福留ライフ総合
廻るならぬ“泊まる寿司屋”は「鯛らーめん」も旨すぎる。糸島市で話題の心に沁みる新業態…慶史」に特注する麺との相性も抜群である。煎り酒風のカエシを作るときに使用した梅干し、多彩な節を味変調味料として用意する「鯛だけでも“めでたい”ですが、松の…上村敏行ライフ総合
【特集】手作りの漬物がピンチ 法改正で広島でも継続断念が相次ぐ……明宏さん 「本来であれば３尺ごとにたくあん、白菜、奈良漬け、らっきょう、梅干しと山盛りになるくらい基本は出ています。今の数でいうと（以前の）１０分の１…広島テレビ ニュース広島
暖冬の影響で不作の年に…人気の南高梅の出荷が始まる 三重県御浜町…りました。 「南高梅」は果肉が柔らかく香りがフルーティーなのが特徴で、梅干しや梅ジュースなどに加工されるほか、贈答品としても人気があります。 御浜…メ〜テレ（名古屋テレビ）社会
「入梅」と「梅雨入り」はどう違う？【ビジネスマナー常識チェック】…雨」になったという説などがあります。 ＊梅仕事:梅の実がみのるこの時期、梅干しや梅酒、梅シロップなどの保存食を作ることを「梅仕事」といいます。梅には、…日刊ゲンダイDIGITALライフ総合
農家手作りの漬物が”道の駅から消えた”生産者たちの販売断念相次ぐ理由は…６月の法改正【岡山】…なり、今、漬物作りを断念する農家が増えています。 赤じそで漬けた真っ赤な梅干し。昔ながらの漬物が今、ピンチを迎えています。津山市にある道の駅「久米の里…OHK岡山放送岡山
熱中症を防ぐために「暑さ指数」を知ってほしい…塩分の喪失もありますので「水分＋塩分」の摂取が求められます。経口補水液や梅干しがおすすめです。暑さ指数と上手に向き合おう運動時は特に熱中症のハイリスク…薬師寺泰匡ライフ総合
食べられるのは6月まで！ししとうと豚バラの初夏感じる、さっぱり！スープカレー（かれーの店うどん）…グレードを注文したため、梅干し入り！この組み合わせは独特すぎる！ルーはトマトの酸味がかなり効いていて酸っぱめなタイプ！梅干しの風味も感じられてかなりさ…スパイスカレーへの誘いライフ総合
青梅、近年にない高値 不作で市場初売り、ＪＡ紀州（和歌山）…者にとっては高い買い物になるが、大変な不作なので理解してもらいたい。ただ梅干し離れが心配。来年、豊作になれば買い求めやすくなるかと思う」と話す。 梅…紀伊民報和歌山
「漬物」ルール厳格化で廃業の危機 集団食中毒を機に…食品衛生法改正の背景…そんなご飯のお供、梅干しなどの漬物がある法律の改正で危機に立たされている。 愛知県の梅農家・横畑昭子さん（79）は自家製の梅干しや梅漬けなどを直売所…テレビ朝日系（ANN）社会
「日本人化してますね」 スイス人夫が「おもしろいから本当に好き」 日本でハマったお店とは…マってしまったという梅干しのキャンディや、ファビオさんのお母さんが「食べてみたい」という梅干しなど、次々と選んでいきます。梅干しひとつとっても、味や種…Hint-Potライフ総合
