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【厳選】商業ビルの和食酒場《虎ノ門ヒルズ・田町の2軒》北千住発の炉端焼きを手頃な価格で…生本鮪炭炙り生うにと千寿ネギ醤油2728円、季節の白和え800円前後※季節で変更あり、日本酒半合580円～ そのままでも十分おいしい生本マグロやイチヂクもまわりをさ…おとなの週末ライフ総合
麹の文化、伝え続ける…「伝統的酒造り」無形文化遺産登録へ…は「多い日は半数以上の来館者が外国人観光客だが、日本酒に詳しい人が多くて驚かされる。逆に日本人の日本酒離れが進んでいて、登録をきっかけに親しんでもらいたい」と期待する。読売新聞オンライン文化・アート
日本橋「福徳の森」で日本酒イベント 16酒蔵の100銘柄飲み放題…で構成する日本橋日本酒プロジェクト（日本橋人形町2）。（日本橋経済新聞） 春の「日本橋日本酒利き歩き」と並ぶ日本橋の日本酒イベントとして、固定ファン…みんなの経済新聞ネットワーク東京
日本酒「獺祭」の真贋証明にブロックチェーン導入：SBIトレーサビリティ提供…SBIトレーサビリティは11月5日、旭酒造の最高級日本酒「獺祭 Beyond the Beyond 2024」向けに、ブロックチェーンとNFC（近距…CoinDesk JAPANIT総合
「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産へ 評価機関が「登録」勧告文化庁は5日、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に提案している「伝統的酒造り」について、事前審査をしていた評価機関が「登録」を勧告した…朝日新聞デジタル社会
チョコレートと日本酒の出会い 中田英寿監修ロッテの酒ガナッシュ『YOIYO』、5日から発売…O』のラインナップと最も違うのは、日本酒が用いられているという点だ。その中でも、製造過程で仕込み水の代わりに日本酒を使用することでリッチな甘みが特徴と…VICTORYサッカー
ハワイから武道体験と観光に 1週間の旅を満喫 インバウンド集客の企画／岡山・津山市31日は、試験の合格祈願に中山神社を参拝。その後、難波酒造を訪ねて日本酒を試飲し、津山洋学資料館や津山城も見学した。難波酒造では難波秀之専務の説…津山朝日新聞岡山
「一見、プリンみたいだけど」 ドイツ人がひとくち食べて「好きすぎる！」と大興奮 虜になった日本食とは外国人観光客に、おいしい日本食を紹介しているDaisukeさん。その様子を届ける「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」は、登録…Hint-Potライフ総合
魚沼「里山十帖」がフーディーを引き寄せる理由。ローカル・ガストロノミーという新潮流…メディアでもたびたび目にするようになった「ローカル・ガストロノミー」というキーワード。仕掛け人は、ライフスタイル誌『自遊人』編集長・岩佐十良氏だ。東…Forbes JAPAN経済総合
八ヶ岳登山に最適「オーレン小屋」 人と人との「縁」を紡ぐ、おもてなしの心溢れる山時間!長野県と山梨県に広がる八ヶ岳はいくつもの峰が並び、このうち硫黄岳は山頂部に大迫力の爆裂火山跡があることで知られている。今回は、八ヶ岳の稜線に最も近…BRAVO MOUNTAINライフ総合
なんばパークスで日本酒飲み比べイベント 灘・伏見の酒蔵8社が出店…酒蔵8社で構成する「日本酒がうまい！」推進委員会が日本酒に魅力を広く発信しようと、「FM大阪」とコラボレーションし初開催。日本酒の飲み比べやステージイベントを展開する。みんなの経済新聞ネットワーク大阪
日本酒の関連企業は、これから大成功するかもしれない…今回のコラムは「日本酒」をテーマにお伝えしたい。 日本酒については、これまでずっと書きたかったテーマだった。だが、そのタイミングがなかなか到来せず、…会社四季報オンライン経済総合
道の駅なみえに「日本酒ソムリエＡＩ」設置 ＡＩが自分好みの日本酒を提案 お土産選びにも 福島県浪江町福島県浪江町の道の駅なみえ内にある「Ｓａｋｅ Ｋｕｒａ ゆい」に、日本酒選びを手助けする機器「日本酒ソムリエＡＩ」が設置された。町内の鈴木酒造店の約１００銘柄…福島民報福島
「日本酒の神様」鈴木賢二さん（福島県酒造組合特別顧問）講演会 白河市立図書館…、９年連続金賞受賞数日本一を支えるなど、県産日本酒の品質向上に大きく貢献したことで知られる。 県産日本酒のレベルが高まった背景には、清酒アカデミーに…福島民報福島
ＮＹで新潟県食材ＰＲ新潟県は２８日、ニューヨークで県特産の食品をＰＲするイベントを開いた。飲食店関係者らに新潟米を使ったおにぎりや日本酒が振る舞われたほか、梨や高校生が開発した魚醤（ぎょしょう）なども試食してもらった。時事通信経済総合
新潟知事、NYで県産品魅力発信 世界遺産・佐渡もアピール【ニューヨーク共同】新潟県は28日、ニューヨークで飲食業界関係者を招き、県産の日本酒や食材の魅力を発信するイベントを開いた。花角英世知事は「県産品を取り扱う…共同通信社会
日本酒一合缶の優位性に着目 地域酒蔵100蔵と提携してシェア拡大目指す Agnavi…の学生も多い。自身は農芸化学科でアミノ酸研究をしていたが「日本酒の醸造技術の高さや、日本酒文化の伝統や深みに興味を抱くようになった」という。 学生時代…食品新聞経済総合
日本酒人気上昇中のオーストラリアで売れている、知られざる高級酒とは■西麻布の日本酒酒場「EUREKA!」のペアリングが大人気 会場で特に好評だったのが、日本酒とおつまみが5種ずつセットになった日本酒ペアリング。日…マイナビニュースライフ総合
中央線の国立駅と武蔵境駅で日本酒飲み比べ 全国各地の50銘柄が集結…境駅に「旅する日本酒店」が期間限定でオープンする。 “適量・オシャレ・持ち運びベンリ・環境に優しい”を実現させた１合180ｍLの日本酒ブランド Agn…オーヴォライフ総合
新米の杜氏は自身の酒をどう飲んだのか? 銘酒「臥龍梅」を醸す静岡『三和酒造』…就任【宮崎啓氏】 1985年、福岡県生まれ。大学時代に日本酒の奥深さに魅かれる。関西の日本酒蔵に入社し、醸造をはじめとする業務全般に携わる。2022…おとなの週末ライフ総合
全国燗酒コンテスト最高金賞に「誉富士」 浜松酒造「酒の奥深さを改めて知った」温めて飲む日本酒のおいしさを競う「全国燗（かん）酒コンテスト」で、浜松酒造（浜松市中央区）の「出世城 特別純米 誉富士」が「プレミアムぬる燗部門」…静岡新聞DIGITAL静岡
浅草橋の路地にたたずむ日本家屋の蕎麦屋 『手打そば 更里』で蕎麦前を堪能してほしい!…全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浅草橋の蕎麦の店『手打そば更里(さらり)』です。おとなの週末ライフ総合
【修行僧が行く！“格ゲー聖地”探訪】有名ゲーセンの名を受け継ぐ日本酒バル「BET.50」は格ゲーファンの“憩いの場”だった…同店を切り盛りする店主のゴンタさんは、日本酒のソムリエと言える「きき酒師」(※「きき」は口偏に利)の資格を持っていて、こだわりの日本酒を日々提供している。メニュー…ウォーカープラスライフ総合
ケンドーコバヤシお勧めの「晩酌」のお供は「ぶどう」。意外な提案にMCが「若いおしゃれな女子の会話みたい」…として登場。リニューアル商品を試飲しながら日本酒にまつわるトークを展開した。 「和食が好きなので自ずと日本酒の機会は増える」というケンコバ。「ロケで全…TOKYO HEADLINE WEBエンタメ総合
日本酒「富山ブレンド」１２月発売が最後 配合は「辛口すぎず深い味」富山ブレンドは、新型コロナの影響で日本酒の消費量が落ち込む中、業界を挙げて盛り返そうと企画。個性豊かな富山の日本酒をブレンドして毎年異なる味に仕上げ、…北日本新聞富山
江戸時代気分の夜祭り 酒好きに人気だったのが、最近は20・30代女性にも…その理由とは？…伝統芸能を楽しむことができる夜祭りだ。 日本酒飲み放題セット付き入場券であれば、入り口でお猪口が配られ、日本酒を自由に飲み比べ。「玉乃光」や「松井酒造…Lmaga.jpライフ総合
温泉ライターが語る 北海道でぜひ行きたい「引力の強い惑星のような秘湯」…いく。脱衣所から続く階段を降りると、いよいよ天然露天風呂だ。 湯上がりの日本酒と夕食が体に染みる 念願の天然露天風呂に体を沈め、まずはたっぷりとした…旅行読売ライフ総合
恐竜王国・福井の最新研究事情【後編】幅広いキャリアパスと科学の窓口に～新学部誕生に込めた真の狙い（福井県立大学・今井拓哉さん）…さん、茨城県つくば市のベンチャー企業・地球科学可視化技術研究所と連携し、日本酒の「恐竜ラベル」をデザインしたことがあります。 そうした活動を盛んに…Science Portal科学
淡麗辛口だけでない新潟の銘酒を 35蔵元が参集 「にいがた酒の陣OSAKA」近鉄百貨店で…近鉄百貨店は10～14の5日間、あべのハルカス近鉄本店（大阪市阿倍野区）で、新潟の日本酒を集めた「にいがた酒の陣OSAKA」を開催した。 新潟県内には全国最多の…食品新聞経済総合
あの「LATURE」がプロデュース！ 国産食材にこだわった“日本流ピザ”（東京・渋谷）…〈New Open News〉毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評…食べログマガジンライフ総合
全国のコメで復興支援の酒 福島で仕込み、能登応援も東日本大震災の被災地支援をきっかけに、47都道府県のコメで造っている日本酒「絆舞」の仕込みが19日、全国253の信用金庫が協賛し、福島県会津坂下町…共同通信社会
香港で国際日本酒コンクール 在香港日本総領事公邸で授賞式…た。（香港経済新聞） 主催は、2021年に設立された香港初の日本酒連合会「香港日本酒業連合会」で、日本酒造青年協議会から「酒サムライ」にも任命されて…みんなの経済新聞ネットワーク中国・台湾
魚「さかな」に地酒味わう「日本酒ナイト水族館」 8蔵24種と限定フード用意夜の水族館で地酒を味わう「魚を肴（さかな）に 日本酒ナイト水族館」が11月2日、仙台うみの杜（もり）水族館（仙台市宮城野区中野4、TEL 022-…みんなの経済新聞ネットワーク宮城
波などが熟成を促進か…三重県志摩市の英虞湾で『海底熟成酒』引き揚げ 地元の酒店等が商品化に取り組む…湾で10月17日、海の中で熟成させた日本酒が引き揚げられました。 志摩市の英虞湾で17日、引き揚げられた日本酒は、1年3カ月かけて海の中で熟成させた特別純米酒です。東海テレビ三重
北海道産にこだわったジン 原酒は道産米100％ 旭川・男山…ったジャパニーズクラフトジン」で、同社が道産米だけで醸造している超甘口の日本酒「復古酒」を蒸留して原酒を造る。そこに「ふらのワイン」を絞った後のブドウ…北海道新聞製品
日本料理の美と深さを堪能！ 伝説の名割烹の味と心を受け継ぐ名店が移転オープン（京都市役所前）…た逸品の数々は、目も舌も楽しませてくれるものばかり。料理に合うドリンクも日本酒からワインまで、藤本さんが厳選したものがラインアップされています。 店…食べログマガジンライフ総合
香港で日本酒試飲イベント ローカルフードや音楽とのペアリングも…、香港で日本酒のプロモーション「SEAFOOD LOVES SAKE.」を展開しており、日本酒を和食以外の料理と合わせる提案のほか、「日本酒が魚介類と…みんなの経済新聞ネットワーク中国・台湾
え?1棟丸ごと日本酒の店!?門前仲町『ぽんしゅビルヂング』は"痛風泣かせのポテサラ"など遊び心満載…』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・門前仲町の日本酒の店『ぽんしゅビルヂング』です。 通えば通うほど日本の酒が好きになるビル…おとなの週末ライフ総合
老舗の角打ち、"日本酒の聖地"はココ!嘉永3年創業、四谷『鈴傳(すずでん)』には全国の銘酒が集まる…ち人呼んで「日本酒の聖地」。嘉永3(1850)年創業の『鈴傳』は、全国の銘酒が集まる老舗酒屋だ。その「聖地」で飲めるのだから、日本酒好きにはたまらな…おとなの週末ライフ総合
《ブラジル》鳥取県人会＝石破総理就任祝賀会に200人＝「11月はぜひ会館にお立ち寄りを」＝地酒で乾杯、傘踊り、県民歌も…市サウーデ区の鳥取ブラジル交流会館で開催し、居合わせた約200人が鳥取の日本酒で乾杯し、石破カレーを食べて祝った。 最初に千田会長は舞台で「第102…ブラジル日報中南米
【感動！宿の朝ごはん】将棋「棋聖戦」開催の泊まれる料亭でいただく「具なし茶碗蒸し」／新潟…、豊富で貴重な日本酒が楽しめること。「新潟でもトップクラスの品揃えですよ」と女将さんが話していました。 まずは女将おすすめの日本酒「八海山特別純米…食楽webライフ総合
【碧南市】まさに”馳走庵”食通も吞兵衛も大満足の『馳走庵ひとひら』でお値打ちランチをいただきました♪…すね。おすすめの日本酒『馳走庵ひとひら』さんでは、その季節に合った日本酒を仕入れています。この日、一緒にお邪魔した友人は「大の日本酒好き」なんですが、…shungiku愛知
アルファ創立55年を記念した日本酒が登場、化粧箱とボトルに「エレクトリック・ファン・ガール」…して、アルファミュージックと宮城の酒蔵・寒梅酒造のコラボレーションによる日本酒「ALFA55」が11月8日に発売される。 本企画では、歴史ある銘柄米サ…音楽ナタリー音楽
土曜夜市「日本酒の会」好評 ワンコインで乾杯ー熱海魚市場熱海市清水町の熱海魚市場で開催している「土曜夜市あったみ魚ギョッと市」の関連イベント「日本酒の会」（宇田水産＝宇田勝社長＝主催）が好評だ。熱海芸妓（げいぎ）でFM熱…伊豆新聞静岡
大阪初！「にいがた酒の陣 OSAKA」 10月10～14日、新潟清酒35蔵があべのハルカス近鉄本店に集結…新潟から日本酒メーカー35蔵が大阪あべのハルカス近鉄本店に集結し、初開催となるイベント「にいがた酒の陣 OSAKA」（会場＝ウイング館9階）が10月…食品新聞経済総合
手打ちの「ひやむぎ」を食べたことある？ 従来のイメージを覆す衝撃的なのど越しと食感！…〈これが推し麺！〉ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き！ そんな麺類の中から「これぞ！」というお気に入…食べログマガジンライフ総合
森田理香子がこんな顔になるなんて！ 幻の日本酒でほろ酔い気分なレアショットを公開…の十四代♡ これは貴重な品です。」とコメントして、幻の日本酒と言われる『十四代』を持って、日本酒を楽しんだ様子が掲載されていた。 以前は、「最近はお酒…ゴルフ総合サイト ALBA Netゴルフ
【伊丹市】今年も清酒発祥の地伊丹で「日本酒の日」に乾杯しましょう「日本酒で乾杯！ 2024」開催情報…10月1日は「日本酒の日」です。10月1日「日本酒の日」とは？十二支の10番目に当たる10月は「酉」の月、日本では「トリ」と読まれますが、元来壷の形…ビッキー兵庫
【岡山市】10月1日は日本酒の日！ 今年も「日本酒ゴーアラウンド岡山」が開催されます！…10月1日は日本酒の日！ それぞれ好きな形で「日本酒の日」を！ 「日本酒ゴーアラウンド岡山2024」が2024年10月1日に開催されます。ゴーアラウンドの楽しみ方★…SHIN岡山
復興支援の酒、ラベルに揮毫 一緒に頑張ろう、思い込め被災地復興の願いを込めて47都道府県の米で造る日本酒「絆舞」のラベルの字を、能登半島地震で被災した石川県七尾市の書家三藤観映さん（77）が揮毫した…共同通信社会
