チャオ！

どうも、ガンガンです！

ハロウィンメニューにおすすめの、かぼちゃのデリ風サラダをご紹介します！

かぼちゃの甘みを存分に味わえるように、酸味を合わせて、強調させています。

レンチンで加熱するだけなので、5分もあれば出来てしまうのも嬉しいポイントです！

ぜひお試しあれ！

レシピ

〘材料〙4人分

かぼちゃ　200g 塩　ふたつまみ A　くるみ　20g A　ドライラズベリー　20g A　クリームチーズ　15g A　マヨネーズ　15g A　シナモン　少々 イタリアンパセリ　少々

〘作り方〙

1 かぼちゃを1cm厚さの扇型に切る。耐熱容器に入れて少量の水を垂らし、電子レンジ600W3～4分加熱する。

2.くるみを粗く刻む。

3.かぼちゃの粗熱を取り、塩をしてお好みの加減に潰す。

4.かぼちゃにAを加えて混ぜ合わせる。 5.器に盛り、イタリアンパセリを振る。

【ポイント】

・かぼちゃの潰し加減はお好みです。ゴロッとしてるorペースト状。

・ラズベリーは、乾燥のベリーならなんでも大丈夫です！

・お好みで材料のバランスを変えてもよし！

・シナモンは必ず入れて欲しいです！！！

【レシピ動画】

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フリーランス料理家　ガンガン

元4つ星高級リゾートホテル/元ミシュラン★店勤務

【【2023年話題の料理家5人に選出】】

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