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検索結果

79件
  1. 地元「観光名所になるかも」　輪島・国道２４９号の迂回路　宮崎の「鬼の洗濯板」のよう
    …長・安田哲朗） 　「この道は間違いなく復興の一歩目や」。同市名舟町区長の古酒谷政幸さん（76）は、迂回路を通って市役所へ向かった。所要時間は従来の3分…
    北國新聞社石川
  2. 「やっとスーパーに通える」　輪島・白米千枚田の国道が通行可能に
    …部まで1時間以上かかる道のりを強いられていた。 　南志見地区の区長会長、古酒谷政幸さん（76）は「復旧に4～5年かかるという話もあり、心配していた。仮…
    毎日新聞社会
  3. 【大阪市】旨い！沖縄料理食堂ランチ800円！チキンカツと手ごねメンチカツ！サクッと揚げたて米油で健康
    …す。日本酒も焼酎も泡盛も豊富です。古酒もあるではないですか！泡盛の魅力は年月をかけて熟成させることで味わい深い古酒に育成できるところです。いいですね～…
    tu-ki大阪
  5. 【神戸市東灘区】GWは九州沖縄の美味しいものを旅する気分で！神戸ベイシェラトンでフェア、5月6日まで
    …すよ。これは「島つまみ ラフテー（豚の角煮）」。比嘉酒造の「海の彩 5年古酒」が使用され、じっくりと煮込まれています。沖縄そばにトッピングしてもいいで…
    斎信夫（いつき）兵庫
  6. 【天ぷらと日本酒って最高じゃない？】京都のラグジュアリーなホテルで1日限りのペアリングディナー
    …七本槍（しちほんやり）「冨田酒造」は滋賀県長浜市木之本町で450余年の歴史を持つ滋賀の古酒蔵です。酒蔵からほど近い賤ヶ岳（しずがたけ）にて、豊臣秀吉と柴田勝家が戦っ…
    くろにゃんライフ総合
  7. 管理栄養士の千綾「お酒が私を呼んでいる」古酒ワインのグラスを手に…おおさかワインフェス
    　そして「カタシモワインさんのこのイベントしか飲めない1997年ものの古酒ワイン!!1300円だったけど、ほんと飲む価値ありました。いろいろなワイナ…
    日刊スポーツエンタメ総合
  8. GWに東京・有楽町で和歌山県産梅酒を試飲・直売「ポップアップショップ」
    …の酸味と香りを楽しめるほか、日本酒やブランデーのほか、沖縄の地酒・泡盛の古酒で仕上げたものなど、珍しいタイプの商品もそろっています。 和歌山県産梅酒ポ…
    WBS和歌山放送ニュース和歌山
  9. 【大阪市】旨い！沖縄料理ランチ800円！沖縄・奄美大島の食材の多用の郷土・創作料理！泡盛が種類豊富！
    …の三線です。泡盛が種類豊富！泡盛が多いです。残波プレミアム古酒、紺碧こんぺき、玉友5年古酒など、とりあえず、たくさんあります。沖縄県発祥の伝統的な蒸留…
    tu-ki大阪
  11. 多彩なお酒に長蛇の列 喜久水酒造 5年ぶり酒蔵イベント 「蔵まつり」にぎわう【長野県飯田市】
    …きていた。 　精米歩合35％の最高級の大吟醸「翠嶂」や20年以上寝かせた古酒の特別出展もあり、参加者たちは仲間と一緒にテーブルで味わっていた。 　酒粕…
    南信州新聞長野
  12. 【京都市左京区】日本酒イベントで出逢った絶品グルメ！変わり種の日本酒と肉厚でとろける鰆のレアフライ
    …が良さそうです。吉田酒造「竹生嶋　吟吹雪 平成十四酒造年度 長期常温熟成古酒」（滋賀県）吉田酒造は地元・滋賀県の酒米と湖北を流れる清流「知内川」のまろ…
    MIZUHO.WORK京都
  13. 「まずは東京で挑戦してほしい」と社員寮も設置　沖縄料理店3店舗を経営する37歳、若者に上京勧める理由
    …考えて行動するようになり、常連も増えていった。 　港区にある沖縄料理店「古酒と沖縄料理　青空」を引き継ぎ、27歳で独立。「漠然とした憧れだけで上京した…
    沖縄タイムス沖縄
  14. JR博多駅前広場で「全国梅酒まつり」　159種類の梅酒試飲や販売など
    …庫）の「白鷹 梅酒（焼酎）」、「賀茂鶴酒造」（広島）の「賀茂鶴 純米吟醸古酒仕込 梅酒」、「勝僖梅」（和歌山）の「本格梅酒 勝僖梅 SHOKIBAI」…
    みんなの経済新聞ネットワーク福岡
  15. 生ハム、フォアグラ…表参道にルイ・ロブション初のチョコレート専門店「エクラ ドゥ ショコラ」
    …ル・スペシャル」に含まれる「悠久の梅 雫」は、金紋秋田酒造の12年熟成の古酒で漬け込んだ梅酒、基山商店（佐賀県）の酒かす、和歌山県産の南高梅を組み合わ…
    TOKYO HEADLINE WEBライフ総合
  17. 熱海に全国の美食や銘酒が集結！ 飲んで食べて遊べる新名所「熱海ミニ横丁」の魅力とは
    …しめそう！ ディスプレイしている酒棚は、これまで倉庫に眠っていた秘蔵の古酒もあって、眺めているだけでも圧巻ですよ。お酒とおつまみを思いっきり楽しんだ…
    食楽webライフ総合
  18. 「日本酒とは"たとえツッコミ"!?」　唎酒師（ききさけし）芸人の江戸マリー・角井に教わる日本酒のたしなみ方
    …はさわやか系。「醇酒」はコクがあって、「熟酒」は紹興酒とかお醤油みたいな古酒の味。でも大きく分けると「爽酒」と「薫酒」の2種類だと思います。辛口、淡麗…
    週プレNEWSエンタメ総合
  19. ［沖縄days］ディープな古酒屋さん
    …の営みを記者がゆる～く切り取る写真コーナー。 　国際通りにあるディープな古酒屋さん。古き良きたたずまいを感じました=8日、那覇市牧志（知念祥吾撮影）…
    沖縄タイムス沖縄
  20. このワインは寝かす？飲み頃はいつ？　2千本データ化、検索できます　ヴィンテージワイン専門店
    …、約2千本の飲み頃をデータベース化。それを元に、「飲み頃前」「飲み頃」「古酒」と大きく三つに分けた上で、計13段階に独自分類しました。 「フレッシュさ…
    withnews経済総合
  21. やちむん刺激茄子のリーダーを追う、映画「一生売れない心の準備はできてるか」吉祥寺で上映
    …続けること。それを寿ぐここは祝祭の宴。そんな心意気の沁み込んだ首里劇場に古酒で乾杯！ 奈須さんにも乾杯!! ■ サエキけんぞう（パール兄弟）コメント …
    映画ナタリー映画
  23. 【京都市】伏見区1675年（延宝3年）創業『月の桂』増田徳兵衛商店さんの絶品日本酒の数々♪
    …味しくて気がついたらニコニコ笑顔に♪磁器の甕で長期熟成させた「純米大吟醸古酒」を貯蔵開始するなど、新ジャンルを確立し両者の“元祖”として伝統を守り続け…
    高津商会RICA京都
  24. ワイングラスでおいしい日本酒賞、２商品が最高金賞　鶴見酒造
    　プレミアム大吟醸部門で「純米大吟醸　我山」、プレミアム熟成酒部門で「夢乃寒梅　古酒２０００年」が、それぞれ最高金賞に選ばれた。また「大吟醸　山荘」がプレミア…
    中部経済新聞産業
  25. 自由に選べるプリフィックススタイルが魅力！ 懐かしさと新しさが混ざり合うイタリアン（東京・都立大学）
    …新しいワインに出会えます（グラス950円～、ボトル6,000円～）。また古酒にもこだわり、ブームに流されない本当のワイン好きがわざわざ訪れたくなるよう…
    食べログマガジンライフ総合
  26. 【川崎市中原区】昼はとんかつ屋、夜は小料理屋？！とんかつも一品料理も美味しい、駅チカの名店。
    …ケ買いならぬ、パケ注文。ラベルかわいいと思ったら、ダルマ正宗の長期古酒でした。古酒なので色から違う！紹興酒のような味わい。まろやかで美味しかったです。
    Mai神奈川
  27. 1:13
    家庭で熟成された泡盛の品評会　
    …泡盛を継ぎ足しながら熟成した古酒を造る伝統的な手法「仕次ぎ」。泡盛の愛好家などが仕次ぎで生み出した自慢の泡盛などの品評会が２７日から行われています。
    沖縄テレビOTV沖縄
  29. 訪日客「なんと強い酒だ」　羽田空港で泡盛フェスタ　東京
    　ライブなどでにぎわう会場には13酒造所30銘柄の泡盛・古酒の試飲コーナーが設けられた。来場者は初めて出合う泡盛や古酒に「なんと強い酒だ」などと感嘆の声をあげ、ウ…
    琉球新報沖縄
  30. あの「malca」の1階に、ウエイティングにも使えるオシャレなBarがオープン！
    …クがマールの製造を中止しているため、こちらでもこの1本のみ！ ゆっくりと古酒の香りの余韻に浸りたい。 オリジナルラベルのラガービールは「常陸野ネスト…
    食べログマガジンライフ総合
  31. 東京に憧れない変わり者シェフ二人が地方の食文化を大化けさせるキーパーソン⁉
    …美術館に飾るような器で佐賀の美食を楽しむプレミアムレストラン「USEUM SAGA（ユージアム サガ）」に伺ってきました。5回目となったこのイベント…
    LEON.JPライフ総合
  32. 巨人球団90周年記念の泡盛　キャンプ地の那覇市がPR　市長「今年はイケイケだ」
    …援ボトルの発売を発表した。20社余りの蔵元の泡盛をブレンドした10年貯蔵古酒で、アルコール度数25度のソフトな味わい。720ミリリットル、税込み230…
    沖縄タイムス沖縄
  33. 「ジャイアンツ、ちばりよ～！」　16日からの那覇キャンプで「巨人かりゆし」限定発売
    …覇キャンプに合わせて、「ジャイアンツかりゆしウエア」と琉球泡盛10年貯蔵古酒が那覇市内の量販店などで限定販売されている。 　7日の記者会見で商品をP…
    琉球新報沖縄
  35. 「変えなくてもいい」にモヤモヤ　奄美戻り10年、酒蔵社長の思い　ロック、レゲエ、島唄…音楽使う熟成
    …ら出荷するし、それほどでなければ3年で出荷します。3年寝かした焼酎なので古酒になりますね。 ベースがきいているロック、レゲエを聴かせた樽の焼酎はすでに…
    withnews社会
  36. 沖縄県民も旅行者も！駅近でわかりやすい・入りやすい・おいしい居酒屋が店名変更したよ再び【那覇市】
    …によく食べられる煮物やおでんに合うように作られた泡盛だそうで、香りがよく古酒（くーす）がブレンドされているので、しっかりしているけれど角の取れた味がし…
    ユミ沖縄
  37. 奈良漬バターサンド！？ 日本酒好きが絶対に喜ぶ〈おつまみ手みやげ〉6選
    …る新名物。瓜の奈良漬とバタークリームをクッキー生地でサンド。「長期熟成の古酒に合わせると至福のひと言です」（千葉さん、以下同）。 田中長奈良漬店 住所…
    Hanako Webライフ総合
  38. 【那覇市】沖縄県産パイナップルあぐー豚のしゃぶしゃぶを頂けるお店。
    …いです。泡盛は１合でも１本でも頼めます。１０年以上貯蔵し熟成された特別な古酒（クース）も楽しめます。泡盛を１合で頼むと、このような徳利に入れて割り物セ…
    You沖縄
  39. フランス・パリで岐阜県の日本酒をPR　海外販路を開拓　試飲会やオンライン商談会を実施
    …・千古乃岩　大吟醸 豊受　３年熟成 ▼平田酒造場（高山市） ・昇龍乃舞純米吟醸 ・８年熟成古酒酔翁 ▼三輪酒造（大垣市） ・白川郷 純米吟醸 ささにごり酒 ・決戦関ヶ原…
    中京テレビＮＥＷＳ愛知
  41. あなたの好きが見つかる！沖縄食材のフードとキレのいいおしゃべりが魅力の居酒屋の周年祭へ！【那覇市】
    …が彼の頭を悩ませたようです。泡盛の味は私の好きな骨太だけれど、角の取れた古酒ならではの味でいいチョイスだったと思います。県知事賞を受賞しているのも納得…
    ユミ沖縄
  42. “熟成酒”を世界へ。スモール＆ラグジュアリーな熟成酒専門店から見える日本酒の未来
    …じて課税（造石税）されるようになったことから廃れてしまった。 　そのため古酒・熟成酒について、現在のところ公的なレギュレーションは定められておらず、1990年4…
    T JAPAN webライフ総合
  43. 日本酒「月の桂」がフォションホテル京都とコラボ、日本酒を味わうプランが登場
    …水にこだわり抜いた「月の桂」の銘で代々酒造りをおこなっており、にごり酒と古酒の元祖蔵元である。 今回登場した飲み比べセットは、「月の桂」ブランドの日本…
    Lmaga.jpライフ総合
  44. 自然派ワインや古酒とのマリアージュに酔いしれる、化学調味料不使用の身体に優しい中国料理（東京・中目黒）
    …造・達磨正宗の熟成古酒は、新たな味わいに驚き、リピートする方も多いそうです。 化学調味料不使用の身体に優しい料理と、ワインや古酒を楽しめる空間は、デ…
    食べログマガジンライフ総合
  45. 【戸田市】初の年末を迎える「shitagoya」の年内最終週の営業スケジュールがアツい！
    …「So Old」魅惑の「古酒」を楽しむ時間「shitagoya」初の年末営業を締めくくるのは、数あるウイスキーの中でも「古酒」にスポットを当てたバー「So…
    美味いビールが飲みたい埼玉
  47. 15年以上の泡盛古酒60品がオークション　50年以上前に造られた山川酒造所「かねやま」が最高10万円　落札額2割を首里城復興へ寄付　　
    　熟成した泡盛を集めた第2回泡盛古酒ボトルオークションが17日、那覇市の首里城公園で開かれた。 　昨年に続き2回目の開催。15年以上熟成された泡盛6…
    沖縄タイムス沖縄
  48. 総料理長待望！　冬のミラノの定番“ルスティンネッガ”が〈ザ・モメンタム・バイ・ポルシェ〉に登場！
    …奥球磨”（1000円／グラス）。米焼酎をシェリー樽で7年、長期熟成させた古酒。甘露な香り、まろやかな味わいであるが、味わった後はスッキリとキレがいい。
    Safari Onlineライフ総合
  49. 【大阪市・扇町】10月6日オープン！牛レバニラからサザエの肝和えまで、肝料理と日本酒の個性派立ち飲み
    …話し込んで選んでくれたのがこちらの熟成酒「義侠 縁 えにし 特別純米」。古酒らしい香りやコクで、あん肝とよく合っていました。タイ酒盗和え530円タイ酒…
    高田強大阪
  50. 50年以上前の泡盛ボトルも　貴重な古酒50本のオークション、17日に首里城公園で　3杯1000円で飲み比べも
    …良廣理事長）は17日、15年以上熟成した泡盛のボトルを集めた「第2回泡盛古酒ボトルオークション」を首里城公園の首里杜館で開く。 　オークションには未開…
    沖縄タイムス沖縄
  51. 「泡盛古酒ボトルオークション」出品募集　沖縄美ら島財団　12月1日まで
    　沖縄美ら島財団は、12月17日に首里城公園首里杜館で開く「泡盛古酒ボトルオークション」への出品を募っている。12月1日までに50本を集める予定だが…
    沖縄タイムス沖縄
  53. 【那覇市】内装もメニューも沖縄式の、古酒カレーが美味しい老舗カフェをご紹介。
    …み、一定期間寝かせて熟成させることで、驚くほどまろやかな味わいに変化した古酒カレーとのことです。その他にも店長がお客様に食べさせるだけではなく、お母様…
    You沖縄
  54. 【明日から】本場フランスでミシュラン1つ星獲得の北村啓太シェフが凱旋帰国、虎ノ門ヒルズ ステーションタワー最上階にアポテオーズがオープン
    …れる黄色いワインとクリームで作ったソースには、あえてワインでなく日本酒の古酒を加えてみたり。いま振り返れば、フレンチの技法だけにこだわらない自由な表現…
    Pen Onlineライフ総合
  55. 【新潟・長岡】限定酒やグルメも楽しめる！吉乃川 酒ミュージアム「醸蔵」
    …のピリ辛がアクセント。お酒が進む味でした！長期熟成古酒純米酒「悠久乃社」3種飲みくらべ￥1,000試す機会の少ない古酒を飲みくらべできるのはうれしいですね。ウイ…
    湯川カオル子ライフ総合
  56. 【那覇市】珍しい焼酎が勢揃い！　割烹着姿の女将が名物のほっこりする創作居酒屋をご紹介。
    …市で作られた「GANBARE　ASHITAWA（ガンバレアシタハ）１０年古酒」です。麦とカカオの香ばしさが感じられます。甘みと苦味のバランスが絶妙で、…
    You沖縄
  57. 泡盛、高級路線で韓国へ市場展開　沖縄「比嘉酒造」、新商品を紹介
    …ントを開いた。ホテル支配人やソムリエら約50人が参加。創業者の名を冠した古酒など3商品を紹介した。韓国では手頃な国産焼酎が一般的だが、高級レストランな…
    共同通信社会
  59. 本物の“劇場”型のイタリア料理店がオープン　最初の一品では７つの音色を味わえる!?
    …せず、シャンパーニュやブルゴーニュなどのフランスワイン、自然派ワインから古酒まで幅広くラインナップ。当日のペアリングの一部を紹介しましょう。最初はシャ…
    東龍ライフ総合
  60. 【府中市】分倍河原駅前商店街に新たな動きが...!!通り沿いの不動産屋の跡地に新店オープン
    …的には飲食店が入って欲しかった...と思いつつ、金プラチナやブランド品、古酒がご自宅に眠っている方は、きれいに断捨離するチャンスですね。goodDay…
    府中情報ちゃんねる東京

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