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高級ぬか床で新販路開拓 こだわりの原料で贅沢感訴求 コーセーフーズ…仕込んだ風味豊かなぬか床。 米ぬかは、ぬか床のために選抜した国産ぬかと、酵素を豊富に含んだ玄米麹を使用。発酵菌は、フルーティーな香りを醸し出す植物性乳…食品新聞経済総合
「肉料理にパイナップル」そのメリットとは？体にうれしい栄養素について野菜ソムリエプロが解説…素です。ほかにも、酵素を活性化させ、骨代謝や糖脂質代謝、皮膚代謝などに影響があるマンガンも含まれています。 また、たんぱく質分解酵素のブロメラインを含…8760 by postsevenライフ総合
緊張するとトイレに行きたくなるのはなぜ？ 医師が教える「腸」を整えて集中力を高める方法…態に保つためには、食物繊維の摂取が好ましいでしょう。食物繊維は人間の消化酵素では消化されにくい栄養素の総称であり、大まかには「不溶性食物繊維」と「水溶…AERA dot.ヘルス
【カルディ】カルディマニアが大興奮した５月のカルディ購入品８選はこちら！…砂糖、葛粉／ゲル化剤（増粘多糖類）、乳酸カルシウム、酸味料、酸化防止剤（酵素処理ルチン、V.C）、pH調整剤、香料、乳化剤、（一部に大豆・ももを含む）…きつねいぬライフ総合
皮まで食べるのが良い？ ランニングする人が「バナナ」を食べるべき理由…低下した。興味深いことに、バナナを食べたサイクリストは、炎症を悪化させる酵素COX-2の遺伝子前駆体の産生量も少なかった。 この研究論文の筆者で米アパ…ウィメンズヘルスヘルス
【梅干し】疲れたときこそ食べるべき！クエン酸、ミネラルが多く疲労回復に効く「梅干の健康効果」とは…をはじめとする有機酸は菌の体内に入り込み菌体内のpHを低下させ生化学的な酵素の障害を起こす「低ｐＨ効果」や、「有機酸分子自体の抗菌性」で殺菌作用を示し…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
食品、スキンケア…【“発酵”って何？】発酵の種類やギモンを徹底解説！…パが良いと言えるかも。 Q. 酵素と発酵の違いは？A. 発酵は微生物が起こす現象、酵素は消化分解を促すタンパク質 酵素は生き物ではないものの、人間や…VOCEライフ総合
＜プロが教える＞今が旬！かたいキウイを絶品キウイにする方法…ないもの・色が濃すぎないもの【調理のコツ】キウイフルーツはたんぱく質分解酵素が豊富に含まれているので、調理前のお肉に果汁や果肉をつけておくと柔らかくな…栄養士食堂ライフ総合
高い洗浄力を持ちながら、環境と人手不足対応に貢献する「アクシャルニュースター中性濃縮」/花王プロフェッショナル・サービス…使用するたびに前洗いで落としきれなかった汚れで汚染されてしまう。本製品は酵素の配合で、洗浄水由来の汚れの再付着を防止し、仕上がりを向上させた。 6つ目…食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
旨みギュッと！鶏肉の＜発酵レシピ＞「醤（ひしお）で漬け込むと深いコクが」…も注目が集まっている「発酵食」。 「発酵調味料に漬け込むことで、麹などの酵素がたんぱく質を分解し、食材が柔らかくなり、消化吸収がよくなります。腸内環境…介護ポストセブンライフ総合
洗顔後、毛穴から「白いポツポツ」が！？ 皮膚科医「自力で取ったらダメです」…正体は？【（2）酵素洗顔を行う方法】 酵素洗顔料には皮脂やタンパク質を分解する作用があるので、角栓の詰まりの改善が期待できます。しかし、過度に酵素洗顔を行う…オトナンサーライフ総合
【甘酒】飲む点滴…朝飲むと体内時計をリセットしてくれる…蒸米、麹、水を混ぜ合わせ、発酵させると書いてあります。発酵の過程で麹中の酵素が米のデンプンを分解し、ブドウ糖になり甘さが生まれるのです。 甘酒はもと…日刊ゲンダイDIGITALヘルス
韓国のみなが「コーヒーにつけて食べた」国民的菓子…50年間の総売上高1兆ウォン…柔らかい食感のために、主原料を小麦粉から中力粉に変え、調製粉ミルクと天然酵素を使っている。特に、塩の黄金比率を見つけるのに苦労した。2回に分けて塩を振…KOREA WAVE韓国・北朝鮮
皮膚の健康を守る！ナイアシンアミドの驚くべき美容効果とは？…要な物質です。NAD+は、細胞のエネルギー代謝や酸化還元反応に不可欠な補酵素として知られています。また、ナイアシンアミドはDNA修復や細胞ストレス応答…大塚篤司ヘルス
30秒間つけておくだけで発がん物質の毒性が消失する…がん抑制効果がある「サラサラ唾液」を増やす方法…ルギーや老化の原因となったりします。 しかし、サラサラ唾液中に含まれる酵素(ペルオキシダーゼ、カタラーゼなど)には発がん物質がつくる活性酸素を減少さ…プレジデントオンラインライフ総合
「初めて聞いた」 サヤインゲンの意外な絶品調理法 JA全農のアイデアに驚きの声…として一日中食べたい」などの声が寄せられています。 サヤインゲンは活性酵素を取り除いてくれるβカロテンを多く含むため、皮膚や粘膜を健康的に保つ作用が…Hint-Potライフ総合
ぽっこりおなかに朗報。内臓脂肪減少薬アライ…れるから。アライの有効成分オルリスタットが、食品に含まれる脂肪を分解する酵素の働きを抑えることで、脂肪の消化吸収を防ぎ、そのまま便と一緒に排泄してしま…近藤須雅子ライフ総合
光る生き物は5億4000万年前から存在していたらしい…生物蛍光と生物発光の違い八放サンゴ綱の発光は、ルシフェラーゼと呼ばれる酵素によって起こります。ルシフェラーゼは光を放つ化学反応を触媒します。これは、…ギズモード・ジャパン科学
生物発光の起源、5．4億年前 ウミエラなどの祖先で獲得か 進化解明の手掛かり・国際チーム…物質（ルシフェリン）と発光酵素（ルシフェラーゼ）による化学反応により生じる。発光物質は餌から取り込む場合があるが、発光酵素の遺伝子は祖先から引き継がれ…時事通信社会
日本人には不要？必要？「グルテンフリー」を真面目に考える（専門家が監修）…すのか？ 「グルテンの材料となるグリアジンには胃や膵臓から分泌される消化酵素では分解されにくい、プロリンというアミノ酸が多く含まれています。このためグ…Tarzan Webライフ総合
【使わなきゃ損】防虫対策や消臭剤、空間のリフレッシュにもなる優秀アイテムとは？…ただし、鳥や猫はハッカ油の香りが好きではありません。精油の成分を消化する酵素が少ないため、中毒になってしまいます。鳥や猫のいる空間での使用を控えた方が…aidogライフ総合
初めての酵素風呂 汗がありえないくらい出て、嫌なことを流してくれる…ってことで、オプションで「お顔にも酵素載せ」（実際の言い方は別）、「シークワーサー酵素ドリンク」を追加し、いざ！酵素温浴へ。 「ぬるめ、ふつう、あつめ…夕刊フジエンタメ総合
納豆で得られる驚きの健康作用5つ！毎日の食卓に「ねばねばパワー」をプラスできる簡単おすすめレシピ…血液サラサラ効果で、元気ハツラツ！ 納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素は、血液をサラサラにする効果があるとされています。血栓の形成を防ぎ、動脈硬…ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
オートファジー活性化で寿命を延ばす！専門研究所が誕生、細胞内のゴミをリサイクルする仕組みで老化抑制へ…ものを中に取り込んだ後に壺の口を閉じる。 このオートファゴソームに消化酵素を含むリソソームが融合してオートリソソームとなり、中に取り込まれた不要なタ…JBpress科学
味の素「白米どうぞ」 玄米と同程度のGI値実現 スーパー、業務用展開も検討…白米どうぞ」を入れ、2～3回混ぜるだけで無理なく糖質ケアができる。これは酵素の働きで、白米のでんぷんが分解されにくい構造になるため、糖質の吸収が穏やか…食品新聞経済総合
菓子類・加工食品だけでなく「文化財保護」にも活用される“トレハロース”をPR「トレハ星人」はいま何処へ…【岡山】…理により鉄の腐食が抑制され、錆びなくしているそうです。 そんな、微生物と酵素など自然の力を生かして多様な素材を生み出し、様々な挑戦を続けるナガセヴィー…RSK山陽放送岡山
「果物」の目標量は1日200gって知ってた？食べる量・タイミングを管理栄養士が解説します！…ペクチンを含んでいるものがあります。食物繊維は炭水化物の一つで、人の消化酵素では消化されない成分です。中でもペクチンは水に溶ける食物繊維の一つで、食べ…kufuraライフ総合
どれが効く？「ビタミン界のエルメス」ほか韓国で話題のサプリをお取り寄せ＆お試しレビュー！…ても人気ですよね。サプリメントなどで一般的に摂取する成分は、胃と腸の消化酵素によって分解されたあと、肝臓の代謝を経て吸収されますが、「ヨエスターグルタ…yoiライフ総合
【東京有名建築カフェ14選】無料で楽しめるアート体験！東京に溢れる建築の魅力をカフェと共に深掘り！…0種類の生パスタ」を手元にご用意。カプート小麦を100%使用し、人工的な酵素や添加物は一切加えていないこだわりの素材を間近で確かめつつ、自分好みの一品…みっきーライフ総合
島ならではのデトックス!?自然を満喫しながら“ととのう”非日常の大人気サウナスポット…善」は、ぬか100%の高品質な酵素風呂や国際中医薬膳師が監修する薬膳料理を提供するカフェなどで、デトックス＆リフレッシュできる複合宿泊施設。酵素風呂のみ、カフェのみの利用もできる。ウォーカープラスライフ総合
【東京都北区】東十条商店街、明壽庵の総菜パン「百年カツサンド」を食べてみました。…が少ないので、ボリュームがありつつお味は意外とあっさりです。一切加熱せず酵素分解で熟成させた、トキハソースの生ソースとの相性もぴったりです。この機会に…しかのいえ東京
「大根おろしが辛すぎる」←「抑えるには？」料理人の回答に…『それが知りたかった！』…しを加えるだけ、さっぱりと食べることが出来ますよね！実は、大根には「消化酵素」として…デンプンを分解する：アミラーゼ たんぱく質を分解する：プロテアーゼ…ぱぷちゃんライフ総合
【40代・50代こそ知っておきたい】タンパク質をきちんと消化吸収するのにまず必要なのは、腸粘膜のケア…がたくさんつながってできていますが、食事からタンパク質をとると、胃の消化酵素によっていくつかに断ち切られます。次に、小腸の粘膜で膜消化というものが行わ…OurAgeライフ総合
目玉はポップコーン…26店舗が集結！上尾の寺院で「お寺マルシェ」 サステナブルを身近に、もっと楽しく…をもっと身近に、もっと楽しく」。米粉パン、米粉の焼き菓子、無添加ジャム、酵素玄米おむすび、自然栽培野菜などこだわりの食べものや苔（こけ）テラリウム、布…埼玉新聞埼玉
ふんわり生食感！生もちっカスタード＆ホイップの感想レビュー…ド、増粘多糖類、香料、ビタミンC、酸化防止剤(VE)、カロテノイド色素、酵素、ショ糖エステル、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)本製品に含まれるア…甘党主婦ライフ総合
食通が20年以上通う小籠包専門店…最も魅力的な“台湾グルメの歩き方”はこれだ！〈朝食からディナーまで〉…ン) 自然食品スーパー内のジュースバー。仕上げに酵素をかけ、サラダのように食べるスムージー「酵素精力湯」170元。毎朝出勤前に食べに来る人もいるほどクセになる味。CREA WEBライフ総合
超濃厚なマロンを感じる！ローソンのご褒美スティックケーキ濃厚モンブランの感想…、D-ソルビトール、グリシン、乳化剤、膨張剤、香料、着色料(カラメル)、酵素、酒精、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆・…甘党主婦ライフ総合
大原優乃「費やした努力や時間がそのまま表れるから、トレーニングはやめられない」…くのが定番。あとはむくみを取るためにサウナも。時間がない時は、より手軽な酵素浴を活用します」 トレーニングは自信を持って挑むための糧さぼりたくなる時…Tarzan Webライフ総合
今度こそ「素手もほこりも、ぜったい禁止」にしたら…なんと、大量に降り注いできた隕石から「核酸の材料」が見つかった…酸がつながったものはできますが、タンパク質のような球状の構造をとったり、酵素として働いたりできなくなるのです。どのようにして地球生物が左手型のアミノ酸…現代ビジネス科学
内臓脂肪減少薬「アライ」56歳男性が飲んでみたら？「水面が見えないほどの油分。そして『絶対におならをしてはいけない』恐怖感」…話題沸騰の内臓脂肪減少薬「アライ」。有効成分「オルリスタット」が腸内での脂肪分解酵素リパーゼの活性を阻害、食事由来の脂肪分の吸収を抑制。脂肪分の約25％を便と…OTONA SALONEライフ総合
【にんじん】「加熱」と「生食」どちらが栄養価が高い？ 管理栄養士が比較して解説…できます。 ■生食にデメリットはある？ 生のにんじんにはビタミンCを壊す酵素「アスコルビナーゼ（アスコルビン酸オキシダーゼ）」が含まれていると聞いたこ…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
美容オタク感涙！つばめの巣を極めるすごいセット 【爆裂！健康美容マニア道】…する「産後のママに、至福のいたわりを」がコンセプトのこのセット。ゼリーに酵素、キャンディー、ボディークリームにフェイスクリーム、フェイスマスクにハンド…WWDJAPAN.comライフ総合
脱「毛穴ぱっかーん！」50代美容のプロが実践する鉄板のお手入れ方法9つで素肌美人へ…湿タイプに変えてみよう！ ③定期的な角質ケアで毛穴を引き締める 週1回の酵素洗顔や肌に負担が少ない拭き取りローションや美容液、ビタミンC誘導体。 長く…女子SPA！ライフ総合
グーグル、新薬発見のスピード上げるＡＩモデル最新版を公表…べての生命分子の挙動をマッピングすることに成功した。ヒトの代謝に不可欠な酵素から、感染症と闘う抗体に至るまで、たんぱく質と他の分子との相互作用は新薬の…ロイター経済総合
最新毛穴ケアで、毛穴汚れも開きに気にならないなめらかクリア肌！…ころ。 洗顔アイテムで毛穴ケアするなら〈ファンケル〉のパウダー洗顔を。酵素と炭、泥が毛穴汚れや黒ずみ、角栓を除去してブライトニング成分で洗い上がりは…Safari Onlineライフ総合
本格焼酎から霜降り肉まで！“麹”の力で日本の食文化を支える老舗メーカーの挑戦…その特性を探っている。例えば「河内菌に豚骨を与えてやれば、豚骨を分解する酵素を出す。出汁を取るなら河内菌を生やすのが一番です」（山元）。 河内菌がタン…テレ東プラス経済総合
グーグル、創薬の加速に役立つAIモデル「AlphaFold 3」を発表…果を出した。 AlphaFold 2はマラリアのワクチンやがんの治療、酵素の設計などの分野で役立ったという。AlphaFold 3はさらに一歩進んで…CNET JapanIT総合
「死にいたる事も」意外と知らない歯周病の“怖さ” なぜ歯周病菌は普通の歯磨きでは死なないのか歯周病菌は攻撃にも優れており、ジンジパインと呼ばれる酵素を作り出します。この酵素はタンパク質分解酵素で、料理にも応用されることも多いのですが、これが人体…東洋経済オンライン社会
はじめて出合う“常識”がたくさん！【ここが変だよ、日本の結婚式】赤裸々・対談トーク…アパレルブランドの海外セールス／コーディネーター 溝上 久美子 パリ在住時にスタートした酵素シロップのプロジェクト「le koso（ル・コウソ）」ワークショップを不定…SPUR.JPライフ総合
患者数増加傾向の溶連菌感染を抑制する分子の塊を発見 神戸大など、治療薬開発へ期待…の働きを特異的に阻害することが分かった。DNase以外の酵素にMn007の塊を作用させても酵素の働きを阻害しなかったことから、Mn007の塊はDNas…Science Portal科学
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