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製造販売禁止！ 「特供酒」に対する厳格な監督管理が再び 中国…【CNS】中国市場監督管理総局は7日、『特供酒の製造販売禁止に関する公告（意見募集稿）（以下、『意見募集稿』という）』を発表した。この『意見募集稿』…CNS（China News Service）中国・台湾
“ビールは冷やす”となぜうまい？ 中国の研究者らが調査 アルコール度数と温度の関係に迫る中国科学院や中国の白酒メーカーである五粮液などに所属する研究者らが発表した論文「Ethanol-water clusters determine the…ITmedia NEWSIT総合
エスニック×中華の新感覚料理がうまい！ シンガポール料理の人気店が2号店をオープン（東京・渋谷）…パーソースが絡んで、やみつきになるおいしさ。甕（かめ）出し紹興酒や白酒といった中国酒はもちろん、ワインとの相性も抜群。お酒が進んで止まらなくなる一品です。食べログマガジンライフ総合
香港グランドハイアットにカクテルバー「LIPS」 シアターでマジックも…うに」仕上げたという。 中国風味のエッセンスを採り入れた「Wet Lips」は、四川こしょうシロップと中国の強い酒「白酒」を組み合わせ、ラムベースの…みんなの経済新聞ネットワーク中国・台湾
「急いで成果を求めてはならない」：中国を見つめなおす（26）…りたくなるが、董允壩村はけっして貧しい村ではない。同村がある瀘州市は中国有数の白酒（度数の強い醸造酒）である瀘州老窖、郎酒の産地であるほか、天然ガスの…麻生晴一郎中国・台湾
『七一飯店』の"頭"だけ「ルーローハン」が酒に合う!! 50度以上の「白酒」も「サワー」で飲みやすい…料理店『七一飯店』です。 中国の国民酒白酒が多様な酒肴に合う万能サワーに！中華圏の映画では、人々が宴席で白酒(パイチュウ、とうもろこしなどの穀物が原…おとなの週末ライフ総合
来日27年、新小岩・貴州火鍋の看板店長が「中国の人もお腹を壊す辛さ」にこだわる理由…けでも400人ぐらいの貴州人が日本にいるよ」。 「中国でいちばん辛い」なぜ、そこまで辛いのか？中国には「四川人不怕辣、湖南人辣不怕、貴州人怕不辣」という言葉がある。OCEANSライフ総合
『進撃のガチ中華』出版記念インタビュー「中華料理の神髄とは何か？」…うけれど、中国ビジネスをやる人から、「中国で散々、白酒を飲まされた」なんて話を聞きますよ。 近藤: それは中国の酒の歴史と関係しています。古代に皇帝…現代ビジネスライフ総合
「成果を出せない上司」は発酵を学ぶといい理由 答えのない不確実な時代のチームマネジメント…みます。阿倍仲麻呂が、遠い異国の中国にて月を見て、故郷の三笠の山を思い浮かべて詠んだ歌です。この31文字の中に、中国と日本、そして月という空間的な広大…東洋経済オンライン経済総合
ガチ中華にはストロング！？…中国の焼酎「白酒」が注目されている理由…中国伝統の蒸留酒「白酒（バイジュウ、パイチュウ）」をご存じだろうか。無色透明でアルコール度数が50％前後と高く、独特の香りがするのが特徴。近年のガチ…まいどなニュースライフ総合
現代中国・歴史小説家の本命登場！ 史実と虚構が混ぜ合わさった武闘小説（レビュー）…。現代中国を代表する歴史小説作家・馬伯庸の本邦初紹介作『両京十五日I 凶兆』に漲る生気をご鑑賞いただきたい。 舞台は西暦一四二五年の明代中国である。Book Bangエンタメ総合
マカオ税関が着衣の下に隠す手口の茅台酒密輸事案摘発…に隠す手口で中国の高級白酒として知られる茅台（マオタイ）酒の密輸事案1件を摘発したと発表。 摘発があったのはマカオ半島北部に位置し、中国本土との主要…マカオ新聞中国・台湾
なんと2,500円！ 新感覚の北京ダック専門店は隠し扉の奥にある…ビールやハイボール、紹興酒、中国茶ハイ、白酒フルーツサワーなど、ドリンクの種類も豊富でうれしい。 店内にはオーナーが中国・景徳鎮で買い付けた器やカト…食べログマガジンライフ総合
そもそもひな祭りって何？桃の節句とはどういう意味？【専門家監修】…節句」は菊です。 【由来】 ひな祭りは、古代中国の「上巳（じょうし）節」が起源といわれています。古代中国では、川で身を清め邪気をはらって宴を設けていま…ベネッセ教育情報ライフ総合
【目黒区】できれば誰にも教えたくない！ 「立呑み中華 起率礼」は料理・酒・雰囲気すべて良しの酒場…濃いめ」のリクエストもOK。写真向かって左が「白酒ソーダ（パイチュー）」、右が「桂花陳酒割」この他、中国酒やビール、グラスワインなど、常時20～25種…Chikuwa東京
1,000円以下のメニューが充実！ 今、密かに人気を集める「立ち飲み中華」（東京・自由が丘）…て、色々オーダーしてしまいました。 ドリンクは、色んな中国茶ベースのお茶割りや、紹興酒や白酒ベースのハイボールがあったりと、他では飲めないようなもの…食べログマガジンライフ総合
アサヒの「ストロング系」撤退で人々の飲酒は変わるか？チューハイのアルコール度数と飲みやすさと価格が生んだ深刻な問題…00年のメソポタミアでは、大麦のビールが飲まれていた。 中国では6世紀半ばに蒸留酒の白酒が作られ、11世紀にはヨーロッパでウィスキーなどの蒸留酒が登…Wedge（ウェッジ）経済総合
怪異の出現が当たり前だった時代 若き陰陽師兄弟の伝記時代小説！（レビュー）…る。 時代は室町期に設定されている。作中で言及されるように播磨の隣、備中国には、朝廷に滅ぼされた温羅という鬼の伝説がある。中央が地方勢力を滅ぼしてき…Book Bangエンタメ総合
数字をみれば“一目瞭然”だが…中国政府が「絶対に認めない」経済のSOS【現地駐在員が解説】…供給過剰から牛乳価格も低迷中で、白酒も在庫調整のため価格が一部下落している。不動産価格（70都市住宅価格指数）は新築・中古ともにマイナス成長が続く。 中国人民銀行（中央…THE GOLD ONLINE（ゴールドオンライン）経済総合
《京の味はここにあり》中華街だけではない！！横浜で根強い人気を誇る本格北京料理の銘店【横浜市中区】…ール（４５０円） 白酒（バイチュウ）という強烈なお酒をソーダで割ったもの。白酒はコーリャンやジャガイモ、サツマイモなどで作られる中国のお酒で、５０度前後の物が多いです。みうけん神奈川
「日本酒のルーツ」は三国志の英雄・曹操にあった！？ 中国で「酒の神様」と呼ばれる理由とは…土品が並んでいる。 ただし、曹操が飲んだのは、上に書いたような白酒ではなかった。白酒とは焼酎や泡盛と同じ蒸留酒であり、非常にアルコール度数の高い酒。歴史人ライフ総合
「オンナ寅さん北京をゆく!? 新境地の魅力」綿矢りさ×藤井省三『パッキパキ北京』対談…紹興酒 お酒で読み解く現代中国文化史』というユニークで面白い中国文化論がありますよね。中国の白酒文化を紹介するなかで二鍋頭(アルクオトワ)という北京の…集英社オンラインエンタメ総合
中国蒸留酒がコラボ商品続々発売 アイスにラテ、狙いは若者【上海共同】中国特産の蒸留酒「白酒」の製造企業が、アイスクリームやラテなど他企業とのコラボ商品を相次いで発売している。白酒は酒席の定番の一つだが、…共同通信経済総合
中国で1日20億円を売り上げたラッキンコーヒーの新商品「醤香ラテ」は若者の心を掴むか？…は茅台酒が分類される蒸留酒、白酒（バイチュー）の香りの一種を指す言葉だという。日本では「白酒ラテ」とも紹介されている。中国メディアによると、ラテに直接…中島恵中国・台湾
中国、インフルエンサー問題続出 相次ぐ死者、乱闘で拘束…れた。規制当局や運営企業に対策を求める意見が上がっている。 中国メディアによると、中国国内向けの動画投稿アプリ「抖音（ドウイン）」で河南省の女性（2…共同通信国際総合
発酵で作る100%植物由来タンパク質 余剰農産物や食材の活用 発酵と食品ロス削減、世界の事例…みて、ガイドブックの記述はあながち間違いではないと思ったそうだ。白酒や茅台酒など中国の蒸留酒づくりは、水を入れず、穀物（コウリャンや麦）と大曲（日本で…井出留美経済総合
3月の季節限定御朱印と、ひな祭り…べ、桃の花を供えて女の子の成長と健康を祈ります。ひな祭りは、もとは中国から伝来した旧暦三月はじめの巳の日（上巳）に祓いの行事を行う「上巳の節句」に由来…井口エリライフ総合
【横浜市中区】食べ放題だけじゃない！地元民がオススメする中華街の絶品コースの楽しみとは？【菜香新館】…かも、スタッフさんの接客も丁寧で、常に笑顔を絶やさない。スタッフさんには中国の方も日本の方もいらっしゃいますが、皆さんニコニコと笑顔の接客です。 中華…みうけん神奈川
ひな祭りにちらしずしとひなあられを食べる理由、知ってる？ 食文化研究家が解説…形にお供えする食べ物は古代の痕跡を色濃く残しています。 白酒のルーツはいちばん古く、古代中国で邪気をはらうために飲んだ桃の酒。旧暦の３月３日は新暦の４…畑中三応子ライフ総合
【松山市】オススメは麻婆豆腐。JR松山駅付近の美味しい街の本格中華屋さんならここ！…、居酒屋のような使い方もできますね。飲み放題もあるそうです。中国のお酒、白酒(パイチュウ)もあります。ハルピン内観お店の雰囲気は街の中華料理屋さん！ …藤井さこ愛媛
海外フードテック企業の取り組み 発酵はなぜ食品ロス削減対策になるのか？ SDGs世界レポート（72）井出留美経済総合
アリババ女性職員が泥酔させられ性暴力被害。中国で“飲みニケーション”を見直す声も…県の対外担当の部門では、「白酒が少なくとも500mlは飲めること」を女性の採用条件としたことがあったという。白酒とは、中国の宴席でしばしば供される高粱…宮崎紀秀中国・台湾
日本人の「路上飲み」が信じられない 中国の若者があまり「飲み会」をしないワケ……（北京で筆者撮影） 中国人が飲むのは、主にビール、白酒（バイジウ）、老酒（ラオジウ）などが多いですが、最近の若者はワインや日本酒を好みます。カクテル…中島恵中国・台湾
「ずっと騙されるばかり」〜四川大地震から１０年で中国が失った信用とは…小さな瓶の蓋をひねり、中に入った透明の液体を墓の前にふりかける。中国特産の蒸留酒、白酒である。日本で言えばワンカップ大関を供える心情だろう。日に焼けた…宮崎紀秀中国・台湾
3月3日はひな祭り 「桃の花」「菱餅」「ひなあられ」の意味とは？…ね。 白酒のほか、ひな祭りの定番の飲食物といえば、「菱餅」「ひなあられ」「ひちぎり」「蛤」などが挙げられます。 菱餅のルーツは、古代中国での上巳節…THE PAGEライフ総合
中国調達のこれから～中国はコンビニとなり「コツ」を知るものだけが生き残る…いった疑問が浮かぶのが自然だろう。信頼構築の方法として、白酒と称されるアルコール度の高い中国の国民酒を浴びるほど飲み、本音で語り合いが必要と語る人もい…坂口孝則経済総合- 政治の役割は進化論的な歪みを正すこと…づけるとすると、その保有率は中国南部の23.1%に対し、北部では15.1%と大きく下がります。北京では宴会で度数の強い白酒を一気飲みし、南に下るに従っ…橘玲社会
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