こんにちは、料理家ふらおです。

「レシピを見ていると『醤油大さじ１、砂糖小さじ２』って感じで、計量スプーンを２つ使うものが多いよね」

「あるある。大さじ・小さじ両方使うと洗い物が増えるし、持ち替えるのも面倒。何とかならないかな」

今回はこんなお悩みを一発で解決できる方法をご紹介します。洗い物と面倒な作業を減らせますよ。

「大さじ１＝小さじ？」

お悩みを解決する方法は「大さじ１」を「小さじ」に換算すると何杯かを覚えておくことです。というわけで、換算式をご紹介します。

• 大さじ１は「１５g（１５cc）」
• 小さじ１は「５g（５cc）」

このことを覚えておけば、レシピで大さじ・小さじの両方が出てきた時にどちらか一方だけを使って計量できるようになるので、非常に便利です。

なお、どちらか一方のみを使う場合は、先に固形調味料（砂糖や塩）を計量し、あとに液体調味料（醤油や酒）を計量するのがオススメです。液体調味料を後にすることで、すすいで拭く作業を減らせて、さらに便利になります。

換算の練習！

せっかくなので、大さじ・小さじの換算がスムーズにできるよう、いくつか練習問題をといてみましょう。

• Q１）醤油大さじ２、みりん小さじ４の場合は？

• A１）醤油小さじ６、みりん小さじ４で計量

• Q２）醤油小さじ２、砂糖大さじ２の場合は？

• A２）砂糖小さじ６で計量後、醤油小さじ２で計量

• Q３）酒大さじ３、醤油大さじ１、みそ小さじ２の場合は？

• A３）みそ小さじ２で計量後、酒小さじ９と醤油小さじ３を計量

全問正解できたでしょうか。お料理される際は、ぜひ「大さじ１＝小さじ３」の換算式をお役立てください。

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