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名古屋土産の新定番！？「名鉄」の車両がラベルになった缶入り日本酒「ICHI-GO-CAN」とは？…名鉄 1200系 一合缶」 日本酒の蔵元は、愛知県北設楽群設楽町にある関谷醸造。1864年創業の老舗酒造で「蓬莱泉」が有名です。中身の日本酒は、もちろん…食楽webライフ総合
伝統野菜使ったビール仕込み キャンプシーズンの販売目指す 清内路かぼちゃ【長野県】…化を企画。醸造・販売にかかる経費50万円をクラウドファンディング（CF）で集め、シードルやビールの製造を手掛ける「道」（下條村睦沢）に醸造を委託した。南信州新聞長野
酒米の作付面積10年で7割増、北海道 ニセコ町産原料の日本酒、全国販売も…箱なし）。 八海醸造グループはニセコ町で2021年にウイスキー製造を始めたのをきっかけに、同町の米を南魚沼市の蔵に運び日本酒を醸造するようになった。共同通信社会
パンのアトリエ「Fermentation」主宰の茂木恵実子さんが手みやげに推薦！『タケダワイナリー』の「サン・スフル 白（発泡）」…三ツ星から家庭まで、どんな料理にも合う発泡ワイン。パンとお菓子のアトリエを主宰している茂木恵実子さんは、ワインエキスパートの資格も取得している。そん…クロワッサンオンラインライフ総合
大吟醸「山形讃香」発売 世界目指すクリアな味わい…使い、品評会で技術力を評価された蔵元が醸造する県統一ブランドの酒。今年は３蔵元が県工業技術センターと連携して醸造した。 限定酒は酒米、水、こうじを合…河北新報山形
佐々木希がキュンとする瞬間…大好きなワインで広がる「交友関係」を明かす…Chaud)』は、新潟県新潟市にあるワイナリーで、生産者の小林英雄さんは、気鋭の栽培・醸造家。佐々木さんは、小林さんの並々ならぬワイン愛のお話しを伺い、「いつか絶対…現代ビジネスライフ総合
大阪の名建築・芝川ビルに誕生した隠れ家リストランテへ！ 100年超えの空間で味わう、イタリアのモダン＆クラシック…〈噂の新店〉大阪・淀屋橋の「芝川ビル」奥にある、築100年超えの木造建築が全改装。2024年1月、一棟丸ごとリストランテ「isolata（イゾラータ…食べログマガジンライフ総合
銘酒「七冠馬」×ウマ娘『シンボリクリスエス 限定醸造酒』販売へ 18日予約開始…ラボレーション第二弾『七冠馬 漆黒のS ウマ娘 シンボリクリスエス 限定醸造』が一般販売されることが決定した。6月7日より全国の「七冠馬」取り扱い酒販…オリコンエンタメ総合
目玉焼き用と勘違い、販促の糧に 卵かけご飯用しょうゆ、韓国で…食調理学部で行われたコンテストで、審査に当たったしょうゆ製造元の寺岡有機醸造の寺岡宏晃社長は「商品化したいぐらいだ」と学生らに語りかけた。 同社によ…共同通信経済総合
飲むお酢、ピクルス…～健康志向で酢が大人気…くは米や小麦などの穀物酒と醸造用のアルコールを混ぜて、そこに酢酸菌を加え、機械を使い短期間に発酵させて造る。一方、飯尾醸造は効率の悪い昔ながらの製造法…テレ東プラス経済総合
「人々の暮らしに寄り添うビールを届けたい」 クラフトビール醸造・販売店舗をオープンへ 福島県郡山市の市街地で…成２９）年に入社して約４年６カ月の間、英国人の醸造家の下で醸造を学んだ。県内に戻ってからは南会津町の醸造所を手伝いながら、郡山市での開業に向けて準備を進めてきた。福島民報福島
《ブラジル》「リオ・グランデ・ド・スル州産ワインを飲もう！」＝地域と業界の連帯で復興支援…いる。同市では約250ヘクタールのブドウ畑が失われたと見積もっている」と醸造専門家のアンドレイ・ベレ氏は言う。 同州山岳地帯は国内ワイン生産の60％…ブラジル日報中南米
ホワイトハウスが認めた醸造家、アキコ・フリーマンのワインとは？…この4月、岸田文雄首相の米国訪問の際、公式昼食会で供されたのがカリフォルニアで日本人の女性醸造家が造るワイン。優雅さと品格に満ちたワインを生み出すアキコ・フリーマンとは？…フィガロジャポンライフ総合
クラフトビール醸造所で開催されるキャンプ型音楽フェス「麦ノ秋音楽祭2024 #Harvest」【2024年5月11日～5月12日】…埼玉県東松山市にて開催される「麦ノ秋（むぎのとき）音楽祭」。ビール醸造所の麦畑が会場となるこのフェスは、麦畑に来場者みんなで種を蒔く秋の開催を#Se…ソトラバライフ総合
『ちびまる子ちゃん』「父ヒロシ」の日本酒が5月7日より予約受付開始、今年で4度目の初亀醸造とのコラボとなる。縁起物をテーマに、楽しそうなヒロシがパッケージにデザインされる…ちびまる子ちゃん」の新商品として、初亀醸造株式会社（本社：静岡県藤枝市、代表取締役社長：橋本謹嗣、以下：初亀醸造）とコラボレーションした日本酒の発売が決定いたしました。電ファミニコゲーマーゲーム
大阪で「世界のティーフェス」、昨今国外から注目の国産・和紅茶も…国内外のお茶が集まる、年に一度の祭典『ワールド・ティー・フェスティバル２０２４』が、５月８日より百貨店「阪急うめだ本店」（大阪市北区）で開催される。Lmaga.jpライフ総合
日本橋兜町の昼飲み3選 進化を続ける金融街の粋な酒場をはしご酒…パブが「平和どぶろく兜町醸造所」だ。 同店では、店内で醸造したできたてのどぶろくを酒に合うつまみとともに堪能できる。酒が醸造発酵しているところをイメー…おとなの週末ライフ総合
宇部・永山本家酒造場の「クラフトビール」売れ行き好調 地元素材で3種類…う。 山本醸造長は「このクラフトビールを機に、若い世代も日本酒を嗜む機会が生まれてほしい。今後は、北部で栽培される未活用柑橘類なども醸造に取り入れて…みんなの経済新聞ネットワーク山口
大型連休は「横浜赤レンガ倉庫」子どもと一緒に楽しめるドイツビールのイベントへ！…フトビールまで15のブース（ビール）が出店。 大注目は、日本初上陸、限定醸造、期間限定の希少なドイツビール「Plank（プランク） へレス・カリスタ2…All Aboutライフ総合
コンサル、IT企業代表からブドウ栽培 夢のワイナリー、高知にUターンの男性…高知の夏の風物詩「よさこい祭り」をもじって「よさ来いワイナリー」。自分で醸造したワインなどを販売する。代表の窪内靖治さん（44）は「高知にワイン文化を広めたい」と話す。共同通信社会
イチゴのビールなど100種類構想を掲げ、旧小学校に醸造所 農業体験型施設に完成／京都・福知山市…廃校内に醸造所があったことから着想を得たといい、「地域農業の活性化にもつながる」と、足掛け3年で施設工事や人材育成を進め、今年2月にビール醸造免許を取…両丹日日新聞京都
クラフトビールに乾杯！ 醸造家ら意見交換「刺激に」23日の「クラフトビールの日」に合わせ、関東甲信越地方のクラフトビール醸造家らが、グループディスカッションや利き酒を通じて技術を高め合う「クラフトビ…共同通信経済総合
お酒を造る無人駅、JR山陰線に誕生 島根県の地ビール製造が駅舎を改装し工場整備…、窓口だった部屋など計78平方メートルを改装した。新たに350リットルの醸造タンク4基を据え、カレーやスープなどレトルト食品を作る部屋も用意。和室だっ…中国新聞デジタル島根
味軽やかな宇都宮ワイン、販売開始 会社辞め就農、市内で醸造…ドウでの醸造を別のワイナリーに委託し、宇都宮市内の飲食店向けに販売を始めた。 さらに2023年2月、酒類製造免許を取得し、8月から自家醸造を開始。今…共同通信社会
【ひねもすのたりワゴン生活】滋賀から城崎、そして神戸 5日間1500㎞のクルマ旅 その6…湖という湖があって、そこには珍しい湖上の水田がある。現れたのは、その米で醸造した「権座」という酒だった。湖上水田は陸続きではあるものの、島のような地形…AUTO BILD JAPAN Webライフ総合
「HARUMI FLAG（晴海フラッグ）」がついに街開き！ 「ららテラスHARUMI FLAG」や「東京BRT」の様子は？ 記者が街を探索してみた…に進むと、クラフトビールを扱う「柴田屋酒店 晴海」がある。併設されている醸造所で造られる晴海限定クラフトビールなどを買うことができ、また店内にはレスト…ダイヤモンド不動産研究所経済総合
大洲・長浜特産キウイでビール開発 臥龍醸造（愛媛）愛媛県大洲市大洲のクラフトビール醸造所「臥龍醸造」が、同市長浜地域特産のキウイを使った新商品「長浜キウイIPA」を開発した。農業を通じて長浜を活性…愛媛新聞ONLINE愛媛
サッポロライオン 名駅うまいもん通りに新業態 クラフトビールと東海グルメ前面に…た。 90年を超える歴史をもつ名古屋市千種の「名古屋ビール園 浩養園」で醸造される「浩養園クラフトビール」と、なごやめし＆東海グルメが楽しめる新業態。食品新聞経済総合
「いうほど一升瓶って装備したいか？」なぜか売り切れる日本酒ホルダー 開発のきっかけは「ブラフマン」愛…花見シーズンだからですかね？話題になったのは、秋田の地酒「まんさくの花」の醸造元である、日の丸醸造（@mansakusake）の投稿です。 《最近やたら一升瓶ホル…withnewsIT総合
地元産ホップと蜂蜜の「ホップミード」完成 福島県田村市都路町のホップジャパン福島県田村市都路町のクラフトビール醸造会社「ホップジャパン」は、田村市産のホップと蜂蜜などでつくる酒「ホップミード」を完成させた。拠点となるグリー…福島民報福島
「しょうゆ発祥の地」から次はワイン醸造 和歌山・湯浅町、地元果物を全国発信しょうゆ醸造発祥の地として知られる和歌山県湯浅町で、新たな醸造・発酵文化を追求しようと、ワイン造りが始まっている。挑戦するのは地元の石油関連会社。共同通信社会
「生産者の言い値で全量を買い取る」驚きの経営方針で運営される"畑からつくる小売店"とは？…とで、上手くいくかどうかわかりませんでした」 出荷まで3年をかけ、天然醸造醤油「なま」として19年に販売を開始しました。以来、大人気で、即座に品切れ…Wedge（ウェッジ）経済総合
紅こうじ問題、食品用も回収 影響続く 岡山県内業者、風評被害へ募る不安小林製薬の紅こうじ入りサプリメントを巡る健康被害問題で、同社製品を使用していた岡山県内の食品業者が自主回収や顧客対応に追われている。小林製薬の第1…山陽新聞デジタル岡山
「ヱビスビール」恵比寿で醸造再開 ブランドの過去と現在を堪能できる体験拠点に…域と歩んできたブランドのルーツを伝える。 また実際に醸造を行うブルワリーエリアでは、ドイツ製の醸造設備の迫力ある全貌がガラスごしに堪能できる。 さらに…食品新聞経済総合
春のお花見に和食とワイン！ スティーブ・ジョブズの元でiPhoneの着信音を手がけたアップル社の元重役が、寿司にあうカリフォルニア・ワインをつくった理由とは？…カリフォルニア産ピノ・ノワールを使った自身のワイン・ブランドを日本限定でローンチ！アップル社の重役として数々の人気製品を手掛けてきたアメリカ人が、和…ENGINE WEBライフ総合
奈良三条通りにクラフトビールスポットが誕生！「大和醸造」直営レストラン3号店がオープン…リジナルクラフトビール醸造所「大和醸造(Yamato Brewery)」の直営レストラン3号店となる。ビールメニューは、大和醸造のオリジナルクラフトビ…ウォーカープラスライフ総合
県内初、酒蔵にビール醸造所 永山本家酒造場「地元産にこだわり」3種類販売へ【宇部】…ジナルクラフトビールの製造と販売を始める。県内の酒蔵として初めて敷地内に醸造所を設け、レギュラー商品として3種類を開発。31日に開かれる酒蔵開きで初お目見えとなる。宇部日報山口
呼称は「あづま山麓ふく酒（さけ）街道」 福島市の蔵元ツーリズムエリア酒の醸造所を活用する福島市の「蔵元ツーリズム」について、事業を展開するエリアの呼称が「あづま山麓ふく酒（さけ）街道」に決まった。２３日、市内のＥＢ…福島民報福島
【40代・50代におすすめ／いば旅】女子3人で1泊2日旅 茨城は、紬の里・結城（ゆうき）へ…紬でw」」 「まずは歩いて1分ほどの『秋葉糀味噌醸造』さんへ。天然醸造にこだわった糀と糀味噌を醸造されています。 味噌蔵をみせていただいてびっくり。OurAgeライフ総合
【ひねもすのたりワゴン生活】滋賀から城崎、そして神戸 5日間1500㎞のクルマ旅 その4…たおやかな湖東の暮らし、豊かな時間。住みたくなってしまう魅惑の長浜。 近江八幡の街歩きは諦めたので、夕食にさえ間に合えばいいと頭を切り替えた。予定で…AUTO BILD JAPAN Webライフ総合
シャッター街、8年で「移住者が活躍する商店街」に！ 20店舗オープンでにぎわう 六日町通り商店街・宮城県栗原市…シャッター街になりつつあった宮城県栗原市にある「六日町通り商店街」。しかし2016年ごろから、自治体や商店会、地域おこし協力隊らが連携し、移住者が開…SUUMOジャーナルライフ総合
“奥能登の酒”完成間近 輪島の酒蔵から酒米とレシピ預かり醸造 復興願い「思いを寄せて味わって」…長野県木祖村の酒蔵が石川・輪島市で被災した酒蔵から酒米とレシピを預かり、醸造を代行するというニュースをお伝えしました。完成が近づき13日、ビン詰めの作業が行われました。NBS長野放送長野
【佐渡島を旅して】佐渡最小の酒蔵で仕込まれる最上級の日本酒にであう…ニッポンの「ローカルトレジャー」を探す佐渡探訪。今回紹介するのは、古式製法で仕込まれる佐渡で一番小さな蔵元だ。日本最大の離島で脈々と受け継がれた伝統…T JAPAN webライフ総合
カルビー「堅あげポテト」の「日本を愉しむ」が第6弾で区切り 集大成で再現したのは戦後70余年姿を消していた幻の江戸味噌…シェフと日出味噌醸造元（東京都港区）が運営する東京江戸味噌がともに監修。三國シェフが東京江戸味噌に白羽の矢を立てた。 日出味噌醸造元の河村浩之社長…食品新聞経済総合
秋田市最後の銭湯、ビール醸造所として再生 「星の湯」の看板そのまま、設備活用…ほぼそのままに、内部を改装し、かつての女湯に醸造タンクが並ぶ。県産ホップなど、地元農産物にこだわった醸造所として新たな一歩を踏み出した。（共同通信＝添川隆太）…共同通信社会
9,800円の神コスパコースに歓喜の声続出！ 早くも予約が取れない「一石三鳥」の寿司店（大阪・中之島）…です 本日オープン2023年12月15日に来店しました♪ シャリは横井醸造の醸造酢でピシッと赤酢満載で個人的に大好きな感じ とにかくもう、すごいの一言に尽きました！…食べログマガジンライフ総合
「本当に普通の主婦だったんですけどね、ご縁があって」45歳でワイン醸造家に転身した女性の波乱万丈…年連続で獲得しました。 ワイン醸造の責任を担うのは須合美智子さん。彼女は45歳の時、飲食店のパート社員から、ワイン醸造家に転身しました。 「やったこと…OTONA SALONEライフ総合
八海醸造「あまさけ」が機能性表示に 便通改善と肌の潤い八海醸造は3月6日、機能性表示食品となったノンアルコール飲料「麹だけでつくったあまさけ」を新パッケージでリニューアル発売する。新たなデザインで、便…食品新聞経済総合
挑戦続ける「ヱビス」 恵比寿に新ブルワリー ビール文化創出の拠点に…田さん。ブランドの長い歴史を作ってきた醸造家の苦労に思いをはせ、役作りに心血を注ぐ俳優の生き方と重ねた。 醸造責任者の有友亮太氏は「ここが座標軸となり…食品新聞経済総合
秋田の蔵元集団・NEXT5休止 日本酒共同醸造の先駆け5人の蔵元による日本酒醸造グループとして有名な秋田県の「NEXT5」が2月、14年弱の活動を休止した。技術を持ち寄って一つの酒を造る「共同醸造」が業界の先駆け…共同通信社会
