「豚こま」があれば試してほしい「煮ない・焼かない」だけど美味しい意外な食べ方に「リピします」「良い」

「〇〇しない」引き算レシピを作る人

11/24(日) 18:55

「豚こま切れ肉は、他の部位に比べて安価に買えるので重宝している」
「だけど、焼くとパサパサするのが難点だと感じる」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「豚こま切れ肉をパサパサさせずに美味しく調理できる時短レシピ」をご紹介します。

材料（2人分）

全ての調味料（片栗粉、醤油、酒、みりん、オイスターソース、おろしにんにく）を耐熱容器に入れて…

混ぜ合わせます。

5mm幅に包丁を入れて、細かくした豚こま切れ肉を…

耐熱容器に加えて、調味液を肉に絡ませます。

（この工程で、肉が片栗粉を含む調味液でコーティングされるため、水分が抜けにくくなりパサつきを防止できます。）

細切りにしたピーマンとニンジンを加えて、混ぜ合わせ…

ラップをかけて、電子レンジ600Wで3分加熱します。

加熱後、底から返すように全体を混ぜ合わせ、再度ラップをかけて、600Wで1分半〜2分ほど加熱すれば…

おろしにんにくとオイスターソースが合わさった食欲そそる香りに、とろっとした口当たりが相性抜群の一品「時短チンジャオロース風」の完成です。

先ほども記載したとおり、加熱前に肉をコーティングすることで、豚こま切れ肉がパサつきにくく、しっとりジューシーに仕上がるのが特徴です。

お好みで…

白ゴマをトッピングしたり、七味やラー油で辛味を足すなど、自由にアレンジしていただくことも可能です。

火を使わず時短で作れる今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

といったご感想をいただきました。

「気になる」「豚こまは節約にもなるし、良さそう」と思ってくださった方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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