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世界に274店舗、とんこつラーメンの一風堂が世界中で顧客を魅了し続ける“期待不一致モデル”の戦略とは…まれてくるのだ。 ちなみに2023年のラーメン店の倒産、休廃業数は過去最多だった。※3 競合の多さもラーメン店という業態の特徴だ。 同じ価値を提供して…集英社オンライン経済総合
もう「1000円の壁」は関係ない？1000円超えの「冷凍ラーメン」が爆売れしているワケ…明かす。 ---------- ラーメン店の倒産が過去最多を記録 東京商工リサーチが行った調査(「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件 前年度の2.…現代ビジネス経済総合
ラーメン店の廃業が急増！山岡家、一風堂、丸源ラーメン…「有名ラーメンチェーン」の業績を比較…人気のラーメン。しかし、そのラーメン店の倒産が増えている。東京商工リサーチに調査によれば、2023年度のラーメン店の倒産（負債1000万円以上）は、6…週刊SPA!経済総合
「唐揚げに悪い思い出でもあるのか」唐揚げ店倒産過去最多報道に、日本唐揚協会が憤慨！…の工夫が必要で、それがないと淘汰されてしまう難しさはある。ただ、それはラーメン店でも何でも同じだと思います」…週刊女性PRIMEライフ総合
「ギリシャ人」女性がひとくち食べて「驚きの表情」を見せた「居酒屋メニュー」の正体…中でも、居酒屋は宅配・持ち帰り、ラーメン店、焼き肉店と並んで依然として苦境に立たされている。 一方で、インバウンド向けのコンテンツ企画制作、コンサル…現代ビジネスライフ総合
もはや1000円越えは当たり前…いま東京のラーメン店に起きている驚きの変化ラーメン店の倒産が急増し、倒産件数が前年度比の約2.7倍にもなって過去最多を記録した。円安やウクライナ情勢などを背景に、小麦をはじめとする原材料価…現代ビジネスライフ総合
ラーメンに「1000円以上」払えるか、いまラーメン店が「岐路」に立たされていた…！…ラーメン店の倒産件数が過去最多に ラーメン店の倒産が急増し、倒産件数が前年度比の約2.7倍にもなって過去最多を記録したという。 東京商工リサーチに…現代ビジネス経済総合
『温泉むすめ』がご当地Vチューバーとコラボ メタバースが持つ「地域共創」の可能性…も販売されており、知る人ぞ知るコンテンツとなっています。鳥取県倉吉市のラーメン店「ラーメンつばさ」などでは、おたねちゃんのグッズが販売されている。公式…河嶌太郎エンタメ総合
今、「ラーメン」が大ピンチ！相次ぐラーメン店の倒産、止まらない“４重苦”とは？…物価高騰の波は収まる気配がなく、ラーメン店を苦しめている。東京商工リサーチによると、2023年度に倒産したラーメン店は63件と過去最多を記録。原材料費…中京テレビＮＥＷＳ愛知
物価高で倒産件数は過去最多 ピンチを打開する喫茶店の奇策…代高騰のあおりをうけたラーメン店や、コロナ禍で換気の良さが注目された焼き肉店の倒産も増加していますが、2000年以降最多の倒産となったのは喫茶店と居酒…中京テレビＮＥＷＳ愛知
3度の値上げでも「餃子の王将」が快進撃を続けられるワケ。競合の“格安中華チェーン”にはない強み…として活用する価値が大きい。 あらゆるコストの上昇などでラーメン店経営の負担が多く、倒産する店が増加している。また、それらが要因でラーメン1杯100…週刊SPA!経済総合
2023年度「飲食業」倒産、過去最多を更新して930件に。ラーメン店、宅配・持ち帰り、すし店などが苦境【TSR調べ】…日本料理店や中華料理店、ラーメン店、焼肉店を含む「専門料理店」の235件（前年度比71.5％増）が最も多く、特に「ラーメン店」（63件、同173.9％…Web担当者ForumIT総合
2023年度「ラーメン屋」の倒産、過去最多の63件。前年度の2.7倍に急増【東京商工リサーチ調べ】…東京商工リサーチは、「ラーメン店」倒産の状況に関する調査を実施した。2023年度（2023年4月-2024年3月）の倒産を集計、分析している。 …Web担当者ForumIT総合
2023年度の飲食業倒産、過去最多を更新し930件に 「宅配・持ち帰り」「ラーメン店」「焼肉店」「居酒屋」が苦境…23年度（4-3月）の倒産を集計、分析した。 飲食業倒産、年度初の900件台に急増 2023年度（4-3月）の「飲食業」倒産は4年ぶりに増加し、過去…東京商工リサーチ経済総合
2023年度「人手不足」関連倒産 過去最多の191件 「人件費高騰」が3.8倍、「求人難」が2.6倍に増加…と木造建築工事業、一般管工事業、貨物軽自動車運送業、食堂，レストラン、ラーメン店、喫茶店、普通洗濯業、エステティック業が各3件で増加した。 【形態別】…東京商工リサーチ経済総合
「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件 前年度の2.7倍に急増…いる。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。 2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173…東京商工リサーチ経済総合
2023年度の「飲食店」倒産、802件で過去最多～業態別では「居酒屋」「中華料理・ラーメン店」が過去最多に～…最も多かったのは居酒屋を主体とする「酒場、ビヤホール」（207件）で、ラーメン店などの「中華料理店、その他の東洋料理店」（130件）、「西洋料理店」（…帝国データバンク産業
突然の父の死…残されたのはラーメン店と借金7億円 暗中模索から這い上がった社長が語る「生存戦略と勝ち筋」【DIG Business】…食材費などの物価高騰を背景に、2023年はラーメン店の倒産件数が過去最多を記録した。苦境に立たされている業界だが、右肩上がりに売り上げを伸ばしている…OBS大分放送経済総合
ラーメン官僚が推薦！「観光ついでにラーメン食べるなら伊豆大島」を実証する絶品4軒…濃く残した優良店が数多く存在する。 都内のラーメン店を紹介する媒体は星の数ほどあるが、伊豆大島のラーメン店は、同地が離島であるがゆえに、都内であるにも…OCEANSライフ総合
借金2500万円を背負った23歳「人生やるか、やらんか」ラーメン「道場」を激戦区に開店「『既存のルート』に囚われない人生の選択肢を若者に示す」自らが体現…■ラーメン店の倒産過去最多 2500万円の借金で都会の真ん中に店を構えた23歳小麦や、光熱費の高騰により、苦境を強いられるラーメン業界。 東京商工リ…関西テレビ経済総合
場所によって明暗が……「ラーメン店の生き残り策」をラーメンコンサルタントが解説…2023年のラーメン店の倒産は45件で、2013年の42件を上回り、2009年以降では最多となった。 場所によって明暗が分かれるラーメン店飯田）宮崎…ニッポン放送社会
飲食業倒産、 2月で年度の過去最多を抜く コロナ や 物価高、人手不足の影響で842件…食業の倒産は今後も増加が続く可能性が高い。 業種別 「持ち帰り飲食サービス業」 「すし店」が大幅増 最多は日本料理店や中華料理店、ラーメン店、焼肉…東京商工リサーチ経済総合
ラーメン店もパチンコ店も「新紙幣対応に100万円」で倒産危機！「キャッシュレスは夢のまた夢」あふれる憤慨…? 「しんどい。これ以上は…」ラーメン店の嘆き》と題する記事で、券売機の更新費用を報じた。 報道によると、ラーメン店などにある、1000円札のみに対…SmartFLASH人
《店員の女子高生に性的暴行》逮捕の人気ラーメン店店主が開いた悪夢の忘年会、被害女性は今も苦しみ……、現在のラーメン店へ入社した。 11年前、母親と義父は離婚しているが、容疑者は義父との繋がりが深かったようだ。5年ほど前、義父の会社は倒産しているが…週刊女性PRIME社会
「倒産や休廃業」過去最多 ラーメン店悩ます“物価高騰” 値段据え置きの店は「いかに再来店してもらえるかが大事 静岡市調査会社、東京商工リサーチによると、去年１年間で「倒産や休廃業」をしたラーメン店は合わせて７４件。統計開始の２００９年以来、過去最多となりました。静岡朝日テレビ静岡
2024年1月の負債1,000万円未満の倒産48件 9カ月連続で前年同月を上回り、増勢を強める…月に全国で発生した企業倒産（法的、私的）のうち、企業倒産集計（負債1,000万円以上）に含まれない、負債1,000万円未満の倒産を集計、分析した。 2…東京商工リサーチ経済総合
2023年「ラーメン店」の倒産、 休廃業が過去最多 倒産が45件、 休廃業は29件、コストアップが重荷…2023年（1-12月） 「ラーメン店の倒産動向」調査 国民食として人気の高いラーメン店の倒産、休廃業が加速している。2023年のラーメン店の倒産（負債1,000…東京商工リサーチ経済総合
2023年「人手不足」関連倒産 過去最多の158件 賃上げムードのなか、「人件費高騰」が8.4倍に急増…したケースが倒産を押し上げることが懸念される。 ※本調査は、2023年の全国企業倒産（負債1,000万円以上）のうち、「人手不足」関連倒産（求人難・従…東京商工リサーチ経済総合
2023年の「飲食業」倒産 過去最多を更新 人件費や食材費、光熱費の高騰で苦境に…2023年「飲食業の倒産動向」調査 2023年の「飲食業」倒産（負債1,000万円以上）は、893件（前年比71.0％増）に達し、コロナ禍の需要激変で倒産が急増し…東京商工リサーチ経済総合
ベトコンは何の略？元気が出る名古屋めし！ベトコンラーメン発祥店で誕生秘話を聞く！…半世紀以上たった今もなお愛されるベトコンラーメンは、多くの中華料理店やラーメン店で独自のアレンジを加えて広がり続けています。 ライター名 KENTA …CBCテレビ社会
「飲食店」の倒産、前年比7割増 居酒屋・カフェは過去最多…ことで資金繰りが行き詰る個人商店の零細居酒屋で多く発生した。ラーメン店や焼肉店などの倒産が増加した「中華料理店」（109件）、コーヒー豆の価格高騰など…帝国データバンク産業
原価率50％を超えるこだわりの人気ラーメン店が突然の閉店宣言…物価・地価高騰のあおりで倒産が相次ぐ中、ラーメン店を追い込むもうひとつの深刻な問題とは…閉店」のニュースが流れてくる。東京商工リサーチの発表によると、2023年1月～8月のラーメン店の倒産(負債1000万円以上)が28件(前年同期比250.0％増)に達し、前年同期の3…集英社オンラインエンタメ総合
静かに消えた深夜バスが示す「ある変化」～人出は戻ったが客がいない…社に1社が「倒産危機」にあると警告している。 特に過剰債務の企業数の割合が高いのは、旅館・ホテルをトップに、居酒屋、中古車販売、ラーメン店・中華料理の…中村智彦経済総合
【業務用食品卸市場2021】外食産業の地殻変動への対応がコロナ禍での勝ち残りの鍵に…業務用食品卸の主力市場の得意先は新型コロナウイルス感染拡大の影響を大きく受けた。上期決算で赤字決算となった業務用卸もあるが、2020年の業績は企業の力…日本食糧新聞産業
ビジネスドラマ枠にド天然キャラ。コメディ色を出す『行列の女神～らーめん才遊記～』の新機軸…行列の女神～らーめん才遊記～』では鈴木京香が主演。演じる芹沢達美は人気ラーメン店のカリスマ店主で、ラーメン専門のコンサルタント会社の社長でもある。華や…斉藤貴志エンタメ総合
“コロナ禍”で起業することになってしまった人たちの今と挑戦から学ぶコト…達に話を聞いた。これだけ厳しい環境を経営の基準に出来たらこの先が楽しみラーメン店「博多一風堂」などを運営する株式会社力の源カンパニーで人事を幅広く担当していた関口…佐藤裕経済総合
10億円超えの補助金を受けながらも倒産 震災時の中小企業支援のあり方…トだったこともあり、このことに気付かなかったのだろう。 複数店舗を持つラーメン店においては、営業可能な店が1店あったことから、「メニューを絞って営業し…小出宗昭社会
