ご麺ください！おうち/お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

タイパの時代と呼ばれる昨今、できるだけ効率的に美味しいラーメンを食べる方法を探している方も多いのではないでしょうか？今回は全国のスーパー等で買える冷凍ラーメンより、『キンレイ』から発売されている「お水がいらない」シリーズの中から、2024年5月に発売された「天下一品」を購入して食べてみたのでご紹介します。

■「お水がいらないラーメン」シリーズとは

冷凍「鍋焼きうどん」が有名な『キンレイ』が展開する、調理に水がいらない手軽さながら本格的な味わいのラーメンを食べられる冷凍食品です。スーパー等だけでなく、公式オンラインショップからお取り寄せも可能です。販売価格は商品の種類および販売店にもよりますが、税込300～400円台のようです。

本商品の監修を務めた『天下一品』は京都府京都市左京区に総本店があり、日本各地に214店舗（2024/08/31現在）を展開する「こってり」でお馴染みの、いまやラーメン好きでは知らない人はいないであろう超人気店です。

開封・調理

冷凍状態の麺・スープ・具材が一体化したものが入ってました。具材はチャーシュー、メンマ、九条ネギのラインナップ。シリーズの他の商品では、わざわざ煮込んでくださいという記載はなかったと思うのですが、これは何やら意図があるのだろうか。調査を続けます。

スープは裏面に凍った状態で麺と一体化しています。スープは「ストレートスープ」で、工場で炊かれたスープをそのまま冷凍する製法で作られています。

原材料、栄養成分表示はこちら。麺量は130g。

作り方はこちら。調理時間目安は約6～7分。本当に水が不要で鍋にスープ面を裏にして投入し、あとは火にかけるだけ。鍋で調理するインスタント袋麺の調理時間は3分～5分のイメージがありますが、お湯を沸かす時間を考えれば、ほぼ同じぐらいの時間で完成するという計算になりそうです。

最後に30秒ほどトロみがつくまでぐつぐつさせるのが、あのドロドロスープを再現するキーポイントとのこと。冒頭の袋の記載はこのことだった様子。

こちらが鍋に投入した直後。ここから裏面の凍ったスープが溶けていき、液体状になっていきます。最後はとろみ具合を確認しながらお好みに微調整します。

こちらが完成品。本当に待つだけでスープたっぷりのラーメンができました。注目のスープの粘度は、丼に盛り付ける際でもわかるほどお店レベルにドロドロしていて期待大。この手軽さでどこまでお店らしい本格的な味わいが楽しめるのか…。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】

ドロドロとした粘度、ざらつきのある舌触り、こってりな旨味と再現度がめちゃくちゃ高い。

これは一口で感動するほどの再現度の高さ。お店と遜色ないといえるほどドロドロレベルが再現できていて、鶏白湯と野菜のこってりコクのある味わいもしっかりと濃厚です。「天下一品」は、これまでカップ麺や冷凍レンチン麺なども展開していて筆者も食べてきましたが、それらのインスタント系の中でも群を抜いてお店に近い味といえるのではないでしょうか。ストレートスープを冷凍するので、インスタント感や強い塩味がないのも大きいです。

麺【細☆☆★☆☆太】

ドロドロスープをがっつりと身にまとった、ねっとりとしたすすり心地。

すすり心地もお店そのものにかなり近い。事前にゆでた麺を冷凍する製法だと思われるのと、最後もしっかり煮込むので比較して食感の緩さが出てしまうものの、お店もソフトなもっちり食感なのでそんなに違和感はなし。小麦の風味も手軽さや値段からみれば申し分なし。

チャーシュー

シリーズ共通。ペラペラで頼りない見た目だけど、味は濃厚でギャップがすごい。

本当にこのシリーズのチャーシューは見た目と味のギャップがすごい（褒め言葉）。味付けは薄味ながら、肉の旨みが濃厚。いわゆるカップラーメンの乾燥させたタイプではないので、フレッシュさのある味わいを楽しめます。

メンマ

甘味のあるやわらかで、本格的な食感や風味を楽しめる。

こちらも調理した素材そのものを冷凍させる形なので、食感・味わいともに本格さがキープされています。インスタント系の中でも、具材まで満足度の高い一杯でした。

■まとめ

「お水がいらない」シリーズの「天下一品」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、水なしで鍋に入れ火にかけて約6～7分待つだけで、あのドロドロスープがとんでもなく高い再現度で味わえる感動。現時点で天下一品系のインスタントラーメンで最もお店の味に近いと絶賛できる一杯でした。

天下一品のこってりが好きな方は、騙されたと思って食べてみてほしいぐらい個人的には驚きの一杯でした。それでは、ごち麺でした！