3月5日の第2回KATANOラーメンコンクールで1位〜3位に入ったお店の品を食べ歩くこの企画。2回目は、「特製らふてー入り沖縄そば」で2位に入ったはれらに食堂さんです。

　平日の午後2時過ぎ、京阪交野線郡津駅の東改札口から徒歩5分ほどで、はれらに食堂さんのお店が見えてきました。

　ドアを開いて入店し、女性客の方々が談笑するテーブル席を抜けてカウンター席へ。注文するのはもちろん沖縄そばです。

　実は筆者、正月料理としてらふてーを作るのが毎年末のルーティーン。年越しそばは、もちろん沖縄そばです。自分で作ったらふてーを具として載せています。だからコンクールでは、はれらに食堂さんの品に大変興味を抱いていたんですが、あいにくブースへ行く前に売り切れ。非常に悔いが残りました。

　南国風で明るい店内の雰囲気を楽しんでいると、お盆に載せられて沖縄そばが登場しました。

　まずは香りを楽しもうと思い、丼に顔を近づけると、紅しょうがの匂いが立ち上ってきます。これこれ、やっぱり沖縄そばにはこれがないと。　

　透明度の高そうなスープです。木のレンゲですくって一口。あっさりとしたうま味と塩味で、沖縄そばの麺に合っていると感じます。店員の方によると、カツオだしをベースにしたスープとのことです。

　丼の上で、茶褐色の光沢を放って存在感を示すのは、らふてーです。沖縄から取り寄せたやんばる豚の皮付き三枚肉を使用とのこと。皮付きって、大阪ではなかなか手に入らないんですよね。

　意を決して箸をのばしてみます。皮のところが少し粘度の高いゼリーのようで、脂身はくどくなく、赤みの部分はほどよい柔らかさ。味の濃さもちょうどよく、これならいくらでも食べられそうです。

　途中、沖縄の調味料であるコーレグースを入れて少し風味を変えて楽しみ、あっという間に完食。これでコンクールで味わった悔いを払拭できました。大変満足です。

＜店舗情報＞
はれらに食堂
所在地：大阪府交野市郡津4-34-1
電話：072-894-0687
営業時間：
・ランチ　　11:30～15:00（L.O.14:30）
・ディナー　18:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：日曜日、月曜日、祝日