チャオ！

どうも、ガンガンです！

日本の定番のサラダといえば、『ポテトサラダ』でしょう！！

作るのには手間がかかりますし、どうせ作るなら美味しいものがいいですよね？

ということで、今回はプロの料理人である僕のレシピを公開します！

何種類かポテトサラダのレシピはありますが、野菜のおいしさが感じられる

一番シンプルなレシピにしました。

ポイントをおさえれば、

誰でも美味しいポテトサラダが作れるので、

ぜひお試しあれ！

レシピ

【材料　４人分】

【作り方】

1.じゃがいもを皮付きのまま水から茹で始める。沸騰後、中火で20~30分茹でる。

2.玉ねぎを薄切りにして、水にさらす。（5分）その後、水気を切る。きゅうりを薄切りにし、塩揉みする。

3.人参を2mmの銀杏切りにし、レンチンする。（600W2分）その後、塩を少し振る。

4.茹で上がったじゃがいもの皮を熱いうちに剥き、お好みの加減に潰す。Aを加えて混ぜ合わせる。

5.じゃがいもが冷めたら、全ての野菜とBを加えて混ぜ合わせる。

【ポイント】

* 芋は男爵芋を使っているので、ホクホク感があります。メークインだとゴロッとした食感に仕上がりやすいです。

* 早く作りたい方は、じゃがいもの皮をむいて、一口大に切ってから茹でてください。

* じゃがいもが熱いうちに味をつけると、味が入りやすいです。

* じゃがいもが冷める前に仕上げのマヨネーズを加えると、分離する可能性があります。

レシピ動画

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フリーランス料理家　ガンガン

元4つ星高級リゾートホテル/元ミシュラン★店勤務

【【2023年話題の料理家5人に選出】】

SNS総フォロワー数　20万人突破

★NadiaArtist

Instagramフォロワー数　３万人

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