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- 大学の新設学部のトレンドは「理系」育成 「和食」を学ぶことに特化した珍しい学科もキャンパス内の畑で京野菜を育て、収穫する授業が人気だ。伝統農法や品種について、身をもって学ぶことができる。 「京野菜が健康にいいことも少しずつわか…AERA dot.ライフ総合
- スパークリングワインを飲みにドイツに行って出会った、個性あふれる造り手たち…所についてお伝えした。後編では、ドイツのワイナリーで出会ったビオディナミ農法でのワイン造りやドザージュ(補糖)ゼロのリースリングのゼクト、ゼクト専門の…現代ビジネスライフ総合
- 消費量が世界1位!「泡」ワイン消費大国・ドイツのスパークリングワイン事情…た、個性あふれる造り手たち」ではドイツのワイナリーで出会ったビオディナミ農法でのワイン造りやドザージュ(補糖)ゼロのリースリングのゼクト、ゼクト専門の…現代ビジネスライフ総合
- 高級カリフォルニアワインの祖、ジョセフ フェルプスはLVMH傘下に入り、どう変わってゆくのか?…る。 再生農法でテロワールの力を最大限に引き出すジョセフ フェルプスが、LVMHグループの傘下に入ったのは2022年。輝かしい業績と歴史をもつこのワ…GOETHEライフ総合
- 来日したアンジェリーナ・ジョリーがミツバチに囲まれながらどうしても伝えたいこと…に欠かせない、花粉媒介者であるミツバチが減少していることが、農薬を使った農法、気候変動、環境破壊など多くの問題の上に立っていることにも気づかせてくれますね。現代ビジネスライフ総合
- 成安造形大学で仰木の耕作放棄地を知るイベント 有機農業について講義も伊藤さんは仰木で有機栽培した野菜を使ってサプリメントを製造している。桂さんは「有機農法は大変なことばかりだが、伊藤さんはビジネスとして成立させている。見栄えが悪…みんなの経済新聞ネットワーク滋賀
- 眺めているだけで楽しい2冊の本『物語のある鉱物図鑑』『埜々原作品集 ヲかシな建物探訪記』がランクイン[趣味実用書ベストセラー]…しんもと流マンガキャラの描き方』慎本真[著](西東社) 9位『図解でよくわかる 菌ちゃん農法 微生物の力だけで奇跡の野菜づくり』吉田俊道[著](家の光協会) 10位…Book Bangライフ総合
- ファミリーマート 「モカブレンド」購入で産地支援 コーヒー豆生産の次世代育成に貢献…えており、経済的に余裕がない生産者は満足な教育を受けられない状況。適切な農法知識が不足し生産性が上がらず、収入も増えない悪循環となり、農地放棄や生産者…食品新聞経済総合
- 《ブラジル記者コラム》 1千団体ひしめく日系社会の今=知られざる鳥居大国ブラジルの謎…地が戦後、胡椒の病魔に苦しむ中でアマゾン熱帯雨林と共存する農業として森林農法を生み出し、来年パラー州で開催されるCOP30に向けて注目されている。この…ブラジル日報中南米
- トップガストロノミー「ロオジエ」のエグゼクティブシェフが取り組む環境再生型農法とは…氏。 名店の歴史と伝統を継承しながら、新たな味を生み出そうと情熱を燃やし続けるシェニョン氏が現在取り組んでいるのは、環境再生型の農法「マイクロバイオ…食べログマガジンライフ総合
- 山と熊と田んぼしかない限界集落でマタギの嫁になった現代アート作家。豪雪地帯の四季と謎だらけの村を語る【〈ノンフィクション新刊〉よろず帳】…ての鮎かきの章に続くのは、お盆前のもっとも暑い時期におこなう山焼き(焼畑農法)。田舎暮らしはのんびり、ではなく、休みらしい休みを諦めなければならないほ…集英社オンライン人
- ワイン愛好家が憧れ続ける「インシグニア」最高級の赤ワインは自然と共に歩む…ると、私たちは考えています」 さらに、ピアソン氏はワイナリーでは“再生農法”を行っていることも話してくれた。これは、畑の土壌を研究し、その土地に合う…T JAPAN webライフ総合
- カカオ豆の高騰が止まらない...チョコ産業の未来に不可欠な「持続可能な農法」…いる。 そんななか、カカオ生産やチョコ産業の未来を決めるのは、持続可能な農法を支援する取り組みだ。カカオボードは農家に対し、「4P(定期的な剪定、革新…ニューズウィーク日本版経済総合
- 生成AIの急激な進歩はアニメにどのような影響を与えるか?『シドニアの騎士』瀬下寛之監督×アニメチェーン設立者が描くクリエイティブの未来【対談】…まうことにもなりかねないなと。 瀬下 まさに食品などと同じですね。「有機農法で作られました」とか「遺伝子組換え作物は使っていません」みたいな(笑)。 …アニメ!アニメ!エンタメ総合
- パンツェッタ・ジローラモさんが育てた会津産米、イタリア料理に 福島県会津若松市で体験会…父が会津美里町出身という縁から町観光大使に就いている。町内の農業法人自然農法無の会が管理する田んぼで昨年、コメ作りに挑戦した。今回は初めて収穫したコメ…福島民報福島
- ゲーム内の「村人のセリフ」をChatGPTで大量生成する方法(第1回)。RPG村人が住む世界を作るまで…老たちの間で、伝統と変化に関する意見の相違が見られます。若者たちは新しい農法や技術の導入を望む一方、長老たちは古い方法の維持を重んじます。この葛藤は、…テクノエッジIT総合
- 【パリコレおさらい】「ミュウミュウ」「アンダーカバー」が圧勝の2024年春夏 超辛口な海外ジャーナリストたちの評価…明性を備えた、Bコープ認証を受けたブランドとなった。環境への影響が少ない農法で栽培されたリネンや、世界的なオーガニックテキスタイル基準の認証を取得した…WWDJAPAN.com経済総合
- 【日本橋カフェ&グルメ6選】人生で一度は食べてみたい!そんなグルメを厳選!…上とのこと。さらに千葉県山武市の生産者からは化学肥料や農薬に頼らない独自農法で育てた野菜が届けられているようです。いずれも野菜本来の甘みが際立ち、野菜…みっきーライフ総合
- 【鎌倉市】「古民家カフェ ユキノシタ」が鶴岡八幡宮の近くにオープン!ワンちゃんOKの縁側も…ルーティーで芳醇な味わい、スッキリとした後味の深煎りコーヒーです。 有機農法によって生産されたコーヒーは環境に優しく、自然な風味を感じられる一杯。ケー…satomi神奈川
- 【奇跡のアラ還・君島十和子さん】の久しぶりに感動したおすすめスポットとは?|美ST…は2019年にはミシュラン三ツ星を獲得。 野菜は日本の福岡正信氏の自然農法に感銘を受け、太陽や月の運行に合わせて農作業を行うビオディナミに。’23年…magacolエンタメ総合
- 地中海食を学ぶ出張講座開催 東京調理製菓専門学校で ICCJ×アルチェネロ…ロ」の理念や有機農法による生産者との取り組みを説明。未来の料理人の卵である同校生徒に、スローフード運動発祥の地であるイタリアの食の歴史や、素材やモノを…食品新聞経済総合
- 【江戸川区】食材にこだわると、こんなに美味しい! 西小岩の古民家で究極に素朴で贅沢なパフェを堪能。…たり前でした。周りを見渡せば便利すぎる世の中になりましたが、昔と変わらぬ農法で、手間暇かけられて育った食材はやはり格別!「贅沢!」と思われると思います…ayano東京
- 【栃木県 2023年版】 冬の絶景・風物詩10選 竹林を照らす幻想的なライトアップ…Lights 2023 – 宇都宮市郊外で100年以上にわたり、自然循環型農法による筍や栗などの栽培を続ける「若竹の杜 若山農場」。約24ヘクタールもの…CREA WEBライフ総合
- 外国人やZ世代からも熱視線の日本茶の最新トレンドを分析!日本茶の「香り」と「多様性」に注目…の麓」の株式会社山喜製茶組合さん静岡県掛川市の世界農業遺産「静岡の茶草場農法」で育つお茶を生産から加工・販売まで手掛けているそう。うま味とさわやかな香…日本茶ナビゲーター Tomokoライフ総合
- 「高級ワインの法則」温暖化で崩壊 注目浴びる「北限」越えの新興産地…じ2006年にこの地にやってきた。農薬も化学肥料も使わない土に優しい有機農法でブドウを栽培し、醸造も小さなタンクで丁寧に行う。「オカナガンの気候や土壌…猪瀬聖ライフ総合
- 270台のクルマが並ぶバーも! 日本が世界に誇る“車とグルメと富士山”を満喫できるのはココだけ…5種」(3,800円」も用意されています。ミネラルの力でお茶をおいしくする中嶋農法で、健康なお茶づくりを体現。お茶も料理にマリアージュすることがわかり、貴重…東龍ライフ総合
- 【ひたちなか市】蔵カフェで味わう糀・醤油スイーツ|和風庭園で至福のひととき…を探したくなりますね。四代目:スイーツに使用している甘酒は、無農薬の合鴨農法をとり入れ、安全でおいしいお米で作っています。甘酒900ml(1,080円…さつきうみ茨城
- 絶滅した国の天然記念物はなぜ劇的復活を遂げることができたのか《シリーズ・ネオニコチノイド問題を追う》…は4ヘクタールほどの水田で、有機農法でコシヒカリなどを栽培。生産量は少ないものの、ピーマンやニンジンなど野菜も有機農法で栽培している。ニンジンは全国に…猪瀬聖社会
- 復活したコウノトリのペアはなぜここを子育ての地に選んだのか《シリーズ・ネオニコチノイド問題を追う》…た兵庫県豊岡市は、「コウノトリ育む農法」で作った「コウノトリ育むお米」を独自ブランドとして販売しているが、育む農法はネオニコ系農薬を使わないことが条件…猪瀬聖社会
- 米国の気候危機対策、最新食品ロス量9,100万トンは2030年までに半減なるか…油、約5%はバイオ燃料に使用されている。大豆は「遺伝子組み換え」、「慣行農法」、「有機大豆」の3つに分類される。有機大豆の作付面積は全体の約0.17%…井出留美経済総合
- 【大阪市旭区】千林商店街の和カフェにて~ここにしかない、「くみあげわらび餅」を頂けます!…からお選びください」とのことです。そして、なんと! お茶は無料! 京都の農法にこだわりのある茶園と提携して、安全でありながら風味豊かでなおかつ便利なパ…ぽんた大阪
- 【東京朝ごはん11選】2022年総決算!東京モーニングを完全攻略!コスパ | 本格珈琲 | プチ贅沢…パンを2階の二足歩行で食べることができます。食材は、契約農家さんから自然農法・有機栽培・減農薬の野菜や果物を仕入れています。出来合いのものを使わず、す…みっきーライフ総合
- 【大津市】老舗の酒屋で買える珍しい商品!黒い酒粕とオレンジワインをお得に買って味わってみたそのお味は…オーガニック認証機関が認証する、ビオディナミという、有機栽培を発展させた農法で育てられたワインとのこと。弘美さんはもっと詳しいお話をしてくださったのを…Sari滋賀
- オークラは創業から何年? 一夜限りの晩餐会はこんなにすごかった!…プルミエ・クリュ」は定評のあるフランス・ブルゴーニュ地方の造り手による白ワイン。有機農法で栽培されたブドウが使われており、香り高くふくよかな味わいです。「ルイ・ラトゥール…東龍ライフ総合
- 【泉佐野市】「健康」なもので「不健康」になる時代?家族のいのちを守るために知らないと怖い「食」の話…パー」1009円クラタペッパーの胡椒は、カンボジアの農園で、伝統的な自然農法にこだわり栽培しています。特徴はフルーティーな香りと旨味、ふくよかで大粒な…旅する日々の記憶と記録。matka08大阪
- 【秋田県大仙市】創業51年!国道13号線沿いの老舗食堂『ドライブイン原宿』でガッツリ漢メシとは?…クばら肉定食だ。惜しみなく盛られた焼肉とキャベツが食欲をそそる。こだわり農法で作られたお米も旨そうだ。箸休めの小鉢や自家製の味噌汁も嬉しい。ニンニクマ…KANEYAN秋田
- 食品ロスの削減で気候変動対策(米国編) SDGs世界レポート(82)井出留美経済総合
- 参政党とは何か?「オーガニック信仰」が生んだ異形の右派政党…が無く、歴史や社会に対するリテラシーがない、とは言っていない。そのような人々が多く観察されるようだ、と言っているだけだ。また私自身、有機農法や有機栽培…古谷経衡政治
- 【西ノ島町】カルデラを見渡す絶景ポイント「鬼舞展望台」に行ってみた…舞展望台のあるエリアは各所に石垣があり、牧畑(まきはた)という独特な伝統農法が行われていたそうです。本来なら牛や馬もたくさんいるみたいだったのですが、…松田マサヒロ島根
- 【京都市北区】お茶好きに朗報 千利休ゆかりの茶の寺門前の商店街に200年余の歴史継ぐ茶匠がオープン!…広がっていました。株式会社「茶匠 六兵衛」の井上 祐代表取締役社長 通常農法の「慣行栽培」商品のブレンド茶も扱っています。さらに露地栽培の宇治茶をはじ…HOTSUU京都
- 女子野球の発展を願って―米どころの女子硬式野球部員たちが造った日本酒「純米大吟醸 明軽(めいけい)」…米作りは作り方や水にもこだわったという。 「お米は最高峰の山田錦で、自然農法で作っているお米です。土地もほとんど農薬が入ってません。お水もいい記憶を持…土井麻由実野球
- 【横須賀市】お酒が沁みる!歳月が醸し出す味わい熟成酒☆追浜・掛田商店の魅力をご紹介☆GW出店情報あり…、現在の化粧品のラインを販売しています。愛媛県伊予市の広大な柑橘畑で自然農法で栽培した福岡正信自然農園の柑橘類もあります。料理には欠かせない調味料九重…うみのとなり神奈川
- 【業務スーパー】マニアも納得の絶品スイーツ!本格イタリアンデザート「3層 レモンチーズケーキ」…AG)」の傘下として運営。主な製品に、オーガニック・アイスクリームやバイオ・ダイナミック農法のジェラートの他、ティラミスやパンナコッタ、プロフィットロールなど、プレミ…タマ・アニライフ総合
- 【安曇野市】オーガニックなお惣菜やスイーツ「よろずやいっかく」さんは地元食材が集まる…池田町にある歴史ある酒蔵です。 井戸から汲み上げられる北アルプスの水脈から流れる水はすごく綺麗な水だそう。 酒米には、減農薬、アイガモ農法のお米を使用。くりとも長野
- 全国から視察殺到の学校給食とは…野菜も一部、地元の有機野菜を使っている。合成農薬も化学肥料も使わない有機農法で栽培した有機米や有機野菜を給食に取り入れる学校は全国各地で徐々に増え始め…猪瀬聖ライフ総合
- 「解禁日に間に合わないボージョレ・ヌーボー」が投げ掛ける問い…界関係者からもしばしばやり玉に挙がっている。農薬や化学肥料を使わない有機農法によるブドウ栽培も急速に増えている。例えば、イタリアの高級スパークリングワ…猪瀬聖社会
- 生産者は3児のママ!松江の茶畑と茶工場を守りたいと奮闘中【島根県松江市】…茶場のほうじ番茶(低カフェイン)隠岐の黒大豆出雲の大麦米子の杜仲の葉合鴨農法の玄米島根県のお土産にぴったりですね!しかも、低カフェインで低刺激なので、…日本茶ナビゲーター Tomokoライフ総合
- フェアトレード大豆の貿易はフェアと呼べるのか松平尚也産業
- キリンはいかにしてサッカー日本代表を応援するに至ったのか。ー無名ペケ社員の陰徳ー…、67歳で卒業。農薬汚染の問題に取り組み、自らも八王子で農業を始め、有機農法学会でも発表していた。2008年に私が話を聞いたのも八王子だった。当時の取…木村元彦スポーツ総合
- “百姓の海”を取り戻すには…には、現場に立ち戻って百姓が生きてきた歴史を踏まえながら、その存立を支えてきた土地利用のあり方を含む技術的農法的基礎、市場的基礎、さらには政策的条件を…大野和興政治
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