【栄養士監修】家にポン酢がないときに代用できる調味料とは？
こんばんは！栄養士食堂です。
鍋やサラダ・豆腐に欠かせない「ポン酢」
私もよく使うのですが、時々買い忘れてたり、残りが少なかったり…
使いたいときに限ってないことがあるんです。
みなさんはそんな経験がありませんか？
今回はそんなときにぜひ試してほしい「ポン酢の代用方法」を解説していきます！
興味がある方は最後までご覧ください。
今回の目次
１ ポン酢とポン酢しょうゆの違いとは？
２ ポン酢とポン酢しょうゆの「ポン」は何が由来？
３ ポン酢しょうゆの代用方法
4 まとめ
1.ポン酢とポン酢しょうゆの違い
詳しくは「味ぽん＝ポン酢じゃない！？」実は全く違う『ポン酢の正体』とは？をご覧ください。
※この記事に記載してある通り、今回は「ポン酢しょうゆの代用方法」が正式ですが、「ポン酢」の方が馴染みがあると思いますので「ポン酢の代用方法」という題名にしています。ご了承ください。
2.ポン酢の「ポン」は何が由来？
ポン酢の「ポン」は柚子やレモンなど、柑橘類の果汁を意味するオランダ語「pons（ポンス）」が由来だと言われています。
日本では「ポンス」の「ス」の部分に「酢」が当てられ「ポン酢」という言葉が広まったとされています。
3.ポン酢（ポン酢しょうゆ）の代用方法
お待たせしました！
ポン酢の代用方法を解説します。
ポン酢の代用は、
めんつゆ 大さじ１
酢 大さじ１
お好きな果汁 小さじ1/2
を混ぜるだけ！
※めんつゆはヤマサ昆布つゆ３倍濃縮を使用しています。
※酸味がの強い方がお好きな場合は果汁の量（生絞りがおすすめ！）を増やしてください。果汁はレモンやゆずが◎
簡単に家にあるものだけで作れるのでぜひお試しください！
5.まとめ
・ポン酢(ポン酢しょうゆ）の代用は、めんつゆ大さじ１、酢大さじ１、お好きな果汁小さじ1/2～を混ぜるだけ！
・ポン酢は柚子やレモンなどの柑橘果汁に酢を加えただけのもので、ポン酢しょうゆはしょうゆや昆布・鰹節などのダシに柑橘果汁と酢を加えたもの。
・ポン酢とポン酢しょうゆの「ポン」は柚子やレモンなど、柑橘類の果汁を意味するオランダ語「pons（ポンス）」が由来とされている。
塩麹がないときはこちら→「あ、塩麹がない」←「何で代用できる？」栄養士の回答に…『早く教えてほしかった』
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