チャオ！

どうも、ガンガンです！

なかなかお昼ご飯って、手の込んだものを作る気になりません。

そんな時に、僕がいつも作るのが『白だしパスタ』！

白だし一本で簡単に味が決まるので、本当にお勧めです！

具材の組み合わせは無限大なので、冷蔵庫のあり物でできるのも魅了！！

レシピ

【材料　1人分】

【作り方】

1.鍋にAを入れて沸かす。ベーコンを1cm幅に切る。菜の花を2cm幅に切る。にんにくの芽を取り、叩く。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを出す。

3.ベーコンを加えて、中火でこんがり炒める。

4.スパゲッティを茹で始める。（自分のタイミングでOK）

5.3に白だしとパスタの茹で汁（お玉1杯分）を加えて、混ぜ合わせる。

6.4の鍋に、茹で上がり2分前に菜の花を入れ、共に茹でる。

7.5に6を加えて混ぜ、こしょうとEXVオリーブオイルをくわえて更に混ぜ合わせる。

【ポイント】

* ベーコンを炒めるときに、ニンニクを焦がさないようにしましょう。焦げそうになったら取り出してください。

* ソースの濃度はパスタの茹で汁で調整してください。

レシピ動画

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フリーランス料理家　ガンガン

元4つ星高級リゾートホテル/元ミシュラン★店勤務

【【2023年話題の料理家5人に選出】】

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